فهم التبادل الاجتماعي والبيئي للبن

فهم التبادل الاجتماعي والبيئي للبنما هي المدة التي يرغب المستهلكون في دفعها مقابل قهوة أغلى ثمناً أو متساوية التبادل؟ Giulia Mulè / flickr، CC BY-NC-ND

حبوب القهوة المتواضع هو واحد من أهم و تداول بنشاط السلع في العالم. لأنها لا تأخذ أكثر من لمحة في احصائيات استهلاك القهوة الأمريكية أن نفهم لماذا.

في 2015 إستفتاء الرأي العاموذكرت 64٪ من الأمريكيين شرب كوب واحد على الأقل من القهوة يوميا، و2.7 في المتوسط. وتستورد الولايات المتحدة نحو 2.8 مليار جنيه من القهوة الخضراء في كل عام، والأميركيين يستهلكون ما يزيد قليلا على تسعة أرطال من القهوة للفرد الواحد سنويا.

إذا كنت تشبهني ، فأن قهوة الصباح هي ضرورة ، لذا في بداية مسيرتي العليا قررت أن أقوم ببعض الأبحاث حولها. لقد وجدت قصة رائعة ومقلقة إلى حد ما تشمل الإيكولوجيا والاقتصاد والعولمة والتمويل - قصة يجب أن يعرفها جميع شاربي القهوة.

بها مع الظل يزرع

ابتداء من 1970s، بدأ العديد من مزارعي البن في أمريكا اللاتينية لتحويل مزارعهم إلى ما يسمى نظم الإنتاج "التقنيات في". في استجابة لتفشي المرض في البرازيل خلال 70s في وقت مبكر، وبدأت مزارعي كبيرة للبحث عن فاريتالس القهوة الجديدة، قلبية.

بتشجيع من الحكومات المحلية والوطنية - جنبا إلى جنب مع وكالات المعونة التنموية مثل الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية - بدأ العديد من هؤلاء المزارعين في قطع الأشجار التي تخلق المظلة التي تزرع فيها القهوة تقليديًا وتزرع في أماكنها الأصناف التي تربى خصيصًا لتنمو تحت أشعة الشمس الكاملة. أولئك المختارون كانوا أكثر قلقا وأكثر مقاومة للأمراض والآفات - وكانوا أيضا أقل تأثرا بال تطبيق مبيدات الفطريات الكيميائية.

الظل coffee2كما زاد الطلب على القهوة، قد انتقلت مزارعي البن لعمليات واسعة النطاق والفاصوليا التي يمكن أن تنمو في الشمس الكامل، وهو ما يعني أقل التنوع البيولوجي والتربة الفقيرة. ken_mayer / فليكر، CC BYوبحلول نهاية 1990s، الشمس أو أنظمة زراعة انخفاض الظل استأثرت تقريبًا لـ 70٪ من مساحة الأراضي في كولومبيا المخصصة للقهوة و 40٪ من كوستاريكا.

يمكن لهذه المؤامرات التقانية أن تكون أكثر إنتاجًا بخمس مرات من أنظمة الظل ، ولكنها أيضًا تأتي مع عواقب بيئية كبيرة. وقد أثبتت مزارع القهوة الظل لاحتواء بعض من أعلى المستويات التنوع البيولوجيوخاصة للحشرات والطيور المهاجرة، من بين جميع النظم الإيكولوجية الزراعية (تستخدم تلك منتجاتها للاستهلاك البشري).


الحصول على أحدث من InnerSelf


علاوة على ذلك، دراسة حديثة وجد أن كل كوب من القهوة يستخدم ، من بذرة إلى قدح ، حول لترات 140 "للمياه الافتراضية" ، التي تأخذ في الاعتبار المياه المستخدمة في الري والمعالجة والشحن ، وكذلك للاستهلاك. هذا الرقم هو أعلى بكثير بالنسبة للبن المزروعة في الشمس الكاملة مقابل التي نمت تحت غطاء الظل.

وبما أن هذا البن الذي يتم إنتاجه من النظام البيئي الأكثر توازناً في البستان المظلل ، فإن القهوة المعالجة تتطلب مستويات أعلى بكثير من مبيدات الآفات الكيميائية لمكافحة الآفات. وبما أن النباتات المتطورة تنتج الكثير من القهوة ولا تملك فائدة استخدام المواد النباتية المعاد تدويرها ، فإن المزارعين يحتاجون إلى استخدام المزيد من الأسمدة لتعويض فقدان مغذيات التربة من سنة إلى أخرى. يمكن أن يكون لتطبيق هذه المواد الكيميائية تأثيرات ضارة على المدى الطويل على المنطقة التنوع البيولوجي وصحة التربة.

تبادل غير المتكافئ

في جوهرها، technification تطبق نموذج صناعي زراعي إلى إنتاج القهوة، وبطرق عديدة انها كثفت العلاقات الاستغلالية بين مستهلكي القهوة في العالم الشمالية والقهوة المنتجين في جنوب العالم - ما يسمى بالعامية "العالم الأول" و " العالم الثالث "الدول، على التوالي.

يدرس علماء الاجتماع هذه الديناميكيات غير المتوازنة بين الشمال والجنوب منذ ما يزيد عن قرن من الزمان ، إلا أن هذا الموضوع قد تم إعادة صياغته مؤخرًا من خلال عزم "أخضر" واضح.

وقد طور علماء الاقتصاد البيئي وعلماء الاجتماع مفهوم التبادل غير المتكافئ بيئيا، الذي يرى أن الدول المتقدمة تخريج جزء كبير من هم "البصمة البيئية" إلى البلدان النامية. ببساطة أكثر، وتستخدم البلدان الصناعية القدرة الاستيعابية البيئية للبلدان المحيط للتعويض عن الأثر البيئي لاستهلاكهم الخاص.

وقد أكدت دراسات إحصائية كبيرة هذا. عالم الاجتماع جيمس رايس وجدت أنه بين البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط ​​، فإن البلدان ذات النسب الأعلى من صادرات التجارة إلى بلدان الشمال لديها استهلاك أقل للموارد المحلية صافية من عوامل أخرى.

وبالمثل، زميله أندرو جورجينسون ل دراسة يؤكد هذه النتائج ، في حين يضيف أيضًا اكتشافًا مثيرًا للاهتمام: أن العلاقات بين المستوردين الشماليين والمصدرين الجنوبيين أصبحت غير متساوية أكثر من 1975 إلى 2000. أكثر من ثلث البلدان في عينة Jorgenson كانوا من كبار مصدري البن ، بما في ذلك عمالقة الإنتاج مثل كولومبيا والبرازيل واللاعبين المهمين الآخرين مثل كوستاريكا وكينيا وفيتنام والمكسيك التي حصلت على جزء كبير من الناتج المحلي الإجمالي من عائدات تصدير البن.

آخر الأخيرة دراسة وجدت عالمة الاجتماع كيلي أوستن أنه حتى بعد السيطرة على الاعتماد الكلي على الصادرات الزراعية ، فإن اعتماد دولة ما على صادرات البن كحصة كبيرة من الناتج المحلي الإجمالي "ينتج أنماطًا فريدة وخاصة ضارة [من] إزالة الغابات والجوع والتعليم في الدول الفقيرة بالمقارنة مع الأشكال الأخرى للإنتاج الزراعي ".

إن وضع القهوة في قلب العلاقات التجارية غير المتساوية إلى حد كبير بين الشمال والجنوب ، تظهر هذه الدراسات أن إنتاج البن من السلع الأساسية مليء بأشكال متعددة من الاستغلال الاجتماعي الإيكولوجي.

طريقة افضل؟

وقد ظهرت العديد من الحركات لمعالجة العديد من أوجه عدم المساواة هذه من خلال زيادة الوعي وتقديم بديل أكثر إنصافًا.

توفر شهادة التجارة العادلة استقرارًا اقتصاديًا للمزارعين من خلال توفيرهم سعرًا أساسيًا لقهوتهم ، مما يتطلب إنشاء نقابات أو هياكل أعمال تعاونية وتشجيعهم على تبني ممارسات زراعية أكثر استدامة. حركة أحدث ، التجارة المباشرةوقد أرسل المشترون ممثلين مباشرة إلى مزارع البن لمراقبة ممارساتهم وتطوير علاقات تجارية طويلة الأجل.

كلاهما يميلان إلى إرجاع المزيد من المال للمنتجين ويوفر لهم حوافز للمساعدة في تقليل تأثير القهوة. ومع ذلك ، يعتمد كلاهما على طلب المستهلك ويتركز حول رغبة (والقدرة) الغربيين الأثرياء في دفع أسعار أعلى لقهوتهم. هذا الطلب يمكن أن تجف بسرعة، وترك المنتجين مع الكثير عالية الجودة، قهوة باهظة الثمن التي لا يريد أحد.

يجب أن يأتي التغيير الأطول أمداً من الاتفاقيات الدولية والتغيرات الاقتصادية والسياسية المحلية في أراضي البن نفسها. لكن في الوقت الحالي ، تعد أنظمة التداول البديلة هذه خطوة في الاتجاه الصحيح للتصدي للاستغلال الاجتماعي-الإيكولوجي الذي تعاني منه الصناعة اليوم.

نبذة عن الكاتبالمحادثة

مايرز الكسندرألكسندر J مايرز هو مساعد باحث أول ، برنامج الدكتوراه في جامعة كانساس. تدرس أطروحته الاقتصاد السياسي للبطالة في أوائل القرن العشرين في أمريكا. كما أنه يجري أبحاثًا مستمرة حول الآثار البيئية والاجتماعية لإنتاج البن في جميع أنحاء العالم.

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتاب ذات الصلة:

{amazonWS: searchindex = كتب، كلمات = 046501836X، maxresults = 1}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة