ماشية القرون الطويلة في مشروع إعادة بناء في إنجلترا: إذا حصلنا على معظم البروتينات والكربوهيدرات من خلال تقنيات جديدة ، فيمكن توسيع نطاق هذا النوع من الزراعة الرحيمة والصديقة للحياة البرية. كريس توماس, مؤلف المنصوص
إليكم المشكلة الأساسية للحفظ على المستوى العالمي: إنتاج الغذاء والتنوع البيولوجي و تخزين الكربون في النظم البيئية تتنافس على نفس الأرض. نظرًا لأن البشر يطلبون المزيد من الغذاء ، يتم إزالة المزيد من الغابات والنظم البيئية الطبيعية الأخرى ، وتكثف المزارع وتصبح أقل ملاءمة للعديد من الحيوانات والنباتات البرية. لذلك الحفظ العالمي ، يركز حاليًا على قمة COP15 في مونتريال، ستفشل ما لم تعالج القضية الأساسية لإنتاج الغذاء.
لحسن الحظ ، يتم تطوير مجموعة كاملة من التقنيات الجديدة التي تجعل من الممكن إحداث ثورة على مستوى النظام في إنتاج الغذاء. وفقًا لبحث حديث أجراه أحدنا (كريس) ، يمكن لهذا التحول أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على الغذاء من خلال تزايد عدد السكان أقل من٪ 20 من الأراضي الزراعية الموجودة في العالم. أو بعبارة أخرى ، يمكن لهذه التقنيات أن تحرر 80٪ على الأقل من الأراضي الزراعية الموجودة من الزراعة في غضون قرن تقريبًا.
حول أربعة أخماس من الأراضي المستخدمة لإنتاج الغذاء البشري مخصصة للحوم ومنتجات الألبان ، بما في ذلك أراضي المراعي والمحاصيل المزروعة على وجه التحديد لتغذية الماشية. أضف كل الهند وجنوب إفريقيا وفرنسا وإسبانيا وستحصل على مساحة الأرض المخصصة للمحاصيل التي يتم إطعامها بعد ذلك للماشية
.
تنتج مزارع فول الصويا الضخمة في البرازيل غذاءً للحيوانات وليس البشر. lourencolf / شترستوك
على الرغم من تزايد أعداد النباتيين والنباتيين في بعض البلدان ، فقد زاد استهلاك اللحوم العالمي بنسبة أكثر من 50٪ في العشرين سنة الماضية ومن المقرر أن يتضاعف هذا القرن. وكما تبدو الأمور ، فإن إنتاج كل تلك اللحوم الإضافية يعني إما تحويل المزيد من الأراضي إلى مزارع ، أو حشر المزيد من الأبقار والدجاج والخنازير في الأراضي الموجودة. لا يعتبر أي من الخيارين جيدًا للتنوع البيولوجي.
قد يحتوي لحم البقر والضأن على الكثير من البروتين لكنهما يستخدمان مساحات شاسعة من الأرض. OurWorldInData (data: Poore & Nemecek (2018)), CC BY-SA
يعتبر إنتاج اللحوم والألبان عملاً غير سار بالفعل. على سبيل المثال ، تتم تربية معظم الدجاج في عمليات تغذية عالية الكثافة ، كما أن لحوم الخنزير ولحم البقر وخاصة تربية الألبان تسير بنفس الطريقة. التقنيات الحالية قاسية وملوثة ومضرة بالتنوع البيولوجي والمناخ - لا تنخدع برسوم كاريكاتورية للأبقار السعيدة مع أزهار تبرز من شفاهها.
ما لم يتم التعامل مع إنتاج الغذاء وجهاً لوجه ، فنحن متبقون مقاومة التغيير الحتمي، في كثير من الأحيان مع عدم وجود أمل في النجاح على المدى الطويل. نحن بحاجة إلى معالجة سبب تغير التنوع البيولوجي. النهج العالمي الرئيسي لتغير المناخ هو التركيز على السبب وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، وليس لتصنيع المليارات من المظلات (على الرغم من أننا قد نحتاج إليها أيضًا). نفس الشيء مطلوب للتنوع البيولوجي.
إذا كيف يمكننا أن نفعل هذا؟
الزراعة الخلوية يوفر بديلاً ، ويمكن أن يكون أحد أكثر التطورات التكنولوجية الواعدة في هذا القرن. تُسمى أحيانًا "الطعام المُنشأ في المختبر" ، وتتضمن العملية زراعة المنتجات الحيوانية من خلايا حيوانية حقيقية ، بدلاً من إنماء حيوانات فعلية.
إذا كانت زراعة اللحوم أو الحليب من الخلايا الحيوانية تبدو غريبة أو مزعجة بالنسبة لك ، فلنضع ذلك في الاعتبار. تخيل مصنعًا للجعة أو مصنعًا للجبن: منشأة معقمة مليئة بأوعية معدنية ، تنتج كميات كبيرة من البيرة أو الجبن ، وتستخدم مجموعة متنوعة من التقنيات لخلط وتخمير وتنظيف ومراقبة العملية. استبدل الشعير أو الحليب بالخلايا الحيوانية وستصبح هذه المنشأة نفسها منتجًا مستدامًا وفعالًا لمنتجات الألبان أو اللحوم.
سيتم القضاء على القسوة على الحيوانات ، وبدون الحاجة إلى تجول الأبقار في الحقول ، سيشغل المصنع مساحة أقل بكثير لإنتاج نفس الكمية من اللحوم أو الحليب.
تشمل التقنيات الناشئة الأخرى إنتاج البروتين الميكروبي ، حيث تستخدم البكتيريا الطاقة المشتقة من الألواح الشمسية لتحويل ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين والمغذيات الأخرى إلى كربوهيدرات وبروتينات. هذا يمكن أن يولد الكثير من البروتين مثل فول الصويا ولكن في 7٪ فقط من المنطقة. يمكن بعد ذلك استخدامها كمضافات غذائية بروتينية (استخدام رئيسي لفول الصويا) وعلف حيواني (بما في ذلك الحيوانات الأليفة).
بل من الممكن أن تولد السكريات والكربوهيدرات باستخدام تحلية المياه أو من خلال استخلاص ثاني أكسيد الكربون؟ من الجو، وكل ذلك دون المرور عبر نبات أو حيوان حي. والسكريات الناتجة هي نفس السكريات المشتقة من النباتات كيميائيًا، ولكن سيتم إنتاجها في جزء صغير من المساحة التي تتطلبها المحاصيل التقليدية.
ماذا تفعل بالأراضي الزراعية القديمة
يمكن أن يكون لهذه التقنيات الجديدة تأثير كبير حتى لو استمر الطلب في النمو. على الرغم من أن كريس بحث يعتمد على افتراض أن الاستهلاك العالمي للحوم سيتضاعف ، ومع ذلك فإنه يشير إلى أنه يمكن تحرير 80٪ على الأقل من الأراضي الزراعية لاستخدامها في شيء آخر.
قد تصبح هذه الأرض محميات طبيعية أو تستخدم لتخزين الكربون ، على سبيل المثال ، في الغابات أو التربة المشبعة بالمياه في مستنقعات الخث. يمكن استخدامه لزراعة مواد بناء مستدامة ، أو ببساطة لإنتاج المزيد من المحاصيل الصالحة للأكل ، من بين استخدامات أخرى.
لقد ولت أنظمة الثروة الحيوانية الصناعية التي تنتج كميات هائلة من السماد والعظام والدم والأمعاء والمضادات الحيوية وهرمونات النمو. بعد ذلك ، يمكن القيام بأي تربية للماشية متبقية بطريقة رحيمة.
نظرًا لأنه سيكون هناك ضغط أقل على الأرض ، فستكون هناك حاجة أقل للمواد الكيميائية ومبيدات الآفات ويمكن أن يصبح إنتاج المحاصيل أكثر ملاءمة للحياة البرية (التبني العالمي للزراعة العضوية غير ممكن في الوقت الحالي لأنها أقل إنتاجية). يجب أن يقترن هذا التحول بانتقال كامل نحو الطاقة المتجددة حيث تتطلب التقنيات الجديدة الكثير من الطاقة.
سيكون تحويل هذه التقنيات إلى أنظمة إنتاج في السوق الشامل أمرًا صعبًا بالطبع. لكن من المرجح أن يؤدي الفشل في القيام بذلك إلى زيادة كثافة الزراعة باستمرار ، وتصاعد أعداد الحيوانات المحصورة ، وحتى المزيد من الطبيعة المفقودة.
سيتطلب تجنب هذا المصير - وتحقيق الحد من الأراضي الزراعية بنسبة 80٪ - الكثير من الإرادة السياسية والقبول الثقافي لهذه الأشكال الجديدة من الطعام. وسيتطلب "جزرة" اقتصادية وسياسية مثل الاستثمار والإعانات والإعفاءات الضريبية للتكنولوجيات المرغوبة و "العصي" مثل زيادة الضرائب وإلغاء الإعانات للتكنولوجيات الضارة. ما لم يحدث هذا ، سيستمر عدم تحقيق أهداف التنوع البيولوجي ، مؤتمر الأطراف بعد مؤتمر الأطراف.
نبذة عن الكاتب
كريس دي توماس، مدير مركز ليفرهولم للتنوع البيولوجي للأنثروبوسين ، جامعة يورك; جاك هاتفيلد، باحث ما بعد الدكتوراه ، مركز ليفرهولم للتنوع البيولوجي للأنثروبوسين ، جامعة يوركو كاتي نوبل، مرشح لنيل درجة الدكتوراه في مركز ليفرهولم للتنوع البيولوجي للأنثروبوسين ، جامعة يورك
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب عن البيئة من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"الربيع الصامت"
بواسطة راشيل كارسون
يعد هذا الكتاب الكلاسيكي علامة بارزة في تاريخ حماية البيئة ، حيث يلفت الانتباه إلى الآثار الضارة لمبيدات الآفات وتأثيرها على العالم الطبيعي. ساعد عمل كارسون في إلهام الحركة البيئية الحديثة ولا يزال وثيق الصلة اليوم ، حيث نستمر في مواجهة تحديات الصحة البيئية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"الأرض غير الصالحة للسكن: الحياة بعد الاحترار"
ديفيد والاس ويلز
في هذا الكتاب ، يقدم David Wallace-Wells تحذيرًا صارخًا بشأن الآثار المدمرة لتغير المناخ والحاجة الملحة لمعالجة هذه الأزمة العالمية. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وأمثلة من العالم الواقعي لتقديم نظرة واقعية على المستقبل الذي نواجهه إذا فشلنا في اتخاذ إجراء.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"الحياة المخفية للأشجار: بماذا تشعر، وكيف تتواصل؟ اكتشافات من عالم سري"
بواسطة Peter Wohlleben
في هذا الكتاب ، يستكشف Peter Wohlleben عالم الأشجار الرائع ودورها في النظام البيئي. يعتمد الكتاب على البحث العلمي وتجارب Wohlleben الخاصة بصفته حراجة لتقديم رؤى حول الطرق المعقدة التي تتفاعل بها الأشجار مع بعضها البعض ومع العالم الطبيعي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"بيتنا يحترق: مشاهد عائلة وكوكب في أزمة"
بقلم جريتا ثونبرج وسفانتي ثونبرج ومالينا إرنمان
في هذا الكتاب ، تقدم الناشطة المناخية غريتا ثونبرج وأسرتها وصفًا شخصيًا لرحلتهم لزيادة الوعي بالحاجة الملحة للتصدي لتغير المناخ. يقدم الكتاب حسابًا قويًا ومؤثرًا للتحديات التي نواجهها والحاجة إلى العمل.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"الانقراض السادس: تاريخ غير طبيعي"
من اليزابيث كولبرت
في هذا الكتاب ، تستكشف إليزابيث كولبرت الانقراض الجماعي المستمر للأنواع بسبب النشاط البشري ، بالاعتماد على البحث العلمي وأمثلة من العالم الحقيقي لتقديم نظرة واقعية لتأثير النشاط البشري على العالم الطبيعي. يقدم الكتاب دعوة مقنعة للعمل لحماية تنوع الحياة على الأرض.
