Land، Co-ops، Compost: A Food Food Emerges In Boston's Poorest الأحياء

Land، Co-ops، Compost: A Food Food Emerges In Boston's Poorest الأحياء

من المطابخ التي تشتري وتبيع المواد الغذائية المزروعة محليًا ، إلى تعاون تعاوني سيعيد السماد إلى الأرض ، تقوم شركات جديدة ببناء شبكة غذائية متكاملة. يتعلق الأمر بالمحليين الذين يحتفظون بثروة أراضيهم في المنزل.

عندما لم يتمكن غلين لويد من الحصول على ما يكفي من المنتجات المحلية ، قرر أن ينمو بنفسه.

منذ 1994 ، قامت Lloyd بتشغيل City Fresh Foods ، وهي شركة تموين مقرها في Roxbury - واحدة من الأحياء ذات الدخل المنخفض في بوسطن. أراد أن يستخدم نشاطه التجاري الأغذية المنتجة محليًا ، ولكن في ذلك الوقت كان من الصعب الحصول عليها. لذا فقد ساعدت 2009 Lloyd في العثور على شركة City Growers ، وهي إحدى مشروعات الزراعة الرباعية الأولى في بوسطن.

مشروع غذائيفيرنيل جوردان ، من مشروع الغذاء في روكسبري ، هو شبة من معهد الزراعة الحضرية. تصوير بول دان.

واليوم ، يعد مزارعي المدينة جزءًا من شبكة ناشئة من شركات الأغذية الحضرية في روكسبوري ودورتشستر المجاورة. من ثقة الأراضي المجتمعية التي تحافظ على الأراضي لزراعتها ، والمطابخ وتجار التجزئة الذين يشترون ويبيعون الأغذية المزروعة محليًا ، إلى تعاون جديد لإدارة النفايات يعيد السماد إلى الأرض ، تقوم مجموعة من الشركات الجديدة والمنظمات غير الربحية ببناء نظام متكامل الاقتصاد الغذائي. يتعلق الأمر بالمحليين الذين يحتفظون بثروة أرضهم وعملهم في المجتمع.

وقال لويد "لا نحتاج لشركات كبيرة مثل وول مارت أن تدخل وتخلصنا. لدينا حلول محلية هنا."

جرافيك من ميشيل ني وناتالي لوبسن.

العودة إلى الأرض

يبدأ تزايد الغذاء المحلي بالأرض ، ولم يكن من الممكن إطلاق المبادرات الغذائية الحالية دون أن يقاتل السكان للسيطرة على أراضيهم وتطورهم في 1980s. اليوم ، حي دادلي ، الذي يجلس بين روكسبوري ودورتشستر ، يحتوي على دفيئة مجتمعية 10,000-square-foot أصبحت مركزًا لاقتصاد الغذاء المحلي. لكنها تقع على الأرض التي يمكن أن تكون مشغولة بسهولة من قبل فندق أو مبنى إداري.

وبحلول 1980s ، تعرضت روكسبوري وشمال دورتشستر للدمار نتيجة سحب الاستثمارات من 1960s و 1970s وكسورها الأبيض. وكانت السياسات المصرفية والإسكان العنصري ("redlining") قد فصلت الأشخاص الملونين عن الفرص ، ومنعهم من الحصول على قروض المنازل إلا في أحياء معينة. وقد شكلت برامج التجديد الحضري وبناء الطرق السريعة ضربة قاتلة لتلك الأحياء من خلال الاستيلاء على المنازل والشركات وفي بعض الحالات تشريد السكان. كان الناس يحرقون منازلهم حرفيًا حتى يتمكنوا من جمع أموال التأمين ويسمح لهم بالخروج.

في حي دادلي ، يفرغ أكثر من ثلث الأرض - طرود 1,300 في منطقة 1.5-square-mile. كان من الممكن أن تحول خطط التحسين إلى المنطقة والمكاتب التي تخدم وسط مدينة بوسطن القريبة. لكن السكان والمنظمات المجتمعية قاوموا.

جمعت مبادرة شارع دودلي (DSNI) السكان لتطوير خطة شاملة خاصة بهم لتنشيط مجتمعهم. نجحوا في دفع بوسطن إلى تبني الخطة وإعطاء DSNI قوة المجال البارز على قطعة 60-acre في قلب حي Dudley ، المعروف باسم Dudley Triangle.

وأنشأوا ثقة أراضيهم المجتمعية الخاصة لتولي الملكية على الأراضي الخالية وتطويرها. الآن ، بعد سنوات 30 تقريبا في وقت لاحق ، تفتخر DSNI بتطوير أكثر من 400 منازل جديدة بأسعار معقولة بشكل دائم وإعادة تأهيل أكثر من منازل 500. وقد طورت المجموعة أيضًا حدائق وحدائق ، ومدينة مشتركة ، ومركزًا للمجتمع ، ومدرسة مستأجرة ، ودفيئة مجتمعية.

مع أسعار بوسطن المرتفعة ، أصبح الوصول إلى الأراضي قابلة للنمو بتكلفة معقولة ممكنًا بفضل ثقة أراضي شركة DSNI. يتم تأجير هذه البيوت المحمية بتكلفة منخفضة لمشروع الغذاء ، وهي منظمة غير ربحية لتنمية الشباب والزراعة الحضرية. يكسب مشروع الغذاء ما يكفي من المال من بيع المنتجات التي تزرع في نصف المساحة اللازمة لدفع جزء كبير من تكاليف التشغيل ، ويسمح لها بتقديم عروض على مدار السنة للنصف الآخر للمقيمين والمنظمات المحلية.

لكنها ليست مجرد دفيئة حيث تشكل ثقة الأرض فرقا. على سبيل المثال ، اكتسبت الثقة مؤخرًا امتلاكها لقطعة كان قد تم استزراعها من قبل مشروع الغذاء على أساس عقد إيجار سنوي مع المدينة ، وهي تمنحهم الآن عقد إيجار لمدة سنة 99.

الكفاح من أجل إنعاش الأرض المحلية لا يتوقف عند DSNI. منذ تأسيس 2011 ، استحوذت حملة Grow or Die التي يقودها الشباب على أكثر من تسع قطع شاغرة وأقامت حدائق ذات حدائق مرتفعة ، والتي أصبحت الآن مملوءة بأكثر من عائلات 100 في Roxbury و Dorchester. بعض هذه الكميات كانت شاغرة لأكثر من 40 سنوات.

"لقد كبرنا بجانب كل هذه القطع الخالية التي كانت تجمع فقط القمامة. وقال حكيم ساذرلاند ، وهو منظم شبابي في مشروع تمكين البيئة في روكسبيري (REEP): "يمكننا استعادة الأرض وتوفير أنفسنا".

تزايد المحلية

مع الأرض والدفيئات تأتي الجزء الممتع: زراعة الطعام. يعمل مشروع الغذاء مع أكثر من المراهقين 150 وآلاف المتطوعين كل عام لزراعة الأغذية في حي دادلي وكذلك في المزارع الكبيرة في شرق ولاية ماساتشوستس. فهم يبيعون الأغذية من خلال برامج زراعية ترعاها المجتمعات المحلية وأسواق للمزارعين ، ويتبرعون بها إلى منظمات الإغاثة من الجوع.

في الوقت نفسه ، يزرع السكان المحليون طعامًا لاستهلاكهم الخاص. وجدت دراسة 2013 الصيفية التي أجرتها DSNI وجامعة Tufts أن أكثر من 65 حدائق مقيمة في المنطقة الأساسية لـ DSNI كانت تنمو أكثر من أنواع 50 من الخضار والفواكه ، مع بعض الحدائق أكثر من سنوات 40. ويقدر التقرير إنتاجية 4,400 رطل من المنتجات من حدائق "الفناء الخلفي".

لكن الابتعاد عن الحدائق المنزلية والمجتمعية نحو الزراعة على نطاق أوسع ، وأصبح الوصول إلى الأرض أكثر تعقيدا. عندما أسس Lloyd شركة City Growers ، اكتشف قوانين تقسيم المدينة جعلت من الصعب القيام بالزراعة التجارية داخل حدود المدينة. طور مزارعو المدينة نموذجًا تجاريًا ناجحًا للنمو على قطعة أرض صغيرة تبلغ ربع فدان ، ولكن كان من الصعب التوسع فيها. لذلك أسست لويد مؤسستها غير الربحية ، وهي مؤسسة الزراعة الحضرية ، للمساعدة في الدعوة للإصلاح. ساعد معًا مزارعي المدن ومعهد الزراعة الحضرية في دفع بوسطن لتمرير المادة 89 ، وهي قانون المناطق الحضرية والزراعية.

في يوليو الماضي ، تم كسر الأرض لمزرع غاريسون-تروتر في روكسبري ، أول مزرعة حضرية مسموح بها بموجب المرسوم الجديد. تقع المزرعة على قطعتين شاغرتين تملكهما المدينة منذ أواخر 1980s ، في وسط منطقة سكنية. سوف تكون الأرض مملوكة للأبد من قبل جمعية الأرض لمبادرة دودلي ستريت جارلاند ، والتي يديرها معهد الزراعة الحضرية في بوسطن.

المعالجات وتجار التجزئة ، القديم والجديد

تستطيع المنتجات التي يزرعها مشروع الغذاء ومزارعي المدينة تقديم الطعام مباشرة إلى شركات المعالجة المحلية وتجار التجزئة والمطاعم. هذه الشركات هي أيضا تنبت في الحي.

Lloyd's City Fresh Foods ، التي تأسست في 1994 ، هو المخضرم في المبنى. ولديها موظفي 100 ، وتقدم وجبات طازجة وصحية وثقافية ومناسبة من مصادر محلية للمدارس ودور العجزة وغيرها من المؤسسات المجتمعية.

مؤسسة أخرى طويلة الأمد هي هالي هاوس ، في روكسبري ، وهي مؤسسة اجتماعية نشأت من منظمة خدمات اجتماعية توفر مطبخًا للحساء والمأوى للمشردين في ساوث إند في بوسطن. بدأوا مزرعتهم الخاصة في وسط ولاية ماساتشوستس في 1983 لتزويد مطبخ الحساء الخاص بهم. في 1996 ، بدأوا برنامجًا لتدريب المخبز الذي يخدم ، من بين آخرين ، المسجونين حديثًا. وفي 2005 ، قاموا بافتتاح مقهى Haley House Bakery ، الذي يوفر الطعام والطعام ويعمل كمساحة للتجمعات المجتمعية.

الشركات الأخرى هي مجرد بداية. تأتي CCK Pearl ، حاضنة المطابخ التجارية الجديدة ، إلى حي Dorchester كمستأجر رئيسي لمصنع Pearl and Bornstein Meat السابق. منذ أن ساعدت 2009 ، حاضنة الأعمال التجارية الأخت في جامايكا بلين ، Crop Circle Kitchen ، أكثر من مجرد الحصول على أعمال 100 الغذائية. تأمل الحاضنة الجديدة في إنتاج وظائف 150 في السنوات الخمس الأولى.

تقوم شركة Dorchester Community Food Co-op بتطوير متجر البقالة الخاص بها الذي يملكه الأعضاء والعامل ، والذي سيوفر إمكانية الوصول بأسعار معقولة إلى المنتجات المزروعة محليًا. حتى الآن ، لديهم عدة مئات من الأعضاء (الذين يدفعون 100 دولارًا لكل منهم) ، ويديرون سوقًا للمزارعين في فصل الشتاء ، ويقيمون مهرجانًا صيفيًا "طازجًا" في الموقع على أنهم يخططون للتعاقد. سيكون متجرهم أيضًا مساحة للتثقيف المجتمعي والأنشطة الثقافية.

الدائرة الكاملة

هذا الاقتصاد الغذائي المحلي لا يزال في الظهور. في الوقت الحالي ، توظف الكيانات التي تم وصفها في هذا المقال المئات بالفعل ، وتشمل المشاركة المباشرة للآلاف ، وتوفير الخدمات والسلع لعشرات الآلاف.

لكن هناك طريق طويل يجب عبوره.

بالنسبة إلى شركة Lloyd ، يتمثل أحد التحديات الرئيسية في "تحديد ورعاية وتغذية المبتكرين".

أحد هؤلاء المبتكرين هو تعاونية العمال المشكّلة حديثًا ، CERO (الطاقة التعاونيّة ، إعادة التدوير ، والأدوات العضوية) ، التي بدأها العمال الأميركيون الأفارقة واللاتينيون الذين أرادوا إنشاء وظائف خضراء خاصة بهم. في نظام غذائي مستدام حقا ، تساعد البكتيريا والحشرات على معالجة النفايات (أو أي مادة عضوية) مرة أخرى في المواد المغذية التي تثري التربة. اعتبارًا من أكتوبر 2014 ، سيتعين على الشركات والمؤسسات الكبرى في ماساتشوستس فصل نفاياتها العضوية بسبب اللوائح الجديدة.

تخطط CERO لمساعدة الشركات المحلية على فصل نفاياتها ، وزيادة إعادة التدوير ، وإعادة معالجة بقايا الطعام. وقد أكملوا مؤخرًا حملة لجمع التبرعات تم جمعها بنجاح ، وأطلقوا عرضًا عامًا مباشرًا لزيادة رأس المال المخصص للشاحنات والمعدات. كما أنهم يبنون الدعم المجتمعي والسياسي لفتح الوصول إلى عقود إعادة التدوير في المدينة للمشروعات المحلية والمملوكة تعاونيًا مثلهم.

يقول لويد: "كثيرون منا لا يأتون من خلفيات الأعمال التقليدية". "الابتكار لن يأتي فقط من القطاع الخاص ، أو المنظمات غير الربحية ، أو الحكومة ، ولكن من جميعهم يعملون معًا."

ظهر هذا المقال أصلا على نعم فعلا! مجلة


عن المؤلف

لوه بنبن لوه هو محاضر ومدير ممارسة المجتمع في Tufts Urban & Environmental Policy and Planning ، حيث ينسق ورشة عمل الرؤيويين العمليين. يعتمد هذا المقال جزئياً على "الاقتصاد الغذائي الناشئ والمستدام في بوسطن" الذي شارك في كتابته غلين لويد.


أوصى كتاب:

إضفاء الطابع الإنساني على الاقتصاد: تعاونيات في عصر رأس المال
بواسطة جون Restakis.

إضفاء الطابع الإنساني على الاقتصاد: التعاونيات في عصر رأس المال من قبل جون Restakis.تسليط الضوء على آمال ونضالات الناس اليومية التي تسعى إلى جعل عالمهم مكانًا أفضل ، أنسنة الاقتصاد هي القراءة الأساسية لكل من يهتم بإصلاح الاقتصاد والعولمة والعدالة الاجتماعية. إنه يبين كيف يمكن للنماذج التعاونية للتنمية الاقتصادية والاجتماعية أن تخلق مستقبلاً أكثر إنصافًا وعدلاً وإنسانية. يتم استكشاف مستقبلها كبديل لرأسمالية الشركات من خلال مجموعة واسعة من الأمثلة الحقيقية. مع أكثر من 800 مليون عضو في خمسة وثمانين دولة وتاريخ طويل يربط بين القيم الاقتصادية والاجتماعية ، فإن الحركة التعاونية هي أقوى حركة شعبية في العالم.

انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


enafarزكية-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}