بحث جديد يدعم القول المأثور القديم ، أنت ما تأكله. تشير الدراسة الجديدة إلى وجود بكتيريا متميزة ومستقلبات أيضية مرتبطة بكل سمة شخصية.
يمكن أن تساعد مادة كيميائية موجودة في البروكلي وبراعم بروكسل والخضروات الصليبية الأخرى في منع وعلاج COVID19 وبعض حالات نزلات البرد.
يواجه عالمنا تحديًا كبيرًا: نحن بحاجة إلى إنتاج ما يكفي من الغذاء عالي الجودة والمتنوع والمغذي لإطعام عدد متزايد من السكان - والقيام بذلك داخل حدود كوكبنا.
لطالما تم اقتراح أن المحليات ضارة بصحتنا. ربطت الدراسات بين استهلاك الكثير من المحليات وحالات مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن الروابط مع السرطان كانت أقل تأكيدًا.
الحيوانات التي نأكلها تشاركنا هذا الكوكب. كلنا محاطون بتنوع مذهل من الميكروبات التي لا تعد ولا تحصى ، والتي يمكن مشاركة بعضها في أوقات الوجبات. لذلك ، فإن قطعة اللحم النيئة المغرية تتطلب فحصًا دقيقًا. هل توجد بها بريونات أو فيروسات أو بكتيريا أو فطريات أو طفيليات؟
مقابل أقل من دولار أسترالي للقصدير ، تعد التونة المعلبة مصدرًا ممتازًا وبأسعار معقولة للبروتين والدهون المتعددة غير المشبعة وغيرها من العناصر الغذائية. تعتبر علبة التونة أرخص بكثير من أنواع كثيرة من اللحوم والأسماك الطازجة.
الأكل جزء أساسي من حياة الإنسان وقد اتضح أنه ليس فقط ما نأكله ولكن عندما نأكل يمكن أن يؤثر على أدمغتنا.
طرحنا سؤالين: هل من الأفضل خفض الكوليسترول الضار (المعروف أحيانًا باسم الكوليسترول "الضار") قدر الإمكان لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية أو الوفاة المبكرة؟ وكيف تقارن فوائد العقاقير المخفضة للكوليسترول عندما يتعلق الأمر بتقليل مخاطر هذه الأحداث؟
أظهر بحث جديد أن النظام الغذائي الاسكندنافي له فوائد صحية إيجابية ، بغض النظر عما إذا كنت تفقد الوزن أم لا.
القاعدة الذهبية ، "تعامل مع الآخرين كما تحب أن يفعلوا لك" ، تشير إلى معاملة الآخرين بالطريقة التي تريد أن يعاملوك بها. هذا ينطبق على طعامنا ، تلك الكائنات الحية - النباتية والحيوانية والمعدنية - التي تزودنا بالغذاء وتحافظ على طاقتنا الجسدية والعاطفية والعقلية والروحية.
يعتبر تعزيز النظم الغذائية المستدامة أولوية عالمية ملحة. النظم الغذائية المستدامة هي جزء من النظم الغذائية لها آثار مهمة على صحة الإنسان والبيئة.
فيتامين (د) مهم للحفاظ على الصحة ، حيث أن له العديد من الأدوار في جسم الإنسان. لكن هناك أكثر من شكل واحد من فيتامين (د) ، وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذه الأشكال قد يكون لها تأثيرات مختلفة
يفكر الناس عادة في الطعام على أنه سعرات حرارية وطاقة وحيوية. ومع ذلك ، تشير أحدث الأدلة إلى أن الطعام "يتحدث" أيضًا مع جينومنا ، وهو المخطط الجيني الذي يوجه الطريقة التي يعمل بها الجسم إلى المستوى الخلوي.
هذه هي النتيجة الرئيسية لاستطلاع عبر الإنترنت أجريناه على 930 أمريكيًا ، تم اختيارهم ليكونوا ممثلين لسكان الولايات المتحدة من حيث الجنس والتعليم والعمر والدخل. هامش الخطأ 2٪ زائد أو ناقص.
ليس لدى صانع الشوكولاتة العديد من الخيارات الأخرى للتأثير على جودة نكهة الشوكولاتة بنسبة 100٪ باستثناء تغيير طريقة تحميصه أو تحميصها للحبوب ، وتظهر نتائجنا أن التحميص الأمثل يمكن أن يقلل بشكل مناسب من المرارة
يبدو أن كل الأطعمة النباتية تقريبًا تتحول إلى "حليب" هذه الأيام ، وآخرها حليب البطاطس.
في هذه الأيام ، يتم الترويج للوجبات منخفضة الكربوهيدرات كحل لإنقاص الوزن وللتغلب على أمراض القلب وكحل أفضل لمرض السكري. ولكن كيف تتطابق هذه الادعاءات مع أحدث الأبحاث؟
لعقود من الزمان ، تم استخدام التخمير للحفاظ على الأطعمة ، وتعزيز مدة الصلاحية ، وتحسين النكهة. لكن الكثير من الناس لا يدركون الفوائد الصحية للأطعمة المخمرة.
لا ينتج عن Psilocybin تأثيرات مهمة وفورية فحسب ، بل له أيضًا مدة طويلة ، مما يشير إلى أنه قد يكون علاجًا جديدًا مفيدًا بشكل فريد للاكتئاب
إنها نصيحة شائعة للأشخاص الذين يراقبون محيط الخصر لديهم أو يتطلعون إلى تناول طعام صحي للحذر من كمية الزيت التي يستخدمونها أثناء الطهي. لكن هذا لا يعني أننا يجب أن نقطع الزيت تمامًا من نظامنا الغذائي.
هل شعرت يومًا باسترخاء كتفيك عندما رأيت صديقًا يتلقى تدليكًا للكتف؟ لأولئك منكم الذين قالوا "نعم" ، تهانينا ، يستخدم عقلك قوته لخلق "تأثير الدواء الوهمي".
معظم الناس يأكلون اللحوم والألبان مع القليل من التفكير في العواقب. ومع ذلك ، فإن هذه العواقب كوكبية في نطاقها.
الكل يريد أن يعيش أطول. وغالبًا ما يُقال لنا أن مفتاح القيام بذلك هو اتخاذ خيارات نمط حياة أكثر صحة ، مثل ممارسة الرياضة وتجنب التدخين وعدم الإفراط في شرب الكحول.