إن تناول كميات معتدلة من القهوة - حوالي ثلاثة أو أربعة فناجين في اليوم - من المرجح أن يفيد صحتنا أكثر من إيذاءها أحدث الأبحاث عروض. من المهم معرفة ذلك لأنه في جميع أنحاء العالم ملياري كوب من القهوة تستهلك كل يوم.

اقترحت دراسات سابقة روابط مفيدة بين شرب القهوة وأمراض الكبد. لدينا مجموعة بحثية لها مصلحة في أمراض الكبد. على هذا النحو ، أجرينا سابقا تحليلين ميتا ، واحد يبحث عن الروابط بين شرب القهوة و التليف الكبدي وآخر في شرب القهوة و سرطان الكبد. وجدنا أن هناك مخاطر أقل من كل من الظروف في الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة.

ومع ذلك ، فإن معظم الأدلة مأخوذة من الدراسات القائمة على الملاحظة ، والتي لا يمكن أن تجد إلا روابط محتملة ولكن لا يمكنها إثبات السبب والنتيجة. للتغلب على هذه القيود ، فإننا نخطط لإجراء تجربة معشاة ذات شواهد في المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي لمعرفة ما إذا كانت القهوة تعمل كعلاج للحد من خطر تطور المرض.

ولكن قبل أن نبدأ بتقديم القهوة للمرضى ، كنا بحاجة إلى معرفة ما إذا كان شرب القهوة قد تسبب في أي ضرر معترف به ، لذلك قررنا إجراء مراجعة شاملة للتعرف على أكبر قدر ممكن من المعلومات الهامة عن شرب القهوة وصحتنا قدر الإمكان. تجمع المراجعات الشاملة بين التحليلات الوصفية السابقة وتعطي ملخصًا عاليًا لنتائج الأبحاث.

العديد من الفوائد

بشكل عام ، أظهر تحليلنا الشامل أن شرب القهوة يرتبط في الغالب بالفوائد أكثر من الأذى. بالنسبة لبعض الشروط ، يبدو أن أكبر فائدة مرتبطة بشرب ثلاثة إلى أربعة فناجين قهوة كل يوم. وهذا يشمل انخفاض خطر الوفاة من أي أسباب أو الإصابة بأمراض القلب. لم يكن شرب القهوة وراء هذه المبالغ مرتبطا بالضرر ، ولكن الفوائد كانت أقل وضوحا.

ارتبط شرب القهوة أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بنمط السكري 2 ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وحصى المرارة ، وحصى الكلى والنقرس. وجدنا أيضا أنه كان مرتبطا مع انخفاض مخاطر الحصول على بعض أنواع السرطان ، ومرض باركنسون ، والاكتئاب ومرض الزهايمر. ولكن ظهرت أمراض الكبد على أنها تتمتع بأكبر فائدة مقارنة بالظروف الأخرى.

ومما يبعث على الاطمئنان أن الأضرار لم تكن واضحة بعد أثناء الحمل عندما ارتبط شرب القهوة بانخفاض وزن المولود ، والولادة المبكرة (في الأشهر الستة الأولى من الحمل) والإجهاض. هذه ليست معرفة جديدة ، وهناك مبادئ توجيهية للحد من تناول الكافيين في الحمل. وجدنا أيضا زيادة صغيرة في خطر حدوث كسر في النساء ، ولكن هناك بعض التناقض في الأدلة وهناك حاجة إلى مزيد من التحقيق.

احذر كيف تستهلكها

يجب تفسير نتائج المراجعة الشاملة بحذر. جاءت الأدلة في المراجعة أساسًا من الأبحاث القائمة على الملاحظة ، لذا لا يمكننا استنتاج النتائج التي توصلنا إليها لنقترح على الأشخاص البدء في شرب القهوة أو زيادة تناولهم في محاولات أن تصبح أكثر صحة. ما يمكننا قوله هو أن الأشخاص الذين يستمتعون بالفعل بكميات معتدلة من القهوة كجزء من حميتهم الغذائية هم على الأغلب يحصلون على فوائد صحية منها ، بدلاً من الأذى.

بحثنا هو عن القهوة. انها ليست عن السكر ، وشراب ، والبسكويت ، والكعك والمعجنات. لا تزال الرسائل الصحية القياسية تنطبق على تلك الأنواع من الطعام. بعبارة أخرى ، إذا كنت تشرب القهوة بالفعل ، فاستمتع بها ، ولكن حاول أن تجعلها صحية بقدر الإمكان.

نبذة عن الكاتب

روبن بول ، المسجل المتخصص في الصحة العامة ، جامعة ساوثهامبتون

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

at سوق InnerSelf و Amazon