هل النظم الغذائية النباتية تجعل الأطفال أقصر وأضعف؟

صورة شترستوك

 
أصبحت الأنظمة الغذائية التي تستبعد اللحوم والأسماك (نباتية) أو جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك منتجات الألبان والبيض (نباتي) شعبية متزايدة لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية.

ربطت الأبحاث السابقة التي أجريت على البالغين بين الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لكن زيادة خطر الاصابة بالكسور، بسبب قلة تناول الكالسيوم. لكن لم يتم تقييم التأثير على الأطفال حتى صدور دراسة جديدة هذا الأسبوع.

 

 

وجد الباحثون أ الصفحة بين ارتفاعات أقصر وانخفاض محتوى المعادن في العظام لدى الأطفال النباتيين ، مقارنة بأكل اللحوم. لكنهم لم يظهروا حمية نباتية تسبب القرق. ولا يمكنهم القول إن الاختلافات ستستمر حتى مرحلة البلوغ.

كيف أجري الدراسة؟

أفضل ورقة، الذي نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فحص الاختلافات بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين خمس إلى عشر سنوات في بولندا.

لقد درسوا 187 طفلاً يتمتعون بصحة جيدة بين عامي 2014 و 2016 ممن كانوا يتبعون نظامهم الغذائي لمدة عام واحد على الأقل: 72 طفلاً كانوا من أكلة اللحوم (أكلة اللحوم) ، و 63 كانوا نباتيين و 52 كانوا نباتيين.

نظر فريق البحث في مآخذ الأطفال الغذائية وتكوين الجسم ومخاطر القلب والأوعية الدموية - مدى احتمالية الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية في المستقبل.

كانت الدراسة قائمة على الملاحظة ، لذا لم يجر الباحثون أي تغييرات على النظام الغذائي للأطفال. قاموا بتجنيد الأطفال الذين كانوا يأكلون بالفعل هذه الوجبات.

على وجه التحديد ، كان نوعًا من الدراسة القائمة على الملاحظة يسمى دراسة مقطعية. لقد نظروا إلى الوراء في النظام الغذائي للأطفال ، والنمو وعوامل الخطر القلبية الوعائية في وقت معين.

الأطفال في المدرسة يأكلون. تتبع الباحثون 187 طفلاً في بولندا. شترستوك

أكد فريق البحث أن الأطفال في المجموعة النباتية والنباتية كانوا متشابهين مع الأطفال في المجموعة القارتة ، في العوامل التي تؤثر على النمو وعوامل الخطر القلبية الوعائية. وتشمل هذه العوامل الجنس ، والعمر ، وتدخين الوالدين ، وتثقيف الوالدين ، والخصائص السريرية لحمل أمهاتهم ، والأهم من ذلك ، طول والديهم.

ما لم يجد الباحثون؟

وجد الباحثون أنه مقارنة بالأطفال الذين يتبعون حمية غذائية نباتية ، فإن الأطفال الذين يتبعون حمية نباتية لديهم مخاطر صحية لأمراض القلب والأوعية الدموية ، مع انخفاض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 25٪ (LDL ، أو الكولسترول غير الصحي)

ومع ذلك ، كان الأطفال النباتيون أكثر عرضة للإصابة بنقص التغذية. كان من المرجح أن يكون لديهم مستويات أقل من فيتامين B12, الكلسيوم, فيتامين (د) و حديد في نظامهم الغذائي.

كان لدى الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا محتوى أقل بنسبة 5٪ من المعادن في العظام وكان متوسط ​​ارتفاعهم 3 سم. هذا مهم ، فكلما ارتفعت محتوى المعادن في العظام، كلما زادت كثافة المعادن في العظام.

هذا الاختلاف بنسبة 5٪ مثير للقلق ، حيث أن الناس لديهم فترة زمنية محدودة في هذا العمر يمكنهم من خلالها تحسين كثافة المعادن في العظام ؛ يتم الوصول إلى 95٪ من كتلة العظام عند بلوغ سن 20 عامًا تقريبًا. ترتبط كثافة العظام السفلية بمعدلات أعلى من الكسور في وقت لاحق من الحياة.

أظهر النباتيون نقصًا غذائيًا أقل وضوحًا ، ولكن بشكل غير متوقع ، كان هناك ملف مخاطر أقل ملاءمة لأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بكل من آكلي اللحوم والنباتيين. عزا المؤلفون هذا إلى نظام غذائي منخفض الجودة ، حيث يستهلك هؤلاء الأطفال المزيد من الأطعمة المصنعة.

هل هناك مشاكل في الدراسة؟

الدراسات القائمة على الملاحظة قادرة فقط على إخبارنا إذا كان هناك شيء ما مرتبطًا ، وليس إذا كان هناك شيء واحد تسبب اخر. تخبرنا هذه الدراسة فقط أن هناك صلة بين هذه الحميات والنتائج التي توصلوا إليها.

لكن في هذه الدراسة ، هناك روابط بيولوجية معقولة بين نمو العظام ونمو الأطفال.

يعتبر الكالسيوم وفيتامين د والبروتين ضروريين لنمو العظام ونموها. قد تكون هذه العناصر الغذائية أقل في الأنظمة الغذائية النباتية ، لأنها تأتي بشكل أساسي من المنتجات الحيوانية:

  • يوجد الكالسيوم في منتجات الألبان
  • فيتامين د ، الذي نحصل عليه عادة من التعرض لأشعة الشمس على بشرتنا ، موجود أيضًا في الأطعمة الحيوانية ولكن بكميات أقل
  • يعتبر البروتين من الأطعمة النباتية قيمة بيولوجية أقل من مصادر حيوانية.

لن يوفر لك مصدر نباتي واحد للبروتين جميع الأحماض الأمينية الأساسية (اللبنات الأساسية للبروتين التي لا يستطيع جسمك صنعها لنفسه) اللازمة. يحتاج النباتيون إلى التأكد من تناولهم مجموعة متنوعة من النباتات حتى يحصلوا على مزيج جيد من جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

طفل يتأرجح من قضبان القرود في الملعب. يحصل الأطفال على فيتامين د من ضوء الشمس ، ولكن يحصل الأطفال أيضًا على كميات قليلة من الطعام. شترستوك

فلماذا لم يقم الباحثون بإجراء دراسة تدخل وتغيير النظام الغذائي للأطفال؟

أولاً ، سيكون من الصعب العثور على الأطفال وعائلاتهم المستعدين لتغيير نظامهم الغذائي لفترة طويلة.

ثانيًا ، سيكون من غير الأخلاقي وضع الأطفال على نظام غذائي يحتمل أن يؤثر على نموهم وعوامل الخطر القلبية الوعائية.

هذه الدراسة ، التي أجريت في بولندا ، هي الوحيدة التي تبحث في النمو ونتائج القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال النباتيين والنباتيين.

دراسة واحدة صغيرة على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين خمس إلى عشر سنوات لا تكفي للمجتمع العلمي ليقول إن هذه النتائج صحيحة ويجب علينا العمل عليها.

لكنه يعطينا أدلة حول المشاكل المحتملة وما يمكننا البحث عنه.

كما أشار الباحثون ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات القائمة على الملاحظة ، وفي بلدان مختلفة.

إذن ماذا يعني ذلك للأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ونباتيًا؟

هذا لا يعني أن كل طفل يتبع هذه الأنظمة الغذائية سيحصل على هذه الفوائد أو المشاكل الغذائية والصحية. ولا يمكننا أيضًا تحديد ما إذا كانت هذه المشكلات ستستمر حتى مرحلة البلوغ.

لكنه يسلط الضوء على المخاطر المحتملة التي يجب أن يكون الممارسون الصحيون والآباء على دراية بها. وهو تذكير إما بالعثور على بدائل مناسبة تتماشى مع فلسفة النظام الغذائي للعائلة ، أو وصف المكملات الغذائية إذا تم تشخيص النقص من خلال فحص الدم.

على وجه الخصوص ، يجب على الآباء ومقدمي الرعاية توخي الحذر لأن أطفالهم يحافظون على كمية جيدة من البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر النباتية (الفول والعدس والمكسرات) والكالسيوم (من الحليب النباتي المضاف إليه الكالسيوم).

تسوق الأم والطفل للخضروات في السوبر ماركت. تسلط الدراسة الضوء على المخاطر المحتملة التي يجب أن يكون الآباء على دراية بها. شترستوك

سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا أو نظامًا غذائيًا أكل اللحوم ، ما زلت بحاجة للتأكد من أن النظام الغذائي متوازن في جميع مجموعات الطعام

تعد الدراسة أيضًا تذكيرًا لتقليل تناول عائلتك للأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة ، والتي تعد عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

إذا كنت قلقًا بشأن النظام الغذائي لأطفالك ، فتحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية ممارس معتمد يمكنه تقييم نموهم ونظامهم الغذائي. - إيفانجلين مانتزيوريس


استعراض الأقران الأعمى

قدم المراجع تقييمًا دقيقًا لورقة البحث.

تسلط الدراسة الضوء على أهمية تخطيط الوجبات لتحسين تناول الطعام والمغذيات للأطفال الذين يكون نمطهم الغذائي المعتاد نباتيًا أو نباتيًا والحاجة إلى الاستخدام المنتظم للأطعمة المدعمة و / أو المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 12 وفيتامين د وربما الكالسيوم والحديد خاصة للنباتيين.

ومع ذلك ، قد تكون نتائج الدراسة "أفضل سيناريو" ، نظرًا لأن معظم العائلات المشاركة كانت متعلمة تعليماً عالياً وبالتالي من المرجح أن تكون أكثر استثماراً في التخطيط للوجبات العائلية. من الممكن أن يكون لدى العائلات الأخرى أنماط غذائية أقل صحة ، وبالتالي نقصًا غذائيًا أكبر.

جنبا إلى جنب مع النتائج التي أبرزها المراجع حول محتوى المعادن في العظام والطول ، وكذلك مستويات الحديد والكوليسترول ، تؤكد هذه الدراسة كلا من المخاطر والفوائد المحتملة المرتبطة بالنظام الغذائي النباتي والنباتي لدى الأطفال.

الرسالة الرئيسية هي أن العائلات التي تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا تحتاج إلى مزيد من النصائح والدعم لتحسين مآخذها الغذائية والمغذيات ، وصحة ورفاهية أطفالها المتعلقة بالنظام الغذائي. - كلير كولينز

نبذة عن الكاتب

إيفانجلين مانتزيوريس ، مدير برنامج التغذية وعلوم الغذاء ، جامعة جنوب أستراليا 

 

وأوصت كتب:

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد لتاي تشي: أسابيع 12 إلى جسم صحي وقلب قوي وعقل حاد بيتر وين.

دليل كلية الطب بجامعة هارفارد إلى Tai Chi: 12 Weeks to a هيئة صحية وقلب قوي و Sharp Mind - بقلم بيتر واين.تدعم الأبحاث المتطورة من كلية هارفارد الطبية الادعاءات القديمة بأن تاي تشي لها تأثير مفيد على صحة القلب والعظام والأعصاب والعضلات والجهاز المناعي والعقل. قام الدكتور بيتر إم واين ، وهو مدرس تاي تشي لفترة طويلة وباحث في كلية هارفارد الطبية ، بتطوير واختبار بروتوكولات مشابهة للبرنامج المبسط الذي يتضمنه في هذا الكتاب ، والذي يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويمكن القيام به في بضع دقائق في اليوم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.

تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن طعام بري في الضواحي من قبل ويندي وإريك براون.كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وأكثر فقراً وما يمكنك القيام به حيال ذلك - حرره كارل ويبر.

Food Inc .: دليل مشارك: كيف تجعلنا المواد الغذائية الصناعية مرضية وأكثر سمنة وفقرا وما يمكنك القيام به حيال ذلكمن أين أتى طعامي ، ومن قام بمعالجته؟ ما هي الأعمال التجارية الزراعية العملاقة وما هي الحصة التي تمتلكها في الحفاظ على الوضع الراهن لإنتاج الأغذية واستهلاكها؟ كيف يمكنني إطعام عائلتي الأطعمة الصحية بتكلفة معقولة؟ التوسع في مواضيع الفيلم ، الكتاب أغذية، وشركة سوف يجيب على هذه الأسئلة من خلال سلسلة من المقالات الصعبة من قبل كبار الخبراء والمفكرين. سيشجع هذا الكتاب أولئك المستوحين من الفلم لمعرفة المزيد عن القضايا ، والعمل على تغيير العالم.

انقر هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.


ظهر هذا المقال أصلا على المحادثة

 


 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

ربما يعجبك أيضا

أصوات INNERSELF

صورة ظلية من متسلق الجبال باستخدام معول لتأمين نفسه
اسمح للخوف وقم بتحويله وتحرك من خلاله وافهمه
by لورانس دوتشين
الخوف يشعر بالجنون. لا توجد وسيلة حول ذلك. لكن معظمنا لا يستجيب لخوفنا في ...
امرأة تجلس على مكتبها وتبدو قلقة
وصفتي للقلق والقلق
by جود بيجو
نحن مجتمع يحب القلق. القلق منتشر للغاية ، يكاد يكون يبدو مقبولًا اجتماعيًا ...
منحنى الطريق في نيوزيلندا
لا تكن قاسيا على نفسك
by ماري ت. راسل ، إنيرسيلف
تتكون الحياة من اختيارات ... بعضها خيارات "جيدة" والبعض الآخر ليس جيدًا. لكن كل خيار ...
صورة لسديم Messier M27
أسبوع الأبراج الحالي: من 13 إلى 19 سبتمبر 2021
by حزب الأصالة والمعاصرة Younghans
تستند هذه المجلة الفلكية الأسبوعية إلى تأثيرات الكواكب ، وتقدم وجهات نظر و ...
رجل يقف على رصيف يضيء مصباح يدوي في السماء
نعمة للباحثين عن الروحانيات وللذين يعانون من الاكتئاب
by بيير Pradervand
هناك مثل هذه الحاجة في العالم اليوم من أكثر حنان ورحمة هائلة وأعمق ، أكثر ...
العقاب أم الهبة الإلهية؟
هل هو عذاب أم عطية إلهية؟
by جويس Vissell
عند وقوع مأساة أو وفاة أحد أفراد أسرتك أو حدوث خيبة أمل شديدة ، هل تساءلت يومًا ما إذا كان ...
زجاجات شفافة من المياه الملونة
مرحبًا بكم في The Love Solution
by ويلكنسون
تخيل كوبًا من الماء الصافي. أنت تمسك بقطارة حبر فوقه وتحرر واحدة ...
إصلاحات سريعة في الأجواء يمكنك القيام بها في المنزل أو في أي مكان آخر
إصلاحات سريعة في الأجواء يمكنك القيام بها في المنزل أو في أي مكان آخر
by أثينا بحري
أنت كائن رائع من الطاقة ، فردي وفريد ​​من نوعه في حد ذاته. لديك كل من…
زجاج ملون 1181864 640
أسبوع الأبراج: أكتوبر 8 إلى 14 ، 2018
by حزب الأصالة والمعاصرة Younghans
تستند هذه المجلة الفلكية الأسبوعية إلى تأثيرات الكواكب ، وتقدم وجهات نظر و ...
كيفية إنشاء علاقة أقل مقاومة مع الحياة
كيفية إنشاء علاقة أقل مقاومة مع الحياة
by ساندي جيم Newbigging
ما هو مهم لتقدير المقاومة هو أنها غالبًا ما تكون غير مقصودة ولكن النتيجة ...
أنت رائع والعالم يحتاج رهيبة الخاص بك!
أنت رائع والعالم يحتاج رهيبة الخاص بك!
by سارة الحب مكوي
لكل شخص روعة فريدة خاصة به. عليك فقط أن تعرف ما هو ملكك وأن تكون أصليًا ...

الأكثر قراءة

كيف ترتبط الحياة على الساحل بضعف الصحة
كيف ترتبط الحياة على الساحل بضعف الصحة
by جاكي كاسيل ، أستاذ وبائيات الرعاية الأولية ، استشاري فخري في الصحة العامة ، كلية الطب في برايتون وساسكس
تدهورت الاقتصادات المحفوفة بالمخاطر للعديد من المدن الساحلية التقليدية أكثر منذ ...
كيف يمكنني أن أعرف ما هو أفضل بالنسبة لي؟
كيف يمكنني أن أعرف ما هو أفضل بالنسبة لي؟
by باربارا بيرجر
أحد أكبر الأشياء التي اكتشفتها في العمل مع العملاء كل يوم هو مدى صعوبة ...
القضايا الأكثر شيوعا لملائكة الأرض: الحب والخوف والثقة
القضايا الأكثر شيوعا لملائكة الأرض: الحب والخوف والثقة
by سونيا جريس
عندما تختبر كونك ملاكًا أرضيًا ، ستكتشف أن مسار الخدمة مليء ...
الصدق: الأمل الوحيد لعلاقات جديدة
الصدق: الأمل الوحيد لعلاقات جديدة
by سوزان كامبل، دكتوراه
وفقًا لمعظم العزاب الذين قابلتهم في رحلاتي ، فإن وضع المواعدة النموذجي محفوف بالمخاطر ...
ما أدوار الرجال في سبعينيات القرن الماضي ، يمكن أن تعلمنا الحملات المناهضة للتمييز الجنسي عن الموافقة
ما أدوار الرجال في سبعينيات القرن الماضي ، يمكن أن تعلمنا الحملات المناهضة للتمييز الجنسي عن الموافقة
by لوسي ديلاب ، جامعة كامبريدج
كان لحركة الرجال المناهضة للتحيز الجنسي في السبعينيات بنية تحتية من المجلات والمؤتمرات ومراكز الرجال ...
علاج شقرا الشفاء: الرقص نحو البطل الداخلي
علاج شقرا الشفاء: الرقص نحو البطل الداخلي
by غلين بارك
مشاهدة رقص الفلامنكو متعة. راقص الفلامنكو الجيد ينضح بثقة كبيرة بالنفس ...
اتخاذ خطوة نحو السلام من خلال تغيير علاقتنا مع الفكر
يخطو نحو السلام بتغيير علاقتنا بالفكر
by جون بتاتشك
نقضي حياتنا منغمسين في فيض من الأفكار ، غير مدركين أن هناك بُعدًا آخر للوعي ...
وجود الشجاعة للعيش في الحياة واسأل عما تحتاجه أو تريده.
وجود الشجاعة للعيش في الحياة واسأل عما تحتاجه أو تريده
by ايمي السمك
تحتاج إلى الشجاعة لتعيش الحياة. يتضمن ذلك تعلم السؤال عما تحتاجه أو ...

اتبع InnerSelf على

الفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةرمز youtubeرمز الانستغرامرمز pintrestأيقونة آر إس إس

 احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

مجلة أسبوعية يوميا الإلهام

اللغات المتوفرة

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.