وسط نزاع حول الحميات والسموم ، والسكر والدهون ، هناك اتفاق عام على الأقل على أن حمية البحر الأبيض المتوسط - الفواكه والخضروات وزيت الزيتون والحبوب والسمك - أمر جيد. الآن دراسة جديدة استنادًا إلى تصوير الدماغ في أكثر من 400 ، يبدو أن الناس يظهرون لنا سببًا أكبر للاحتفال بهذا النظام الغذائي ، والأهم من ذلك ، التمسك به. وجد الباحثون أنه على مدى فترة ثلاث سنوات - من عمر 73 إلى 76 - يرتبط الالتزام بنظام غذائي متوسطي بانخفاض في الفقد الحتمي لحجم المخ الذي يحدث مع التقدم في السن.
الاختلاف في حجم الخسارة المرتبطة بالنظام الغذائي ليس كبيرًا - حول 2.5ml (نصف ملعقة شاي) - ولا يمثل سوى جزء صغير جدًا من التقلبية الإجمالية للحجم. ولكن من الذي سيقول ما الذي يمكن أن تحققه مع نصف ملعقة صغيرة من الدماغ؟ إذا ثبت أن هذه النتائج يمكن الاعتماد عليها ، فمن المؤكد أن هناك حافزًا لشراء خزانات زيتية بحجم عائلي.
لدينا بالفعل أدلة على أن حمية البحر الأبيض المتوسط ، وخاصة الأسماك أعلى واستهلاك أقل اللحوم ، هو المرتبطة زيادة حجم الدماغ. ولكن من الصعب تفسير الارتباط بين نمط الحياة والدماغ ، لأن العلاقة السببية لها نفس المصداقية في كلا الاتجاهين. وهذا يعني ، إذا كنت آكل بشكل صحي ولدي عقل كبير ، فقد يكون حميتي جيدة لدماغي أو أن دماغي الكبير جيد في مساعدتي في الحفاظ على حميتي. أو قد يكون هناك شيء لم أقم بقياسه ، وهو شيء يؤثر على عقلي ونظامي الغذائي بشكل منفصل. على سبيل المثال ، إذا كنت أعيش حياة مريحة وممتعة وخالية من الإجهاد ، فقد يكون ذلك جيدًا في نفس الوقت لدماغي ويسهّل حميتي الصحية. إذا كان الأمر كذلك ، فإن إيجاد علاقة صحية بين النظام الغذائي والدماغ الكبير لا يعني أنهما مرتبطان مباشرة.
هذه اعتبارات حاسمة. الاستشهاد بالأدلة لدعم تغييرات نمط الحياة يتطلب أن يعرف المرء التغييرات الدقيقة في نمط الحياة المطلوبة وما هي الفوائد المحددة. هذا هو السبب في دراسات التحكم العشوائي جذابة جدا. إذا كان لديك مجموعتان متطابقتان جيدتان ، خضعتا لتدخلين غذائيين خاضعين للرقابة ، وقما بإجراء تحليل ما قبل وبعد ، فأنت على أرضية صلبة عندما تؤكد أن التدخل الغذائي كان له دور مباشر في إنتاج التغييرات.
في حين أن الباحثين في هذه الدراسة الأخيرة لم يجروا تجربة عشوائية ، إلا أنهم قدموا مع ذلك إحصاءات مهمة عن طريق جمع البيانات المتكررة ، مما سمح لهم بمقارنة حجم الدماغ ليس من حيث القيم المطلقة ولكن من التغييرات عبر الزمن.
في سن 70 ، قدم المشاركون تقريرا مفصلا عن عاداتهم الغذائية. على هذا الأساس ، يمكن وصفها بأنها "عالية" و "منخفضة" في تمسكها بحمية البحر الأبيض المتوسط. بعد ثلاث سنوات ، كان لديهم فحص دماغي قاعدي ، وبعد ثلاث سنوات أخرى ، تم تقييم التغييرات الدماغية من هذا الأساس مع مسح الدماغ الثاني ، لذلك خدم كل مشارك بمثابة السيطرة الخاصة بهم. هذا نهج قوي ، بالإضافة إلى استخدام عمليات الفحص الأولية للتأكد من أن حجم الدماغ أكبر بالفعل لدى الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي المتوسطي عن كثب ، فقد قرروا أنه ، بين عمر 73 و 76 ، كان هناك خسارة أكبر حجم الدماغ لأولئك الذين يعانون من انخفاض الالتزام بالنظام الغذائي. وظل هذا الأمر كبيراً عندما أخذ في الحسبان عدداً من العوامل ذات الصلة الوثيقة الصلة بالعمر والجنس والصحة ووزن الجسم والتعليم وجوانب الوظائف النفسية.
تفسير بحذر
هذه النتائج تتفق مع الاحتمالية المشجعة بأن النظام الغذائي الصحيح له تأثير حقيقي على فقدان أنسجة المخ. لكن المؤلفين حذرين ، وهذا صحيح. بادئ ذي بدء ، لا تتفق نتائجها بالكامل مع الدراسات السابقة من آثار النظام الغذائي على الدماغ. فشلوا في العثور على ، على سبيل المثال ، آثار لوحظ سابقا من ارتفاع الأسماك وانخفاض استهلاك اللحوم. يصبح من الصعب معرفة ما إذا كان النظام الغذائي مكونًا كاملاً أو مكونًا محددًا يمكنه التأثير الإيجابي على حجم الدماغ.
يظهر التحليل أيضًا أن الوظيفة الإدراكية لم تختلف بشكل كبير عبر أنماط النظام الغذائي ، مما يثير السؤال حول مدى فائدة تغيير فقدان الدماغ في هذا المقياس.
أيضا ، كما أقر الباحثون ، قاموا بإجراء العديد من الاختبارات الإحصائية التي تبحث عن ارتباطات مهمة - تلك التي لها قيمة p منخفضة (احتمال العثور على هذا الاختلاف عندما لا يكون هناك فرق حقيقي في حجم الدماغ) - ومن هذا وجدوا انخفاض في فقدان الدماغ. ولكن إذا أخذنا جميع عمليات البحث هذه في الاعتبار ، فاخترنا ارتباطًا مهمًا (حجم المخ) من الحالات غير الهامة (على سبيل المثال ، عدم التغيير إلى حجم المادة الرمادية) ، فإنك تزيد من فرصك في إسناد أهمية غير مقصودة إلى شيء يحدث فقط عن طريق الصدفة.
على الرغم من أن المؤلفين قاموا بمحاولات جيدة لتصميمهم وتحليلهم في استبعاد العوامل المعقدة المحتملة ، لا يزال هناك بالضرورة غموض حول السبب والتأثير هنا. هم أظهر سابقا في دراسة أخرى أن العلاقة الواضحة بين حمية البحر المتوسط والوظائف المعرفية في وقت لاحق يمكن أن يتم حسابها بالفعل من قبل الذكاء في مرحلة الطفولة.
في حين استبعد التحليل الحالي دورًا تفسيريًا مماثلًا لقياس الذكاء الأكثر تقييدًا ومجموعة من اختبارات الوظيفة العقلية ، يجب أن نضع في الاعتبار إمكانية وجود عوامل أخرى غير معلومة هنا ، يمكن أن تتعلق بشكل منفصل بالالتزام الغذائي وحجم المخ ومن ثم ينتج عنهم وهم التأثير التغذوي على الدماغ. على سبيل المثال ، ليس من الواضح ما إذا كان استهلاك الكحول المفرط قد يرتبط بحمية غير البحر الأبيض المتوسط. أو ربما يمكن أن تلعب مستويات النشاط البدني دورًا أيضًا.
ولكن ، في الوقت نفسه ، هناك أسباب وراء هذه النتيجة - أن الالتزام بحمية البحر الأبيض المتوسط يؤدي إلى خسارة أقل في المخ عند كبار السن - قد يكون أقوى من الأرقام التي تظهر. تم تقسيم المشاركين وفقًا للأسلوب العام لنظامهم الغذائي. لذا فإن البعض في مجموعات الحمية العالية والمنخفضة سيكون في الواقع قريبًا من نقطة الوسط ومن ثم أقل احتمالا لإظهار تأثيرات قوية. قد يتخيل المرء أنه إذا أخذت مجموعتين أكثر مثالاً على النظام الغذائي المتوسطي وغير المتوسط ، فقد يكون هناك تأثيرات أكبر على حجم الدماغ. سوف نرى. على أي حال ، استمر بتناول البقوليات. حتى لو تبين أن حمية البحر الأبيض المتوسط لا تمنع دماغك من الانكماش ، فلا يزال هناك الكثير من الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها.
نبذة عن الكاتب
بول فليتشر، أستاذ برنارد وولف في علم الأعصاب في مجال الصحة ، جامعة كامبريدج
تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
at سوق InnerSelf و Amazon
