إليك كيفية الحصول على الغذاء من المزارع إلى منزلك

إليك كيفية الحصول على الغذاء من المزارع إلى منزلك
أين كانت منتجاتك؟ CoolR / Shutterstock.com

لقد تطور فريقي في جامعة إلينوي أول خريطة عالية الدقة لسلسلة الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة.

خريطتنا هي لقطة شاملة لجميع التدفقات الغذائية بين المقاطعات في الولايات المتحدة - الحبوب والفواكه والخضروات ، وعلف الحيوانات ، والمواد الغذائية المصنعة.

لبناء الخريطة ، جمعنا معلومات من ثماني قواعد بيانات ، بما في ذلك إطار تحليل الشحن من مختبر أوك ريدج الوطني، والتي تتعقب حيث يتم شحن العناصر في جميع أنحاء البلاد ، وبيانات تجارة الميناء من مكتب الإحصاء الأمريكيوهو ما يوضح الموانئ الدولية التي يتم من خلالها تداول البضائع.

كما أصدرنا هذه المعلومات في قاعدة بيانات متاحة للجمهور.

طعام توضح هذه الخريطة كيفية تدفق الغذاء بين المقاطعات في الولايات المتحدة. يمثل كل سطر نقل جميع السلع الغذائية ، على طول طرق العبور ، مثل الطرق أو السكك الحديدية. رسائل البحوث البيئية (2019), CC BY-SA

ماذا تكشف هذه الخريطة؟

1. من أين يأتي طعامك

الآن ، يمكن للمقيمين في كل مقاطعة أن يروا كيف يرتبطون بجميع المقاطعات الأخرى في البلاد عبر نقل الأغذية. بشكل عام ، هناك 9.5 مليون ارتباط بين المقاطعات على خريطتنا.


الحصول على أحدث من InnerSelf


جميع الأميركيين ، من المناطق الحضرية إلى المناطق الريفية ترتبط من خلال نظام الغذاء. يعتمد المستهلكون جميعهم على المنتجين البعيدين ؛ مصانع التجهيز الزراعي ؛ تخزين المواد الغذائية مثل صوامع الحبوب ومحلات البقالة ؛ ونظم نقل الغذاء.

على سبيل المثال ، تُظهر الخريطة كيف تبدأ شحنة من الذرة في مزرعة في ولاية إلينوي ، وتنتقل إلى مصعد للحبوب في ولاية أيوا قبل أن تتجه إلى محطة تغذية في كانساس ، ثم تنتقل في منتجات حيوانية يتم إرسالها إلى متاجر البقالة في شيكاغو.

2. أين محاور الطعام

في أكثر من 17 مليون طن من المواد الغذائية ، تلقت مقاطعة لوس أنجلوس طعامًا أكثر من أي مقاطعة أخرى في 2012 ، سنة دراستنا. تم شحنه أكثر: 22 مليون طن.

تعد مقاطعة فريسنو بكاليفورنيا ومقاطعة ستانيسلاوس هي الأكبر التالية على التوالي. في الواقع ، كانت العديد من المقاطعات التي شحنت واستلمت معظم الغذاء في ولاية كاليفورنيا. ويرجع ذلك إلى العديد من المراكز الحضرية الكبيرة ، مثل لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو ، وكذلك وادي سنترال المنتجة في ولاية كاليفورنيا.

بحثنا أيضا عن المقاطعات الأساسية - الأماكن الأكثر أهمية في الهيكل العام لشبكة إمدادات الغذاء. قد يكون لأي اضطراب في أي من هذه المقاطعات آثار متتالية لسلسلة الإمداد الغذائي للبلد بأكمله.

لقد فعلنا ذلك من خلال البحث عن المقاطعات التي لديها أكبر عدد من الاتصالات بالآخرين ، وكذلك تلك التي تحقق درجة عالية في عامل يسمى "مركزية مركزية" قياس الأماكن ذات أكبر جزء من أقصر الطرق.

قادت مقاطعة سان بيرناردينو القائمة ، تليها مرة أخرى عدد من مراكز عبور كاليفورنيا الأخرى. أيضا على القائمة هي مقاطعة ماريكوبا ، أريزونا. مقاطعة شيلبي ، تينيسي ؛ ومقاطعة هاريس ، تكساس.

ومع ذلك ، تستند تقديراتنا إلى 2012 ، عام الجفاف الشديد في Cornbelt. لذلك ، في سنة أخرى ، قد تبدو الشبكة مختلفة. من المحتمل أن تظهر المقاطعات الموجودة في Cornbelt على أنها أكثر أهمية في غير سنوات الجفاف. هذا شيء نأمل أن نتعمق فيه في العمل المستقبلي.

3. كيف يسافر الطعام من مكان إلى آخر

نظرنا أيضًا في كمية الطعام التي يتم نقلها بين مقاطعة وأخرى.

وكان العديد من أكبر خطوط نقل الأغذية داخل كاليفورنيا. هذا يشير إلى أن هناك الكثير من الحركة الغذائية الداخلية داخل الدولة.

واحدة من أكبر الروابط هي من مقاطعة نياجرا إلى مقاطعة إيري في نيويورك. هذا بسبب تدفق الطعام عبر ميناء بري دولي مهم مع كندا.

وكانت بعض أكبر الروابط الأخرى داخل المقاطعات نفسها. هذا بسبب نقل المواد الغذائية للتصنيع داخل مقاطعة - على سبيل المثال ، ينزل الحليب شاحنة في مستودع كبير ثم يتم شحنها إلى منشأة اللبن ، ثم يتم نقل اللبن إلى مستودع توزيع البقالة ، وكل ذلك داخل نفس المكان مقاطعة.

تعتمد سلسلة الإمداد الغذائي على شبكة معقدة من البنية التحتية المترابطة. على سبيل المثال ، يتم نقل الكثير من الحبوب المنتجة في جميع أنحاء الغرب الأوسط إلى ميناء نيو أورليانز للتصدير. هذا يحدث في المقام الأول عن طريق الممرات المائية من أوهايو وميسيسيبي الأنهار.

تعتبر البنية التحتية على طول هذه الممرات المائية - مثل الأقفال 52 و 53 - ضرورية ، لكن لم يتم إصلاحها منذ بنائها في 1929. أنها تمثل أ عنق الزجاجة خطيرة، تباطؤ سلاسل التوريد لا تعد ولا تحصى على الصعيد الوطني ، بما في ذلك الحبوب. إذا فشلوا كلياً ، فإن سلاسل النقل والإمداد بالسلع الأساسية ستتعطل بالكامل.

السكك الحديدية مهمة أيضا لنقل الحبوب. من ناحية أخرى ، يتم نقل المنتجات الطازجة في جميع أنحاء البلاد شاحنة مبردة. ويرجع ذلك إلى الحاجة إلى الحفاظ على الفواكه والخضروات الطازجة - المنتجات الزراعية عالية القيمة نسبيًا - باردة حتى تصل إلى المستهلك.

في العمل المستقبلي ، نأمل في تقييم البنية التحتية المحددة التي تعتبر ضرورية لسلسلة الإمداد الغذائي الأمريكية.

عن المؤلف

ميجان كونارأستاذ مساعد في الهندسة المدنية والبيئية ، جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

سرب الإنسان: كيف تنشأ مجتمعاتنا وتزدهر وتسقط

مارك دبليو موفيت
0465055680إذا غامر شمبانزي داخل إقليم مجموعة مختلفة ، فمن المؤكد أنه سيتم قتله. لكن بإمكان أحد سكان نيويوركر السفر إلى لوس أنجلوس - أو بورنيو - دون خوف كبير. لم يفعل علماء النفس الكثير لتفسير ذلك: لقد ظلوا لسنوات يؤكدون أن بيولوجيانا تضع حداً صعبًا للغاية - حوالي 150 من الناس - على حجم مجموعاتنا الاجتماعية. لكن المجتمعات البشرية هي في الواقع أكبر بكثير. كيف ندير - إلى حد كبير - لنتوافق مع بعضنا البعض؟ في هذا الكتاب المحطم للنماذج ، يعتمد عالم الأحياء مارك دبليو موفيت على النتائج في علم النفس وعلم الاجتماع والأنثروبولوجيا لشرح التعديلات الاجتماعية التي تربط المجتمعات. يستكشف كيف يحدد التوتر بين الهوية وعدم الكشف عن هويته كيف تتطور المجتمعات وتؤدي وظيفتها وتفشل. تجاوز البنادق والجراثيم والصلب . العاقل, سرب الإنسان يكشف كيف أن البشرية خلقت حضارات مترامية الأطراف من التعقيد الذي لا يضاهى - وما سوف تحتاجه للحفاظ عليها. متاح في أمازون

البيئة: العلم وراء القصص

بقلم جاي هـ. ويغوت ، ماثيو لابوساتا
0134204883البيئة: العلم وراء القصص هو أكثر الكتب مبيعًا لدورة العلوم البيئية التمهيدية المعروفة بأسلوب السرد الصديق للطالب وتكاملها مع القصص الحقيقية ودراسات الحالة وعرضها لأحدث العلوم والأبحاث. ال 6th الطبعة يتميز بفرص جديدة لمساعدة الطلاب على رؤية الروابط بين دراسات الحالة المتكاملة والعلوم في كل فصل ، ويوفر لهم فرصًا لتطبيق العملية العلمية على الاهتمامات البيئية. متاح في أمازون

Feasible Planet: دليل لحياة أكثر استدامة

كين كرويس
0995847045هل تشعر بالقلق إزاء حالة كوكبنا وتأمل أن تجد الحكومات والشركات وسيلة مستدامة لنا لنعيشها؟ إذا كنت لا تفكر في الأمر بشدة ، فهذا قد ينجح ، لكن هل سينجح؟ إذا تركناها بمفردها ، مع سائقي شعبية وأرباح ، لست مقتنعًا بذلك. الجزء المفقود من هذه المعادلة هو أنت وأنا. يمكن للأفراد الذين يعتقدون أن الشركات والحكومات القيام بعمل أفضل. الأفراد الذين يعتقدون أنه من خلال العمل ، يمكننا شراء المزيد من الوقت لتطوير وتنفيذ حلول لقضايانا الحرجة. متاح في أمازون

من الناشر:
عمليات الشراء على موقع أمازون تذهب لتحمل تكلفة جلبك InnerSelf.com, MightyNatural.com, . ClimateImpactNews.com دون أي تكلفة ودون المعلنين الذين يتتبعون عادات التصفح الخاصة بك. حتى إذا قمت بالنقر فوق رابط ولكنك لا تشتري هذه المنتجات المحددة ، فإن أي شيء آخر تشتريه في هذه الزيارة نفسها على Amazon يدفع لنا عمولة صغيرة. لا توجد تكلفة إضافية عليك ، لذا يرجى المساهمة في هذا الجهد. بامكانك ايضا استخدام هذا الرابط لاستخدامه في Amazon في أي وقت حتى تتمكن من المساعدة في دعم جهودنا.

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}