تشير أدلة جديدة إلى أن مادة كيميائية مشتقة من مركب موجود في البروكلي والنباتات الصليبية الأخرى قد توفر سلاحًا جديدًا وقويًا محتملًا ضد الفيروسات التي تسبب COVID-19 ونزلات البرد.
لقد قتل COVID-19 بالفعل أكثر من 6 ملايين شخص في جميع أنحاء العالم ، وأظهرت الدراسات أن نزلات البرد العادية تكلف خسارة اقتصادية تقدر بنحو 25 مليار دولار في الولايات المتحدة وحدها كل عام.
في الدراسة في المجلة بيولوجيا الاتصالات، أظهر العلماء ذلك sulforaphane، وهي مادة كيميائية مشتقة من النبات ، تُعرف باسم مادة كيميائية نباتية ، وُجدت بالفعل أن لها تأثيرات مضادة للسرطان ، ويمكن أن تمنع تكاثر SARS-CoV-2 ، والفيروس التاجي المسبب لـ COVID-19 ، وفيروس كورونا البشري الآخر في الخلايا والفئران.
في حين أن النتائج واعدة ، يحذر الباحثون الجمهور من التسرع في شراء مكملات السلفورافان المتوفرة عبر الإنترنت وفي المتاجر ، مشيرين إلى أن دراسات السلفورافان في البشر ضرورية قبل أن تثبت فعالية المادة الكيميائية ، وأكدوا على عدم وجود تنظيم يغطي مثل هذه المكملات.
السليفة الطبيعية للسلفورافان وفيرة بشكل خاص في البروكلي والملفوف واللفت وبراعم بروكسل. تم تحديده لأول مرة على أنه مركب "وقائي كيميائي" منذ عقود ، ويتم اشتقاق السلفورافان الطبيعي من مصادر غذائية شائعة ، مثل بذور القرنبيط والبراعم والنباتات الناضجة ، بالإضافة إلى دفعات من البراعم أو البذور للشرب.
أظهرت الدراسات السابقة ، بما في ذلك تلك الموجودة في Johns Hopkins Medicine ، أن السلفورافان له خصائص الوقاية من السرطان والوقاية من العدوى عن طريق التدخل في بعض العمليات الخلوية.
يقول كبير الباحثين لوري جونز براندو ، أستاذ مساعد طب الأطفال في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز.
"كنت أفحص عدة مركبات بحثًا عنالتاجى النشاط وقررت تجربة السلفورافان لأنه أظهر نشاطًا متواضعًا ضد العوامل الميكروبية الأخرى التي ندرسها ". استخدم الباحثون سلفورافان مُنقى مُصنَّع تم شراؤه من موردي المواد الكيميائية التجارية في تجاربهم.
في إحدى التجارب ، قام فريق البحث أولاً بتعريض الخلايا للسلفورافان لمدة ساعة إلى ساعتين قبل إصابة الخلايا بـ SARS-CoV-2 وفيروس كورونا البارد الشائع HCoV-OC43. ووجدوا أن التركيزات المنخفضة من الميكرومولار (ميكرومتر) من السلفورافان (2.4 - 31 ميكرومتر) قللت التكرار بنسبة 50٪ من ست سلالات من SARS-CoV-2 ، بما في ذلك متغيرات دلتا وأوميكرون ، بالإضافة إلى فيروس كورونا HCoV-OC43 . كما لاحظ الباحثون نتائج مماثلة مع الخلايا التي سبق أن أصيبت بالفيروسات ، حيث شوهدت التأثيرات الوقائية للسلفورافان حتى مع وجود عدوى فيروسية مثبتة بالفعل.
فحصت المجموعة أيضًا آثار السلفورافان عند دمجه مع عقار ريمديزفير ، وهو دواء مضاد للفيروسات يستخدم لتقصير تعافي البالغين في المستشفى المصابين بعدوى COVID-19.
وجدوا ذلك رمزيفير منع 50 ٪ من تكرار HCoV-OC43 و SARS-CoV-2 عند 22 ميكرومتر و 4 ميكرومتر على التوالي. علاوة على ذلك ، أفاد فريق البحث أن السلفورافان وريمديسفير تفاعلوا بشكل تآزري في نسب توليفة متعددة لتقليل العبء الفيروسي بنسبة 50٪ في الخلايا المصابة بـ HCoV-OC43 أو SARS-CoV-2.
في هذا السياق ، يعني التآزر أن الجرعات المنخفضة من كل من سلفورافان (على سبيل المثال ، 1.6 - 3.2 ميكرومتر) وريمديسفير (على سبيل المثال ، 0.5 - 3.2 ميكرومتر) ، عند الجمع بينهما ، تكون أكثر فعالية ضد الفيروسات من أي منهما تُطبق بمفردها.
يقول ألفارو أوردونيز ، المؤلف الأول للورقة البحثية ، والأستاذ المساعد لطب الأطفال: "تاريخيًا ، تعلمنا أن الجمع بين عدة مركبات في نظام العلاج هو استراتيجية مثالية لعلاج الالتهابات الفيروسية". "حقيقة أن الجمع بين السلفورافان والريمديسفير بشكل أفضل من العمل بمفردهما أمر مشجع للغاية."
ثم أجرى الباحثون دراسات على نموذج فأر لعدوى SARS-CoV-2. ووجدوا أن إعطاء 30 ملليجرامًا من السلفورافان لكل كيلوغرام من وزن الجسم للفئران قبل إصابتها بالفيروس قلل بشكل كبير من فقدان وزن الجسم المرتبط عادةً بعدوى الفيروس (انخفاض بنسبة 7.5٪).
علاوة على ذلك ، أدت المعالجة المسبقة إلى انخفاض معتد به إحصائيًا في كل من الحمل الفيروسي ، أو كمية الفيروس ، في الرئتين (انخفاض بنسبة 17٪) والجهاز التنفسي العلوي (انخفاض بنسبة 9٪) وكذلك مقدار إصابة الرئة (انخفاض بنسبة 29٪) ) مقارنة بالفئران المصابة التي لم تعط السلفورافان. يقلل المركب أيضًا من الالتهاب في الرئتين ، مما يحمي الخلايا من الاستجابة المناعية المفرطة النشاط التي يبدو أنها أحد العوامل الدافعة التي تسببت في وفاة العديد من الأشخاص بسبب COVID-19.
يقول أوردونيز: "ما وجدناه هو أن السلفورافان مضاد للفيروسات ضد فيروس كورونا HCoV-OC43 و SARS-CoV-2 بينما يساعد أيضًا في التحكم في الاستجابة المناعية". "هذا النشاط متعدد الوظائف يجعله مركبًا مثيرًا للاهتمام لاستخدامه ضد هذه العدوى الفيروسية ، وكذلك تلك التي تسببها فيروسات كورونا البشرية الأخرى."
يخطط الفريق لإجراء دراسات على البشر لتقييم ما إذا كان السلفورافان يمكن أن يكون فعالًا في الوقاية من هذه العدوى أو علاجها.
يقول جونز براندو: "على الرغم من إدخال اللقاحات والأدوية الأخرى التي يمكن أن يكون لها آثار جانبية ، فإن العوامل الفعالة المضادة للفيروسات لا تزال ضرورية للوقاية من COVID-19 وعلاجه ، لا سيما بالنظر إلى الآثار المحتملة لمتغيرات فيروس كورونا الجديدة التي تنشأ بين السكان". "يمكن أن يكون السلفورافان علاجًا واعدًا أقل تكلفة وآمنًا ومتوفرًا تجاريًا بسهولة."
حول المؤلف
جونز-براندو وأوردونيز والمؤلفون المشاركون روبرت إتش يولكن وسانجاي كيه جاين هم مخترعون مشاركون في طلب براءة اختراع معلق مقدم من جامعة جونز هوبكنز. جميع المؤلفين الآخرين ليس لديهم اهتمامات متنافسة.
المؤلفون المشاركون الإضافيون هم من جونز هوبكنز. قامت المعاهد الوطنية للصحة ، ومركز ميركاتوس ، ومركز أبحاث التصوير للعدوى والالتهابات في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز ، ومعهد ستانلي للأبحاث الطبية بتمويل العمل.
المصدر جامعة جونز هوبكنز
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
