الصورة عن طريق بيجي وماركو لاشمان-أنك
عندما نشعر بالخمول ، فإننا نسعى بطبيعة الحال إلى معالجة الموقف. لسوء الحظ ، لا ندرك دائمًا الأسباب الحقيقية لهذا التعب. نعتقد أنه ربما يكون بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم ، لذلك نحن نأكل السكر ، لكن نقص السكر ليس بالضرورة هو المسؤول عن نقص الطاقة لدينا. أيضًا ، السكريات التي نختارها لزيادة الطاقة هي ، بشكل عام ، السكريات السيئة ، والتي تزيد فقط من الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات دون فائدة.
يحتاج الأشخاص الذين غالبًا ما يشعرون بالإرهاق وبدون طاقة إلى محاولة تحديد ما إذا كان واحدًا أو أكثر من العوامل الموضحة في هذا الفصل تعمل في وضعهم. سيتمكنون بعد ذلك من اتخاذ خطوات لمعالجة هذه العوامل ، وبالتالي تقليل استهلاكهم من السكر.
1. الجفاف
تتكون أجسامنا من 70 بالمائة من الماء. لكي تعمل بشكل صحيح ، يجب أن تأخذ المزيد من الماء بانتظام لتعويض السوائل التي يتم التخلص منها عن طريق البول والبراز والتعرق والتنفس.
بالنسبة لمعظم الناس ، لا يكفي المدخول لمواكبة هذه الاستبعادات. هؤلاء الناس لا يشربون ما يكفي ويصابون بالجفاف. يعد فقدان الطاقة أحد الاضطرابات الأيضية الناتجة عن سوء الترطيب. يعود سبب فقدان القوة هذا إلى حقيقة أن الإنزيمات لم تعد تعمل بشكل صحيح.
الإنزيمات مسؤولة عن جميع التحولات البيوكيميائية التي تحدث في الجسم. تعمل كمحفزات ؛ أي أنها تسرع التفاعلات الكيميائية الحيوية. لذلك فهي لا غنى عنها في عمليات الهضم والامتصاص والتكاثر الخلوي والدفاع وما إلى ذلك ، وكذلك لإنتاج الطاقة. لأداء عملهم بشكل صحيح ، تتطلب الإنزيمات بيئة تحتوي على نسبة عالية من الماء. وهذا يمنحهم مساحة كافية لتفعيل وأداء عملهم بفعالية.
وعلى العكس من ذلك ، فكلما زادت مساحة عملهم بسبب نقص السوائل ، زادت صعوبة الإنزيمات في إكمال مهامها بنجاح ، لأن سوائل الجسم سميكة للغاية ومزدحمة. هذه اللزوجة المتزايدة هي النتيجة الحتمية للجفاف.
عندما تجد الإنزيمات نفسها في بيئة مقيدة تعيق نشاطها ، فإنها تستمر في العمل ، ولكن بوتيرة أبطأ. بمرور الوقت ، يتباطأ هذا الإيقاع ويتم إجراء التحولات الكيميائية الحيوية بشكل غير كامل ومتقطع. في أسوأ السيناريوهات ، يتوقفون تمامًا.
يمكن لهذا التباطؤ الأنزيمي أن يشل العمليات العضوية الكاملة للجسم ، حيث تتضاءل تدريجياً جميع الأنشطة الضرورية لعمله بشكل سليم ، بما في ذلك - وهذا هو المهم لموضوعنا - إنتاج الطاقة. بهذه الطريقة يؤدي نقص الماء الكافي في الجسم إلى نقص الطاقة.
يتجلى هذا النقص في الطاقة في التعب ، وقلة الحماس ، والرغبة في عدم القيام بأي شيء ، والانطباع بأنك لست على استعداد لأداء واجباتك اليومية. يتم أيضًا تغيير الحالة العقلية ، حيث تتجلى في نقص العاطفة والفرح في الحياة والعمل.
في حالة الجفاف ، وسبب نقص الطاقة هو نقص الماء ، فإن الحل الواضح هو زيادة تناول الماء. هذا هو الحل الوحيد الفعال حقًا ، لأنه يعالج جذور المشكلة. في الواقع ، لا يتم تخفيف الآثار إلا عن طريق إزالة السبب.
بعبارة أخرى ، يمكن للشخص الذي يعاني من انخفاض الطاقة أن يعيد الترطيب عن طريق شرب كمية كافية من السوائل كل يوم واستعادة كل قوته السابقة. سيؤدي تناول كمية كبيرة من الماء (2.5 لتر في اليوم) في الواقع إلى إعادة تنشيط النشاط الأنزيمي والسماح بمستوى عالٍ من الطاقة بالعودة. إن عودة القوة والحيوية هي واحدة من أولى الآثار التي ذكرها معظم الأشخاص الذين زادوا من استهلاكهم للمياه لإعادة مستويات الترطيب إلى طبيعتها.
ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس لا يهتمون بالإحساس بالعطش الذي يمنحهم أجسادهم لإعلامهم أنه يحتاج إلى المزيد من السوائل وأنه من الضروري الحصول عليها. على العكس من ذلك ، غالبًا ما يخلط هؤلاء الأشخاص بين العطش والجوع ويأكلون - ولا سيما السكريات السيئة - بدلاً من شرب الماء. هذا يوفر راحة مؤقتة ، ولكن ليس بسبب الكربوهيدرات التي تناولوها ، لأنهم لم يكونوا مسؤولين عن نقص الطاقة لديهم.
استعاد هؤلاء الأشخاص قوتهم لأسباب أخرى. من ناحية أخرى ، يرجع ذلك إلى احتواء جميع الأطعمة تقريبًا على الماء ، وهو شيء كان يفتقر إليه الجسم في ذلك الوقت. من ناحية أخرى ، لأن البنكرياس والجسم دخلا في حالة من اليقظة عند مواجهة وصول السكريات السيئة التي تحفز الجسم وتضخه دفعة مؤقتة من الطاقة.
لذلك يمكن تجنب استهلاك هذه السكريات بسهولة إذا شرب الناس شيئًا ما عند الشعور بانخفاض الطاقة ، بدلاً من تناول الطعام. إذا اتخذوا هذه الخطوة ، فسوف يرون أن إرهاقهم قد اختفى بالفعل. (لمزيد من المعلومات حول هذا ، انظر كتابي المياه الوصفة)
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الإرهاق بسبب الجفاف أن يشربوا الماء بدلاً من تناول السكر لاستعادة مستويات الطاقة لديهم.
2. فقدان التوازن الحمضي القلوي
يعتبر اختلال التوازن الحمضي والقلوي في الجسم سببًا آخر لنقص الطاقة والرغبة في تناول الحلويات.
المواد التي يتكون منها جسم الإنسان إما حمضية أو قلوية. لن يعمل الجسم بشكل صحيح ما لم يكن كلا النوعين من المواد موجودًا بكميات متساوية ، ومن هنا جاءت فكرة التوازن الحمضي والقلوي.
في عصرنا من الإفراط في تناول الطعام ، وأنماط الحياة المستقرة ، والإجهاد ، وما إلى ذلك ، يكون هذا التوازن عرضة للاضطراب بسبب زيادة المواد الحمضية. من النادر جدًا حدوث الموقف المعاكس ، مما يعني أن هذا التوازن مهدد بسبب القلاء (الكثير من القلويات). عندما يحدث هذا ، يكون السبب بشكل عام مرض خطير.
يمكن أن تنتج مجموعة متنوعة من الاضطرابات الوظيفية العضوية عن تحمض التضاريس الخلوية للجسم (الحماض). تظهر هذه المشكلة الأولى على أنها مشاكل صحية طفيفة: جفاف الجلد ، تساقط الشعر ، تقصف الأظافر ، العصبية ، وما إلى ذلك. ولكن بمرور الوقت وزيادة الحموضة ، ستصبح الاضطرابات الصحية أكثر حدة: التهاب الأوتار والتهاب الأعصاب والروماتيزم وحالات الاكتئاب ، والأهم من ذلك ، التعب وفقدان الطاقة.
يعد نقص الطاقة والخمول ، والتعب بسهولة والشفاء ببطء ، من الأعراض النموذجية للتضاريس المحمضة. هنا مرة أخرى ، ينتج سبب عجز الطاقة هذا عن انخفاض إنتاج الطاقة بواسطة الإنزيمات.
هناك درجة حموضة مثالية للجسم ، وبشكل أكثر تحديدًا لتضاريسه الخلوية ، والتي تسمح للإنزيمات بالعمل في المستوى الأمثل. (يقيس الرقم الهيدروجيني درجة حموضة مادة ما أو قلويتها.) أي تغيير في الرقم الهيدروجيني سيؤدي حتما إلى تغيير في النشاط الأنزيمي ، والذي يتم التعبير عنه في الغالب عن طريق التباطؤ. وكلما ازدادت حموضة الأرض ، زادت إعاقة الإنزيمات وتقييدها. من بين أمور أخرى ، فهي أقل قدرة على إنتاج الطاقة.
هذا هو السبب في أن الشخص الذي يعاني من تحمض طفيف يشعر بالتعب ، لكن الشخص الذي يتعرض للحموضة بشكل خطير يعاني من فقدان حقيقي للطاقة. يبحث كلا الأفراد بشكل طبيعي عن طريقة لاستعادة قوتهم. إذا لم يكونوا على دراية بالسبب الحقيقي لإرهاقهم - الحموضة - فسوف يأكلون معتقدين أن الوقود قد نفد. من المرجح أن الأطعمة التي يختارونها تحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولسوء الحظ ، ستكون هذه سكريات سيئة بالنسبة لمعظم الناس.
في هذه الحلقة المفرغة ، يأكل الشخص الذي يعاني من التحمض السكريات السيئة عندما لا يكون نقص السكر هو سبب نقص الطاقة لديهم. هذا الاستهلاك يزيد الأمور سوءًا على المدى الطويل لأن السكريات السيئة تجعل التضاريس أكثر حمضية.
سيكون الحل الحقيقي إذن هو القضاء على سبب استنفادهم من خلال استعادة توازن صحي قلوي حمضي. بمعنى ملموس ، هذا يعني إيقاف الأحماض من مصدرها عن طريق تغيير النظام الغذائي وبالتالي التخلص من الأحماض الزائدة في الجسم.
يعتمد إصلاح النظام الغذائي على تقليل الأطعمة المحمضة (الحلويات ، والخبز الأبيض ، واللحوم ، والأطعمة المقلية) وزيادة الأطعمة القلوية (الخضار الخضراء والملونة ، والبطاطس ، والمكسرات ، والفواكه).
يتم التخلص من الأحماض عن طريق تحفيز الأعضاء المسؤولة عن التخلص منها: الكلى والجلد. يمكن تحقيق ذلك من خلال استخدام النباتات المدرة للبول وجلسات التعرق الشديد (حمامات البخار والنقع الساخنة). أخيرًا ، فإن تناول المكملات القلوية سيجعل من الممكن تحييد الأحماض الموجودة في الأنسجة بشكل فعال. (لمزيد من المعلومات ، راجع كتابي النظام الغذائي للأحماض القلوية الأمثل للصحة)
من خلال استعادة التوازن الحمضي والقلوي باستخدام هذه التدابير المختلفة ، سيختفي التعب وستعود مستويات الطاقة لديك إلى وضعها الطبيعي. سوف يتلاشى أيضًا شغفك بالسكر.
3. أسلوب حياة مستقر
أثناء قيامنا بأعمالنا اليومية وننفق الطاقة ، تستخدم الخلايا الجلوكوز في مجرى الدم ، لذلك من المحتم أن ينخفض مستواه. لكن حاجة الخلايا للتزود بالوقود لا تتوقف. لهذا السبب ، عندما يصل مستوى السكر في الدم إلى الحد الأدنى الطبيعي ، أي 0.8 جرام لكل لتر ، يجب توفير الجلوكوز لمجرى الدم. يمكن القيام بذلك إما عن طريق تناول السكر عن طريق استهلاك الأطعمة الغنية بالسكر أو يمكن للجسم استخراج هذه السكريات من نفسه. في الحالة الأخيرة ، يقوم بتحويل الجليكوجين المخزن في الكبد والعضلات إلى جلوكوز ، والذي يدخل بعد ذلك إلى مجرى الدم.
يتم تحويل الجليكوجين إلى جلوكوز عند الضرورة خلال اليوم ، اعتمادًا على مستوى الجهد المبذول. يعتمد الجسم بشكل خاص على هذا الإجراء عند الانخراط في أنشطة بدنية مكثفة. عندما يتم دفع هذا الجهد إلى أقصى الحدود ، كما هو الحال غالبًا مع الرياضيين ، يجب على الجسم أن يبحث بعمق داخل نفسه عن السكر المخزن. تتحسن القدرة على تحويل الجليكوجين إلى جلوكوز في كل مرة يقوم فيها الجسم بذلك ، ولو قليلاً. في النهاية ، سيكون جسد الشخص النشط متفوقًا بشكل واضح في أداء عملية التحويل هذه عن جسد شخص نادرًا ما يشارك في الأنشطة البدنية.
والعكس هو ما يحدث بين الأشخاص الذين يعيشون حياة خاملة. نظرًا لأنهم لم يطالبوا أبدًا باحتياطياتهم ، فإن قدرتهم على القيام بذلك تتضاءل. بمرور الوقت يصبح ضعيفًا جدًا. نتيجة هذه الظاهرة هي عدم القدرة الكلية أو الجزئية على السحب من احتياطياتها عندما تنخفض مستويات السكر في الدم عن المعدل الطبيعي. يؤدي هذا إلى زيادة انخفاض نسبة السكر في الدم مما يتسبب في الرغبة في ظهور السكر ، ويبدأ الشخص المصاب في تناول شيء حلو. يحدث هذا الاستهلاك من السكريات - والتي تتكون هنا أيضًا غالبًا من السكريات السيئة - على الرغم من أن الفرد ليس لديه حاجة حقيقية لتناولها. في الواقع ، احتياطيات الجليكوجين في الجسم ليست فارغة. المشكلة هي فقط أن الجسم غير قادر على الاستفادة من هذه الاحتياطيات لأنه فقد العادة. إنه يكافح من أجل القيام بذلك - وهو يفعل ذلك بشكل سيئ - فقط خلال الجهود البدنية المكثفة ، وقليل جدًا ، إن لم يكن على الإطلاق ، عندما لا يكون هناك نشاط بدني يدفع الجسم إلى إطلاق احتياطياته.
أفضل وسيلة لتحسين قدرة الجسم على الاستفادة من احتياطياته الحالية هي ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. يمكن أن تكون هذه رياضة تُمارس في الخارج في الطبيعة أو تمارين بدنية بسيطة مثل المشي أو البستنة أو ركوب الدراجة. ستؤدي الانقباضات المتكررة للعضلات إلى حرق السكر المتوفر في مجرى الدم. ستبدأ في الشعور بالإرهاق والجوع ، لكن إذا قاومت ولم تأكل أي شيء ، لكن استمر في إجهاد نفسك ، فسوف يجبر الجسم على الرد. سوف يحول الجليكوجين المخزن إلى جلوكوز. في البداية ستكون هذه العملية ضئيلة وسيئة الأداء ؛ ثم ، مع التكرار ، سيبدأ في إطلاق كميات أكبر على مدى فترات زمنية أطول. أخيرًا ، بمجرد أن يعتاد الجسم مرة أخرى على أداء هذه المهمة ، سيكون قادرًا على القيام بذلك حتى في حالة عدم وجود أنشطة بدنية تؤدي إلى ذلك ، وذلك ببساطة عندما تبدأ مستويات السكر في الدم في الانخفاض بشكل حاد جدًا. في هذه المرحلة ، لن يكون اللجوء إلى السكريات السيئة بين الوجبات لاستعادة مستوى السكر في الدم ضروريًا. سيتولى الجسم مسؤولية استعادة محتوى السكر في الدم إلى مستوى صحي عن طريق الغمس في احتياطياته.
ما نأكله اليوم حقًا هو صحتنا غدًا
أصبحت الآثار الضارة للسكر المكرر معروفة على نطاق واسع كل يوم. لم يقتصر الأمر على إدراك عدد متزايد من الأفراد لهذا الأمر ، بل أصبح مصدر قلق لحكوماتنا.
تم الضغط على مصنعي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر لخفض محتوياتها في منتجاتهم. هذه الإجراءات مفيدة ، لكنها لا تعفي الناس من الحاجة لتحمل مسؤولية صحتهم.
في التحليل النهائي ، الأمر متروك دائمًا للفرد إما أن يختار خيارات الطعام السيئة التي تؤدي إلى المرض أو أن يأكل بشكل معقول والبقاء بصحة جيدة من خلال القضاء على أو تقليل استهلاك السكر المكرر واستبداله بالسكريات الجيدة التي توفرها الطبيعة.
أعيد طبعها بإذن من الناشر، شفاء فنون الصحافة.
© 2020 by Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com
المادة المصدر
سكر جيد وسكر سيء: كيف تمد جسمك وعقلك بالطاقة الصحية
كريستوفر Vasey ND
في هذا الدليل العملي ، يشرح كريستوفر فاسي ، ND ، كيفية استبدال السكريات السيئة بنجاح بالسكريات الجيدة وكذلك كيفية تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر وكسر إدمان السكر. يكشف كيف أن السكريات المكررة لا تسبب فقط مشاكل صحية معروفة تتعلق بالسكر مثل السمنة ولكنها تؤدي أيضًا إلى اختلال التوازن الحمضي والقلوي وفرط نشاط الغدد والأعضاء والتعب المزمن ونقص المغذيات وتكثف الدم والاضطرابات العقلية مثل النوبات. من الغضب والرهاب والاكتئاب والحالات المشوشة المشابهة للخرف - وهي حالات غير شائعة قبل إدخال السكر الأبيض في الإمدادات الغذائية في العالم منذ أكثر من 200 عام. يقدم لك طريق للخروج من إدمان السكر وخطوات سهلة لتزويد عقلك وجسمك بالطاقة الصحية ، ويوفر لك Vasey الأدوات اللازمة لتولي صحتك.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون. متاح أيضًا في شكل كتاب إلكتروني.
عن المؤلف
كريستوفر Vasey، ND، هو بالطبيعة متخصصة في إزالة السموم وتجديد الشباب. وهو مؤلف من النظام الغذائي للأحماض القلوية الأمثل للصحة, الطريق ناتوروباتشيك, المياه الوصفة, ومصل الحليب الوصفةو في مونو السموم حمية. قم بزيارة موقعه على الإنترنت (باللغة الإنجليزية أو الفرنسية أو الألمانية) في www.christophervasey.ch
