كيف الأكل النظيف يمكن أن تضر بصحة الأطفال

كيف الأكل النظيف يمكن أن تضر بصحة الأطفال

يبدو تناول الطعام النظيف أمراً مثالياً بالنسبة للآباء الذين يرغبون في تأسيس عادات صحية لأطفالهم في وقت مبكر. ليس من المدهش حقا: "نظيفة الأكل"هو المصطلح الأمثل لأولياء الأمور الذين يواجهون رفوف المتاجر الكبيرة المليئة بالطفل والطفل الصغير الذي هو عالية في محتوى السكر وقليلا في القيمة الغذائية.

ولكن بينما تركز بعض خطط تناول الطعام النظيف على نظام غذائي متوازن - مع أقل معالجتها والمزيد من الأطعمة الكاملة - البعض الآخر متطرف. ينصح البعض باستبعاد أشياء مثل الغلوتين ، أو مجموعات غذائية كاملة ، مثل الحبوب ومنتجات الألبان - كل ذلك ينصحنا باستهلاك ما يسمى بـ "الأطعمة الفائقة" لتحقيق أقصى قدر من الصحة والرفاهية.

هناك سبب لماذا يسمى نظام غذائي "متوازن" ، والاشتراك في أي خطة غذائية متطرفة يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الطفل على مستويات متعددة. يمكن أن يؤدي استبعاد مجموعات الغذاء الرئيسية من نظامنا الغذائي في أي عمر ، ليس فقط إلى تناول السعرات الحرارية غير الكافية ، ولكن أيضًا سوء التغذية ، ونقص المعادن والفيتامينات.

مجموعات الأطعمة

الغلوتين - وهو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشيلم والشعر بالكاد - يبدو أنه أحد الأهداف الرئيسية لخطط تناول الطعام النظيفة. على الرغم من أن بعض الناس سوف يكون لديهم الحالة السريرية مرض الاضطرابات الهضمية ، مما يعني أن جسمهم لديه رد فعل للالتهاب الغلوتين ، ومعظم الناس ليس لديهم مشاكل في معالجته.

يوصى باستخدام منتجات الحبوب كواحدة من القواعد الأساسية لنظام غذائي صحي من قبل منظمات الصحة والتغذية الرائدة في العالم مثل الصحة العامة، إنغلاند, أكاديمية التغذية وعلم التغذيةو وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، وهي غذاء رئيسي في البحر الأبيض المتوسط ​​حمية. أنها تحتوي على الكربوهيدرات جسم الإنسان يحتاج إلى العملومن ثم حرمان الأطفال الرضع والأطفال الصغار من الوقود الرئيسي لعضلاتهم ودماغهم من الانتقال المستمر يمكن أن يؤخر نموهم فقط.

بالإضافة إلى الدعوة إلى قطع الغلوتين ، فلسفة "الأكل النظيف" المتطرفة هي أنه ليس كل الكربوهيدرات متساوية - حتى لو كانت نفس الجزيئات في قاعدة منهم. يقود الناس إلى الاعتقاد بأن السكر المكرر هو الشر الأسمى ، وهو السم الذي سيؤدي إلى تخريب صحتهم. ومع ذلك ، فهم يسعدهم تناول عصير "أخضر" أو "بروتين" يحتوي على كمية السكر التي يمكن أن تحتويها المشروبات الغازية بدون نفحة من الذنب.

على العكس ، فهم يشعرون بأنهم يفعلون شيئًا جيدًا لأنفسهم ولأطفالهم ، مما يمنح أجسادهم دفعة من العناصر الغذائية وحتى الحصول على بعض الخضروات. وبالمثل ، يتم تسويق وصفة كعكة تحتوي على شراب الصبار أو العسل أو سكر جوز الهند بدلاً من السكر المكرر كبديل صحي أو علاج "بدون شعور بالذنب".


الحصول على أحدث من InnerSelf


بعض خطط الأكل النظيف تدعو أيضاً إلى القضاء على منتجات الألبان من النظام الغذائي بالرغم من كونها في الواقع الأكثر شيوعاً مصدر طبيعي فعال من الكالسيوم. يمكن أن يحتوي كوب من الحليب أو اللبن ، أو شريحة من الجبن ، على أي شيء من 300-400mg من الكالسيوم ، في حين أن الحصة النموذجية من مصادر غير الألبان - باستثناء الأسماك الصغيرة التي يتم تناولها مع عظامها - لا تميل إلى احتواء حتى 100mg ، وعادة ما تقع بشكل جيد تحت ذلك.

يحتاج البالغ العادي إلى حوالي 1,000mg من الكالسيوم في اليوم. يمر الأطفال بالعديد من طفرات النمو حتى سن البلوغ وتزداد احتياجاتهم - المراهقين تتطلب 1,300mg، فمثلا. إذا لم يتم تصميمها بعناية ، يمكن للنظام الغذائي غير الألبان تأخير نمو الأطفال وتأثيرها على قوة العظام في المستقبل.

وفي الوقت نفسه ، فإن العديد من الأغذية الممتازة التي يتم الترويج لها ، مثل اللفت والشمندر وبذور الشيا ، على سبيل المثال ، قد تكون غير مناسبة للأطفال الأصغر سنا. كرنب . جذور الشمندر هي عالية بشكل طبيعي في النترات التي يمكن أن تكون سامة للأطفال الصغار ، في حين بذور تشيا تتضخم في المعدة ملء الفراغ للأطعمة المغذية الكثيفة ، ويحتمل أن يتسبب في اضطرابات في المعدة.

مواقف صحية

بالإضافة إلى الآثار الجسدية ، قد يؤدي فرض نظام غذائي نظيف لتناول الطعام إلى تغيير مواقف الطفل تجاه الطعام أيضًا. ومن الثابت أن الطريقة الأكثر فعالية لخلق أو زيادة الرغبة لتقييد الوصول. الأطفال الأصغر سنا ، الذين لا يدركون وجود "الفاكهة المحرمة" لن يطلبوا ذلك. ولكن عندما يتم رفع هذا التقييد وتذوق الأطفال الأطعمة "الجديدة" المستساغة ، فهم غير مهيئين لإدارة رغباتهم الطبيعية لذلك.

يجب ألا يقتصر تناول الطعام الصحي على الترويج للأطعمة التي تحافظ على الصحة الجسدية فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكون السلوكيات التي تحافظ على علاقة صحية مع الطعام. ما يفتقده هذا الاتجاه الكامل للأكل النظيف هو أن الطعام أكثر من مجرد وقود لجسمنا. إنه أيضًا قرون من الثقافة ويتجاهل كيفية تواصل الناس مع الوجبة والاستمتاع بها.

المحادثةفي نهاية المطاف ، لا يساعد مساعدة الطفل على أن يكون سعيدًا وصحيًا على أن يكون "نظيفًا" أو "متسخًا" ، بل يدور حول تعليمه الاستمتاع بالأطعمة المغذية ، وأن يكون مدركًا لما يصنع نظامًا غذائيًا متوازنًا.

نبذة عن الكاتب

صوفيا كومنينو ، محاضرة في الصحة العامة للرضع والطفل ، جامعة سوانسي

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = clean eating for children؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة