هل ينافس النظام الغذائي الاسكندنافي نظيره المتوسطي في الفوائد الصحية؟

النظام الغذائي الشمالي 7.31
 الأسماك الدهنية ، مثل السلمون ، هي عنصر أساسي في النظام الغذائي الاسكندنافي. كريستين كلوز / شاترستوك

كل شهر يبدو أن هناك نظامًا غذائيًا جديدًا يقوم بجولات عبر الإنترنت. أحد أحدثها هو النظام الغذائي الاسكندنافي ، والذي بعض الادعاء يمكن أن يكون أفضل لصحتك من حمية البحر الأبيض المتوسط. وبدأت الأبحاث تشير إلى أنه يمكن أن يكون له على الأقل بعض الفوائد المماثلة.

يعتمد النظام الغذائي الاسكندنافي على الأطعمة التقليدية المتوفرة في دول الشمال. الأطعمة الأساسية التي تتكون منها هي الحبوب الكاملة (خاصة الجاودار والشعير والشوفان) والفواكه (خاصة التوت) والخضروات الجذرية (مثل البنجر والجزر واللفت) والأسماك الدهنية (بما في ذلك السلمون والتونة والماكريل) والبقوليات والقليلة منتجات الألبان الدهنية.

ولكن على عكس حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التي تحتوي على أ تراث طويل و الفوائد الصحية التي تمت ملاحظتها باستمرار في دراسات السكان والتحقيقات ، كان النظام الغذائي الاسكندنافي في الواقع وضعت من قبل لجنة من خبراء التغذية والأغذية ، جنبًا إلى جنب مع الطهاة ومؤرخي الطعام وعلماء البيئة. كان الدافع وراء إنشائها هو تحسين الإرشادات الغذائية في بلدان الشمال الأوروبي بطريقة مستدامة ، مع السعي أيضًا لإنشاء هوية محلية مرتبطة بالغذاء والثقافة.

ومع ذلك، فإن حمية الشمال يشارك عددًا من أوجه التشابه مع البحر الأبيض المتوسط ​​حمية، من حيث أنها تتكون من أطعمة كاملة أكثر وأقل أو لا تحتوي على أطعمة عالية المعالجة. كما أنه يشجع على تناول المزيد من الأطعمة النباتية وتقليل اللحوم.

ربما تكون السمة الرئيسية للنظام الغذائي الاسكندنافي هي أنه يشجع الناس على تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة المتوفرة محليًا مثل الطحالب والبذور والخضروات والأعشاب (بما في ذلك تلك التي تنمو في البرية). هذا هو السبب في أن التوت مثل لينغونبيري هي عنصر أساسي في النظام الغذائي الاسكندنافي ، في حين أن الحمضيات والفواكه الاستوائية ليست كذلك.

على الرغم من أن الجزء الأكبر من كليهما يتكون النظام الغذائي الاسكندنافي ونظام البحر الأبيض المتوسط ​​من النباتات ، ونوع النباتات مختلف تمامًا. على سبيل المثال ، سيتم تشجيع الأشخاص الذين يتبعون حمية دول الشمال على تناول أطعمة مثل الأعشاب البحرية وعشب البحر (الغنية بالعناصر الغذائية مثل اليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية وحتى فيتامين د) ، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه الأخرى المتوفرة محليًا. بالنسبة لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، قد يشمل الناس الخضار الورقية مثل السبانخ ، وكذلك البصل ، والكوسا ، والطماطم ، والفلفل ، وكلها محلية في المنطقة.

ماذا يقول الدليل؟

النظام الغذائي الاسكندنافي لا يزال جديدًا نسبيًا نُشر لأول مرة عام 2010. هذا يعني أنه ربما يكون من السابق لأوانه معرفة ما إذا كان يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

من ناحية أخرى ، تمت دراسة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​من قبل الباحثين منذ 1950s و 60s - مما يعني أن لدينا فهمًا أفضل لروابطها لتقليل مخاطر مرض القلب, 2 داء السكري من النوع و بعض السرطانات.

لكن بعض الدراسات التي نظرت بأثر رجعي في عادات الأكل لدى الناس وجدت أن الأشخاص الذين يتناولون أنظمة غذائية مشابهة لما يعرف الآن بالنظام الغذائي الاسكندنافي يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة. وجدت هذه الدراسات أن أنماط الأكل في بلدان الشمال مرتبطة بانخفاض مخاطر الإصابة مرض القلب و 2 داء السكري من النوع في الناس من دول الشمال. ومع ذلك ، فإن العلاقة بين انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض والأنظمة الغذائية الاسكندنافية أقل قوة لدى الأشخاص من دول الشمال بلدان اخرى. سبب هذا حاليا غير واضح.


 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

تكمن الصعوبة في هذه الدراسات السكانية في أنهم نظروا إلى نمط غذائي لم يكن موجودًا من الناحية الفنية - حيث لم يتم تحديده إلا بعد مشاركتهم في هذه الدراسات. هذا يعني أن المشاركين ربما لم يتبعوا حمية دول الشمال عن عمد - مما يجعل من الصعب معرفة ما إذا كانت الفوائد الصحية التي يقولون إنها ناجمة عن النظام الغذائي الاسكندنافي نفسه.

ومع ذلك ، وجدت مراجعة حديثة (ولكن صغيرة) تبحث في الدراسات التي أجريت على النظام الغذائي الاسكندنافي أنه يمكن أن يقلل من بعض عوامل الخطر للأمراض - بما في ذلك وزن الجسم و الكولسترول لدل (غالبًا ما يطلق عليه الكوليسترول "الضار"). لكن لم يلاحظ أي تحسن كبير في ضغط الدم أو الكوليسترول الكلي.

في الوقت الحالي ، ربما يكون من السابق لأوانه تحديد ما إذا كان اتباع نظام الشمال الغذائي له فوائد طويلة الأجل للصحة - وما إذا كان أكثر فائدة لصحتنا من حمية البحر الأبيض المتوسط. ولكن بناءً على الأبحاث الموجودة ، يبدو أن النظام الغذائي الاسكندنافي واعد بالصحة.

تظهر الأبحاث أيضًا أن بعض العناصر الغذائية الرئيسية في النظام الغذائي الاسكندنافي (بما في ذلك كل الحبوب و الأسماك الزيتية) مرتبطة بمفردها بصحة أفضل - بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يشير هذا إلى أن الجمع بين هذه الأطعمة معًا عند اتباع حمية الشمال يمكن أن يؤدي إلى فوائد صحية مماثلة.

أكل محلي

النظام الغذائي الاسكندنافي لا يتعلق فقط بالصحة. تم تطويره أيضًا لمساعدة الكوكب باستخدام الأطعمة المحلية والمستدامة لصنع نظام غذائي صحي.

في الوقت الحالي ، هناك بعض العوائق الرئيسية التي تمنع الناس من اتباع النظام الغذائي الاسكندنافي تفضيلات الذوق و كلف. ولكن إذا تم التغلب على هذه الحواجز ، فقد يكون النظام الغذائي الاسكندنافي جيدًا جدًا طريقة أكثر استدامة لتناول الطعام بالنسبة لأولئك في بلدان الشمال الأوروبي مثل النظام الغذائي المشتق محليًا للآخرين.

في حين أنه ربما يكون من السابق لأوانه تحديد ما إذا كان النظام الغذائي الاسكندنافي أكثر صحة من الأنظمة الغذائية الأخرى المعروفة - مثل البحر الأبيض المتوسط ​​حمية - قد يساعدنا في إلهامنا للنظر في كيفية تكييف النظم الغذائية للتركيز أكثر على استهلاك الأطعمة الكاملة المتاحة والمزروعة محليًا.

ومع ذلك ، من المرجح أن يكون تناول المزيد من الأطعمة الشائعة في كل من الأنظمة الغذائية المتوسطية ودول الشمال - مثل الخضروات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك - جنبًا إلى جنب مع تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء والمعالجة أساسًا لنظام غذائي صحي. هذا ، جنبًا إلى جنب مع تناول طعام مجموعة متنوعة من الأطعمة ويحاول أن يكون في المقام الأول ذات الأصل النباتي هو أكثر أهمية للصحة من اتباع أ نظام غذائي معين.المحادثة

نبذة عن الكاتب

دوان ميلور، رئيس قسم الطب القائم على الأدلة والتغذية ، كلية الطب في أستون ، جامعة أستون و إيكافي جورجوسوبولو، أستاذ مساعد في التغذية وعلم التغذية ، جامعة كانبيرا

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

وأوصت كتب:

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد إلى Tai Chi: 12 Weeks to a هيئة صحية وقلب قوي و Sharp Mind - بقلم بيتر واين.تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.

تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن طعام بري في الضواحي من قبل ويندي وإريك براون.كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وفقرا وما يمكنك القيام به حيال ذلكمن أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


ربما يعجبك أيضا

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

اللغات المتوفرة

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

الأكثر قراءة

انتشار المرض في المنزل 11
لماذا أصبحت منازلنا نقاط ساخنة لفيروس كورونا
by بيكي تانستول
أثناء المكوث في المنزل ، حمى الكثير منا من الإصابة بـ COVID في العمل أو في المدرسة أو في المتاجر أو ...
رجل وامرأة في قوارب الكاياك
أن تكون في تدفق مهمتك الروحية وهدف حياتك
by كاثرين هدسون
عندما تبعدنا خياراتنا عن إرساليتنا الروحية ، يعاني شيء ما بداخلنا. لا يوجد منطق ...
الحزن على الحيوانات الأليفة 11
كيفية المساعدة في الحزن على فقدان حيوان أليف محبوب
by ميليسا ستارلينج
لقد مرت ثلاثة أسابيع منذ أن فقدت أنا وشريكي كلبنا المحبوب كيفي تارو البالغ من العمر 14.5 عامًا. انها…
كيف تُعلم الثقافة المشاعر التي تشعر بها تجاه الموسيقى
كيف تُعلم الثقافة المشاعر التي تشعر بها تجاه الموسيقى
by جورج أثاناسوبولوس وإيمري لادنما
لقد أجريت بحثًا في مواقع مثل بابوا غينيا الجديدة واليابان واليونان. الحقيقة هي…
العودة إلى الوطن لا تفشل 11
لماذا لا تعني العودة إلى المنزل أنك فشلت
by روزي الكسندر
فكرة أن مستقبل الشباب يخدم على أفضل وجه بالابتعاد عن المدن الصغيرة والريف ...
متسلقان ، أحدهما يساعد الآخر
لماذا فعل الحسنات مفيد لك
by مايكل جلاوزر
ماذا يحدث لأصحاب الحسنات؟ تؤكد العديد من الدراسات أن أولئك الذين يشاركون بانتظام ...
الزيت العطري والزهور
استخدام الزيوت الأساسية وتحسين روح الجسد والعقل
by هيذر دون غودفري ، PGCE ، البكالوريوس
للزيوت الأساسية العديد من الاستخدامات ، من الأثير ومستحضرات التجميل إلى النفسية والعاطفية و ...
كيفية التمويه إذا كان هناك شيء صحيح 11 30
3 أسئلة يجب طرحها على صحة شيء ما
by بوب بريتن
يمكن أن يكون تحديد الحقيقة خادعًا. كل رسالة تقرأها أو تراها أو تسمعها تأتي من مكان ما وكانت ...

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.