ما تحتاجه المزارع الصغيرة للتنافس مع الشركات الغذائية

ما تحتاجه المزارع الصغيرة للتنافس مع الشركات الغذائية

معظم المزارع الصغيرة يجب أن تتبع نفس القواعد مثل الشركات الكبيرة. في ولاية مين ، أدت المراسيم الغذائية المرنة إلى زيادة عدد صغار المزارعين.

عندما بدأت هيذر ريتبرج بيع الحليب الخام منذ بضع سنوات مضت ، واجهت عقبة شعرت أنها ستدمر مزرعة عائلتها.

تتذكر Retberg ، من Penobscot ، ولاية مين ، مفتش ضمان الجودة واللوائح الحكومية السير على دربها لتقديم الأخبار: مزرعة لها من الماعز وستة بقرات لم يكن لديها المرافق المناسبة لزجاجة وبيع الحليب الخام. ولا يمكنها الاستمرار في استخدام منشأة الجيران لذبح الدجاج.

لم يكن لدى الأسرة سوى القليل من الخيارات: بناء منشآتها الخاصة ، وتكلف آلاف الدولارات التي لم تكن تملكها ؛ دفع ساعات إلى منشأة معتمدة ومخاطر تعريض الأغذية لمسببات الأمراض ؛ أو التوقف عن الزراعة.

قال ريتبرج: "كان لدي هذا الشعور في أمعائي ،" أو "لا نفعل ذلك". "هذه هي الطريقة التي تختفي بها المزارع الصغيرة."

لكنهم لم يختفوا. في مارس 2011 ، حضر Retbergs اجتماع بلدة لمناقشة القانون المحلي المقترح: قانون الحكم الذاتي المحلي والمجتمع المحلي. وهي تحمي حقوق صغار المزارعين في إنتاج غذائهم دون ترخيص أو تفتيش. مرت المرسوم ، مما دفع Retbergs في اليوم التالي جدا لوضع علامة في نهاية الدعاية الخاصة بهم درب الحليب الخام ، جنبا إلى جنب مع الدواجن والبيض.

منذ 2011 ، مرت المراسيم في 16 مدن مين الأخرى ، وكان آخرها في شهر مارس ، في بلدة Liberty ، موطنا لأقل من 1,000 الناس.


الحصول على أحدث من InnerSelf


يقاتل صغار المزارعين في جميع أنحاء الولايات المتحدة من أجل السيادة الغذائية - حرية إنتاج وبيع الطعام بدون تنظيم حكومي. إن إنشاء المراسيم المحلية هو مجرد إحدى الطرق التي يدعو بها المزارعون والناشطون الآخرون إلى التحرر من القواعد التي يقولون إنها تفضل المزارع الكبيرة. وهم يقولون إن تكلفة وحجم التراخيص والمرافق المناسبة والتعبئة منطقية للمزارع الكبيرة ، ولكن ليس للمزارعين الذين يرغبون في بيع منتجاتهم إلى الجيران.

تم اختبار مراسيم الطعام المحلية في ولاية مين في حالة 2014 المحكمة العليا للمزارع دان براون ، الذي باع الحليب الخام في سوق المزارعين المحليين دون الحصول على ترخيص أو منشأة تفتيش. وخسر براون القضية التي قال جون بوت وهو مدير الاتصالات في دائرة الزراعة والمحافظة والحراجة في ولاية مين انه يدعم قوانين الغذاء الحكومية على المراسيم.

وقال بوت في رسالة بالبريد الالكتروني "المحكمة كانت واضحة للغاية في الاقرار بأن القوانين المحلية لا تكون سارية إلا عندما لا يسبقها قانون الولاية."

لكن هذا لا يعني أنه ينبغي تخفيض الرسوم كخطوة صحيحة نحو السيادة الغذائية ، كما قال مايكل فخري ، أستاذ القانون المشارك في جامعة أوريغون ، وزعيم هيئة التدريس في مشروع المرونة الغذائية هناك. وقال إن هذه التدابير تمثل ضغطاً سياسياً على الحكومة لتلبية احتياجات الناس.

وبغض النظر عن قرار المحكمة ، يعتقد ريتبيرج أن دستور ماين ، الذي يوفر "السلطة الكامنة في الناس" ، يسمح بتشريعات تفرض على صغار المزارعين. تقوم شركة ريتبيرغز ببيع حليبها عبر نادي شراء خاص ، ويوقع عملاؤها عقدًا يتفقون فيه على أنهم يفهمون مخاطر الحليب الخام. وقال ريتبيرغ إنه منذ صدور القرار ، كانت زيارة المفتشين نادرة.

يجادل بوت بأن ماين لديها موقف ودي تجاه صغار المزارعين ، كما يتضح من ارتفاع بائعي الحليب الخام - زيادة من 11 في 2000 إلى 64 اليوم. على مدى السنوات الخمس الماضية ، ازداد عدد صغار المزارعين في ولاية مين أيضاً بعدة عشرات.

إن تحقيق السيادة الغذائية مع ضمان سلامة الغذاء مسألة يتصارع معها المنظمون والمزارعون والمشرعون. قضايا السلامة حول الحليب الخام تنتج دفق مستمر من العناوين الرئيسية. وفقا للبيانات التي تم جمعها من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، الحليب الخام هو تقريبا 150 مرات أكثر احتمالا من المبستر لتسبب المرض.

لكن صغار المزارعين يقولون إن حجم عملياتهم يمنحهم سيطرة أكبر على السلامة. كما يقولون إنهم يشعرون بضغوط مالية للحفاظ على طعامهم آمن: خطأ واحد يمكن أن يؤدي إلى إبعاد مزارع صغير عن العمل ، في حين تنتعش المزارع الكبيرة بسهولة أكبر ، كما فعلت مزارع فوستر التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها. تفشي السالمونيلا 2013 التي تسببت في أمراض 634 في ولايات 29 وبورتوريكو.

"إن الناس أذكياء بما يكفي لطرح الأسئلة ذات الصلة" ، قال المزارع كين ليندنر ، الذي يدير مزرعة البيسون مع زوجته ، كاثي ، في شمال كاليفورنيا. "بمجرد أن يصبح الطعام مجهولاً ، فأنت لا تعرف من هم المزارعون ، وهذا هو الوقت الذي يجب أن تشارك فيه وزارة الصحة."

ويشير فخري إلى أنه في بعض الحالات ، يمكن تحرير اللوائح للمزارعين والمستهلكين بسبب الثقة التي يبنونها على السلامة. وقال إنه يتحدث مع صغار المزارعين الذين يقولون إنهم طوروا علاقات جيدة مع مفتشي وزارة الزراعة في الولايات المتحدة ويشعرون بالثقة في أن تلك اللوائح تضمن سلامة الأغذية. يضيف الفخري أن المفتاح يمنح صغار المزارعين صوتاً مساوياً لصغار المزارعين.

وقال: "بدلاً من القول إننا لسنا بحاجة إلى لوائح ، يمكننا وضع لوائح تعطي صغار المزارعين المرونة وتعطي المستهلكين الثقة في الشراء من صغار المزارعين".

لكن العلاقات مع المفتشين ليست دائمًا متناغمة. تدير Doniga Markegard مزرعة 1,000-acre مع عائلتها في منطقة خليج سان فرانسيسكو. ينتجون الحليب والجبن والزبادي للاستخدام العائلي من اثنين من الأبقار ، ويبيعون حول غالون 30 من الحليب الإضافي كل أسبوع إلى الجيران. في 2011 ، طلبت دائرة كاليفورنيا للأغذية والزراعة من Markegards ومزارع صغيرة أخرى الحصول على ترخيص أو التوقف عن بيع الحليب الخام.

وقال ماركغارد: "كعملية حليب بقريتين ، كان علينا أن نلتزم بالأنظمة نفسها مثل عملية حليب بقرة 2,000". "لا توجد حاجة إلى منشأة تبلغ قيمتها نصف مليون دولار ، طالما أنها تلبي بعض المبادئ التوجيهية للنظافة."

لمكافحة هذا ، اجتمع صغار المزارعين مع CDFA وفي نهاية المطاف التشريع المقترح كان من شأنه أن يسمح للمنظمين بفحص المزارع الصغيرة ، لكنهم رفعوا القيود المفروضة على نوع المنشأة التي يجب عليهم استخدامها. فشل مشروع القانون في نهاية المطاف ، الذي يعزو Markegard إلى المعارضة من جماعات المصالح الزراعية الكبيرة. ومع ذلك ، قال المدافع عن الطعام يانيك فيليبس ، الذي ساعد في قيادة الجهود المبذولة في التشريع ، إنها تقدر استجابة لجنة المكافآت من أجل التنمية CDFA للمكالمات الهاتفية ورسائل من صغار المزارعين الذين استجابوا بعد غارات اللبن الخام. وقال ماركجارد إن المنظمين لم يتصلوا مرة أخرى لطلب تفتيش المرافق.

وشهدت ريتبير تشريعات لدعم ارتفاع السيادة الغذائية وانخفاضها في ولاية ماين ، وآخرها قرار اقتراح تعديل دستوري بشأن الحق في السيادة الغذائية. وقد فشلت في نهاية مارس ، لكن ريتبيرغ قال إن الجهد مهم.

وقال ريتبرج: "كان الأمر محبطًا حقًا (عندما فشلت) ، ولكنه كان مشجعاً لأن كل مرة تمر فيها هذه القوانين عبر الهيئة التشريعية ، فإن المزيد من الناس يرون ذلك ويدعمونها".

يقول بيتر كينيدي ، المحامي في صندوق الدفاع القانوني من المزرعة إلى المستهلك الذي يشرف على الدفاع عن التقاضي ضد صغار المزارعين ، عندما يفشل التشريع ، يمكن في بعض الأحيان اللجوء إلى النظام القضائي من أجل الحلول. ويتذكر كنيدي مزارع في ولاية ويسكونسن فيرنون هيرشبيرجر ، الذي اتهم بارتكاب جنحة جنائية لتوزيعه اللبن الخام من خلال ناد خاص للمشتريات. تمت تبرئته من ثلاثة من أصل أربع تهم في 2013. وقال كينيدي إن القضية حولت المواقف من اللبن الخام.

لإيجاد حلول أخرى لتحقيق السيادة الغذائية ، يؤكد فخري على قانون الزراعةوالتشريع يقول فخري لطلابه هو أكثر أهمية من دستور الولايات المتحدة. حاليا ، يوجه مشروع قانون الزراعة أكبر دعم زراعي إلى أكبر المنظمات. لكن هذا يمكن أن يتغير ، على حد تعبير فخري ، بالنظر إلى أنه يتم مراجعة القانون كل خمس سنوات. يمكن أن يكون صغار المزارعين هم المحور ، الذين يتلقون إعفاءات ضريبية وإعانات. يمكن للمزارعين الجدد ، أو أولئك الذين يركزون على صحة التربة تلقي الحوافز. لقد تغيرت من قبل: في 2014 مشروع قانون أعطى صغار المنتجين قدرة أكبر على الحصول على الشهادات العضوية.

اللينديرز ، الذين قالوا إنهم فقدوا مكانهم في أسواق المزارعين في منطقة لوس أنجلوس لأنهم لا يستطيعون الوصول إلى المجمدات التجارية ذات الأسعار المعقولة التي استوفت متطلبات لحوم البيسون ، تشير إلى أن المزارعين الذين يبيعون مباشرة للمستهلكين يتم إعفاؤهم من اللوائح. وليست اللوائح الحكومية فقط ، كما أشار كين ليندنر ، ولكن الصناعات التحويلية التي تم إعدادها لمساعدة المزارع الكبيرة. وجد Lindners ، على سبيل المثال ، أن الحد الأدنى لعدد الصناديق التي يمكنهم طلبها للحصول على لحومهم هو 25,000.

عندما لا تناسب هذه النظم صغار المزارعين ، يجد المزارعون الحلول في مكان آخر.

"لدينا هذه الأداة الديمقراطية التي يمكننا التقاطها واستخدامها" ، قال ريتبرج. "ليس علينا أن نطلب الجلوس على الطاولة. يمكننا صنع جدول خاص بنا ".

ظهر هذا المقال أصلا على نعم فعلا! مجلة

نبذة عن الكاتب

كيت سترينجركتبت كيت سترينجر هذه المقالة لـ نعم فعلا! مجلة. كيت هي متدربة تحريرية في YES! اتبعها على تويتر KateStringer2.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = 0996135782. maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = 1603583068. maxresults = 1}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

هل يحمي درع الوجه من Covid-19؟
هل يحمي درع الوجه من Covid-19؟
by فيليب روسو وبريت ميتشل
هل تجاهل المكالمات الآلية يجعلها تتوقف؟
هل تجاهل المكالمات الآلية يجعلها تتوقف؟
by ساثفيك براساد وبرادلي ريفز

من المحررين

النشرة الإخبارية InnerSelf: أيلول 20 و 2020
by InnerSelf الموظفين
يمكن تلخيص موضوع النشرة الإخبارية هذا الأسبوع على أنه "يمكنك فعل ذلك" أو بشكل أكثر تحديدًا "يمكننا القيام بذلك!". هذه طريقة أخرى للقول "أنت / لدينا القدرة على إجراء تغيير". صورة ...
ما الذي يناسبني: "يمكنني فعل ذلك!"
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
السبب في أنني أشارك "ما يناسبني" هو أنه قد يعمل معك أيضًا. إذا لم تكن الطريقة التي أفعل بها ذلك بالضبط ، نظرًا لأننا جميعًا فريدون ، فقد يكون بعض التباين في الموقف أو الطريقة أمرًا جيدًا ...
النشرة الإخبارية InnerSelf: أيلول 6 و 2020
by InnerSelf الموظفين
نرى الحياة من خلال عدسات إدراكنا. كتب ستيفن آر كوفي: "نحن نرى العالم ، ليس كما هو ، ولكن كما نحن ، أو كما نحن مشروطون برؤيته". لذلك هذا الأسبوع ، نلقي نظرة على بعض ...
النشرة الإخبارية InnerSelf: أغسطس 30 ، 2020
by InnerSelf الموظفين
الطرق التي نسلكها هذه الأيام قديمة قدم الزمن ، لكنها جديدة بالنسبة لنا. التجارب التي نمر بها قديمة قدم الزمن ، لكنها أيضًا جديدة بالنسبة لنا. الشيء نفسه ينطبق على ...
عندما تكون الحقيقة فظيعة للغاية ومؤلمة ، اتخذ إجراءً
by ماري T. راسل، InnerSelf.com
وسط كل الأهوال التي تحدث هذه الأيام ، ألهمني شعاع الأمل الذي يسطع من خلاله. الناس العاديون يدافعون عن الصواب (وضد ما هو خطأ). لاعبي البيسبول،…