ونحن نعلم جميعا أن الكولا وعصير الليمون ليست كبيرة لدينا الخصر أو صحتنا الأسنان، ولكن لدينا دراسة جديدة على الفئران قد سلط الضوء على مقدار الضرر الذي يمكن أن تقدمه المشروبات السكرية لدماغنا أيضًا.

وكانت التغييرات التي لوحظت في المنطقة من الدماغ الذي يتحكم في السلوك العاطفي والوظائف المعرفية على نطاق أوسع من تلك التي تسببها ضغوط الحياة في وقت مبكر المدقع.

ومن المعروف أن التجارب السلبية في وقت مبكر من الحياة، مثل الإجهاد الشديد أو سوء المعاملة، زيادة خطر من سوء الصحة العقلية والاضطرابات النفسية في وقت لاحق في الحياة.

عدد الأحداث المؤلمة (الحوادث؛ تشهد الإصابات؛ الفجيعة؛ والكوارث الطبيعية؛ الاعتداء الجسدي والجنسي والعاطفي، والعنف المنزلي وكونه ضحية لجريمة) يتعرض الطفل ل ويرتبط مع تركيزات مرتفعة من رئيسي هرمون التوتر، هرمون الكورتيزول.

وهناك أيضا أدلة على أن سوء المعاملة في مرحلة الطفولة ويرتبط مع تقلص حجم المخ وأن هذه التغييرات قد تكون مرتبطة القلق.

ما وجدناه

بالنظر إلى الجرذان ، فحصنا ما إذا كان تأثير الإجهاد المبكر على الدماغ قد تفاقم بسبب شرب كميات كبيرة من المشروبات السكرية بعد الفطام. نظرًا لأن الإناث أكثر عرضةً لأحداث حياتية ضائرة ، فقد درسنا جرذان Sprague-Dawley النسائية.

إلى نموذج في وقت مبكر صدمات الحياة أو الاعتداء، وبعد أن ولدت الفئران تعرضت نصف الفضلات لمواد التعشيش محدودة من أيام 2-9 بعد الولادة. وبعد ذلك عاد إلى الفراش العادي حتى تم مفطوم. تداخل محدود يغير سلوك الأمهات ويزيد من القلق في النسل في وقت لاحق في الحياة.

في الفطام، وأعطيت نصف الفئران غير محدودة للوصول إلى قليل الدسم طعام ومياه للشرب، في حين أعطيت أخواتهم طعام والماء و25 الحل٪ من السكر يتمكنوا من اختيار للشرب. وكانت الحيوانات التي تعرضت لضغوط الحياة في وقت مبكر الصغيرة عند الفطام، ولكن هذا الاختلاف اختفى مع مرور الوقت. الفئران تستهلك السكر في كل من المجموعتين (السيطرة والضغط) أكل مزيد من السعرات الحرارية خلال التجربة.

تمت متابعة الفئران حتى عمرهم 15 ، ثم تم فحص أدمغتهم. كما نعلم أن ضغوط الحياة المبكرة يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية والوظيفة ، قمنا بفحص جزء من الدماغ يدعى الحصين ، وهو أمر مهم لكل من الذاكرة والتوتر. تمت دراسة أربع مجموعات من الجرذان - السيطرة (لا الإجهاد) ، السيطرة على الجرذان في شرب السكر ، الفئران المعرضة للإجهاد ، والفئران المعرضة للإجهاد الذي يشرب السكر.

وجدنا أن الاستهلاك المزمن للسكر في الفئران الذين لم شدد تنتج تغييرات مماثلة في قرن آمون كما رأينا في الفئران الذين كانوا شدد ولكن عدم شرب السكر. الحياة المبكرة التعرض الإجهاد أو شرب السكر أدى إلى انخفاض التعبير عن مستقبلات الذي يربط كبير الكورتيزول هرمون التوتر، والتي قد تؤثر على القدرة على التعافي من التعرض لموقف مؤلم.

جين آخر مهم لنمو الأعصاب، Neurod1، وقللت أيضا من قبل كل من السكر والضغط. وقد تم التحقيق الجينات الأخرى الهامة لنمو الأعصاب، ومجرد شرب السكر منذ صغره كان كافيا للحد منها.

تعرضت الفئران إلى تناول جرعات عالية السكر خلال التنمية، وتأثير السكر يبعث على القلق لأنها قد تؤثر على نمو الدماغ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من العمل لاختبار هذه.

في هذه الدراسة، والجمع بين تناول السكر وضغوط الحياة في وقت مبكر لم تسفر عن مزيد من التغييرات في الحصين، ولكن إذا كان هذا يبقى الحال على مر الزمن غير واضح.

ماذا يعني هذا بالنسبة لنا؟

التغييرات في الدماغ الناجم عن السكر هي مصدر قلق كبير نظرا ل الاستهلاك العالي من المشروبات المحلاة بالسكر، مع ارتفاع معدلات الاستهلاك، وخاصة في الأطفال من سن التاسعة إلى 16 سنوات. إذا كانت هناك عمليات مشابهة تلعب في البشر إلى ما وجد في دراسة الفئران لدينا ، فإن تقليل استهلاك السكر عبر المجتمع أمر مهم.

حقيقة أن شرب السكر أو التعرض لضغوط الحياة في وقت مبكر خفضت التعبير عن الجينات الهامة لنمو الدماغ والنمو يشكل مصدر قلق كبير. في حين أنه من المستحيل إجراء مثل هذه الدراسات في البشر، والحفاظ على الدوائر الكهربائية في المخ السيطرة على استجابات التوتر والتغذية عبر الأنواع.

الناس الذين تعرضوا لصدمات الحياة المبكرة لديك تغييرات في هيكل الحصين. في البشر، وتلك المستهلكة أكثر "الغربية" النظام الغذائي كان مجلدات الحصين الصغيرة، وذلك تمشيا مع البيانات من النماذج الحيوانية.

مجتمعة ، تشير هذه النتائج إلى أن العمل المستقبلي يجب أن يأخذ بعين الاعتبار التأثيرات المحتملة على المدى الطويل لارتفاع كمية السكر ، خاصة في وقت مبكر من الحياة ، على الدماغ والسلوك.