لنفترض أن علاقتك تتداعى وأنك تريد حفظها. للعثور على أفضل مستشار ، يمكنك البحث عبر الإنترنت أو سؤال أصدقائك. لا يختلف في الزراعة. إن الاستجابة العقلانية لأي معضلة غذائية أو زراعية هي اختبار ومقارنة الخيارات المختلفة لمعرفة أيهما أكثر فعالية كحل.
- By ليزا Lewtan
عطلة تجلب معها وفرة من الاحتفالات التي تتمحور حول الأكل والشرب. و، وليس للعب البخيل، ولكن الكثير من لدينا أجرة عطلة المفضلة ليجلس على رأس قائمة تلك التي تشبه الأفيون "الأطعمة الزناد". هذه الأطعمة تندرج في فئة "المشاغب" لأنها انطلقت المواد الكيميائية في الدماغ التي تجعل منا يريد أن يلتهم أنفسنا ...
لقد عرفنا لفترة طويلة أن الأسبرين يمكن أن يساعد في منع الضرر الناتج عن نوبة قلبية أو سكتة دماغية إذا تم أخذها خلال إحدى تلك الأحداث. في الواقع ، قد تكون شاهدت إعلانات عن كيفية إنقاذ الأسبرين أثناء نوبة قلبية.
بالكاد ستتطرق الروايات السياسية الكبرى حول مؤتمر COP21 في باريس إلى جانب واحد بالغ الأهمية - الغذاء. تتسم محادثات باريس بأهمية حيوية ، ليس فقط بالنسبة لتغير المناخ نفسه ، ولكن لوضع إطار لنوع الاقتصاد الغذائي. ولماذا يؤثر الغذاء على تغير المناخ؟ حسنا ، إنه عامل رئيسي يدفعها بعد بالكاد يذكر.
يبدو أن هناك فجوة تقصير بين الدراسات حول النظام الغذائي والتغذية والصحة. ويبدأ كل منهما بمحادثة أخرى عن trans vs vs saturated vs polyunsaturated fat ، أو هذا النظام الغذائي مقابل ذلك ، أو ، كما هو الحال اليوم ، الدهون مقابل الكربوهيدرات.
عندما تشتري سلعا مخبوزة تجاريا مثل الفطائر والحلويات والكعك والبسكويت ، هناك احتمال كبير بأن تحتوي على نوع من الأنواع الأكثر شرا من الأحماض الدهنية: الدهون المتحولة. تم تغيير هذه الدهون غير المشبعة كيميائيًا لمنحهم فترة صلاحية أطول وتحمل إعادة تسخين متكررة.
يوجد السلفورافين في الخضروات مثل الكرنب والقرنبيط والملفوف - وبتركيزات عالية بشكل خاص في براعم البروكلي الصغيرة. يتوفر السلفورافان أيضًا كمكمل غذائي يسمى مرض جنون البقر.
قد تكون الشبكة غير الرسمية بين المزارعين أكثر أهمية من التنظيم الفيدرالي في بناء الثقة في الصناعة العضوية - وهي تحتاج إلى دعم أكبر. إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أنك من بين 84 في المائة من المستهلكين الأمريكيين الذين يشترون الأطعمة العضوية.
هناك ضجة في الهواء في الوقت الراهن ، وكل شيء عن "entomophagy". إذا لم تكن قد سمعت هذه الكلمة من قبل ، فهذا يعني ببساطة الممارسة البشرية المتمثلة في أكل الحشرات.
لطالما كان تناول وجبة الإفطار مفيدًا لتعليم الأطفال ، مما أدى إلى انتشار واسع النطاق لنوادي الإفطار في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، وخاصة في المناطق الفقيرة.
وفقا لدراسة جديدة ، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي والذين يعانون من السمنة يستهلكون في المتوسط كميات متطابقة تقريبا من الحلوى والصودا والوجبات السريعة.
- By ليزا جار
عندما يتعلق الأمر بأفضل خطة ، لا يمكنني إخبارك بما هو مناسب لجسمك. الحقيقة هي أنه عليك أن تعرف ذلك بنفسك لأن الجميع مختلفون. على سبيل المثال ، أنا لا آكل اللحوم الحمراء لأن. . . حسنا ، أنا لم آكل حقا. أنا لا أحب طعمها.
عندما نفكر في الرغبة الشديدة ، نميل إلى التفكير في رقائق البطاطس والبيتزا والحلويات ، وليالي التهام أنفسنا بالأطعمة المشبعة بالملح من دموعنا الندمية. قد يبدو من السخرية أن تقترح أن الرغبة الشديدة يمكن أن تستفيد من أجسامنا ، لكنني أقول إن المشكلة ليست في حد ذاتها الرغبة الشديدة ، ولكن كيف نراها.
بالإضافة إلى النصيحة المعتادة حول كمية أقل من الطعام ومزيد من التمارين الرياضية ، تشير الدراسة إلى أن الاستعاضة عن العظة غير الصحية بأخرى صحية في المنزل يمكن أن يكون لها تأثير حقيقي على مؤشر كتلة جسم الشخص ، خاصة بالنسبة للنساء.
تعتبر المغذيات الغذائية عنصرًا حاسمًا في بنية الدماغ ووظائفه ، لذلك يكون لها تأثير عميق على الصحة العقلية. تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى التأثير الضار للنظم الغذائية غير الصحية ونقص المغذيات ، وعلى القيمة الحمائية للأنظمة الغذائية الصحية - بالإضافة إلى بعض المكملات الغذائية كما هو مطلوب - للحفاظ على الصحة النفسية وتعزيزها.
جعلت المواد المضادة للاكسدة ثروة لصناعة المكملات الغذائية، ولكن كم من الناس يعرفون حقا ما هي عليه، والسبب في انهم من المفترض جيدة بالنسبة لك؟ مطالبة واحدة مشتركة هي أن هذه الجزيئات يمكن أن يحميك من السرطان.
أكره طعم براعم بروكسل؟ هل تجد الكزبرة مثير للاشمئزاز أو إدراك حقيقة أن العسل حلو جدا؟ قد تكون الجينات لإلقاء اللوم.
غالبًا ما يتم تجاهل عدم تحمل الطعام باعتباره اختراعًا حديثًا و "مشكلة في العالم الأول". ومع ذلك ، تكشف دراسة تحلل جينومات 101 برونزية العصر الآسيوي أن حوالي 90٪ كانوا لا يتحملون اللاكتوز.
توصلت دراسة حديثة لأكثر من 500,000 للبالغين الصينيين على مدى سبع سنوات إلى أن المشاركين الذين تناولوا أطعمة بنكهة الفلفل الحار يومياً قللوا من خطر موتهم السابق لأوانه بنسبة 14 في المائة ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الفلفل الحار أقل من مرة واحدة في الأسبوع.
إن الحاجة إلى إيجاد الوقود لتوليد الطاقة هي دافع عميق داخل بيولوجيا جميع الكائنات الحية: فنحن جميعا بحاجة إلى الغذاء لنبقى على قيد الحياة. لذلك ليس من المستغرب أن يكون لدى أجسامنا مثل هذا النظام المعقد للتحكم في مدخول الطعام ، مدفوعًا بالهرمونات.
اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يكون صعبا. من تقرير متى وماذا تأكل إلى مقدار الطعام الذي تضعه بالفعل على طبقك ، فإن الشخص العادي يتخذ القرارات المتعلقة بالأغذية 200 كل يوم ، ومعظمها تلقائي.
الزيادة الطفيفة في العبوات البلاستيكية هي نتيجة جهود المدارس لتبسيط إعداد الطعام وتلبية معايير التغذية الفيدرالية مع الحفاظ على انخفاض التكاليف. "إذا كان هذا عرضًا يمكن تجنبه ، فهل نحتاج إلى المخاطرة به؟ إذا كان بإمكاننا التخلص منه بسهولة ، فلماذا لا نفعل ذلك؟" تقول جينيفر هارتل.
أظهرت دراسة جديدة أن شرب عصير البنجر المركز ، الغني بالنترات ، يزيد من قوة العضلات لدى مرضى قصور القلب. "إنها دراسة صغيرة ، لكننا نرى تغيرات قوية في قوة العضلات بعد حوالي ساعتين من شرب المرضى لعصير البنجر ،"