ConstantinosZ / Shutterstock.com
البابونج - تلك الزهرة الصفراء التي غالبا ما تصنع في الشاي ، وتتمتع بها قبل النوم - هي نبات مثير جدا للاهتمام. تم اكتشافه مؤخرًا أن الزهرة المتواضعة قد تتحكم في مرض السكري أو حتى تمنعه - والآن بحثي في الأصباغ النسيجية التاريخية ساعدت على تحديد المركبات المحددة المعنية. هذا الشاي العشبي قبل النوم يمكن أن يفعل الكثير من الناس الكثير من الخير.
أعمل مع كريس راينر منذ أكثر من عشر سنوات لتطوير تقنيات جديدة لتحديد كيمياء الألوان الطبيعية المستخدمة على مدار التاريخ لصبغ المنسوجات. قبل وليام بيركين في الصدور 15 اكتشاف من mauveineصبغ النسيج ، أول صبغة اصطناعية ، مصبوغة بمستخلصات ملونة من النباتات والحيوانات.
تصنع الطبيعة مزيجًا معقدًا من المركبات المختلفة في هذه النباتات الصبغية ، ويتم نقل الكثير منها إلى المنسوجات أثناء الصباغة. نحن نحلل التحف التاريخية لمعرفة ما إذا كانت هذه المركبات موجودة في محاولة لتحديد متى وأين وكيف تم صبغها ومع أي نبات. يمكن أن تقدم الكيمياء ونسبة هذه الجزيئات معلومات مهمة عن أنواع النباتات التي استخدمت لصبغ الألياف أو التقنية المستخدمة في عملية الصبغة. في سياق المنسوجات التاريخية ، هذه المعلومات ذات أهمية قصوى لأغراض الحفظ والاستعادة ، فضلا عن توليد المعلومات عن الأصول الإثنوغرافية للمصنوعات اليدوية.
إذن ما علاقة هذا بمرض السكري؟ حسنا ، العديد من التقنيات التي استخدمت لاستخراج الصبغات من عينات النسيج تسبب تلف لجزيء الصبغة ، مما أدى إلى فقدان المعلومات حول البصمة الكيميائية التي يحتمل أن تكون متاحة للمحافظين. لكننا طورناها طرق استخراج "ناعمة" جديدة باستخدام الجلوكوز، والتي يمكن أن تحافظ على جزيء الصبغة أثناء الاستخراج والتحليل ، واستخدمت هذه التقنيات الجديدة في التحقق من الأصباغ التي كانت شائعة الاستخدام قبل منتصف القرن 19th.
واحد من هذه النباتات المستخدمة على مر التاريخ كان البابونج ، الذي يعطي اللون الأصفر المشرق على الصوف والقطن والألياف الطبيعية الأخرى. هناك دليل من استخدامه في أوروبا وآسيا لصبغ المنسوجات التي تعود إلى مئات السنين. حددنا الملون والمكونات الطبيعية الأخرى الموجودة في عدة أنواع من البابونج في محاولاتنا لفهم خصائص تلوينها وتحديدها في الأنسجة التاريخية ، في عملية تطوير معرفتنا بشكل كبير من كيمياءها المعقدة.
هذا من شأنه أن يكون مثيرا للاهتمام من منظور الحفاظ على البيئة وصبغ النقي. ولكن بعد ذلك ، أجرى أعضاء فريقنا محادثة مع مجموعة بحثية أخرى ، بقيادة البروفيسور غاري ويليامسون في كلية علوم الأغذية والتغذية ، وأصبح من الواضح أن لدينا مصلحة مشتركة في كيمياء البابونج.
كطعام ، فإن معظم الناس على دراية استخدام البابونج بمثابة شاي الأعشاب ، وغالبا ما يرتبط مع النوم المساعدة. في الواقع يعترف التعرف على خصائصه الطبية باعتباره المرخية والمهدئة من خلال قائمتها باعتبارها المخدرات الرسمية في دساتير دول 26 ، بما في ذلك المملكة المتحدة. لكننا لم ندرك أنه من المحتمل أن يكون له فوائد غذائية أخرى. اتخذت البابونج الألماني لمشاكل في الجهاز الهضمي منذ القرن الأول على الأقل.
قضى هذا الفريق السنوات القليلة الماضية في دراسة العلاقة بين مكونات النظام الغذائي وهضم الكربوهيدرات: على وجه التحديد ، كيف يمكن أن تساعد بعض المركبات الطبيعية في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم. انهم فحصوا العديد من المستخلصات النباتية و محدد البابونج الألمانيرؤوس زهر البابونج chamomilla) فعالة جدا في السيطرة على مرض السكري في 2017. لكن ما كان مهمًا حقًا هو فهم أي المركبات على وجه الخصوص المسؤولة عن هذا النشاط. تساءلنا عما إذا كان بحثنا عن الأصباغ الطبيعية في البابونج يمكن أن يساعد في ذلك.
قمنا بتطبيق التقنيات التي قمنا بتطويرها لاستخراج المنسوجات التاريخية لاستخراج وتحليل زهور البابونج. بالعمل معًا ، حددنا أربعة مركبات محددة نشطة في البابونج وقادرة على التحكم في عملية الهضم للكربوهيدرات ، بناءً على خبرتنا في تحليل الصبغ.
اثنان من هذه المركبات ، apigenin-7-O-glucoside و apigenin ، هي ألوان صفراء التي رأيناها سابقا في منسوجات صوف مصبوغة بالبابونج. تم التعرف على المركبين الآخرين سابقًا من قبل باحثين آخرين ، لكننا حددناها بشكل صحيح على أنها (Z(و)E)?2-هيدروكسي-4-جلوكوزيدات حمض ميثوكسيسيناميك. قمنا بدراسة مساهمة هذه المركبات الأربعة في النشاط الحيوي الشامل للبابونج، ووجدنا أنها، مجتمعة، كانت قادرة على تعديل عملية هضم الكربوهيدرات وامتصاصها. هناك أيضًا إمكانية استخلاص وتركيز هذه المكونات من البابونج للاستخدام الطبي.
ببساطة ، قد يكون شرب شاي البابونج مفيدًا في السيطرة على مرض السكري أو حتى الوقاية منه. ومن المثير ، يبدو أن فهم كيمياء الأصباغ النباتية في الاستخدام الشائع قبل منتصف القرن 19th يمكن أن يفتح علاجات جديدة للطب الحديث.
ببساطة ، قد يكون شرب شاي البابونج مفيدًا في السيطرة على مرض السكري أو حتى الوقاية منه. ومن المثير ، يبدو أن فهم كيمياء الأصباغ النباتية في الاستخدام الشائع قبل منتصف القرن 19th يمكن أن يفتح علاجات جديدة للطب الحديث.نبذة عن الكاتب
ريتشارد بلاكبيرن ، أستاذ مشارك ورئيس مجموعة أبحاث المواد المستدامة ، جامعة ليدز
تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.
كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ
at سوق InnerSelf و Amazon
