العراقيون يشترون المنتجات في أحد شوارع بغداد خلال جائحة COVID-19 ، 14 يوليو 2020. أحمد الربيعي / وكالة الصحافة الفرنسية عبر غيتي إيماجز
ووفقا ل تقرير جديد للأمم المتحدة، تتزايد معدلات الجوع وسوء التغذية في العالم. ويقدر التقرير أنه في عام 2019 ، كان 690 مليون شخص - 8.9٪ من سكان العالم - يعانون من نقص التغذية. وتتوقع أن يتجاوز هذا الرقم 840 مليون بحلول عام 2030.
إذا قمت أيضًا بتضمين عدد الأشخاص الذين تصفهم الأمم المتحدة بأنهم يعانون من انعدام الأمن الغذائي ، مما يعني أنهم يواجهون صعوبات في الحصول على الغذاء ، فإن أكثر من 2 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من مشاكل. وهذا يشمل الناس في البلدان الغنية والمتوسطة الدخل والمنخفضة الدخل.
ويؤكد التقرير كذلك أن النساء أكثر عرضة لمواجهة انعدام الأمن الغذائي المعتدل إلى الحاد من الرجال ، وأنه لم يتحقق تقدم يُذكر على هذا الصعيد في السنوات العديدة الماضية. بشكل عام ، تحذر النتائج التي توصل إليها من أن القضاء على الجوع بحلول عام 2030 - أحد أهم نتائج الأمم المتحدة أهداف التنمية المستدامة - يبدو من غير المحتمل على نحو متزايد.
وقد ساهمت مادة كوفيد 19 في تفاقم الأمور فقط: ويقدر التقرير أن الوباء الذي يتكشف والركود الاقتصادي المصاحب له سيدفع 83 مليون إلى 182 مليون شخص إضافي إلى نقص التغذية. ولكن بناء على عملنا بمثابة خبراء مستقلين للأمم المتحدة بشأن الجوع والحصول على الغذاء وسوء التغذية ، بموجب تفويض من المقرر الخاص المعني بالحق في الغذاء، من الواضح لنا أن الفيروس يسرع فقط الاتجاهات الحالية. إنه لا يقود الأعداد المتزايدة من الجياع والذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
مقياس تجربة انعدام الأمن الغذائي التابع لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة هو مرجع عالمي لقياس انعدام الأمن الغذائي. يقيس مؤشر أهداف التنمية المستدامة 2.1.2 التقدم نحو هدف التنمية المستدامة المتمثل في القضاء على الجوع بحلول عام 2030. (منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة, CC BY-ND
كم يجب أن يكلف الطعام الصحي؟
ناقش الخبراء لسنوات أفضل طريقة لقياس الجوع وسوء التغذية. في الماضي ، ركزت الأمم المتحدة بشكل حصري تقريبًا على السعرات الحرارية - وهو نهج يقوم به الباحثون ومجموعات المناصرة انتقد على أنه ضيق للغاية.
يتخذ تقرير هذا العام نهجًا أكثر عمقًا يركز على الوصول إلى الأنظمة الغذائية الصحية. شيء واحد وجدته هو أنه عندما ركزت الحكومات في المقام الأول على التأكد من أن الناس لديهم ما يكفي من السعرات الحرارية ، فعلوا ذلك من خلال دعم الشركات عبر الوطنية الكبيرة وبجعل الأطعمة الدهنية والحلوة والمعالجة للغاية رخيصة ويمكن الوصول إليها.
[احصل على حقائق حول فيروسات التاجية وأحدث الأبحاث. الاشتراك في النشرة الإخبارية المحادثة.]
يثير هذا المنظور بعض القضايا الهامة حول الاقتصاد السياسي العالمي للغذاء. كما يشير التقرير الجديد ، لا يمكن للأشخاص الذين يعيشون عند مستوى الفقر العالمي الحالي البالغ 1.90 دولار أمريكي في اليوم تأمين الوصول إلى نظام غذائي صحي بشكل عملي ، حتى في ظل أكثر السيناريوهات تفاؤلاً.
على نطاق أوسع ، يعالج تقرير الأمم المتحدة واحدة من أطول المناقشات في الزراعة: ما هو السعر العادل للغذاء الصحي؟
شيء واحد يتفق عليه الجميع هو أن النظام الغذائي الثقيل للنبات هو الأفضل لصحة الإنسان والكوكب. ولكن إذا كانت أسعار الفواكه والخضروات منخفضة للغاية ، فلن يستطيع المزارعون كسب لقمة العيش ، وسوف يزرعون شيئًا أكثر ربحية أو يتركون الزراعة تمامًا. وترتفع التكاليف في نهاية المطاف للمستهلكين مع تضاؤل العرض. على العكس من ذلك ، إذا كان السعر مرتفعًا جدًا ، فلن يتمكن معظم الناس من شراء طعام صحي وسوف يلجأون إلى تناول ما يستطيعون تحمله - غالبًا ، أطعمة معالجة رخيصة الثمن.
ما المطلوب لتحقيق عالم خالٍ من الجوع.
{vembed Y = iteCytv0RqY}
دور الحكومات
أسعار المواد الغذائية لا تعكس العرض والطلب فقط. وكما يشير التقرير ، فإن السياسات الحكومية تؤثر عليها دائمًا بشكل مباشر أو غير مباشر.
تقوم بعض البلدان برفع الضرائب على الحدود ، مما يجعل الغذاء المستورد أكثر تكلفة من أجل حماية المنتجين المحليين وضمان إمدادات مستقرة من الغذاء. تدعم الدول الغنية مثل الولايات المتحدة وكندا والاتحاد الأوروبي بشدة قطاعاتها الزراعية.
يمكن للحكومات أيضًا إنفاق الأموال العامة على برامج مثل تعليم المزارعين أو وجبات المدرسة ، أو الاستثمار في طرق ومرافق تخزين أفضل. خيار آخر هو منح الناس الذين يعيشون في فقر الطعام أو النقد لشراء الطعام ، أو لضمان حصول الجميع على دخل أساسي يسمح لهم بتغطية إنفاقهم الأساسي. هناك مجموعة من الطرق التي يمكن من خلالها للحكومات التأكد من أن أسعار الغذاء تسمح للمنتجين لكسب العيش والمستهلكين للحصول على وجبات صحية.
التكلفة البشرية للأغذية الرخيصة
يركز تقرير الأمم المتحدة على محاولة التأكد من أن الغذاء رخيص بقدر الإمكان. هذا محدود بعدة طرق.
جديد بحث يسلط الضوء على معظم التركيز على أسعار رخيصة يمكن أن تعزز الضرر البيئي والأنظمة الاقتصادية الوحشية. ذلك لأن الشركات الكبيرة فقط هي التي تستطيع تحمل المنافسة في سوق ملتزمة بالطعام الرخيص. كما أظهر بحثنا ، اليوم وفي الماضيعادة ما يتم تحديد وصول الناس إلى الطعام من خلال مقدار القوة المركزة في أيدي القلة.
باكر اللحوم #Tennies مسلخ في #Germany تحت النيران لطلب الدعم الحكومي بعد # COVID19 # فيروس كورونا تفشي في المصنع ، وإجبار العودة إلى الإغلاق في المجتمعات المحيطة ؛ #تجهيز اللحوم # لحوم_التعبئة
- هيرو (mnDonotpanic) 12 تموز، 2020
https://t.co/tSvaVK9DKg
أحد الأمثلة الحالية مصانع تعليب اللحوم، والتي كانت مراكز لانتقال الفيروس التاجي في الولايات المتحدة وكندا والبرازيل وأوروبا. للحفاظ على الأسعار منخفضة ، يعمل الناس من كتف إلى كتف تجهيز اللحوم بسرعة لا تصدق. خلال الوباء ، مكنت هذه الظروف الفيروس من الانتشار بين العمال ، ثم انتشرت الفاشيات في المصانع الفيروس في المجتمعات المجاورة.
تسمح المعايير الدولية الجديدة للمصانع بمواصلة العمل ، ولكن بطريقة ذلك يحمي العمال. من وجهة نظرنا ، لا تقوم الحكومات بتطبيق معايير السلامة هذه بشكل كاف لوقف انتشار الفيروس. على الصعيد العالمي ، تهيمن أربع شركات - JBS البرازيلية ، Tyson و Cargill في الولايات المتحدة ، و Smithfield Foods المملوكة للصينيين - على قطاع إنتاج اللحوم. وقد أظهرت الدراسات أنهم قادرون على ذلك الضغط والتأثير على سياسة الحكومة بطرق تعطي الأولوية للربح على سلامة العمال والمجتمع.
لقد أقنعنا عملنا أن أفضل طريقة للحكومات للتأكد من حصول الجميع على طعام جيد هي النظر إلى نظام غذائي صحي كحق من حقوق الإنسان. وهذا يعني الفهم الأول لمن لديه أكبر سلطة على الإمدادات الغذائية. في النهاية ، هذا يعني التأكد من أن صحة وسلامة وكرامة الأشخاص الذين ينتجون طعام العالم هو جزء أساسي من المحادثة حول تكلفة الوجبات الغذائية الصحية.
نبذة عن الكاتب
مايكل فخري ، أستاذ مشارك في القانون الدولي ، جامعة أوريغون ونتينا تزوفالا ، محاضر أول في القانون الدولي ، الجامعة الوطنية الأسترالية
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب عن عدم المساواة من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"الطبقة: أصول سخطنا"
بواسطة إيزابيل ويلكرسون
في هذا الكتاب ، تبحث إيزابيل ويلكرسون في تاريخ أنظمة الطبقات في المجتمعات حول العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة. يستكشف الكتاب تأثير الطبقة الاجتماعية على الأفراد والمجتمع ، ويقدم إطارًا لفهم ومعالجة عدم المساواة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"لون القانون: تاريخ منسي لكيفية عزل حكومتنا لأمريكا"
بقلم ريتشارد روثستين
في هذا الكتاب ، يستكشف ريتشارد روثستين تاريخ السياسات الحكومية التي خلقت وعززت الفصل العنصري في الولايات المتحدة. يبحث الكتاب في تأثير هذه السياسات على الأفراد والمجتمعات ، ويقدم دعوة للعمل من أجل معالجة عدم المساواة المستمرة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"مجموعنا: تكلفة العنصرية للجميع وكيف يمكننا الازدهار معًا"
بواسطة هيذر ماكغي
في هذا الكتاب ، تستكشف هيذر ماكغي التكاليف الاقتصادية والاجتماعية للعنصرية ، وتقدم رؤية لمجتمع أكثر إنصافًا وازدهارًا. يتضمن الكتاب قصصًا لأفراد ومجتمعات تحدوا عدم المساواة ، بالإضافة إلى حلول عملية لخلق مجتمع أكثر شمولية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"أسطورة العجز: النظرية النقدية الحديثة وولادة الاقتصاد الشعبي"
بواسطة ستيفاني كيلتون
في هذا الكتاب ، تتحدى ستيفاني كيلتون الأفكار التقليدية حول الإنفاق الحكومي والعجز القومي ، وتقدم إطارًا جديدًا لفهم السياسة الاقتصادية. يتضمن الكتاب حلولاً عملية لمعالجة عدم المساواة وخلق اقتصاد أكثر إنصافاً.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"The New Jim Crow: سجن جماعي في عصر عمى الألوان"
ميشيل الكسندر
في هذا الكتاب ، تستكشف ميشيل ألكساندر الطرق التي يديم بها نظام العدالة الجنائية عدم المساواة والتمييز العنصريين ، لا سيما ضد الأمريكيين السود. يحتوي الكتاب على تحليل تاريخي للنظام وتأثيره ، بالإضافة إلى دعوة للعمل من أجل الإصلاح.
