يقاتل سكان نيويورك من أجل الحد الأدنى للأجور 15 $ لعدة سنوات. a katz / Shutterstock.com
هل يود النقاد الاعتقاد بأن رفع الحد الأدنى للأجور في المطاعم سيفعل ذلك يؤدي إلى تسريح العمال واسعة النطاق والإغلاق. لكن منذ رفع الحد الأدنى للأجور إلى 15 دولار أمريكي في الساعة منذ ما يقرب من عام ، وصناعة المطاعم في مدينة نيويورك لقد ازدهرت.
أنا أستاذ مع التركيز على العمل والعمالة القانون. بحثي على الحد الأدنى للأجور يشير إلى عدة أسباب لماذا هذا قد يكون صحيحا.
ما لم يحدث
عندما ترتفع أجور العمال ، يمكن لأصحاب العمل الاستجابة بعدد من الطرق المختلفة. يمكنهم قطع ساعات العمل أو الاستغناء عن العمال أو قبول أرباح أقل أو رفع الأسعار.
مع الأرباح منخفضة جدا في صناعة المطاعم ، متوسط 3٪ فقط - 5٪، قد لا يكون لدى أصحاب العمل خيار قبول أرباح أقل دون الدخول في المنطقة الحمراء.
في العديد من الصناعات ، قد تدفع تكاليف العمالة المتزايدة الشركات إلى الاستغناء عن العمال الأمريكيين و نقل العمليات في الخارج حيث تكاليف العمالة أقل. لكن هذا ليس حلاً قابلاً للتطبيق في صناعة المطاعم ، حيث أن معظم العمل يتم في الموقع.
أن يترك أصحاب المطاعم مع خيارين. الأول هو تقليل عدد الساعات التي يعمل فيها كل موظف ، مما قد يفسر السبب مكاسب الدخل من الحد الأدنى للأجور ليست كبيرة كما يتوقع المرء.
لا يزال ، تسريح العمال ضخمة في صناعة المطاعم من غير المرجح لأن أصحاب تحتاج إلى عدد معين من الموظفين لتشغيل خدمة كاملة مطبخ.
الخيار الآخر هو زيادة الاسعار، ما كثير لقد فعلت المطاعم في مدينة نيويورك.
الأسعار ترتفع
بعض في صناعة المطاعم لديها جادل بأن رفع أسعار القائمة سوف يؤدي إلى عدد أقل من الناس تناول الطعام في الخارج وبالتالي ، المزيد من إغلاق المطاعم.
لكن هذا لم يحدث.
في الواقع ، كلا المطعم الإيرادات والعمالة تصل. السبب في ذلك هو أنه لا يتعين على المطاعم رفع الأسعار كثيرًا من أجل دفع الحد الأدنى لزيادة الأجور.
In في إحدى الدراسات التي نظرت في آثار خمسة أيام فقط من الراحة في الفراش ، رأى الباحثون زيادة مقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري.، على سبيل المثال ، زيادة الحد الأدنى للأجور 0.80 $ يعادل زيادة 3.2 ٪ من أسعار المواد الغذائية في المطاعم في ولاية نيو جيرسي. هذا هو المبلغ الذي زاد الحد الأدنى للأجور في نيو جيرسي به 1992.
حتى الزيادة لمرة واحدة من 10٪ إلى 15٪ من غير المرجح أن تثني أعداد كبيرة من العملاء عن تناول الطعام في الخارج. من شأنه أن يصل إلى 1.20 $ إضافية على برغر 12.
كما يتجاهل التركيز على المطاعم الفردية التأثير الاقتصادي الأكبر لرفع الحد الأدنى للأجور. وفقًا لتحليل أجراه بنك الاحتياطي الفيدرالي في شيكاغو ، إذا كان العمال ذوو الأجور المنخفضة لديهم المزيد من الأموال في جيوبهم ، سيكون لديهم المزيد من المال للإنفاق، يحتمل أن يزيد عدد المستهلكين الذين يمكنهم تحمل تكاليف تناول الطعام بالخارج.
في الواقع ، بعض الناس - بمن فيهم أولئك من معهد السياسة الاقتصادية - قد اقترحوا ذلك زيادة الحد الأدنى للأجور ستؤدي في الواقع إلى زيادة في التوظيف بسبب آثار إعطاء العمال ذوي الأجور المنخفضة زيادة. قد تشمل المزايا الأخرى للمطاعم انخفاض معدلات دوران وتحسين الأداء الوظيفي.
ارتفاع الأجور يساعد الجميع
ولعل السبب الرئيسي وراء أن الحد الأدنى للأجور لا يبدو أن له تأثير سلبي على صناعة المطاعم في نيويورك هو أن اقتصاد الولاية قوي عموما، لذلك تمكنت الشركات من استيعاب الزيادات دون الاضطرار إلى اتخاذ قرارات صعبة بشأن مكان القطع.
إذا ذهب الاقتصاد إلى الركود ، فإن الأعمال ستعاني بلا شك ، على الرغم من أن المعاناة يصعب أن تعزى فقط أو بشكل أساسي إلى زيادة الحد الأدنى للأجور. بعبارات أخرى، الاقتصاد الجيد يعني أن الجميع يستفيدون، بما في ذلك العمال ذوي الأجور المنخفضة.
من المرجح أن تعود التنبؤات المروعة بنهاية الصناعة مناقشة المسؤولين في نيويورك ما إذا كان يجب التخلص من الرصيد الائتماني ، والذي يتيح لأصحاب العمل تعويض جزء من التزامات الحد الأدنى للأجور في النصائح. الآن ، المطاعم في الواقع لدفع أجور العمال فقط $ 10 في الساعة إذا حققوا $ 5 على الأقل في الساعة في نصائح.
هناك الكثير من الخير أسباب السياسة لإلغاء الائتمان نصيحة ، بما في ذلك ضمان أن العمال لديهم دفع الاستقرار ومكافحة مشكلة التحرش الجنسي في صناعة الخدمات. النساء العاملات في المطاعم ذات الأجور الدنيا الأدنى من الصناعات الأخرى في الولاية ضعف احتمال الإبلاغ عن تعرضك للتحرش الجنسي من قبل العملاء من النساء الذين تم دفع الحد الأدنى للأجور في دولتهم.
سبع ولايات، بما في ذلك ألاسكا ومونتانا وواشنطن ، قد ألغت بالفعل الائتمان. قد تكون نيويورك التالية.
مع تطور النقاش ، فقط تذكر إلقاء نظرة على البيانات. إن زيادة الأجور للعاملين ذوي الأجور المنخفضة لا يجب أن تكون لعبة محصلتها صفر. في الواقع ، تشير الأدلة إلى أنه يمكن للجميع الفوز.
نبذة عن الكاتب
نيكول هاليت ، أستاذة مشاركة في القانون ، جامعة بوفالو ، جامعة ولاية نيويورك
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب عن عدم المساواة من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"الطبقة: أصول سخطنا"
بواسطة إيزابيل ويلكرسون
في هذا الكتاب ، تبحث إيزابيل ويلكرسون في تاريخ أنظمة الطبقات في المجتمعات حول العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. يستكشف الكتاب تأثير الطبقة الاجتماعية على الأفراد والمجتمع ، ويقدم إطارًا لفهم ومعالجة عدم المساواة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"لون القانون: تاريخ منسي لكيفية عزل حكومتنا لأمريكا"
بقلم ريتشارد روثستين
في هذا الكتاب ، يستكشف ريتشارد روثستين تاريخ السياسات الحكومية التي خلقت وعززت الفصل العنصري في الولايات المتحدة. يبحث الكتاب في تأثير هذه السياسات على الأفراد والمجتمعات ، ويقدم دعوة للعمل من أجل معالجة عدم المساواة المستمرة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"مجموعنا: تكلفة العنصرية للجميع وكيف يمكننا الازدهار معًا"
بواسطة هيذر ماكغي
في هذا الكتاب ، تستكشف هيذر ماكغي التكاليف الاقتصادية والاجتماعية للعنصرية ، وتقدم رؤية لمجتمع أكثر إنصافًا وازدهارًا. يتضمن الكتاب قصصًا لأفراد ومجتمعات تحدوا عدم المساواة ، بالإضافة إلى حلول عملية لخلق مجتمع أكثر شمولية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"أسطورة العجز: النظرية النقدية الحديثة وولادة الاقتصاد الشعبي"
بواسطة ستيفاني كيلتون
في هذا الكتاب ، تتحدى ستيفاني كيلتون الأفكار التقليدية حول الإنفاق الحكومي والعجز القومي ، وتقدم إطارًا جديدًا لفهم السياسة الاقتصادية. يتضمن الكتاب حلولاً عملية لمعالجة عدم المساواة وخلق اقتصاد أكثر إنصافاً.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"The New Jim Crow: سجن جماعي في عصر عمى الألوان"
ميشيل الكسندر
في هذا الكتاب ، تستكشف ميشيل ألكساندر الطرق التي يديم بها نظام العدالة الجنائية عدم المساواة والتمييز العنصريين ، لا سيما ضد الأمريكيين السود. يحتوي الكتاب على تحليل تاريخي للنظام وتأثيره ، بالإضافة إلى دعوة للعمل من أجل الإصلاح.
