بحث جديد يدعم القول المأثور القديم ، "أنت ما تأكله".
تشير الدراسة الجديدة إلى وجود بكتيريا متميزة ومستقلبات أيضية مرتبطة بكل سمة شخصية.
يقول مؤلف الدراسة ماثيو لي سميث ، الأستاذ المساعد في قسم الصحة البيئية والمهنية في جامعة تكساس إيه آند إم: "هذا يعزز العديد من مفاهيم الصحة العامة المتعلقة بالتغذية والصحة".
"قد يؤثر ميكروبيوم الأمعاء على ما أنت عليه الآن ، وليس فقط على ما أنت عليه اليوم. هذه النتائج موحية أكثر من كونها نهائية ، لكنها ساهمت في فهمنا لما يمكن أن تفعله صحة الأمعاء وكيف تصنعه. الناس تشعر".
درس الباحثون العلاقة بين الطاقة العقلية (ME) ، والتعب العقلي (MF) ، والطاقة البدنية (PE) ، والتعب البدني (PF) ، وميكروبيوم الأمعاء. ووجدوا أن البكتيريا والمستقلبات المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي كانت مرتبطة إما بالطاقة العقلية أو الجسدية ، في حين أن البكتيريا المرتبطة بالالتهاب ارتبطت بالإرهاق العقلي أو البدني.
يقول المؤلف الرئيسي علي بولاني ، الأستاذ المساعد في قسم العلاج الطبيعي بجامعة كلاركسون: "ما تأكله يحدد البكتيريا والميكروبيوم في أمعائك". "من خلال هذه الدراسة ، أنشأنا رابطًا استكشافيًا بين ميكروبيوم الشخص و مزاج".
الإرهاق مشكلة معروفة تساهم في ضعف العمل والأداء المدرسي ويمكن أن تعزى إلى العديد من الأمراض والاضطرابات بين البالغين في منتصف العمر وكبار السن ، لكنها مشكلة غير مفهومة جيدًا.
عندما يقول أحدهم أنهم كذلك مرهق، في كثير من الأحيان يعزى ذلك إلى نقص الطاقة. ومع ذلك ، فقد أظهرت أدلة أكثر حداثة أن الاثنين ليسا متصلين كما كنا نعتقد في السابق. التعب والطاقة حالة مزاجية متميزة ، وليست بالضرورة متضادتين لبعضهما البعض.
إحدى المجالات التي ثبت أنها تساهم في الشعور بالتعب هي التغذية أو نقصها. يعد الطعام أكبر مصدر للطاقة ويمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في مكافحة بعض المخاطر المرتبطة بالإرهاق. ومع ذلك ، فهو ليس العامل الوحيد.
للدراسة في المجلة العناصر الغذائية، درس الباحثون مجموعة فرعية من الأفراد من دراسة أكبر بحثت في ميكروبيوم الأمعاء. أكمل المشاركون مسحًا موجزًا تم استخدامه لتحديد الارتباطات المحتملة بين جراثيم الأمعاء والطاقة العقلية والبدنية والتعب.
ووجدوا أن السمات الأربع ، ME و MF و PE و PF لها ملامح فريدة من نوعها ، ولكنها متداخلة لبكتيريا الأمعاء ، مما يشير إلى الحاجة إلى مزيد من استكشاف دور مجهريات البقعة المعوية لفهم مشاعر الطاقة والتعب التي طال أمدها.
يقول سميث: "نحن نعلم أن الطاقة والإرهاق يمكن أن يتأثروا بالعديد من الأشياء مثل ما تأكله ، أو نشاطك البدني ، أو نومك ، أو حالاتك المزمنة ، أو الأدوية التي تتناولها لهذه الحالات".
"فهم كيف تغذية وسوء التغذية مرتبط بالإرهاق والطاقة مهمة لأن السقوط والتعب المزمن وانخفاض الطاقة يمكن أن يقلل من صحة ونوعية الحياة لكبار السن الذين يعانون من أمراض مزمنة.
يقول: "أعتقد أن جزءًا من المتعة هنا هو النظر إلى بعض هذه العلاقات والقدرة على رؤية هذا التفاعل بشكل أفضل وكيف يمكن لما تأكله أن يؤثر على هذه الأشياء".
حول المؤلف
مؤلف الدراسة ماثيو لي سميث ، الأستاذ المشارك في قسم الصحة البيئية والمهنية في جامعة تكساس إيه آند إم. المؤلفون المشاركون الإضافيون هم من مركز العلوم الصحية بجامعة ولاية لويزيانا ، نيو أورلينز ؛ جامعة تينيسي ، نوكسفيل ؛ نظام الجامعة الأمريكية العامة. والبحوث الجزيئية LP.
المصدر جامعة تكساس ايه اند ام
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
