كيفية الحصول على الأطفال لتناول الطعام قوس قزح من الفاكهة والخضروات

كيفية الحصول على الأطفال لتناول الطعام قوس قزح من الفاكهة والخضرواتيجب على الأطفال تناول الفواكه والخضروات من جميع ألوان قوس قزح. من shutterstock.com

في جميع أنحاء العالم ، لا يأكل الناس ما يكفي من الفاكهة والخضروات. في استراليا، أقل من 4٪ منا تلبية التوصيات التوجيهية الأسترالية الغذائية للخضروات حسب الفئة العمرية. المثير للقلق ، الأطفال والمراهقون حتى أقل احتمالا من البالغين على تناول ما يكفي من الخضار.

أقل من 1٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين إلى ثلاثة يأكلون 2.5 من الخضار والبقوليات في اليوم. بين الرابعة والسابعة ، 0٪ من الأطفال تلبية الحد الأدنى من 4.5 من الخضار يوميًا. معظم الأطفال حتى 13 يأكلون اثنين أو أقل يخدم يوميا عندما يكون الهدف أقرب إلى خمسة يخدم.

تناول الفاكهة هو أكثر إيجابية ، مع تقريبا أربعة من خمسة (78٪) من عمر عامين إلى ثلاثة أعوام يتناولون الطعام الموصى به. لكن هذا يتناقص كلما كبر الأطفال ، مع 59٪ من الأشخاص من عمر أربع إلى ثمان سنوات تستهلك 1.5 الموصى به يخدم ، و 39٪ من الأشخاص من عمر 9 إلى 10 سنوات الحصول على مقعدين ، وهو الحد الأدنى الموصى بتناوله من الفاكهة لأعمار تسع سنوات وما فوق.

يحتاج الأطفال إلى التعرف على طعم الفواكه والخضروات منذ سن مبكرة لتأسيس عادات صحية في وقت لاحق من الحياة. الفاكهة أسهل عموما لأن البشر لديهم تفضيل فطري للحلاوة. في حين أن بعض الخضروات أحلى ، فإنها تظل صراعًا لكثير من الآباء والأمهات. ولكن هناك أشياء يمكن أن يفعلها والدها لتشجيع الشباب على أكل الخضار.

لماذا اللون مهم؟

تحتوي كل من الفواكه والخضروات على فيتامينات ومعادن مختلفة ، وهذا يعني أننا نحتاج إلى تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة عندما نستهلك وجبتين من الفاكهة وخمس خضروات كل يوم.

يعد استخدام قوس قزح نقطة انطلاق رائعة لخيارات الطعام حيث أنه يشجع على التنوع. حتى المبادئ التوجيهية الغذائية الأسترالية تشير إلى قوس قزح. الأهم من ذلك ، قوس قزح صدى جيد مع الأطفال الأصغر سنا.

اللون يأتي من مكونات مختلفة في الفواكه والخضروات. على سبيل المثال ، دعا المكونات الانثوسيانين المساهمة في اللون الأحمر إلى اللون الأرجواني من الفواكه والخضروات مثل الخوخ والباذنجان والملفوف الأحمر. في هذه الأثناء ، ينتج بيتا كاروتين الموجود في الجزر اللون الأصفر إلى البرتقالي.


الحصول على أحدث من InnerSelf


كيفية الحصول على الأطفال لتناول الطعام قوس قزح من الفاكهة والخضرواتإن اصطحاب الأطفال لأكل خضرواتهم أمر شائع. من shutterstock.com

المكونات المختلفة ذات الألوان المختلفة قد توفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية مثل تقوية جهاز المناعة للطفل وحماية البصر.

استخدام الألوان التي تكمل بعضها البعض يمكن أن يجعل الأطعمة أكثر جاذبية للأطفال. توفر الأجزاء المختلفة من الفواكه والخضروات بما في ذلك الجلود والأوراق والزهور خيارات ممتعة ومثيرة للاهتمام أيضًا. وهذا يخلق تجربة تعليمية حيث يمكن للأطفال تعلم من أين يأتي الطعام وما هي الأجزاء التي يمكن أكلها بأمان.

الإبداع يخفف الملل

على الرغم من أن بعض الأطفال قد يفضلون اتباع الإجراءات الروتينية ، فإن تكرار نفس الأطعمة لفترات طويلة يمكن أن يصبح مملاً لكل من الطفل والوالد ويمكن أن يسبب أوجه قصور إذا ما تم اتباعه على المدى الطويل.

لتعزيز التنوع ، يمكن للأطفال الاستمتاع بمشاهد غنية بالألوان ، مثل حديقة خرافية أو غابة ديناصور. يمكن استخدام الألوان الطبيعية من عصائر الفاكهة أو الخضار ، مثل عصير العنبية ، لتغيير لون الطعام.

هذه المهام الإبداعية تعتمد على العمر وقد تحتاج إلى إثباتها من قبل أحد الوالدين. حسب عمر المدرسة قد يتمتع الأطفال بمحاولة هذه الأشياء بشكل مستقل مع إشراف الوالدين.

يمكن للطرق الجديدة لتقديم الأطعمة ، بما في ذلك الأشكال والألوان والحاويات وأدوات المطبخ المختلفة أن تشجع الأطفال على تناول أطعمة جديدة. على سبيل المثال ، إن تناول وجبة مع عيدان تناول الطعام التي تحتاج إلى سكينة أو شوكة ، أو السماح بتناول الأطعمة بأيديهم ، يُظهر للأطفال أن الوجبة لا تحتاج إلى اتباع الروتين.

وهذا يوفر أيضًا فرصة لعرض أطعمة جديدة من ثقافات مختلفة لم تتم تجربتها من قبل. يمكن للوالدين تشجيع التعرض لمختلف الثقافات من خلال خلق أيام تحت عنوان حيث يتم اختيار المطبخ مع الطفل ، ويتم شراء المواد الغذائية معا.

جعل الطعام التفاعلي. تشمل أطفالك في التخطيط ، وشراء وإعداد وجبات الطعام مع المسؤوليات المناسبة للعمر. ولا تخف من الفوضى المحتملة التي تأتي مع طهي الأطفال. احتضان التجربة حيث أن مهارات الطبخ لها فوائد مدى الحياة.

إعداد وتناول الوجبات معا يبني علاقات إيجابية، ليس فقط مع الطعام ولكن مع بعضها البعض. قم بإيقاف تشغيل التلفزيون أثناء أوقات الوجبات وتحدث عن اليوم.

توفر هذه المساحة أيضًا للآباء نظامًا أساسيًا يحتذى به السلوكيات الغذائية المرغوبة للأطفال. إذا كنت آكلى لحوم البشر ، فمن المرجح أن طفلك سوف يتبع هذا السلوك.

الرجوع إلى الأساسيات

لا تنزعج إذا كان الأطفال لا يرغبون في تجربة الأطعمة الجديدة في المرات القليلة الأولى - فستحتاج إلى المثابرة. جعل هذه الأطعمة الصعبة (مثل الفطر أو براعم بروكسل) متاحة بشكل متكرر وبطرق مختلفة ، مثل دمجها في أطباق مختلطة بدلاً من تقديمها بمفردها. السماح لطفلك برؤية ولمس الفواكه والخضروات غير المألوفة.

في كثير من الأحيان سوف تحتاج إلى تقديم أطعمة جديدة للطفل بين خمس وعشر مناسبات مع مرور الوقت قبل أن يحاولوا ذلك. الأهم من ذلك ، إذا كانوا يتذوقونه ولا يحبونه ، شجعوا استعدادهم لتجربة شيء جديد.

كيفية الحصول على الأطفال لتناول الطعام قوس قزح من الفاكهة والخضرواتمن المفيد أن يشارك الأطفال في زراعة الفواكه والخضروات. من shutterstock.com

إن الطعام المتنامي مع الأطفال يعلمهم من أين يأتي الطعام. رسائل التسويق تأثير قوي التفضيلات الغذائية للطفل ، ومن المهم أن يتعلم الأطفال أن جميع الأطعمة لا تأتي من العبوات.

إذا سمحت المساحة ، قم بتطوير المكونات في حديقة الفناء الخلفي أو في الأواني على نافذة النافذة حتى يتمكن الأطفال من التعرف على دورة حياة الطعام. السماح لهم لتجربة زرع البذور من خلال حصادها لإضافة إلى وجبة.

إذا كانت المساحة محدودة ، قم بتوعية الأطفال بالوعي الآثار الموسمية الغذاء وتشجيع تناول الفواكه والخضروات التي هي في الموسم. ابدأ بالأشياء التي يعرفونها ويريدونها والتقدم نحو أصناف جديدة.المحادثة

نبذة عن الكاتب

ياسمين بروبست ، محاضرة أولى في كلية الطب ، جامعة ولونغونغ وروث كرو ، مرشحة دكتوراه ، جامعة ولونغونغ

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = diet diet diet؛ maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

كيف تحافظ على منزلك آمن وصحي
كيف تحافظ على منزلك آمن وصحي
by ليبي ساندر ولوتي تاجوري وراشد الغافري
لماذا قد لا يكون مؤشر كتلة الجسم أفضل مؤشر لصحتنا
لماذا قد لا يكون مؤشر كتلة الجسم أفضل مؤشر لصحتنا
by كارين كولمان وسارة ساوتشيلي توران

من المحررين

لقد حان يوم الحساب لل GOP
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
لم يعد الحزب الجمهوري حزبا سياسيا مواليا لأمريكا. إنه حزب سياسي زائف غير شرعي ومليء بالراديكاليين والرجعيين هدفه المعلن هو زعزعة الاستقرار وزعزعة الاستقرار و ...
لماذا يمكن أن يكون دونالد ترامب أكبر الخاسرين في التاريخ
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
تحديث 2 يوليو ، 20020 - يكلف جائحة فيروس كورونا هذا ثروة ، ربما 2 أو 3 أو 4 ثروات ، كلها ذات حجم غير معروف. أوه نعم ، ومئات الآلاف ، وربما مليون شخص سيموتون ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: كيف يتم تدريس العنصرية
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
في حلقة أوبرا شو عام 1992 ، علّمت الناشطة والمناهضة للعنصرية جين إيليوت الحائزة على جوائز الجمهور درساً قاسياً حول العنصرية من خلال إظهار مدى سهولة تعلم التحيز.
تغير سوف يأتي...
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
(30 مايو 2020) بينما أشاهد الأخبار عن الأحداث في فيلادلفيا والمدن الأخرى في البلاد ، فإن قلبي يتألم لما يحدث. أعلم أن هذا جزء من التغيير الأكبر الذي يحدث ...
أغنية يمكن أن ترفع القلب والروح
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
لدي العديد من الطرق التي أستخدمها لمسح الظلام من ذهني عندما أجد أنه تسلل إلى الداخل. أحدهما هو البستنة ، أو قضاء الوقت في الطبيعة. والآخر هو الصمت. طريقة أخرى هي القراءة. وواحد ...