هل يجب عليك التوقف عن غسل الديك الرومي والدواجن الأخرى؟

شواء الديك الرومي في الفرن
الصورة عن طريق PublicDomainPictures 

اقترب موعد العطلات وقد يبدو هذا العام على الأقل طبيعيًا بدرجة أكبر قليلاً من موسم أعياد الجائحة الأول. من المرجح أن يجتمع الناس مع الأصدقاء والعائلة والاحتفال مع ديك رومي أو دجاج أو أوزة مشوية. لكن من الأفضل تجنب بعض تقاليد المطبخ إذا أردنا تجنب الطعام المنقول مرض. أحد هذه الأفكار هو أنك بحاجة لغسل الدواجن أو شطفها قبل طهيها.

تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن مليون شخص في الولايات المتحدة كل عام يمرضون من النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. دواجن. إن تناول الدواجن غير المطبوخة جيدًا - أو تناول الأطعمة الأخرى الملوثة بالدواجن النيئة وعصائرها - يمكن أن يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. ومع ما يقدر بنحو 45 مليون ديك رومي يتم تحضيرها وطهيها وتقديمها لعيد الشكر وحده ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أفضل ممارسات تحضير الدواجن لإبقاء الجميع على المائدة سعداء وصحيين.

للبدء ، لا تغسل الديك الرومي. يمكن أن يتسبب الغسيل في تناثر القطرات والعصائر الملوثة على سطح العمل والأواني القريبة والأطعمة الجاهزة للأكل. مصدر القلق الأكبر هو أن غسل الطائر سيلوث الحوض ، وإذا لم يتم تنظيفه وتعقيمه بشكل صحيح ، فإنه يشكل خطر انتقال التلوث.

وذلك لأن عمليات تحضير الطعام الأخرى ، مثل فرك الخضار أو شطف الخس ، تحدث في الحوض - ويمكن أن تتناثر القطرات الملوثة في الحوض أو ترتد على الأطعمة أو الأواني الأخرى في حوض المغسلة.

تظهر الأبحاث الحديثة أن الناس لا يقومون بتنظيف وتعقيم الحوض بشكل صحيح بعد غسل الدواجن. يشطف معظم الناس الحوض بالماء ، مما يجعل الحوض مصدرًا لتلوث الطعام والأشياء الأخرى.

في الواقع ، يعتبر الحوض مصدرًا محتملاً للتلوث حتى بدون غسل الديك الرومي. هذا يعني أنه من المهم التنظيف والتعقيم حتى لو لم تغسل طائرك - ولكن بشكل خاص إذا كان هناك احتمال أن أجزاء الديك الرومي النيئة أو العصائر قد تلامس الحوض. يجب تنظيف الأحواض بالماء والصابون ثم المطهر ، مثل المنظفات التجارية متعددة الأغراض أو متعددة الأغراض باستخدام المُبيض.

يجب غسل الأيدي ، وهي مصدر محتمل آخر للتلوث المتبادل ، مباشرة بعد التعامل مع الديك الرومي النيء أو ملامسته لعصائره. سليم غسل اليدين (ترطيب اليدين ، باستخدام صابون، والتنظيف لمدة 20 ثانية) دورًا رئيسيًا في الحد من انتشار الجراثيم المسببة للأمراض من COVID-19 أو الأنفلونزا أو مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء مثل السالمونيلا، والتي يمكن العثور عليها في تركيا.

أخيرًا ، بمجرد وضع الديك الرومي في الفرن ، استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من طهيه إلى 165 درجة فهرنهايت لقتل أي بكتيريا مسببة للأمراض قد تكون في الديك الرومي. يعد الطهي إلى درجة حرارة داخلية آمنة أفضل طريقة (وفقط) لقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض - فغسل أو تحليب الديك الرومي لن يقضي على البكتيريا.

سيساعد وضع أفضل الممارسات في الاعتبار على ضمان تمتع الجميع بوجبة عطلة آمنة مع العائلة والأصدقاء هذا العام ولسنوات أخرى قادمة.

نبذة عن الكاتب

ليزا شيلي ، باحثة سلامة الأغذية من جامعة ولاية كارولينا الشمالية ، لديها نصائح حول كيفية الحفاظ على نفسك وضيوفك في مأمن من الأمراض المنقولة بالغذاء.


وأوصت كتب: الصحة

الفاكهة الطازجة طهرجديد يطهر الفاكهة: السموم، انقاص وزنه واستعادة صحتك مع الأطعمة الطبيعة ألذ [غلاف عادي] من قاعة ليان.
انقاص وزنه ويشعر صحي حيوي في حين تطهير الجسم من السموم. الفاكهة الطازجة طهر يقدم كل ما تحتاجه للحصول على التخلص سهلة وقوية، بما في ذلك يوما بعد يوم والبرامج، وصفات التي يسيل لها اللعاب، وتقديم المشورة لنقل قبالة تطهير.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.

تزدهر أغذيةتزدهر أغذية: 200 النباتي وصفات للصحة الذروة [غلاف عادي] بواسطة بريندان المبخرة.
بناء على الحد من التوتر، والصحة، تعزيز فلسفة الغذائية المقدمة في المشهود له نباتي دليل التغذية تزدهروالمهنية الرجل الحديدي المبخرة بريندان triathlete يتحول الآن انتباهه إلى لوحة العشاء الخاص بك (صحن وجبة الإفطار والغداء صينية أيضا).
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.

الموت من قبل الطب من قبل غاري لاغيةالموت من قبل الطب من قبل غاري لاغية، مارتن فيلدمان، Rasio ديبورا وعميد كارولين
أصبحت البيئة الطبية عبارة عن متاهة من المتشابكة المستشفى، والشركات، والمجالس الحكومية من المديرين، ومخترقة من قبل شركات الأدوية. تمت الموافقة في كثير من الأحيان أكثر المواد السامة الأولى، في حين يتم تجاهل البدائل الطبيعية أكثر اعتدالا وأكثر من ذلك لأسباب مالية. إنه الموت من قبل الطب.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.




المزيد من المقالات من قبل هذا المؤلف

ربما يعجبك أيضا

اللغات المتوفرة

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

أصوات INNERSELF

وجه امرأة سعيدة
كيف تواجه حالة باطنية من الوعي
by أورا نادريتش
أيا كان ما نسعى للاستمتاع به ، والاعتماد على الأشياء الخارجية لمنحنا النشوة أو الشعور ...
ساعة غير واضحة تتوسع فوق خلفية مليئة بالنجوم
أسبوع الأبراج الحالي: 6-12 ديسمبر 2021
by حزب الأصالة والمعاصرة Younghans
تستند هذه المجلة الفلكية الأسبوعية إلى تأثيرات الكواكب ، وتقدم وجهات نظر و ...
12 05 من الصلابة للتغيير 647528 كاملة
من الجمود إلى التغيير
by ماري T. راسل، InnerSelf.com
لكي تتغير الأشياء ، أو الأشخاص ، يجب أن يكونوا مرنين. شجرة صفصاف تنحني في مهب الريح ...
رجل وكلب أمام أشجار السيكويا العملاقة في كاليفورنيا
فن العجب المستمر: شكراً لك يا حياة على هذا اليوم
by بيير Pradervand
من أعظم أسرار الحياة أن تعرف كيف تتعجب باستمرار من الوجود ومن ...
الصورة: الكسوف الكلي للشمس في 21 أغسطس 2017.
الأبراج: أسبوع 29 نوفمبر - 5 ديسمبر 2021
by حزب الأصالة والمعاصرة Younghans
تستند هذه المجلة الفلكية الأسبوعية إلى تأثيرات الكواكب ، وتقدم وجهات نظر و ...
فتى صغير يبحث من خلال منظار
قوة الخمسة: خمسة أسابيع ، خمسة أشهر ، خمس سنوات
by شيلي تيجيلسكي
في بعض الأحيان ، يتعين علينا التخلي عما هو إفساح المجال لما سيكون. بالطبع ، فكرة ...
رجل يأكل الوجبات السريعة
لا يتعلق الأمر بالطعام: الإفراط في تناول الطعام والإدمان والعواطف
by جود بيجو
ماذا لو أخبرتك أن نظامًا غذائيًا جديدًا يسمى "لا يتعلق الأمر بالطعام" يكتسب شعبية و ...
رقص المرأة في منتصف طريق سريع فارغ مع أفق المدينة في الخلفية
التحلي بالشجاعة لنكون صادقين مع أنفسنا
by ماري T. راسل، InnerSelf.com
كل واحد منا هو فرد فريد ، وبالتالي يبدو أن كل واحد منا لديه ...
ما الذي يمكننا القيام به لمساعدة الحيتان والكوكب؟
ما الذي يمكننا القيام به لمساعدة الحيتان والكوكب؟
by نانسي الرياح
يشعر الكثير من الناس بالقلق بشأن الحيتان ... يشعر الطيبون بالعجز ، ويسألون ، "هل هناك ...
كيفية ممارسة أعمال بسيطة من اللطف
كيفية ممارسة أعمال بسيطة من اللطف
by جود بيجو ، ماجستير ، MFT
مع سيل من الأقوال والأفعال غير اللطيفة التي تجتاح حياتنا اليوم ، حان الوقت لمقاومة هذا الاتجاه ...
أسطورة العلاقة: "إذا لم يكن لديك شيء جميل أن تقوله ..."
أسطورة العلاقة: "إذا لم يكن لديك شيء جميل تقوله ..."
by ليندا وتشارلي بلوم
يميل الكثير منا أيضًا إلى منع إعطاء مدخلات للآخرين الذين نخشى أن يتسببوا في ذلك ...

تم اختياره لمجلة InnerSelf

الأكثر قراءة

كيف ترتبط الحياة على الساحل بضعف الصحة
كيف ترتبط الحياة على الساحل بضعف الصحة
by جاكي كاسيل ، أستاذ وبائيات الرعاية الأولية ، استشاري فخري في الصحة العامة ، كلية الطب في برايتون وساسكس
تدهورت الاقتصادات المحفوفة بالمخاطر للعديد من المدن الساحلية التقليدية أكثر منذ ...
القضايا الأكثر شيوعا لملائكة الأرض: الحب والخوف والثقة
القضايا الأكثر شيوعا لملائكة الأرض: الحب والخوف والثقة
by سونيا جريس
عندما تختبر كونك ملاكًا أرضيًا ، ستكتشف أن مسار الخدمة مليء ...
كيف يمكنني أن أعرف ما هو أفضل بالنسبة لي؟
كيف يمكنني أن أعرف ما هو أفضل بالنسبة لي؟
by باربارا بيرجر
أحد أكبر الأشياء التي اكتشفتها في العمل مع العملاء كل يوم هو مدى صعوبة ...
الصدق: الأمل الوحيد لعلاقات جديدة
الصدق: الأمل الوحيد لعلاقات جديدة
by سوزان كامبل، دكتوراه
وفقًا لمعظم العزاب الذين قابلتهم في رحلاتي ، فإن وضع المواعدة النموذجي محفوف بالمخاطر ...
يقدم المنجم تسعة أخطار من علم التنجيم
يقدم المنجم تسعة أخطار من علم التنجيم
by تريسي ماركس
علم التنجيم فن قوي قادر على تحسين حياتنا من خلال تمكيننا من فهم حياتنا ...
التخلي عن الأمل يمكن أن يكون مفيدا لك
التخلي عن الأمل يمكن أن يكون مفيدا لك
by جود بيجو ، ماجستير ، MFT
إذا كنت تنتظر التغيير وكنت محبطًا من عدم حدوثه ، فربما يكون من المفيد ...
علاج شقرا الشفاء: الرقص نحو البطل الداخلي
علاج شقرا الشفاء: الرقص نحو البطل الداخلي
by غلين بارك
مشاهدة رقص الفلامنكو متعة. راقص الفلامنكو الجيد ينضح بثقة كبيرة بالنفس ...
اتخاذ خطوة نحو السلام من خلال تغيير علاقتنا مع الفكر
يخطو نحو السلام بتغيير علاقتنا بالفكر
by جون بتاتشك
نقضي حياتنا منغمسين في فيض من الأفكار ، غير مدركين أن هناك بُعدًا آخر للوعي ...

مواقف جديدة - إمكانيات جديدة

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf سوق
حقوق التأليف والنشر © 1985 - 2021 إينيرسيلف المنشورات. كل الحقوق محفوظة.