شاي منقوع في أكواب وإبريق شاي تقليدي
الصورة عن طريق gadost0 تبدأ من Pixabay

تأثير مضادات الاكسدة في الشاي الأخضر: ضغط الدم ، صحة القلب ، صحة العظام ، إنقاص الوزن ، الاكتئاب ، السكري ، تخليق البروتين ، الجهاز العصبي ، السرطان

يتم إدراج الشاي الأخضر باستمرار في قائمة أكثر المشروبات الصحية في العالم ، ولسبب وجيه. إنه ينتمي إلى عائلة نباتات الكاميليا ومحمّل بمضادات الأكسدة والفلافونويد مثل الكاتيكين. لقد تم الإشادة به ، لسنوات ، لفوائده الصحية المحتملة من محاربة العدوى لتعزيز الرفاهية العامة.

في الآونة الأخيرة ، كان هناك ارتفاع في التجارب التجريبية والسريرية التي تنطوي على الشاي الأخضر - وخاصة بمضادات الاكسدة أو epigallocatechin gallate (EGCG). تم العثور على EGCG في العديد من النباتات ، وخاصة الشاي الأخضر. سترى الشروط في كثير من الأحيان EGCG و كاتشين استعمل بشكل تبادلي.

يعتبر الكاتيكين من أكثر مكونات الشاي الأخضر فائدة حيث يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ودفاعية ضد الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية المعاكسة.

خصائص مضادة للالتهابات

يمكن لمضادات الاكسدة أن تزيد من إنتاج البروتينات المتخصصة التي تخفف الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، خصائص مضادات الأكسدة بمضادات الاكسدة قد يثبط الجذور الحرة ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية.

تشمل النتائج المهمة عن طريق الكاتيكين زيادة نشاط إنزيم مضادات الأكسدة والتحسينات الجذرية في مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت زيادة ملحوظة في نسبة HDL (الكوليسترول الجيد) إلى LDL (الكوليسترول السيئ). يعمل التأثير المضاد للالتهابات والكوليسترول لمضادات الاكسدة على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

الدفاع ضد الاضطرابات القلبية الوعائية

بعد أبحاثهم ، صرح علماء الصيدلة من معهد راجندرا للتكنولوجيا والعلوم أن مضادات الاكسدة "لديها القدرة على منع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والخلل البطاني وأمراض القلب الإقفارية واعتلال عضلة القلب وتضخم القلب وفشل القلب الاحتقاني".

أظهر الكاتيكين القدرة على تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الخلايا وإعاقة مجموعات الصفائح الدموية. تلتصق مجموعات الصفائح الدموية ببعضها البعض وتنمو بمرور الوقت لتشكل جلطات يمكن أن تسد الشرايين. ثبت أن منع تكوين الكتلة يوقف حدوث الالتهابات والجلطات الدموية داخل نظام القلب والأوعية الدموية.


رسم الاشتراك الداخلي


الأخطار المحتملة

لسوء الحظ ، اقترح المدافعون عن الجرعات الضخمة أن الجرعات العالية من مستخلص الشاي الأخضر أفضل بالنسبة لك من مجرد شرب الشاي الأخضر. لقد فشلوا في إدراك أن الجرعات العالية من مستخلص الشاي الأخضر أدت إلى تلف متوسط ​​إلى شديد في الكبد لدى العديد من الأفراد. المصطلح المرتبط هو السمية الكبدية ، والتي تعني تلف الكبد الناجم كيميائيا.

تستخدم العديد من منتجات حرق الدهون الشائعة مستخلص الشاي الأخضر كعامل أساسي. أظهرت الدراسات الآثار الضارة لمنتجات حرق الدهون على الكبد. أحذر بشدة من تناول جرعات عالية من مستخلص الشاي الأخضر. إن خسارة بعض الأرطال من الجسم لا يستحق الإضرار بأحد أهم أعضاء الجسم.

بالمقابل ، كلما كان الكبد أكثر صحة ، كانت فرصتك في إنقاص الوزن وحماية قلبك أفضل. يعد الكبد بوابة مهمة للصحة العامة. قم بحمايته بأي ثمن.

لتقديم بعض المنظور حول المستويات التي تحدث بشكل طبيعي مقابل الجرعات التكميلية ، ضع في اعتبارك أن العديد من منتجات مستخلص الشاي الأخضر تحتوي على 1,000 مجم من EGCG لكل جرعة. في المقابل ، يبلغ متوسط ​​كوب 8 أونصات من الشاي الأخضر 30-100 مجم من EGCG. 

معادن ثقيلة

للأسف ، الصين ، واحدة من أكبر الدول المنتجة للشاي في العالم ، لديها أعلى مستويات الرصاص في الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، العلامات التجارية منخفضة التكلفة الشهيرة في الولايات المتحدة لديها مستويات أعلى من الرصاص والمعادن الأخرى الناتجة عن واردات الشاي.

لحسن الحظ ، يتم احتواء معظم محتوى الرصاص داخل الأوراق ، ويتم إطلاق القليل جدًا ، إن وجد ، في السائل المخمر. لا تمضغ الأوراق أو تمصها أو تبتلعها. لسوء الحظ ، يتطلب شاي الماتشا شرب أوراق الأرض. إذا تم استيراد هذا الشاي من الصين ، فإن المستهلكين يتناولون الرصاص والمواد الضارة الأخرى. وينطبق الشيء نفسه على الشاي العضوي من تلك المنطقة.

يحتوي الشاي الياباني على أقل نسبة من الرصاص عند مقارنته بمصدري الشاي الآخرين.

كم وكم مرة

على الرغم من أن الجرعات الضخمة على EGCG قد تكون جذابة للبعض ، إلا أن كوبين إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر يجب أن يكون له تأثير رائع على قلبك وأهداف إنقاص الوزن. غالبًا ما يكون الشاي ذو الأوراق السائبة أعذب من الشاي المعبأ ، ومن المحتمل أن يحتوي على مستويات أعلى من المواد الصحية. غالبًا ما يكون الشاي المعبأ في أكياس أكثر ملاءمة.

أحذر من تناول مستخلصات الشاي الأخضر التي تحتوي على أكثر من 300 مجم من EGCG لكل جرعة. من خمسين إلى 200 مجم مرة أو مرتين يوميًا (بعد عدة ساعات) قد يكون آمنًا لكبدك. إذا كنت تعاني حاليًا من مرض في الكبد ، فاستشر طبيبك.

نصائح الشاي الأخضر

غالبًا ما يُنصح بنقع الشاي الأخضر عند درجة حرارة 150-170 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن درجات الحرارة بالقرب من الغليان تطلق المزيد من الكاتيكين. يغلي الماء عند 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية). أسفرت إحدى الدراسات الشاملة من عام 2019 عن ذروة مستويات الكاتشين داخل الشاي الأخضر عند درجة حرارة 203 فهرنهايت لمدة عشر دقائق. كان الاختلاف حوالي 67 مجم بمضادات الاكسدة مقابل 58 مجم في الشاي المنقوع عند 140 درجة فهرنهايت. بغض النظر عن درجة الحرارة التي تختارها ، يبدو أن النقع لمدة خمس إلى عشر دقائق يؤدي إلى إطلاق مستويات أعلى من الكاتيكين.

للحصول على نكهة مثالية ، تم اقتراح إضافة الماء قبل الغليان الكامل. أحضر الماء ليغلي وأتركه يبرد لمدة دقيقة أو نحو ذلك. تم اقتراح أن شرب المشروبات بدرجة حرارة 149 فهرنهايت أو أعلى يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء. المريء عبارة عن أنبوب مبطن بالعضلات يصل حلقك بمعدتك. اترك الشاي يبرد إلى درجة حرارة لا تحرق حلقك أو مريئك.

فيما يتعلق بالشاي المعبأ ، لا شيء يمنعك من استخدام أكثر من كيس واحد لكل كوب. إذا كنت شغوفًا بشرب القهوة ، فمن المحتمل أن تخسر من XNUMX إلى XNUMX أرطال بمجرد التحول إلى الشاي الأخضر أو ​​الأسود. لقد فقدت أربعة أرطال في أسبوعين فقط بعد إجراء التبديل. الشاي الأسود يتأكسد أكثر من الشاي الأخضر ، ويقدم مستويات أقل بكثير من الكاتيكين. قد يفكر شاربو القهوة المعتادون أيضًا في استبدال فنجان واحد أو أكثر من فنجان القهوة يوميًا بالشاي الأخضر.

حقوق التأليف والنشر 2022. كل الحقوق محفوظة.
طبع بإذن من المؤلف

كتاب بهذا المؤلف:

الكتاب: أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم

أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم: علاج فيتامين ™ لصحة القلب
بواسطة براينت لاسك

غلاف كتاب عن أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم: علاج فيتامين ™ لصحة القلب من تأليف براينت لاسكيعاني ملايين الأشخاص دون قصد من نوع واحد أو أكثر من أمراض القلب ، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض الطاقة ، وانخفاض القدرة على التحمل ، وارتفاع ضغط الدم ، والنوبات القلبية ، أو السكتة القلبية المفاجئة. هل أنت واحد منهم؟ تم تصميم نهج العلاج بالفيتامينات سهل المتابعة هذا لدعم قدرتك الطبيعية على عكس ارتفاع ضغط الدم وزيادة الطاقة والوقاية من أمراض القلب أو عكسها بغض النظر عن وقت البدء. يستفيد الرجال والنساء في أي عمر من صحة القلب! 

لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب ، انقر هنا. متاح أيضًا كغلاف مقوى وكإصدار Kindle.

عن المؤلف

صورة براينت لاسكبراينت لاسك هو محارب قديم نشأ في الجانب الجنوبي من شيكاغو. على الرغم من تحديات عنف العصابات والفقر ، فقد أصبح مفتشًا ناجحًا للسلامة وأخصائيًا في مراقبة الجودة مع حكومة الولايات المتحدة. أمضى أربع سنوات في القوات الجوية للولايات المتحدة.

أدت رغبة براينت في خدمة الآخرين وحمايتهم إلى البدء في كتابة كتابه شارك الصحة سلسلة كتب تهدف إلى علاج الحالات المنهكة. هو مؤلف هشاشة العظام وهشاشة العظام: علاج فيتامين لعظام أقوى و  إنها ليست العلب: أفضل توازن مغذٍ لك أقوى وأكثر صحة. المقال أعلاه مقتطف من كتابه أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم: علاج فيتامين ™ لصحة القلب (كوهلر ، مايو 2022).

معرفة المزيد في BryantLusk.com

المزيد من الكتب لهذا المؤلف.