يمكن أن يكون عيد الفصح وقتًا مليئًا بالتحديات والقلق للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعائلاتهم.
أولاً ، هناك الأطعمة التي نربطها عادةً بعيد الفصح - الشوكولاتة والكعك المتقاطع الساخن. إذن ، عيد الفصح هو الوقت الذي تجتمع فيه العائلات والأصدقاء معًا. لذلك يمكن أن تشمل الاحتفالات في المنزل أو في الحضانة أو في المدرسة مجموعة من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة ، بما في ذلك منتجات الألبان والبيض والفول السوداني وجوز الشجر.
ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكن للآباء والمعلمين القيام بها للمساعدة في جعل عيد الفصح آمنًا وشاملًا للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعائلاتهم.
إن الحساسية الغذائية لدى الأطفال شائعة ، وهي تزداد انتشارًا
انتشار الحساسية الغذائية آخذ في الارتفاع على مستوى العالم ، لا سيما بين الدول الغنية والغربية.
الحساسية الغذائية وما يتصل بها الإقامة في المستشفى بين الأطفال الأستراليين ازداد بشكل ملحوظ منذ التسعينيات. حوالي 1990٪ من الأطفال في سن عام واحد و 11٪ من الأطفال في سن ما قبل المدرسة لديك حساسية طعام مشخصة. أظهرت دراسة واحدة في ACT واحد في أطفال 30 بداية المدرسة كان يعاني من حساسية شديدة من المكسرات.
تسعة أطعمة تسبب الغالبية العظمى ردود الفعل التحسسية في أستراليا: حليب البقر والبيض والفول السوداني وجوز الشجر (مثل الكاجو والجوز) وفول الصويا والسمسم والقمح والأسماك والمحار (مثل القريدس وسرطان البحر).
يمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية من خفيفة ، مثل العيون المائية أو الحكة ، إلى الحساسية المفرطة ، وهي أشد أشكال الحساسية. الحساسية المفرطة تنطوي على صعوبات في التنفس ويمكن أن تكون مهددة للحياة.
كيف تؤثر الحساسية على العائلات؟
لا تؤثر حساسية الطعام على الطفل فقط ؛ يمكن أن يكون لها تأثير نفسي على الأسرة بأكملها.
قد يدفع الخوف من رد الفعل التحسسي الشديد الآباء ومقدمي الرعاية إلى استبعاد الأطفال من الأحداث والاحتفالات الخاصة ، مثل المعسكرات المدرسية أو الرحلات أو حفلات أعياد الميلاد. يتوقف بعض الآباء أيضًا عن إرسال أطفالهم الى المدرسة.
قد يكونون قلقين من أن الأدوية المنقذة للحياة (مثل حاقن الأدرينالين التلقائي EpiPen) قد تتأخر أو لا تكون متوفرة ، أو تقلق طفلهم الصغير قد لا تكون قادرة على مقاومة الإغراء، لا سيما عندما يقدم أصدقاؤهم الطعام. قد يكون هذا بسبب خوف الأطفال المصابين بالحساسية من أن يتم تصنيفهم على أنهم "مختلفون" أو أنهم لا يفهمون المخاطر.
على حد تعبير دراسة مراجعة واحدة ، للأسر المتضررة ، الأحداث الاجتماعية يمكن أن "يكون لها معنى مختلف [...] يثير مشاعر الإقصاء والاختلاف".
من المهم أن يتم تضمين الأطفال
يمكن أن تساعد الاحتفالات في تعزيز الصداقات والعلاقات الأسرية وهي ضرورية لنمو الأطفال الاجتماعي والعاطفي ورفاههم. لذلك ، لا ينبغي استبعاد الأطفال أو استبعادهم من الاحتفالات والمناسبات بسبب حساسيتهم.
يستفيد الأطفال الآخرون أيضًا عند الأطفال ذوي الاحتياجات الإضافية وشملت. يمكنهم أن يتعلموا تقدير وتطوير التعاطف والتسامح مع الاختلافات - السمات التي يجب رعايتها عند الأطفال في السنوات الأولى.
بعض النصائح للآباء والمعلمين
-
اجعل التركيز بعيدًا عن الطعام عند الاحتفال بعيد الفصح عن طريق تنظيم رحلة صيد غير غذائية لبيض عيد الفصح ، مثل الأرانب أو الألعاب المحشوة ، أو أنشطة أخرى مثل الفنون والحرف اليدوية والأزياء التي تحمل طابع عيد الفصح. ومع ذلك ، فإن العناصر الحرفية بما في ذلك قشر البيض وعلب البيض وعلب الحليب وعلب زبدة الفول السوداني والأغطية قد لا تزال تشكل خطر الحساسية
-
ضع في اعتبارك المعالجات غير الغذائية لجميع الأطفال ، مثل الملصقات أو كتب القصص
-
إذا قمت بدعوة طفل مصاب بالحساسية ، فاطلب من والديهم تقديم علاجات بديلة وآمنة ضد الحساسية لأطفالهم إذا كان سيتم توزيع الطعام على الأطفال الآخرين. في بعض الأحيان ، يقدم آباء الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام نفس المعالجات للجميع حتى لا يحصل طفلهم على شيء مختلف (تحقق دائمًا مع أولياء أمور الأطفال الآخرين الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام أولاً)
-
إذا كنت معلمًا ، فتأكد من أن الوالدين سعداء لأنك تقدم الطعام للطفل المصاب بحساسية الطعام ، بعد قراءة ملصقات المكونات ، وبعد اتباع عملية صارمة تم تطويرها مع العائلة. ابحث عن المكونات المخفية في الأطعمة المعلبة وافهم معنى كل ملصق. على سبيل المثال ، مصل اللبن هو بروتين موجود في حليب البقر ويحتاج الطفل المصاب بحساسية حليب البقر إلى تجنبه. شجع جميع الأطفال على تناول نهب عيد الفصح في المنزل حتى يتمكن الآباء من التحقق من المكونات
-
شجع جميع الأطفال على غسل أيديهم قبل وبعد الأكل. بروتين الفول السوداني ، على سبيل المثال ، يمكن أن يبقى على اليدين لمدة ثلاث ساعات بعد الاكل. يمكن أن يساعد غسل اليدين بالصابون ، وليس الماء فقط ، في تقليل مخاطر انتقال التلوث
-
تأكد من أن الأطفال يعرفون أنه لا يجب عليهم مشاركة زجاجات الطعام أو الشراب
-
إذا أظهر الطفل علامات رد فعل تحسسي ، يجب على الآباء والمعلمين اتباع التعليمات في فرد الطفل خطة إدارة الحساسية. لذا ، تأكد من أن طفلك لديه واحدة ، وأنه محدث ، وأن الناس يعرفون ما يجب عليهم فعله في حالات الطوارئ.
مع بعض التخطيط والتعاطف وخطة الإدارة ، يمكن أن يكون عيد الفصح احتفالًا بهيجًا وآمنًا للأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعائلاتهم.
لمزيد من المعلومات حول الحساسية والتأق ، اتصل الحساسية والتأق أستراليا، 1300 728 ؛ أو ال الجمعية الأسترالية للمناعة والحساسية السريرية.
عن المؤلف
براتيوشا ساناجافارابو، محاضر أول تربية الطفولة المبكرة، جامعة غرب سيدني
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب التغذية من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"مطبخ المناطق الزرقاء: 100 وصفة للعيش حتى 100"
بواسطة دان بوتنر
في هذا الكتاب ، يشارك المؤلف دان بوتنر وصفات من "المناطق الزرقاء" في العالم ، وهي مناطق يعيش فيها الناس أطول حياة وأكثرها صحة. تعتمد الوصفات على الأطعمة الكاملة غير المصنعة وتؤكد على الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح لاتباع نظام غذائي نباتي والعيش بأسلوب حياة صحي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"التطهير الطبي للشفاء: خطط الشفاء لمن يعانون من القلق والاكتئاب وحب الشباب والأكزيما والليمون ومشاكل القناة الهضمية وضباب الدماغ ومشاكل الوزن والصداع النصفي والانتفاخ والدوار والصدفية والأنفلونزا"
من قبل أنتوني وليام
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلف أنتوني ويليام دليلاً شاملاً لتطهير وشفاء الجسم من خلال التغذية. يقدم توصيات قائمة على الأدلة للأطعمة التي يجب تضمينها وتجنبها ، بالإضافة إلى خطط الوجبات والوصفات لدعم التطهير. يتضمن الكتاب أيضًا معلومات حول كيفية معالجة مخاوف صحية محددة من خلال التغذية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"خطة The Forks Over Knives: كيفية الانتقال إلى النظام الغذائي المنقذ للحياة ، والغذاء الكامل ، والنظام الغذائي النباتي"
بواسطة ألونا بولدي وماثيو ليدرمان
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلفان Alona Pulde و Matthew Lederman دليلًا تفصيليًا للانتقال إلى نظام غذائي نباتي كامل الغذاء. يقدمون توصيات قائمة على الأدلة للتغذية ، إلى جانب نصائح عملية للتسوق وتخطيط الوجبات والتحضير. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لدعم الانتقال.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة الصحية التي تسبب المرض وزيادة الوزن"
بواسطة الدكتور ستيفن ر
في هذا الكتاب ، يقدم الدكتور ستيفن آر غندري منظورًا مثيرًا للجدل حول التغذية ، مجادلاً بأن العديد من الأطعمة المعروفة باسم "الأطعمة الصحية" يمكن أن تكون ضارة بالجسم بالفعل. يقدم توصيات قائمة على الأدلة لتحسين التغذية وتجنب هذه المخاطر الخفية. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لمساعدة القراء على تنفيذ برنامج Plant Paradox.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"الجامع 30: دليل الثلاثين يومًا للصحة الكاملة والحرية الغذائية"
بواسطة ميليسا هارتويج أوربان ودالاس هارتويج
في هذا الكتاب ، يقدم المؤلفان ميليسا هارتويج أوربان ودالاس هارتويج دليلاً شاملاً لبرنامج 30 يوم كامل ، وهي خطة تغذية لمدة 30 يومًا مصممة لتعزيز الصحة والعافية. يقدم الكتاب معلومات عن العلم وراء البرنامج ، بالإضافة إلى نصائح عملية للتسوق وتخطيط الوجبات والتحضير. يتضمن الكتاب أيضًا وصفات وخطط وجبات لدعم البرنامج.
