لماذا يحتاج النشاط النباتي إلى تبديل التروس

لماذا يحتاج النشاط النباتي إلى تبديل التروس
لطالما كان النشطاء النباتيون صوتيًا في حملاتهم "لحم القتل". مع ثورة البروتينات النباتية علينا ، حان الوقت النباتيين إعادة التفكير في أساليبهم. (صراع الأسهم)

تستخدم مجموعات نباتية اللوحات الإعلانية في منطقة المحيط الأطلسي في كندا للتنديد بممارسات زراعة الألبان وتحذير المستهلكين من أن منتجات الألبان مخيفة.

بعض هذه الإعلانات تظهر صورة لعجل صغير ، يقول هذا الشخص استغرق أمي ، حليبها ثم حياتها.

كل هذا يهدف إلى تشجيع الناس على التحول إلى نظام غذائي نباتي. لكن هذه التكتيكات تخاطر أيضًا بتوسيع الفجوة بين المدافعين عن مكافحة اللحوم وعشاق الشواء ، خاصةً خلال أشهر الصيف هذه.

كندا هي موطن لحوالي 460,000 نباتي ، وفقا لآخر التقديرات من جامعة Dalhousie. وجدت الدراسة أيضا أن هناك تقريبا 2.7 مليون نباتي في كندا. هذا العدد في ازدياد ، ويقدر أن عدد الكنديين الذين لا يتناولون اللحم أو يتناولون كميات أقل من اللحوم قد يتجاوز 10 مليون بواسطة 2025.

سمح صعود النظم الغذائية القائمة على النباتات - والعدد المتزايد من النباتيين - بتبني تفضيلاتهم الغذائية علنًا وأصبحت المطاعم ومصنعي الأطعمة ملزمين بها. لسنوات ، كان على معظم المستهلكين الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم دون لحم أن يصنعوا معظم وجباتهم في المنزل.

بمساعدة Beyond Meat ولاعبين آخرين ، أصبحت الوجبات الغذائية النباتية قائمة الآن تطبيع اجتماعيا.

الوجبات الغذائية ذات الأصل النباتي هي نبات عصري ، وتهدد صناعة اللحوم في جميع أنحاء البلاد.

تهديد اللحم حقيقي

يتحدى منتجو لحوم البقر في كيبيك الآن التسمية الخاصة بالفئة القائمة على النبات ، مشيرين إلى أن بيوند ميت ، الاسم نفسه ، غير قانوني. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف تتعامل الوكالة الكندية لفحص الأغذية مع الشكوى. نظرًا لأن Beyond Meat هي في الواقع علامة تجارية وستكون خارج نطاق عمل الوكالة ، فمن المحتمل أن يبقى اسم Beyond Meat. إن خطر صناعة الماشية حقيقي ، ويتوقع الكثيرون دخول عدد كبير من المنتجات النباتية إلى السوق.

لكن النباتيين - المستهلكين الذين يتبعون أسلوب حياة صارم وينظر إليه البعض على أنهم في مهمة - لم يكن صوتهم مخيفًا في السنوات القليلة الماضية. كان معظمهم يدور حول أعمالهم بينما كانت الموجة القائمة على المصنع تتصاعد.

تاريخيا ، سارّت هذه المجموعة في حملة "لحم قتل" ، وقد عملت لصالح أقلية صغيرة. حتى لو ظل اللحوم مشكلة أخلاقية للنباتيين ، النداءات الأخلاقية يمكن أن تعمل على بعض الناس لكن نتائج عكسية مع الآخرين. مثل هذا النهج من قبل نشطاء نباتي هو 1980s جدا ، ويمر. يجب أن تتذكر المجموعات النباتية أن البعض يعتقد أن النباتيين نوع من عبادة مدفوعة الأيديولوجية.

نحن جميعا مختلفون ، ونحن ننظر في القضايا الأخلاقية والأخلاقية حول أكل اللحوم بطرق مختلفة. وقد أظهرت الدراسات أن مسح الدماغ من النباتيين والحيوانات آكلة اللحوم تختلف عن بعضها البعض عندما تتعرض مواد الاختبار لصور عنف أو معاناة الحيوانات.

ينظر مصنعو الأغذية الآن إلى البروتينات بشكل عام كحدود جديدة. مابل ليف ، كارجيل ، تايسون ونستله كلها تستعد لكارثة تسونامي من أصل نباتي وتحاول معرفة كيف سيبدو سوق البروتين في المستقبل.

النظام الغذائي القائم على النباتات الذهاب السائدة

لقد تغير العالم ، وليس هناك عودة. الوجبات الغذائية النباتية تسير ببطء. تتكيف سلسلة الإمداد الغذائية بأكملها ، من المزرعة إلى الشوكة ، مع طلب المستهلكين على مصادر بديلة للبروتين.

لكن إعلانات "منتجات الألبان مخيفة" التي تستخدمها بعض مجموعات النباتيين تتجاهل ما تحاول صناعة الأغذية تحقيقه - أي تقديم إمدادات أكثر تنوعًا من البروتينات إلى سوق مجزأ للغاية. أعتقد أن النباتيين يشوهون قضيتهم عندما يعرض النشطاء سبل عيش المزارعين للخطر ويستخدمون أساليب الشعور بالذنب لدى المستهلكين الذين يحتفلون بأي طعام يختارونه.

لماذا يحتاج النشطاء النباتيون إلى تبديل التروس
قام مؤيدو PETA بالغطاء بالسائل الأحمر احتجاجًا على استخدام اللحوم والنباتيين في ألمانيا في سبتمبر 2016. هل هذه الأنواع من الاحتجاجات مفيدة حقًا لقضية نباتي؟ (AP Photo / Michael Probst)

عندما لا يحترم المستهلكون الخيارات الغذائية التي يتخذونها ، وعندما لا يحظى المزارعون بالتقدير للعمل الذي يقومون به وبدلاً من ذلك يتعرضون للعار العام ، يخسر الجميع.

إذا كانت الحملات المؤيدة للنباتات النباتية في ذوق سيء ، فقد يكون للنباتيين الكثير لتخسره ، كما نفعل جميعًا. أنا مقتنع بأن السوق يحتاج إلى نشطاء نباتيين عقلانيين ويعرضون أفكارهم بعناية ، بقصد التثقيف ، حتى نتمكن من التعلم من بعضنا البعض.

لأطول وقت ، كان النباتيون مستفزين لدرجة أنهم تعرضوا للقمع بشكل منهجي.

لقد تغير الزمن. وكذلك ينبغي للنشاط النباتي.

عن المؤلف

سيلفان شارلبوا ، مدير مختبر تحليلات الأغذية الزراعية ، أستاذ توزيع الأغذية والسياسات ، جامعة دالهوزي

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

المايا وبحثنا المعاصر عن المعنى
المايا وبحثنا المعاصر عن المعنى
by غابرييلا يوروش لاندا