"أنا لا أشتري الأشياء": لماذا يرى بعض الناس "الغوص في القمامة" على أنها طريقة أخلاقية لتناول الطعام
غواصو القمامة ، مثل هؤلاء الشباب من مونتريال ، منتشرون في جميع أنحاء العالم.
ستيفاني في / فليكر, CC BY-NC-SA

في كل عام ، تطرد الأسر الأسترالية بعضها أغذية صالحة للأكل بقيمة 8 مليارات دولار، حيث تم الإبلاغ عن أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 24 عامًا بأنهم أكبر المبذرون.

ومع ذلك ، فمن المرجح أن هذا الرقم المنزلي تفوق بكثير قيمة نفايات الطعام الناتجة عن تجار التجزئة التجاريين. في الحقيقة ، فإن شبابنا ليسوا سوى مساهم واحد فيما يمكن اعتباره فشلًا كبيرًا في السوق.

لكن بعض الناس يبحثون عن طرق مختلفة للتعامل مع الطعام والفضلات. على مدى ثلاثة أشهر ، أجريت مقابلات مع 21 شابًا من خبراء البيئة من ملبورن ، واستكشفت كيف ولماذا بدأوا "الغوص في القمامة": البحث في صناديق النفايات عن الطعام.

في حين أن هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل شخصًا ما يختار - أو يجبر بسبب الظروف الاقتصادية - على التحقيق في القمامة ، فإن الشباب الذين تحدثت إليهم ذكروا مجموعة من الدوافع: لتقليل النفايات ؛ لخلق شعور بالمجتمع ؛ ولأنهم لم يرغبوا في دعم أسواق الغذاء غير المستدامة.


رسم الاشتراك الداخلي


"أنا لا أشتري الأشياء": لماذا يرى بعض الناس "الغوص في القمامة" على أنها طريقة أخلاقية لتناول الطعام
قمامة شخص ما هي فطور شخص آخر.
ساشا كولمان / ويكيميديا ​​كومنز, CC BY

فهم الغوص في القمامة

يُقدر أن نفايات الطعام تكلف الاقتصاد الأسترالي ألف دولار 20 مليار سنويًا (يشمل ذلك نفايات القطاع التجاري والصناعي ، بالإضافة إلى رسوم التخلص من النفايات).

الحكومة الاسترالية هي تطوير التشريعات بهدف تقليل الفاقد الغذائي إلى النصف بنسبة 50٪. يمكن أن تؤدي الحلول الفعالة إلى وفورات هائلة وفوائد بيئية كبيرة.

بينما من الواضح أن الغوص في القمامة ليس حلاً بالجملة لمشكلة نفايات الطعام ، فإن المواقف المتغيرة للمستهلكين الشباب هي جزء مهم من محادثتنا الوطنية.

تظهر النتائج التي توصلت إليها أن علماء البيئة الشباب في ملبورن يزورون بانتظام حاويات القمامة في أسواق الخضار ومحلات السوبر ماركت والمخابز.

كان الأشخاص الذين قابلتهم متحمسين للغوص في القمامة من خلال مجموعة من العوامل إلى جانب المكاسب الواضحة للأغذية والسلع المجانية. إن تأطير الفعل باعتباره ضرورة اقتصادية يفشل في الحصول على مجموعة متنوعة من الحوافز.

من الجدير بالذكر أن الديموغرافية المحدودة التي درستها تعني أن هذه النتائج لا يمكن ربطها بأولئك الذين يغوصون في القمامة بدافع الحاجة الحقيقية. بدلاً من ذلك ، أراد أولئك الذين قابلتهم تقليل إهدار الطعام وتجنب دعم الاقتصاد الغذائي "السائد". قال لي أحد خبراء البيئة الشباب:

لم أكن في طفولتي أبدًا وبعد ذلك كان لدي نقص في الطعام في حياتي. أعتقد أن السبب في أنني بدأت [الغوص في القمامة] وأحد الأسباب الرئيسية لمواصلة ذلك هو أنني أعتقد أنه أمر جيد بيئيًا [...] لا أشتري أشياء. أنا لا أساهم في إنتاج الغذاء غير المستدام.

قال العديد من المشاركين إنهم رفضوا الشراء من شركات ذات أوراق اعتماد بيئية غير مقبولة. بالنسبة لهم ، فإن الغوص في القمامة ليس نشاطًا عرضيًا ولكنه أسلوب حياة مخطط ومستمر. يحاولون إنشاء اقتصاد غذائي بديل "مجاني" يقوم على تقليل الفاقد ومشاركة الموارد.

ومع ذلك ، فإن أعضاء المجموعة على علم بمعارضة هذه الممارسة. واجه العديد منهم مواجهات مع موظفي التجزئة وحراس الأمن وأفراد من الجمهور. قال أحد الذين تمت مقابلتهم:

أعتقد أنهم [سلطات السوبر ماركت] قلقون بشأن خسارة الأعمال [لأن] الناس يحصلون على الطعام من صناديقهم ، وليس من السوبر ماركت ؛ إنه جزء من قلقهم أيضًا. يطلبون مني المغادرة. أسأل ، "لماذا؟" انه سخيف. لماذا لا يسمحون لي بالحصول على هذا الطعام الذي من المحتمل أن ينتهي به المطاف في مكب النفايات؟

شعور جيد ومرح

يحفز غواصو القمامة أيضًا الروابط العاطفية التي يشكلونها كمجموعة. إنهم جزء من ثقافة فرعية أوسع للمستهلكين "البديلين" ، الذين يتشاركون الطعام عادة ؛ يصفون أنفسهم بأنهم "مجتمع من الناس الذين يقدمون الطعام المجاني".

عبّر العديد عن بُعد "الشعور بالرضا" و "المرح" للنشاط. خلق الحصول على "اكتشافات" غير متوقعة إحساسًا بالجدة والمفاجأة ، وشعورًا بأن المكافآت "عملت من أجلها". إنها تعكس عادات التسوق التقليدية مثل "البحث عن الكنز" ، أو التشويق في العثور على صفقة.

منظور تجار التجزئة

الشركات لديها موقف مختلط تجاه الغواصين في القمامة.
الشركات لديها موقف مختلط تجاه الغواصين في القمامة.
بروس فليجرهود / فليكر, CC BY

من منظور بائع التجزئة ، يمثل الغوص في القمامة وجهًا مختلفًا. على الرغم من أن أحد الأشخاص الذين تمت مقابلتهم اتهم تجار التجزئة بحماية أرباحهم ، إلا أن هناك أيضًا خطر إصابة غواص القمامة أو الإصابة بالمرض بسبب الطعام غير الآمن.

في حين أن بعض الشركات تدعم بنشاط الغواصين في القمامة أو تتعاطف معهم ، تدعو شركات أخرى إلى محاكمة الغواصين الذين يعتقدون أنهم يسرقونهم. الغوص غير قانوني في العديد من البلدان المتقدمة مثل ألمانيا ونيوزيلندا (على الرغم من ندرة الملاحقات القضائية).

لكل فرد مشارك في السلسلة الغذائية دور يلعبه في الحد من هدر الطعام. يمكن لبائعي التجزئة العمل على تحسين سلسلة التوريد الخاصة بهم أو تقليل كمية المنتجات المعروضة أو قبول المنتجات الأقل من الكمال من المزارعين. يجب أن يتم خصم المنتجات التي تقترب من انتهاء الصلاحية بشكل كبير ، أو التبرع بها للجمعيات الخيرية (على الرغم من بنوك الطعام ليست حلا سحريا).

نحن كمستهلكين يجب أن نكون مستعدين أيضًا لتعديل توقعاتنا الخاصة بالمنتج المثالي ، وهو شيء تم استكشافه في برنامج ABC الحرب على النفايات وحملات مثل الولايات المتحدة قبيحة الفاكهة والخضار.

بشكل أساسي ، نحتاج إلى تغيير موقفنا من الطعام. التفكير في سبب وكيفية إنتاج النفايات واستكشاف وجهات نظر مختلفة - مثل الغوص في القمامة - كلها جزء من هذه العملية.

في النهاية ، الغرض من الغوص في القمامة هو إبراز وتوفير بديل لـ نفايات الطعام المضمنة في نماذج الأعمال اليومية. في نهاية اليوم ، الطريق إلى الأمام هو أن يأخذ كل واحد منا في الاعتبار والتفكير في عادات الاستهلاك الخاصة بنا.

عن المؤلفالمحادثة

شاميلا بيريرا ، محاضر ، جامعة سوينبرن للتكنولوجيا

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب عن البيئة من قائمة أفضل البائعين في أمازون

"الربيع الصامت"

بواسطة راشيل كارسون

يعد هذا الكتاب الكلاسيكي علامة بارزة في تاريخ حماية البيئة ، حيث يلفت الانتباه إلى الآثار الضارة لمبيدات الآفات وتأثيرها على العالم الطبيعي. ساعد عمل كارسون في إلهام الحركة البيئية الحديثة ولا يزال وثيق الصلة اليوم ، حيث نستمر في مواجهة تحديات الصحة البيئية.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الأرض غير الصالحة للسكن: الحياة بعد الاحترار"

ديفيد والاس ويلز

في هذا الكتاب ، يقدم David Wallace-Wells تحذيرًا صارخًا بشأن الآثار المدمرة لتغير المناخ والحاجة الملحة لمعالجة هذه الأزمة العالمية. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وأمثلة من العالم الواقعي لتقديم نظرة واقعية على المستقبل الذي نواجهه إذا فشلنا في اتخاذ إجراء.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الحياة المخفية للأشجار: بماذا تشعر، وكيف تتواصل؟ اكتشافات من عالم سري"

بواسطة Peter Wohlleben

في هذا الكتاب ، يستكشف Peter Wohlleben عالم الأشجار الرائع ودورها في النظام البيئي. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وتجارب Wohlleben الخاصة بصفته حراجة لتقديم رؤى حول الطرق المعقدة التي تتفاعل بها الأشجار مع بعضها البعض ومع العالم الطبيعي.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"بيتنا يحترق: مشاهد عائلة وكوكب في أزمة"

بقلم جريتا ثونبرج وسفانتي ثونبرج ومالينا إرنمان

في هذا الكتاب ، تقدم الناشطة المناخية غريتا ثونبرج وأسرتها وصفًا شخصيًا لرحلتهم لزيادة الوعي بالحاجة الملحة للتصدي لتغير المناخ. يقدم الكتاب حسابًا قويًا ومؤثرًا للتحديات التي نواجهها والحاجة إلى العمل.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب

"الانقراض السادس: تاريخ غير طبيعي"

من اليزابيث كولبرت

في هذا الكتاب ، تستكشف إليزابيث كولبرت الانقراض الجماعي المستمر للأنواع بسبب النشاط البشري ، بالاعتماد على البحث العلمي وأمثلة من العالم الحقيقي لتقديم نظرة واقعية لتأثير النشاط البشري على العالم الطبيعي. يقدم الكتاب دعوة مقنعة للعمل لحماية تنوع الحياة على الأرض.

انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب