حمية السلام العالمي: الأكل كعمل سياسي ، اجتماعي ، روحي

: By كاثلين كيفاني

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.

استراحة

يعتبر الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أحد أهم الأمور التي يمكننا القيام بها لوقف تغير المناخ. صورة وليام فيلكر / Unsplash

يجب أن نصدق أننا قادرون على خلق "مكان للحب والمساعدة المتبادلة والتفاهم". هذه هي الطريقة صاحب البصيرة تيم بيرنرز-لي وصف اليوتوبيان جون بيري بارلو في وقت وفاته ، مضيفا: "لا أعتقد أنه كان ساذجًا."

إن أزمة تغير المناخ الحالية لدينا تتطلب هذا النوع من العمل الجريء والملهم والتحويلي. الكتاب سحب ، أكثر خطة شاملة لعكس الاحترار العالمي، اخرج من قبل مشروع تراجعويوضح والخرائط والقياسات والنماذج الحلول الموجودة بالفعل.

يحدث "السحب" عندما ننجح في تقليل تركيز غازات الدفيئة في الغلاف الجوي على أساس سنوي. هذا ليس احلام اليقظة. نحن نحقق هذا حاليا على نطاق صغير. إذا قمنا بزيادة هذه الجهود ، يمكننا ذلك عكس الاحترار العالمي.

تصعيد تغير المناخ لا يجب أن نكون محتومين مثل مدة الحرارة الشديدة هذا الصيف. إنها ليست شاسعة أو صلبة أو معقدة للغاية بالنسبة لنا للتعامل معها. إنه أهم هدف تتعهد به الإنسانية في هذا الوقت.

ثمانية من الإجراءات 25 العلوي لتحقيق هذا الانعكاس تشمل الغذاء. يمكن لكل واحد منا إعادة النظر في المواد الغذائية التي ننتجها ، وتناول الطعام والهزال. ويمكننا أن ندعو لمزيد من الإجراءات الحكومية والصناعية لدعم أنظمة الغذاء المستدامة.

الاكل السياسي 2 1 لا شيء أكثر قوة وتأثيرا يؤثر على الحياة اليومية للجميع من طعامنا. الكسندر بودفاليني / Unsplash

النظام العالمي للسلام يقدم طريقة واحدة. هذا النظام الغذائي يشجع على الأكل. يقول المناصرون أن العديد من الأكلين الذين يعتمدون على الحيوانات يصبحون إلى حد كبير بسبب الضغوط الثقافية والاجتماعية والعائلية. يجادلون أنه ليس من الضروري الاستمرار في هذه التقاليد غير المفحوصة والتي عفا عليها الزمن.

الغذاء يؤثر على كل شيء

الأكل هو شخصي ، عام وسياسي ويؤثر على جميع جوانب الحياة البشرية. لا شيء أكثر قوة وتأثيرا يؤثر على الحياة اليومية لكل فرد من غذائنا وخياراتنا الغذائية والنظم الغذائية. الغذاء هو أداة لتغذية الحياة ولكن أيضا لاتخاذ إجراءات سياسية ولتجنب مخاطر تغير المناخ ومنع الضرر غير الضروري.

إذا تحولنا إلى نظام غذائي نباتي وحياة غنية بالنباتات ، سيتم استخدام مياهنا وأرضنا ووقودنا بشكل أكثر كفاءة وأخلاقًا. عندما نقوم بتوصيل الحبوب والبقوليات إلى الحيوانات وبعيدًا عن الاستهلاك البشري ، فإننا نجعلها تحدياً أكبر أمام صغار المنتجين للتنافس في سلسلة الإمداد العالمية ولحصول الفقراء على الغذاء الكافي.

مجموعة من تنشأ مشاكل من الزراعة الحيوانية - الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي ، انعدام الأمن الغذائي وعدم المساواةوالجوع والسمنة ، وتكاليف الرعاية الصحية المتصاعدة ، والسلع الحيوانية ، إلى جانب تلوث المياه والهواء ، وفقدان التنوع البيولوجي وتدهور التربة وتدهور الأراضي.

كما يتطلب الأمر عدة مرات موارد لإنتاج نفس الكمية من الطعام من خلال المنتجات الحيوانية ، إن تناول المزيد من النباتات وأقل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض سيمكن من التوزيع العادل لأغذية وموارد العالم.

العديد من الباحثين والناشطين الدعوة إلى نظم غذائية عالمية أكثر استدامة.

تقرير من منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) عن "الظل الطويل للثروة الحيوانية" يظهر أن الزراعة الحيوانية - إنتاج اللحوم واستهلاكها - تسخن وتلوث موارد الكوكب.

الباحث الاستدامة ماركو سبرينجمان وفريقه ، مع مشروع مستقبل الغذاء و مؤسسة القلب البريطانية توقع أن التبني العالمي لنظام غذائي نباتي قد ينتج عنه 7.3 مليون حالة وفاة أقل كل عام. تأرجح هائل لنظام غذائي نباتي يقول الخبراء ، من شأنه أن يؤدي إلى الوقاية إضافية من السمنة وارتفاع ضغط الدم ونوع السكري 2 وفيات القلب والأوعية الدموية.

• مؤتمر الوقاية من الأمراض النباتية ، تستضيف الأحداث لتثقيف الجمهور بأن الحمية النباتية يمكن أن تمنع الأمراض. و جين باور أوف فارم سانكتواري ، تتحدانا حركة سياسية واجتماعية وروحية عندما نقول: "إذا استطعنا العيش بشكل جيد دون التسبب في ضرر غير ضروري ، فلماذا لا نفعل ذلك؟"

يتخيل قادة مثل هذه المنظمات عالماً يتم فيه تغذية جميع الكائنات والمحبة والرعاية. يبدو أن مثل هذه التصورات تقدم عوائد جيدة. سنستفيد جميعًا من نتائج هذا النوع من تغيير النظام الغذائي: سيكون الناس أكثر صحة ، سيكون هناك عدد أقل من الموت المبكر والإعاقة ، و يمكن أن توفر ميزانيات المحافظات بعض الموارد لحضور أولويات إضافية خارج نطاق الرعاية الصحية.

الحياة النباتية الغنية ، وتناول الطعام في الاعتبار

وتعاني الحيوانات وتفقد حياتها في النظام الغذائي ، لكن العمال في المسالخ يواجهون وظائف غير مستقرة ومتطلبة نفسياً ومنخفضة الأجر.

وكما يشير الكاتب جوناثان سافران فوير ، فإن هذا النظام غالباً ما يعامل "الحيوانات الحية مثل الحيوانات الميتة." العاملون في المجال الإنساني يتحسنون بشكل طفيف فقط. العمل في المسلخ هو مطالب جسدية ومضبوطة سلالة عقلية وعاطفية كبيرة.

الأكل كقانون سياسي واجتماعي وروحي: النظام العالمي للسلام الحد من استهلاك اللحوم هو أفضل بالنسبة لكوكب الأرض ، وكذلك أكثر أخلاقيًا لأن الحيوانات لا تتعرض للأذى. سام كارتر / Unsplash

ربما لا يكون جهلنا مفاجئًا. إن الطبيعة المبهمة لأنظمتنا الغذائية - بما في ذلك عمليات تغذية الحيوانات المركزة (CAFOs) - هي حسب التصميم. قوانين Ag-Gag موجودة في "كل دولة مهمة تنتج الثروة الحيوانية". تجعل هذه القوانين "جريمة لأي شخص ، بما في ذلك موظفي CAFOs ، لالتقاط الصور التي توثق إساءة معاملة الحيوانات أو الانتهاكات البيئية."

عندما يتعلق الأمر بخيارات الأغذية ، فنحن نشجع على عدم دراسة العلاقات الاستغلالية مع الحيوانات أو الأشخاص الآخرين. لقد أصبح البشر 'ترشيد ، على استعداد ل تجاهل العلم والأخلاق ورفاهيتنا ، حتى نتمكن من ذبح واستهلاك الحيوانات.

من خلال الحد من الزراعة الحيوانية ، يمكننا أيضا تحسين الصحة ، وتحقيق الاستقرار في أسعار الحبوب ، وتعزيز الأمن الغذائي ومنع الأضرار والعنف غير الضروري. سوف توتل ، مؤلف النظام العالمي للسلام يقول:

"الغذاء مصدر ومجاز للحياة ، الحب ، الكرم ، الاحتفال ، المتعة ، الطمأنة ، الاستملاك والاستهلاك. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون مجازًا للمراقبة والهيمنة والقسوة والموت. الأكل يمكن أن يكون عملاً حميماً وهادئاً ، ونظام رعاية وحب ذاتي ، ورسالة سياسية قوية. "في الكلمات الحكيمة من لوراكس من قبل الدكتور سيوس ،" ما لم يكن شخص مثلك يهتم بكثرة كبيرة ، لا شيء سوف يتحسن. ليست كذلك."

يمكننا اختيار نمط حياة غير عنيف. يمكننا اختيار عدم أخذ حياة للأكل. يمكننا تناول مجموعة من المكسرات والبذور والبقوليات والفواكه والخضروات لتلبية متطلباتنا الغذائية دون التخلي عن الذوق أو الرضا.

لم يتم إطلاق فيلم المخرج جيمس كاميرون أكبر منشأة لإنتاج البروتين البازلاء في كندا لأنه يعتقد أنها ستكون فكرة ستتلاشى. هذا هو الطريق إلى الأمام.

يتم تحميل البازلاء مع مفيدة الفيتامينات مثل K التي تقوي صحة العظام. أنها توفر الألياف عالية ، ودهون منخفضة ومصدر قوي للبروتين النباتي. وعندما تكون طازجة فإنها تذوق مثل الصيف في فمك.

يمكن أن يساعد اختيار البازلاء على بناء مكان الحب والمساعدة المتبادلة والتفاهم الذي تصوره جون بيري بارلو. يمكن أن يكون الغذاء أعظم وسيلة لدينا للحصول على مزيد من العيش السلمي والواضح والمستدام.