غالبًا ما يتم وصف هذين النوعين من المأكولات البحرية بشكل خاطئ بالنتائج البيئية والاقتصادية والاجتماعية
الصورة عن طريق جايسون جوه 

 

وجد البحث أن الروبيان هو أعلى المأكولات البحرية التي تحمل علامة خاطئة في الولايات المتحدة ، يليه سمك السلمون الأطلسي المستزرع الذي يتنكر في شكل سلمون المحيط الهادئ أو تراوت قوس قزح.

مأكولات بحرية هي الأكثر تداولًا في العالم سلعة غذائيةمن حيث القيمة ، ويصعب تتبع المنتج من المصدر إلى السوق. ازدادت التقارير عن وضع ملصقات مضللة للمأكولات البحرية على مدار العقد الماضي ، لكن القليل من الدراسات أخذت في الاعتبار الآثار البيئية العامة لهذه الممارسة الخادعة.

يدرس بحث جديد آثار التسمم الخاطئ للمأكولات البحرية على البيئة البحرية ، بما في ذلك صحة السكان ، وفعالية إدارة مصايد الأسماك ، والموائل البحرية والنظم البيئية.

النتائج التي تم نشرها مؤخرًا في وقائع الاكاديمية الوطنية للعلوم، تبين أن ما يقرب من 190,000 إلى 250,000 طن من المأكولات البحرية التي تحمل علامات خاطئة تُباع كل عام في الولايات المتحدة ، مما يشكل 3.4٪ إلى 4.3٪ من إجمالي المأكولات البحرية المستهلكة.

ساعد المؤلف المشارك سني جاردين ، الأستاذ المساعد في كلية الشؤون البحرية والبيئية بجامعة واشنطن ، في تصميم تحليل إحصائي لمقارنة المنتج الموجود على الملصق مع المنتج الذي أكله شخص ما بالفعل.


رسم الاشتراك الداخلي


يقول جاردين: "من المهم التفكير في الاستهلاك الذي يحمل علامة خاطئة ، بدلاً من وضع معدلات غير صحيحة ، عند التفكير في التأثيرات البيولوجية والبيئية المختلفة للتسميات الخاطئة".

"يمكن أن يكون لديك نوع تم تسميته بشكل خاطئ في معظم الأوقات ، ولكن إذا كان استهلاك هذا النوع منخفضًا ، فإن كمية المنتج الذي تمت تسميته بشكل خاطئ تكون منخفضة أيضًا ، وقد لا تكون مصدر قلق إداري كبير.

"من ناحية أخرى ، يمكنك الحصول على منتجات ذات معدلات منخفضة للتسميات الخاطئة واستهلاك مرتفع ، مما يعني أنه يتم استهلاك الكثير من المنتجات التي تحمل علامة خاطئة. نجد أن هذا هو الحال بالنسبة لقريدس النمر العملاق الذي يتم بيعه على أنه روبيان ذو أرجل بيضاء ، وبالنسبة لسمك السلمون الأطلسي الذي يتم بيعه على أنه سلمون المحيط الهادئ "

جمبري و سلمون

استخدم المؤلفون برنامج Monterey Bay Aquarium Seafood Watch الذي يقيّم حوالي 85٪ من المأكولات البحرية المستهلكة في الولايات المتحدة ويقدم توصيات للمستهلكين لخيارات أكثر استدامة. قام المؤلفون بدمج هذه الدرجات مع العلامات الخاطئة ومعدلات الاستهلاك لمقارنة صحة السكان وإدارة مصايد الأسماك للأنواع المستهلكة بالفعل مقابل تلك الموجودة على الملصق.

يمكن للتقنيات الجينية معرفة ما إذا كان يتم تسويق منتج المأكولات البحرية كأنواع مماثلة وذات قيمة أعلى ، وهو التحول الذي يمكن أن يحدث في العديد من النقاط في سلسلة التوريد.

المنتج الأكثر استخدامًا هو الجمبري ، وهو أكثر المأكولات البحرية شعبية في أمريكا. يمكن أن ينتهي الأمر بقريدس النمر العملاق المستورد ، الموجود في فئة "تجنب" في Seafood Watch ، على أنه روبيان أبيض الساق ، في فئة "الأفضل".

سمك السلمون جاءت في المرتبة الثانية من حيث كمية المأكولات البحرية التي تمت تسميتها بشكل خاطئ. يمكن تصنيف سلمون الأطلسي المستزرع ، في فئة "تجنب" ، على أنه سلمون المحيط الهادئ أو تراوت قوس قزح ، وعادة ما يكون في فئة "أفضل" أو "جيد".

المأكولات البحرية ذات العلامات الخاطئة والاستدامة

بشكل عام ، تظهر الدراسة أن وضع العلامات الخاطئة يميل إلى استبدال منتج أقل استدامة. كان من المرجح أن يتم استيراد المأكولات البحرية البديلة من البلدان الأخرى بنسبة 28٪ ، والتي غالبًا ما يكون لديها قوانين بيئية أضعف من تلك التي تغطي المأكولات البحرية المحلية المدرجة على الملصق.

يقول المؤلف الرئيسي Kailin Kroetz ، الأستاذ المساعد في كلية الاستدامة بجامعة ولاية أريزونا: "في الولايات المتحدة ، نحن في الواقع جيدون جدًا في إدارة مصائد الأسماك لدينا". "نقوم بتقييم المخزون حتى نعرف ما هو موجود. وضعنا حد الصيد. لدينا قدرات قوية للمراقبة والتنفيذ لدعم التزام الصيادين بالحد الأقصى. لكن العديد من البلدان التي نستورد منها لا تتمتع بنفس القدرة الإدارية ".

في 86٪ من الحالات ، جاءت بدائل الأنواع التي يتم اصطيادها من مصايد الأسماك التي كان أداؤها أسوأ من حيث التأثير على السكان - وفرة الأنواع ، ونفوق الصيد ، والمصيد العرضي والمرتجع - من الأنواع المذكورة على الملصق. تميل التسمية الخاطئة أيضًا إلى إخفاء ممارسات الإدارة السيئة: 78٪ من المأكولات البحرية المستبدلة كانت فعالية إدارة مصايد الأسماك أقل من المنتج المدرج على الملصق.

يقول كروتز: "غالبًا ما تتم إدارة الأنواع المتوقعة بشكل جيد حقًا".

تميل انتباه الجمهور إلى التركيز على الأنواع التي يتم تسميتها بشكل خاطئ بشكل متكرر حتى لو كان الأمريكيون يستهلكون أقل من هذه المنتجات.

يقول جاردين: "كان هناك قدر كبير من الاهتمام الإعلامي بمعدلات التسمية الخاطئة لأنواع معينة ، مثل سمك الهلبوت وسمك النهاش". "لكن تحليل الصورة الكبيرة يظهر أنه يجب علينا أيضًا التركيز على الأنواع الأخرى إذا كنا قلقين بشأن التأثيرات البيئية."

كتب المؤلفون أن تأثيرات وضع العلامات الخاطئة على المأكولات البحرية ليست بيئية فحسب ، بل هي أيضًا اقتصادية واجتماعية ، وتؤثر على مستهلكي المأكولات البحرية وصناعة الصيد المستدامة.

يقول جاردين: "إذا تم دمج حركة استدامة المأكولات البحرية بشكل أفضل مع اختبار التوسيم الخاطئ للمأكولات البحرية ، وتقدير الأسعار ، وبرامج التتبع التنظيمية ، فيمكننا تزويد المستهلك بمعلومات أفضل بشأن الآثار البيولوجية والاجتماعية والاقتصادية للمنتجات التي يستهلكونها".

حول المؤلف

جاء تمويل الدراسة من مؤسسة Paul M. Angell Family and Resources for the Future ، بالإضافة إلى المركز الوطني للتجميع الاجتماعي والبيئي في أنابوليس بولاية ماريلاند ، بتمويل من مؤسسة العلوم الوطنية.

المؤلفون المشاركون الإضافيون هم من مصادر المستقبل واستراتيجيات الحفظ المتقدمة والجامعة الأمريكية وجامعة هارفارد.

دراسة الأصلية

كتب عن البيئة من قائمة أفضل البائعين في أمازون

"الربيع الصامت"

بواسطة راشيل كارسون

يعد هذا الكتاب الكلاسيكي علامة بارزة في تاريخ حماية البيئة ، حيث يلفت الانتباه إلى الآثار الضارة لمبيدات الآفات وتأثيرها على العالم الطبيعي. ساعد عمل كارسون في إلهام الحركة البيئية الحديثة ولا يزال وثيق الصلة اليوم ، حيث نستمر في مواجهة تحديات الصحة البيئية.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الأرض غير الصالحة للسكن: الحياة بعد الاحترار"

ديفيد والاس ويلز

في هذا الكتاب ، يقدم David Wallace-Wells تحذيرًا صارخًا بشأن الآثار المدمرة لتغير المناخ والحاجة الملحة لمعالجة هذه الأزمة العالمية. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وأمثلة من العالم الواقعي لتقديم نظرة واقعية على المستقبل الذي نواجهه إذا فشلنا في اتخاذ إجراء.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الحياة المخفية للأشجار: بماذا تشعر، وكيف تتواصل؟ اكتشافات من عالم سري"

بواسطة Peter Wohlleben

في هذا الكتاب ، يستكشف Peter Wohlleben عالم الأشجار الرائع ودورها في النظام البيئي. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وتجارب Wohlleben الخاصة بصفته حراجة لتقديم رؤى حول الطرق المعقدة التي تتفاعل بها الأشجار مع بعضها البعض ومع العالم الطبيعي.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"بيتنا يحترق: مشاهد عائلة وكوكب في أزمة"

بقلم جريتا ثونبرج وسفانتي ثونبرج ومالينا إرنمان

في هذا الكتاب ، تقدم الناشطة المناخية غريتا ثونبرج وأسرتها وصفًا شخصيًا لرحلتهم لزيادة الوعي بالحاجة الملحة للتصدي لتغير المناخ. يقدم الكتاب حسابًا قويًا ومؤثرًا للتحديات التي نواجهها والحاجة إلى العمل.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الانقراض السادس: تاريخ غير طبيعي"

من اليزابيث كولبرت

في هذا الكتاب ، تستكشف إليزابيث كولبرت الانقراض الجماعي المستمر للأنواع بسبب النشاط البشري ، بالاعتماد على البحث العلمي وأمثلة من العالم الحقيقي لتقديم نظرة واقعية لتأثير النشاط البشري على العالم الطبيعي. يقدم الكتاب دعوة مقنعة للعمل لحماية تنوع الحياة على الأرض.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

al