مفتوح لتناول الطعام في الداخل - لكن هل تستطيع ذلك؟ ديفيد مبيو / SOPA Images / LightRocket عبر Getty Images

في وقت سابق من هذا الخريف ، فتحت العديد من مطاعم الأمة أبوابها للرواد لتناول الطعام بالداخل ، خاصة وأن الطقس أصبح باردًا في بعض الأماكن. لم يكن ارتفاع حالات الإصابة بفيروس كوفيد -19 في جميع أنحاء البلاد ، البعض المدن والبلدات حظرت الأماكن المغلقة تناول الطعام بينما سمح الآخرون بذلك مع قيود. لا تزال مناطق جغرافية أخرى لا يوجد حظر على الإطلاق.

استجابت صناعة المطاعم والضيافة بقوة ، وقدمت دعاوى قضائية تتحدى حظر تناول الطعام في الأماكن المغلقة وفي ولاية نيويورك ، يشير إلى البيانات التي أظهرت المطاعم والحانات شكلت 1.4 ٪ فقط من الحالات هناك - أقل بكثير من التجمعات الخاصة.

لقد سألنا خمسة من العاملين في مجال الصحة عما إذا كانوا سيتناولون العشاء في مطعم في الداخل. قال أربعة منهم لا - وكان لدى أحدهم إجابة مفاجئة.

المحادثة, CC BY

ليس خيارا

د. لوري أرشبالد بانون ، أستاذ مساعد في الطب ، جامعة فيرجينا

رقم 12 مارس 2020 كان آخر يوم أكلت فيه داخل المطعم. في ذلك الوقت ، كان هناك تخوف خفيف - لكن تغير الكثير في ذلك الأسبوع. غيّر جائحة COVID-19 العديد من جوانب "الحياة الطبيعية" ، وبالنسبة لي ، فإن تناول الطعام في المطعم هو أحد تلك الأنشطة. أحببت تناول الطعام بالخارج وعادة ما كنت أتناول الطعام في الخارج ثلاث مرات في الأسبوع (أحيانًا أكثر!). لكن فهم كيفية انتقال عدوى COVID-19 ، أشعر أن التواجد في الداخل بدون قناع - حتى لتناول الطعام فقط - ليس خيارًا بالنسبة لي. أعتقد بشدة أننا بحاجة إلى دعم مجتمعنا خلال هذه الأوقات الصعبة ، لذلك لا نزال نحصل على خدمة التوصيل أو التوصيل من المطاعم المحلية المفضلة لدينا ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع - وأحيانًا أكثر! - ولكن سوف يمر بعض الوقت قبل أن أعود إلى الداخل. عندما أعود سأحصل بالتأكيد على الحلوى.

مخاطرة كبيرة

الدكتور توماس إيه روسو ، رئيس قسم الأمراض المعدية ، كلية جاكوبس للطب والعلوم الطبية الحيوية ، جامعة بافالو

لا ، لقد كانت "لا" منذ البداية.

لدينا المزيد من المعلومات الآن ، ولكن ما هو قال في الربيع لم يتغير حقا. ال أكبر خطر من الإصابة بفيروس SARS-CoV-2 في الداخل مع أشخاص لا يستخدمون الأقنعة في جميع الأوقات. القلق ليس مجرد قطرات تنفسية كبيرة عند الاقتراب من شخص يتحدث ؛ إنه أيضًا الهباء الجوي الصغير التي باقية في الهواء.

مما يجعل الأمر أكثر خطورة هو التهوية السيئة بشكل عام في العديد من المطاعم. الاختلافات الرئيسية بين تناول الطعام في الأماكن المغلقة والتسوق في متجر كبير أو محل بقالة هي: 1) المتاجر الكبيرة لديها تهوية أكبر ومساحة هوائية أكبر. 2) يمكن للجميع ارتداء قناع في جميع الأوقات ؛ 3) أنت لست ثابتًا في الفضاء ، لذلك إذا رأيت شخصًا لديه منديل أو قناع يسقط أسفل أنفه ، يمكنك الابتعاد عنه ؛ و 4) يجب أن يستغرق وقتًا أقل من العشاء بالخارج. في مطعم ، أنت عالق على تلك الطاولة. إذا كان هناك حفلة بالقرب منك تجري محادثة متحركة ، فمن الممكن أن تولد الكثير من إفرازات الجهاز التنفسي.

بعض الدراسات الشيقة نظرت في تدفق الهواء وتيارات الهواء في المطاعم فيما يتعلق حيث أصيب الناس. في واحد ، كان الشخص 20 قدم من المصدر لمدة 5 دقائق فقط ، ولكن الشخص كان في تيار الهواء مباشرة وأصيب بالعدوى. إنه تذكير بما قلناه - هناك لا شيء سحري حول 6 أقدام. تزيد الدرجة العالية من أمراض المجتمع في الولايات المتحدة في الوقت الحالي من احتمال إصابة عشاء آخر في المطعم. إذا كنت تعبت من الطهي وتحتاج إلى استراحة ، فإن تناول الطعام بالخارج هو السبيل للذهاب.

حذر ممزوج بالثقة

سو ماتيسون ، عميد وأستاذة في كلية الصيدلة والعلوم الصحية ، جامعة دريك

نعم. بصفتي عالمًا في علم الأوبئة ، قد يبدو ردّي مفاجئًا أو منافقًا: فأنا أتناول الطعام في المطاعم المحلية ، ولكن فقط لأنه في أبريل ، أحب أكثر من 17 مليون أمريكي منذ ذلك الوقت، لقد أثبتت إصابتي بـ COVID-19 وتعافيت. وفقا ل أحدث الأدلة، أعتقد أن لدي حصانة الآن ، وربما لفترة أطول. لكنني لا أمارس حظي.

لدي قائمة من أربعة مطاعم أتناول فيها الطعام. أنا أثق في هذه المطاعم لأن كل منها قلل بشكل كبير من عدد طاولاتها وفصل بينها مسافة 6 أقدام على الأقل ، والجميع بالداخل يجتهد في ارتداء قناع. أنا وزوجي نطلب الكثير من الوجبات السريعة. من المهم أن نكرر ، مع ذلك ، أن الأدلة تظهر المطاعم مصدر هام للعدوى، وأولئك الذين لم يتعافوا من COVID-19 يجب عليهم الامتناع عن تناول الطعام في المطاعم حتى يتمكن المجتمع من التعامل بشكل أفضل مع انتشار العدوى.

تضحيات قصيرة المدى

الدكتور رايان هويرتو ، طبيب أسرة وباحث في الخدمات الصحية ومحاضر إكلينيكي ، جامعة ميشيغان

لا. بينما أفهم أن العديد من العوامل تساهم في تناول الطعام في الأماكن المغلقة ، مثل حصيلة الصحة العقلية للعزلة الاجتماعية ، وفرصة دعم الشركات الصغيرة والطقس البارد ، فإنني أوصي بشدة بعدم تناول الطعام في الأماكن المغلقة.

خطر الإصابة بـ COVID-19 من الأنشطة الداخلية أكبر بكثير من خطر الإصابة بالأنشطة الخارجية البعيدة جسديًا. الارتفاع الأخير في الإصابات والوفيات ونقص أسرة العناية المركزة هو من المحتمل أن تكون مرتبطة بالتجمعات الداخلية خلال عيد الشكر.

في 22 ديسمبر 201,674 إصابة و 3,239 حالة وفاة بسبب COVID-19. ويعادل عدد القتلى هذا ما يقرب من 20 طائرة بوينج 737 تحطمت في يوم واحد.

حتى مع الموافقة على لقاح COVID-19 ، فإن البقاء في المنزل ، والمسافة الجسدية ، وارتداء قناع ونظافة اليدين الجيدة لا تقل أهمية عن أي وقت مضى. فكر في هذه على أنها تضحيات قصيرة الأجل للمساعدة في حماية أصدقائك وعائلتك وجيرانك والعاملين الأساسيين.

بدلاً من تناول الطعام في الداخل ، يرجى التفكير في البدائل الأكثر أمانًا بشكل كبير مثل طلب التسليم أو الاستلام على جانب الطريق.

المطاعم تشكل مخاطر كبيرة

كاثلين سي براون ، أستاذة مشاركة في الممارسة ومديرة برنامج الماجستير في الصحة العامة ، كلية التربية والصحة والعلوم الإنسانية ، جامعة تينيسي

رقم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ذكرت أن المرضى الذين ثبتت إصابتهم كانت احتمالية الضعف أن يأكلوا في مطعم أكثر من أولئك الذين جاءت نتيجة اختبارهم سلبيًا في الـ 14 يومًا السابقة للاختبار. أتناول الطعام في الخارج بانتظام ولكن لا أتناول الطعام في المطاعم.

ما لا أستطيع السيطرة عليه يشكل مخاطرة. لدي محادثات صريحة وصادقة مع العائلة والأصدقاء حول المكان الذي كنا فيه ومع من. من هناك ، تكون مخاطرتنا واضحة جدًا ولكنها ليست صفرًا. كلما زاد عدد الأشخاص الذين اتصلت بهم ، زادت المخاطر.

في المطعم ، لا يمكنني تقييم المخاطر التي يشكلها الرواد الآخرون أو الموظفون. كل شخص في هذا المطعم لديه شبكة من الآخرين تزيد مجتمعة من خطر إصابتي بـ COVID-19. حاليًا ، تينيسي ، حيث أعيش ، هي الدولة الرائدة الثانية للحالات لكل 100,000،XNUMX، مما يعني أن انتشار المجتمع مرتفع.

بلغة واضحة ، هذا يعني أن هناك احتمالًا متزايدًا أن أتواصل مع شخص مصاب - سواء كان مصابًا بأعراض أم لا - إذا تناولت الطعام داخل مطعم. سأستمر في التقاط الطعام الخاص بي الآن.

حول المؤلف

لوري آرشبالد-بانون ، أستاذ مشارك في طب الشيخوخة ، جامعة فرجينيا؛ كاثلين سي براون ، أستاذة مشاركة في الممارسة ومديرة برنامج MPH ، كلية التربية والصحة والعلوم الإنسانية ، جامعة تينيسي؛ رايان هويرتو ، طبيب أسرة وباحث في الخدمات الصحية ومحاضر إكلينيكي ، جامعة ميشيغان؛ سو ماتيسون ، عميد كلية الصيدلة وعلوم الصحة. جامعة دريك، وتوماس أ. روسو ، أستاذ ورئيس قسم الأمراض المعدية ، كلية جاكوبس للطب والعلوم الطبية الحيوية ، جامعة بافالو

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

books_disease