كيف يمكن أن تساعد الإيكولوجيا الزراعية في إصلاح نظامنا الغذائي المكسور

كيف يمكن أن تساعد الإيكولوجيا الزراعية في إصلاح نظامنا الغذائي المكسورالتوضيح من غلين لوري

التجسيد مختلفة من الحركة الغذائي المستدام في حاجة الى العلم الذي لنهج النظام معقدة مثل الغذاء والزراعة.

الإبهام من خلال الصحف الأمريكية في أي وقت في أوائل 2015 ، ويمكنك العثور على قصص حول خطط "المسار السريع" للرئيس أوباما لشراكة عبر المحيط الهادئ ، ومخاوف من المضادات الحيوية و تفاقم الجفاف كاليفورنيا. وأفاد الخبراء الاقتصاديين في ارتفاع مطرد عدم المساواة في الدخل، في حين استغرق عمال الأغذية الحد الأدنى للأجور إلى الاعتصام. الأميركيون فروا من مطابخهم وشبوتل رحب بهم مع نداء صديقة للمزرعة. سجل العلماء أحر الشتاء في التاريخ.

هذه الأحداث التي تبدو مفككة لها خيط مشترك: كلها أعراض لاقتصاد سياسي خارج وثيق مع رفاهية الكوكب والناس الذين يعيشون عليه. كما أنها تقع في أعماق الطريقة التي يزرع بها الطعام ويوزع ويستهلك اليوم. ما نطلق عليه أحيانًا "نظام الغذاء الزراعي" يتكسر بشكل واضح - فقط أطلب من عمال المزارع والعاملين في مجال الأغذية (المستغلين والمدفوعين) ، ونحل العسل (المنهار) ، والمناظر الطبيعية للغابات (المجزأة) ، والمناخ (الاحترار) ، والعدد المتزايد من الناس الذين لا يحصلون على الطعام المغذي ، أو الأرض والموارد التي ينتجونها.

يحاول "الغذاء المستدام" أن يشفي هذا النظام الهش ، وقد كانت عبارة عن كلمة طنانة لثلاثة عقود. إن تجسيداتها المتكاثرة - المحلية والعضوية والبيولوجية الديناميكية والتجارة العادلة و "البطيئة" - من بين أمور أخرى - توحي بتوق واسع لشيء أفضل. لكن الرأسمالية الحديثة فعالة بشكل مدهش في تأديب القيم المتطرفة. لم تأخذ الكثير لديناميات المنافسة والأسعار اكتساح الأفكار المضادة للفكر في الاتجاه السائد في الصناعةوالشركات مما اضطر في كثير - وليس كل - محاريب الغذائي المستدام للتوسع في حجم، واعتماد تقنيات زراعة محصول واحد وتكرار النموذج الأساسي من الإفراط في الإنتاج الصناعي.

إن ما يصفه البعض "بالمواد العضوية البديلة للإدخال" ، على سبيل المثال ، يقايض المدخلات الكيميائية للأغراض البيولوجية. وبالتالي ، فإن هذه المزارع أفضل بشكل هامشي من حيث التلوث ، ولكنها بالكاد تراجعت عن الإبرة في الزراعة الأحادية ، ناهيك عن قضايا العمل. في أي من هذه البدائل، والثمن هو باهظة: معظم المنخفضة لذوي الدخل المتوسط ​​- وهذا يشمل معظم العاملين في مجال النظام الغذائي - لا يقدرون على شراء ثمار هذا ما يسمى الثورة الطعام.

هناك نهج الذي يحتضن التعقيد والتغيير. أنها تنطوي على تطوير القدرة على الاستماع، لتنمو اتصالات جديدة، وبناء التضامن بين الحيوانات والنباتات والناس.

باختصار ، هناك مشكلة في الأنظمة مع العديد من تجسيدات "الغذاء المستدام". وعلى الرغم من النوايا الحسنة ، فإن معظم البدائل لا تمس البنى والقوى الكامنة في نظام الأغذية الزراعية. فهم لا يسألون كيف يمكن للمزارعين أن يستمعوا إلى أراضيهم ، ويستطيع العلماء أن يستمعوا إلى المزارعين ، ويستطيع الأكلون الاستماع إلى عمال المطاعم ، وتستطيع الحكومة الاستماع إلى احتياجات الناس. فقد تبين أن الغذاء المستدام يفتقر إلى العلم الذي يتعامل معه مع نظام معقد مثل الزراعة والطعام.


الحصول على أحدث من InnerSelf


لكن هناك نهجا يحتضن التعقيد والتغيير. وهو ينطوي على تطوير القدرة على الاستماع ، وتنمية الروابط الجديدة ، وبناء التضامن بين الحيوانات والنباتات والناس. إنها تدعى الإيكولوجيا الزراعية.

وكما يوحي اسمها، ويستند إيكولوجيا الزراعة في البيئة، علم الارض في التفاعلات بين الكائنات الحية وبيئاتها. إيكولوجيا الزراعة لها جذور تعود إلى 1930s، ولكن في الآونة الأخيرة فقط أن يأتي إلى جانبها كعلم وممارسة والحركة الاجتماعية. ستيف Gliessman، وهو رائد الحديثة في هذا المجال، ويعرف هذا المصطلح في وباختصار يمكن القول: "إيكولوجيا الزراعة تنطبق مبادئ علم البيئة لتصميم وإدارة النظم الغذائية المستدامة". وهذا يعني في الواقع العملي هو أن المزارعين والباحثين العمل معا لتطوير الزراعة الممارسات التي تعزز خصوبة التربة، وإعادة تدوير المواد الغذائية، وتحسين استخدام الطاقة والمياه، وربما الأهم من ذلك، أن تزيد من التفاعلات المفيدة للكائنات الحية مع وداخل نظمها الإيكولوجية.

أحد المكونات الرئيسية في علم البيئة الزراعية هو التنوع البيولوجي الزراعي - المعروف أيضا باسم التنوع الحيوي الزراعي - يقول ميجيل ألتيري ، وهو قائد آخر في هذا المجال. وتشمل المزارع "التنوع البيولوجي المخطط له" (المحاصيل التي ينتجها مزارعو الثروة الحيوانية عن عمد) و "التنوع البيولوجي المرتبط بها" (النباتات والحيوانات المختلفة التي تستعمر المنطقة نتيجة الممارسات الزراعية والمناظر الطبيعية) ، كما يقول ألتيري. ما هو مهم، كما يقول، وتحديد نوع التفاعلات التنوع البيولوجي التي سوف تنفذ خدمات النظام الإيكولوجي (التلقيح ومكافحة الآفات، على سبيل المثال، أو تنظيم المناخ) ومن ثم تحديد أي زراعة الممارسات ستشجع هذه التفاعلات - وبعبارة أخرى، والعمل مع التنوع البيولوجي تزويد النظام الزراعي بمرونة بيئية وتقليل الاعتماد على المدخلات التقليدية المكلفة والتي غالباً ما تكون ضارة.

تزايدت معرفة كيفية إنشاء النظم الزراعية البيئية على نحو متزايد بمرور الوقت. الطبعة الأولى لجليسمان من كتابه المدرسي إيكولوجيا الزراعة تعكس 1990s التفكير ، حيث انتقلت التحولات من زيادة كفاءة الإنتاج التقليدي ، إلى استبدال المدخلات الصناعية بالبدائل الحيوية ، وأخيراً ، إعادة تصميم المزرعة بأكملها لتقليد الطبيعة. إلا أن الناس كانوا غائبين بشكل كبير عن "النظام البيئي الزراعي". ولكن العوامل الاقتصادية والاجتماعية والثقافية تسللت ببطء إلى المحادثة ، وبحلول 2006 ظهرت الطبعة الثانية على صور غلافها امرأة مزارع قهوة كوستاريكا عرض بفخر حفنة من الفول وسوق المزارعين والبقرة. كانت الفكرة البارزة هي ربط المستهلكين والمنتجين من خلال شبكات التوزيع البديلة بدلاً من سلاسل التوريد التقليدية - ربط المزارعين بالأكلة ، والحضر إلى الريف.

وبحلول 2014 ، أصبحت الإيكولوجيا الزراعية مسعى سياسياً بقدر ما أصبحت طموحًا للزراعة. ال الطبعة الثالثةالتي نشرت في ذلك العام ، وعرضت التفاعل بين العلوم والممارسة والحركات الاجتماعية. يقول جليسمان: إنه إطار عمل ، وقد تطور لأننا بحاجة إلى أنظمة غذائية "تمكن الناس مرة أخرى ، وخلق الفرص الاقتصادية والعدالة ، وتساهم في استعادة وحماية أنظمة دعم الحياة على كوكب الأرض."

عبر التلقيح المعرفة المتنوعة

إذا كنت تقرأ هذا في الولايات المتحدة، قد تسأل نفسك، "إذا إيكولوجيا الزراعة كبيرة جدا، لماذا لا أكثر الناس تفعل ذلك؟ لماذا لم أسمع من ذلك؟ "

على الرغم من عدم استخدامها على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، إلا أن الإيكولوجيا الزراعية أكثر إقرارًا وثباتًا في بلدان مثل المكسيك والبرازيل ، نابعًا من ردها على التدخلات الثورة الخضراء عندما تم إدخال حزم البذور موحدة والأسمدة والمواد الكيميائية في معظم أنحاء العالم النامي. بقدر منحة دراسية ومنذ ذلك الحين ، ساهمت الثورة الخضراء في زيادة مؤقتة في الغلة في بعض المناطق ، ومع ذلك ، فقد أدت الزراعات الأحادية الناتجة إلى انتشارها فقدان أصناف البذور التقليديةوالتلوث البيئي وزيادة الاعتماد على الوقود الأحفوري والتعرض البشري للمواد الكيميائية الضارة. وبالإضافة إلى ذلك، تم هذه الثورة التكنولوجية لا مقياس محايد: يمكن أن الأثرياء والمزارعين على نطاق واسع أكثر سهولة تحمل أنظمة الري والجرارات والمحاريث ومساحات واسعة من الأراضي المطلوبة لجعل "بذور سحرية" العمل مما يمكن فقرا والمزارعين على نطاق أصغر. من 1940s من خلال 1980s ، فقد العديد من أصحاب الحيازات الصغيرة مزارعهم في ظل قوى مشتركة من الديون ، وتركز الأراضي وتدهور الصحة ، وتضخم صفوف الريف والحضر من العمالة الناقصة.

وقد أدى أمريكا اللاتينية الثورة الزراعية البيئية في السنوات الأخيرة ، مع قيام حكومتي البرازيل وإكوادور بتأسيس أول سياسات وطنية لدعم الزراعة الإيكولوجية ، وجولة سياحية زراعية-فاروية في المزارع في كوبا ، وظهور SOCLA، وهي شبكة حية من العلماء إيكولوجيا الزراعة (بما في ذلك هذا حكوات TEDx). في الواقع ، العديد من الدول في آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية الأكثر تضررا من اضطرابات الثورة الخضراء وتتوقع إطلاق "ثورة خضراء جديدة" اليوم من خلال الاعتراف بالزراعة الإيكولوجية كمفتاح لكل من الأمن الغذائي الريفي والحضري. في نفس الوقت ، أكبر تحالف دولي للمزارعين الفلاحين ، فيا كمبسيناتمثل بعض 300 مليون صغار المزارعين، اعترفت رسميا واعتمد إيكولوجيا الزراعة كما النموذج المفضل في مجال التنمية الريفية. المزارعين في المناطق الحضرية وأكلة بشكل متزايد جزءا من هذه الحركة العالمية.

على عكس بعض التحركات الغذائية الأخرى ، لا تقتصر الإيكولوجيا الزراعية على النخبة الأكاديمية أو الاجتماعية. بل على العكس ، بدأت المعارف الزراعية البيئية بممارسات السكان الأصليين وصغار الملاك التي تعلم الباحثون منها تجريد مبادئ موحدة. نظم مثل "ثلاث شقيقات" (الذرة والفاصوليا والاسكواش) الزراعة من المكسيك و تربية الأرز والسمك والبط من الصين لديهما الباحثون كميات تدرس عن تفاعلات معقدة بين الحياة والمياه والطاقة والمعادن والتربة. وقد فتحت المدخرين البذور (عادة النساء) وشبكات البذور المجتمع عالم للباحثين لمسح تدفق المواد الوراثية، والطريقة التي المحاصيل التغيير عبر الزمان والمكان، والتطور المشترك للشعب والزراعة.

وبعبارة أخرى، إيكولوجيا الزراعة يخلق مساحة للمعرفة عبر التلقيح من تنوع المشاركين: العلماء والمزارعين وصناع السياسة - حتى الحشرات والنباتات البرية والحيوانات والميكروبات التي لا تزال أهمية قللت إلى حد كبير.

لكن هل تستطيع الإيكولوجيا الزراعية إطعام العالم؟

السعر ستوكهولم إلى الهند إلى واشنطن العاصمة ، إلى ميلانو ، أصبح "إطعام العالم" بشكل متزايد على شفاه صانعي السياسات ، والمنظمات غير الحكومية ، والمحسنين والباحثين في تخصصات من الزراعة إلى الصحة العامة. لكن علماء الزراعة يشيرون إلى أننا قد نطرح السؤال الخاطئ.

الثورة الخضراء علمنا أن عائدات يمكن أن تزيد - في بعض الأحيان 200 ل300 في المئة - وبعد سوء التغذية والجوع ما زالت قائمة. تقديرات منظمة الأغذية والزراعة أن يتم إنتاج سعر حراري 2,800 تقريبا من الغذاء يوميا لكل شخص على هذا الكوكب، ولكن تبقى 800 مليون شخص على الاقل يعانون من سوء التغذية و2 مليار على الأقل يعانون نقص المغذيات الدقيقة. كما الحائز على جائزة نوبل الاقتصادي أمارتيا سين منذ فترة طويلة معترف بها والفقر والتوزيع غير كافية من الغذاء الصحي - وليس نقص الإنتاج الكلي - تشكيل ملامح انعدام الأمن الغذائي. وفي الوقت نفسه، كما تتشابك العنصري ونوع الجنس والتمييز العرقي العميق مع الحصول على مغذ، الأغذية المنتجة على نحو مستدام. إيكولوجيا الزراعة عدادات "إطعام العالم" تأطير بالقول أن المزارعين يمكن تمكين لإطعام أنفسهم - ويمكن أن تصل إلى كل أكلة أكثر إنصافا من خلال تنشيط الاقتصادات الريفية وتحديد أولويات الأمن الغذائي المحلي قبل الشروع في التجارة العالمية.

هذا لا يعني ، مع ذلك ، أن الكثير من الطعام لن يأتي من المزارع الزراعية البيئية. البحث من ولاية ايوا يدل على أن الأنظمة الإيكولوجية الزراعية يمكن أن تتجاوز عائدات من الولايات المتحدة انتاج الحبوب الصناعية وتوفير أرباح مساوية أو أعلى للمزارعين. و علماء جامعة كاليفورنيا في بيركلي وذكرت أن الزراعة المعتمدة على التنوع البيولوجي يمكن أن تكون مثمرة للغاية، وخلص إلى أن، عندما يتعلق الأمر المزارع العضوية، وأكثر الزراعية الايكولوجية كانوا، وأكثر وفرة محاصيلهم.

والتال والتال والتالالالال 0ال 0ال والتال والتال والتالالالال 0ال والتال والتالالالالالالالال والتالالالال والتالالالالالالالالال والتالالالالالال والتال والت والت والت 0 0ال 0 0ال والت 0 والت 0ال والت 0 0 بحوث المنظمات غير الحكومية في أفريقيا. في مالاوي ، بدأت العائلات الزراعية التقديرية لـ 200,000 باحتضان الزراعة الحراجية ، وهي تقنية زراعية إيكولوجية تدمج الأشجار في المزارع والمناظر الطبيعية للقيام بأدوار متعددة: تسميد التربة ، وتوفير الفاكهة للتغذية ، وإعطاء العلف للماشية ، وتقديم الأخشاب وخشب الوقود للمأوى. والطاقة. من دواعي الفهم لمعرفة كيف كان المزارعون المزارعون للحراجة في حالة مقارنة مع نظرائهم التقليديين ، درس الباحثون عدة مجتمعات من مزارعي الذرة.

متوسط ​​ربحية الذرة، اكتشفوا، والولايات المتحدة $ 259 للدونم الواحد (0.4 هكتار) للمزارعين زراعة الغابات مقابل $ 166 الولايات المتحدة للمزارعين التقليدي - اختلاف كبير في ملاوي، حيث يبلغ متوسط ​​الدخل السنوي ليست سوى حوالي $ 270 الولايات المتحدة. نتج عن زيادة الإيرادات من مزيج من انخفاض الإنفاق على المدخلات - أي أقل من ثلث المزارعين التقليديين ما ينفق على المواد الكيميائية - وزيادة محصول الذرة: 2,507 جنيه استرليني (1,137 كلغ) للدونم الواحد مقابل جنيه فقط 1,825 (828 كلغ) للدونم الواحد المزارعين التقليديين. أصبحت حكومة مالاوي الشهير لدعم واسعة النطاق للأسمدة الكيماوية (أ المئة 43 ضخمة من الميزانية الزراعية في 2013-14)؛ وتشير هذه النتائج إلى أن التمويل الحكومي يمكن استثمارها بشكل أفضل في الزراعة الحرجية.

وينطبق الشيء نفسه على الولايات المتحدة ، حيث دراسة حديثة كشفت عن فجوات هائلة في البحث والتطوير بين الزراعة الإيكولوجية والزراعة التقليدية. على مدار السنوات الماضية 100 ، أنفقت وزارة الزراعة الأمريكية أقل من نسبة 2 من ميزانية الأبحاث الخاصة بها على الأساليب الحيوية المتنوعة ، مما خلق ليس فقط إرثًا من عدد قليل من العلماء المهتمين بمتابعة هذا العمل (فجوة معرفة) ، ولكن أيضًا قابل للقياس الفرق في حقول المزرعة. ونظراً لضعف الاستثمار المزمن ، فليس من المفاجئ عندما لا تزال الزراعة التقليدية تميل إلى تفوق منافستها.

تعلم التحدث الإيكولوجيا الزراعية

واليوم ، تكتسب الإيكولوجيا الزراعية زخما رسميا ببطء. في 2011 ، كتب أوليفييه دو شاتر ، المقرر الخاص للأمم المتحدة تقرير مستجمعات المياه وهو يسعى إلى الإلمام بالإيكولوجيا الزراعية ، ومنذ ذلك الحين يحث الحكومات على الاعتراف بالممارسات الزراعية وتأكيدها. في 2014 ، عقدت الفاو أول تجربة لها على الإطلاق قمة دولية في الإيكولوجيا الزراعية في روما. وفي كلمته الختامية ، قال المدير العام خوسيه غرازيانو دا سيلفا: "اليوم فتحت نافذة لما كانت سنوات 50 هي كاتدرائية الثورة الخضراء". وفي الوقت نفسه ، هناك طرق لا تعد ولا تحصى للأفراد للانخراط في العلم ، الممارسة والحركة ، بما في ذلك القراءة عن ذلك في مجلة شعبيةوالاشتراك في مجلة الوصول المفتوح مكرسة لهذا الموضوع ، والشراء قهوة Agroeco، وحتى التوقيع لمدة أسبوعين مكثفة دورة صيفية تعقد كل عام في جزء مختلف من العالم.

مثل أي شيء ، الإيكولوجيا الزراعية ليست دواء لكل داء. لكنها يمكن أن تكون جزءًا من الحل. إنه يقدم دقة علمية تفيد بأن أطرافنا المفرطة في "الزراعة المستدامة" تفتقر إلى الدقة. وعلى الرغم من أن الأمر قد يبدو معقدًا في البداية ، إلا أن مبادئ مثل الارتباطات المفيدة والتنوع لا يصعب فهمها. نحن بعيدون جدا عن الممارسة ، ونحبط معنوياتنا من الرسائل التي تجعل التغيير صعباً للغاية. ولكن الهياكل والعمليات التي تقوم عليها النظم الزراعية الغذائية الحديثة لا تقل عن تلك التي يقوم عليها الاقتصاد العالمي ، كما أن علامتنا التجارية الحالية من الرأسمالية لا يمكن الدفاع عنها اجتماعيا أو بيئيا أو أخلاقيا.

لا شعوريا ، نحن نعرف هذا ، حتى لو كان نادرا المنصوص عليها في الحبر. ما نحتاجه هو اللغة والمنطق لتوجيه عملية الانتقال. لذلك استخدم الإيكولوجيا الزراعية. أقول ذلك بصوت عال. انشروا الفكرة القائلة بأن النماذج التي تعتمد على التضامن والتعقيد والترابط ليست قيّمة وممكنة فحسب ، بل هي بالفعل تحت الأقدام. عرض الصفحة الرئيسية Ensia

نبذة عن الكاتب

montrnrgro mavwaمايوا مونتينيغرو هي مرشحة دكتوراه في العلوم البيئية والسياسات والإدارة في جامعة كاليفورنيا في بيركلي ، مع درجة الماجستير في الكتابة العلمية من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. وتركز أبحاثها على البذور ، والإيكولوجيا الزراعية ، وتنوع النظام الغذائي ، مع كتابات حول هذه الموضوعات وأكثر تظهر في Gastronomica ، Earth Island Journal ، Seed Magazine ، Grist and the Boston Globe.

ظهر هذا المقال أصلا على Ensia

كتاب ذات الصلة:

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = 0262731800. maxresults = 1}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة