كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرة

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةVaclav Mach / shutterstock

يمكن أن يتضاعف سعر الجعة في ظل تغير المناخ غير المراقب ، حيث يؤدي الجفاف ودرجات الحرارة القصوى إلى انخفاض غلة الشعير. هذا استنتاج واحد للبحث الذي نشرناه مؤخرًا النباتات الطبيعة.

لقد بدأنا بالفضول لأول مرة حول الشعير ، والبيرة التي تنتجها ، حيث أن هذا المحصول الصغير نسبيا تأثر بوضوح بالظواهر المناخية المتطرفة ولم يسبق له أن جذب اهتمام علماء المناخ. وعلى عكس العديد من المحاصيل الغذائية الأخرى ، فإن الشعير المزروع للبيرة مطلوب لتلبية معايير نوعية محددة للغاية. الشعير Malted يعطي البيرة الكثير من النكهة ، ولكن إذا كان الجو حارا جدا أو لا يوجد ما يكفي من المياه خلال مراحل النمو الحرجة ، لا يمكن استخراج الشعير.

ولهذا السبب جمعنا فريقاً من العلماء في الصين والمملكة المتحدة والولايات المتحدة لتقييم ما قد تعنيه أحداث الجفاف والحرارة الشديدة بالنسبة إلى إمدادات البيرة والأسعار. كنا مهتمين تحديدًا بما يمكن أن يحدث للشعير عندما كان هناك جفاف شديد وحرارة خلال موسم النمو ، وهو شيء سيصبح أكثر شيوعًا بفضل ارتفاع درجة حرارة الأرض. ثم وضعنا نموذجًا لما سيعنيه هذا بالنسبة لعائدات الشعير في مناطق 34 العالمية التي تنتج أو تشرب الكثير من الجعة.

في سيناريوهات أكثر تفاؤلا ، حيث يتم التحكم في الانبعاثات والحفاظ على الاحترار عند مستوى يمكن التحكم فيه (ما يشير إليه علماء المناخ RCP2.6) ، قد يحدث الجفاف وموجات الحرارة معًا في حوالي 4٪ من السنوات. في أسوأ السيناريوهات ، حيث تستمر الانبعاثات ودرجات الحرارة في الارتفاع ، قد تحدث مثل هذه التطرف في 31٪ من السنوات.

هذه هي متوسط ​​النتائج العالمية ، ومع ذلك ، والتي يمكن إخفاء التنوع الإقليمي الكبير. وفي السنوات المتأثرة ، ستنخفض غلة الشعير في المناطق المدارية في أمريكا الوسطى والجنوبية وفي وسط أفريقيا ، على سبيل المثال. في السنوات نفسها ، ستنخفض الغلة في أوروبا المعتدلة بشكل معتدل ، أو حتى تزيد في أجزاء من الولايات المتحدة أو روسيا.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةتنتج الشعير في ظل سيناريو متفائل لتغير المناخ ، مقارنة بمتوسط ​​العائد 1981 – 2010. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

لكن الاتجاه العام واضح: على المستوى العالمي ، ستتحسن غلة الشعير في أحسن الأحوال - في ظل السيناريو المتفائل - بنسبة 3٪. وفي أسوأ السيناريوهات ، سينخفض ​​العائد 17٪.


الحصول على أحدث من InnerSelf


كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةسيناريو "أسوأ الحالات" سيكون مدمراً للشعير. شيه وآخرون / النباتات الطبيعة

من الشعير للبيرة

نحن نعلم أن تغير المناخ سيعني أقل الشعير - ولكن ماذا عن البيرة؟ أحد العوامل التي يجب مراعاتها هو أن الشعير يستخدم في الغالب لإطعام الماشية ، والبيرة هي في نهاية المطاف أكثر استغلالية عن اللحم. وهذا يعني أن انخفاض العائدات سيضرب إنتاج البيرة بشكل إضافي.

في النهاية ، تشير نماذجنا إلى أنه خلال الأحداث المناخية الشديدة ، فإن سعر البيرة سيتضاعف وأن الاستهلاك العالمي سينخفض ​​بنسبة 16٪ ، أو 29 مليار لتر. هذا يساوي تقريباً إجمالي استهلاك البيرة السنوي للولايات المتحدة. وحتى في ظل السيناريو المتفائل لتغير المناخ الأقل تطرفًا ، فإن استهلاك البيرة سيظل منخفضًا بنسبة 4٪.

ومرة أخرى ، فإن التغيرات في الأسعار والاستهلاك ستختلف بشكل كبير من بلد إلى آخر ، حيث تتركز أكبر الزيادات في الأسعار في البلدان الغنية والمحببة تاريخياً. في أيرلندا ، على سبيل المثال ، قد يتضاعف سعر زجاجة البيرة في ظل تغير المناخ الشديد. في البلدان الأقل ثراء ، سيشرب الناس ببساطة كميات أقل من الجعة في ظل هذه الظروف. نتوقع انخفاضًا في 32٪ في الأرجنتين ، على سبيل المثال.

كيف يمكن أن يتسبب تغير المناخ في نقص عالمي في البيرةأفضل بداية الحفظ. PHTGRPHER_EVERYDAY / شترستوك

من الممكن تطوير المزيد من أصناف الشعير التي تتحمل الجفاف أو الحرارة في المستقبل ، الأمر الذي من شأنه أن يقلل من مخاطر تغير المناخ إلى إمدادات الجعة. لكن هذه التطورات التكنولوجية وغيرها ، أو الزيادة في التخزين (أو حتى تحديد أولوية البيرة على الماشية) ، كانت خارج نطاق دراستنا.

في حين أن الأبحاث السابقة قد نظرت بالتفصيل في ما يعني تغير المناخ بالنسبة للضروريات مثل القمح أو الأرز ، فقد تم إيلاء اهتمام أقل لما يسمى "السلع الفاخرة". في دراستنا ، أخذنا البيرة كأحد الأمثلة ، لإلقاء الضوء على الطرق التي سيؤثر بها تغير المناخ على حياتنا.

نأمل أن تجذب نتائجنا مزيدًا من الاهتمام من محبي البيرة المتنوعة الذين يملكون في الواقع القدرة على القيام بشيء ما بشأن الاحترار العالمي. وبالنظر إلى أن تغير المناخ يؤثر على حياتنا بطرق أكثر مما كنا نتخيل من قبل ، فقد يبدأ التفكير في زيادة تعزيز الجهود العالمية للحد من الانبعاثات.المحادثة

نبذة عن الكاتب

طارق علي ، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه ، مركز الصين للسياسات الزراعية ، جامعة بكين. دابو قوان ، أستاذ اقتصاديات التغير المناخي ، جامعة ايست انجلياووي زاي ، أستاذ مساعد ، المركز الصيني للسياسات الزراعية ، جامعة بكين

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

{amazonWS: searchindex = Books؛ keywords = keywords change، maxresults = 3}

enafarزكية-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

الأكثر قراءة

هل يعمل قناعك محلي الصنع؟
هل يعمل قناعك محلي الصنع؟
by سيمون كولستوي

من المحررين

لقد حان يوم الحساب لل GOP
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
لم يعد الحزب الجمهوري حزبا سياسيا مواليا لأمريكا. إنه حزب سياسي زائف غير شرعي ومليء بالراديكاليين والرجعيين هدفه المعلن هو زعزعة الاستقرار وزعزعة الاستقرار و ...
لماذا يمكن أن يكون دونالد ترامب أكبر الخاسرين في التاريخ
by روبرت جينينغز ، InnerSelf.com
تحديث 2 يوليو ، 20020 - يكلف جائحة فيروس كورونا هذا ثروة ، ربما 2 أو 3 أو 4 ثروات ، كلها ذات حجم غير معروف. أوه نعم ، ومئات الآلاف ، وربما مليون شخص سيموتون ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: كيف يتم تدريس العنصرية
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
في حلقة أوبرا شو عام 1992 ، علّمت الناشطة والمناهضة للعنصرية جين إيليوت الحائزة على جوائز الجمهور درساً قاسياً حول العنصرية من خلال إظهار مدى سهولة تعلم التحيز.
تغير سوف يأتي...
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
(30 مايو 2020) بينما أشاهد الأخبار عن الأحداث في فيلادلفيا والمدن الأخرى في البلاد ، فإن قلبي يتألم لما يحدث. أعلم أن هذا جزء من التغيير الأكبر الذي يحدث ...
أغنية يمكن أن ترفع القلب والروح
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
لدي العديد من الطرق التي أستخدمها لمسح الظلام من ذهني عندما أجد أنه تسلل إلى الداخل. أحدهما هو البستنة ، أو قضاء الوقت في الطبيعة. والآخر هو الصمت. طريقة أخرى هي القراءة. وواحد ...