يتمتع الآباء والأمهات بصحة بدنية وعقلية أفضل عندما يتناولون الطعام مع أطفالهم - على الرغم من كل عمل الوجبة العائلية. توماس بارويك / ديجيتال فيجن عبر Getty Images
بالنسبة لجميع الآباء الذين يشعرون بالإرهاق من طهي وتنظيف وتخطيط مليون وجبة أثناء الوباء ، هناك بعض الأخبار الجيدة. التكافؤ ، أو تقاسم الطعام مع الآخرين ، مفيد لصحتك الجسدية والعقلية.
يعرف معظم الآباء بالفعل أن أوقات الوجبات العائلية عظيم ل الهيئات, ال عقل و ال عقلي الصحية من الأطفال. كشفت أكثر من عقدين من الدراسات أن الأطفال الذين يأكلون مع عائلاتهم يكون أداؤهم أفضل في المدرسة ولديهم مفردات أكبر. لديهم أيضًا معدلات أقل من الاكتئاب والقلق واضطرابات الأكل ، فضلاً عن النظم الغذائية الصحية وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
ولكن ما قد يأتي كخبر غير متوقع للآباء المحاصرين هو أن هذه الوجبات المشتركة مفيدة أيضًا للبالغين. عبر فترات العمر، من الآباء الصغار الذين يأكلون مع الأطفال الصغار إلى الآباء الذين يتحدثون عن استراتيجيات التعامل مع الوباء مع أطفالهم في سن المدرسة والمؤهلين للرعاية الطبية الكبار تناول الطعام مع الأجيال الشابة ، ترتبط الوجبات المشتركة بتناول طعام صحي ومزاج أفضل.
صحي لجميع البالغين ، ولكن بشكل خاص للآباء
للبالغين ، سواء مع الأطفال أو بدونهم ، هناك العديد منهم الفوائد الصحية لتناول الطعام مع الآخرين. حتى البالغين غير المرتبطين ، مثل رجال الإطفاء ، لديهم تحسين أداء الفريق عندما يطبخون ويأكلون معًا وهم ينتظرون الدعوة إلى العمل.
على الجانب الآخر ، وجد الباحثون ذلك الأكل وحده يرتبط زيادة احتمالية تخطي الوجبات والآثار اللاحقة - انخفاض تناول العناصر الغذائية ، وانخفاض الطاقة ، وضعف الصحة التغذوية.
بغض النظر عن الحالة الأبوية ، يميل البالغون الذين يأكلون مع آخرين إلى تناول المزيد من الفاكهة والخضروات ووجبات سريعة أقل من أولئك الذين يأكلون بمفردهم. حتى عندما لا يركز طباخ المنزل بشكل خاص على الطهي الصحي ، تقلل الوجبات المطبوخة في المنزل من احتمالات إصابة البالغين بالسمنة. تعد أحجام الحصص الكبيرة واحتضان الأطعمة المقلية واليد الثقيلة بالزبدة أكثر شيوعًا في المطاعم منها في المطبخ المدني.
البالغون الذين يركنون أطباق العشاء الخاصة بهم أمام التلفزيون قد يكون لديهم ملف فرصة أكبر لزيادة الوزن، نحن فقط دليل من الولايات المتحدة, السويد وفنلندا والبرتغال يدعم العلاقة بين السمنة وتناول الأطفال للعشاء أثناء مشاهدة التلفزيون.
قد يكون الأطفال رفقاء تناول الطعام الأكثر صحة الذين يمكنك ترتيبهم بنفسك. 10'000 ساعة / DigitalVision عبر Getty Images
بالإضافة إلى فوائد تناول الطعام مع الآخرين ، هناك تعزيزات إضافية للبالغين الذين يتناولون الطعام مع أطفالهم - وهم أيضًا تتعلق بالتساوي بين الآباء والأمهات. عندما يكون الأطفال حاضرين في وقت الطعام ، قد يأكل الوالدان بشكل صحي أكثر ، ربما لنمذجة السلوك الجيد وتقديم أفضل تغذية ممكنة لأطفالهم. عندما يكون هناك الكثير من الحديث مع الأطفال ، فإن وتيرة تناول الطعام تبطئ ، مما يسمح لأدمغة رواد المطعم بتسجيل الامتلاء والإشارة إلى أن الوقت قد حان للتوقف عن تناول الطعام
بالنسبة للأطفال ، يرتبط تناول المزيد من الوجبات العائلية بانخفاض معدلات السمنة. لا يرتبط فعل تناول الطعام مع الآخرين بانخفاض زيادة الوزن لدى البالغين ، على الرغم من - ما لم يكن من بين رفقائهم في الطعام أطفال. الآباء والأمهات الذين يتناولون الطعام مع أطفالهم يميلون أيضًا إلى الإبلاغ اتباع نظام غذائي أقل وسلوك الأكل بنهم. قد يتراجع الآباء عن بعض هذه السلوكيات المدمرة عندما يعرفون أن أطفالهم يراقبون ويكونون مستعدين لتقليدها.
على الرغم من كل العمل ، تعزيز للصحة العقلية
قد يبدو من غير المنطقي أن العملية التي تتطلب الكثير من الوقت والموارد - الطاقة اللازمة للتخطيط للوجبة ، والتسوق من أجلها ، وإعدادها ، وتقديمها ، والتنظيف بعد ذلك - يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تعزيز الصحة العقلية. الأمر الأكثر وضوحًا هو كيف سيستفيد الأطفال من إظهار والديهم لحبهم ورعايتهم من خلال تقديم عشاء ليلي.
لكن الباحثين وجدوا أن تناول وجبات عائلية متكررة مرتبط بهذا صحة نفسية أفضل للأباء والأمهات، على الرغم من تحمل الأمهات المزيد من عبء تحضير الوجبة. بالمقارنة مع الآباء الذين نادرا ما يأكلون وجبات عائلية ، فإن الآباء الذين يتناولون الطعام بانتظام مع أطفالهم أبلغوا عن مستويات أعلى من أداء الأسرة ، وزيادة احترام الذات ، وانخفاض مستويات أعراض الاكتئاب والتوتر.
ولا تعتمد فوائد الصحة العقلية على كتف لحم الخنزير المشوي ببطء أو الخضار العضوية. نظرًا لأن الجو على مائدة العشاء هو الذي يساهم بشكل كبير في الرفاهية العاطفية ، فإن تناول الطعام في الخارج أو الطعام الجاهز الذي يتم تناوله في المنزل سيعمل بشكل جيد أيضًا.
في دراسة سابقة لآباء الرضع والأطفال الصغار ، كان الأزواج الذين يعلقون أهمية أكبر على الوجبات العائلية هم كذلك أكثر رضا عن علاقتهم الزوجية. ليس من الواضح في أي اتجاه تذهب السببية. هل هو أن أولئك الذين في زيجات أكثر إرضاءً ينجذبون نحو خلق طقوس يومية؟ أم أن تطبيق الطقوس اليومية يؤدي إلى علاقات أقوى؟ في كلتا الحالتين ، قد يؤدي إنشاء طقوس ذات مغزى ، مثل تناول الطعام المشترك ، خلال المراحل المبكرة من الأبوة إلى إضافة بعض القدرة على التنبؤ والروتين في وقت من الحياة يمكن أن يكون مزدحمًا ومشتتًا للغاية.
تمامًا كما هو الحال بالنسبة للأطفال ، فإن العشاء العائلي هو أكثر الأوقات التي يمكن الاعتماد عليها في اليوم للكبار للإبطاء والتحدث مع الآخرين. حان الوقت للابتعاد عن مكالمات الفيديو ورسائل البريد الإلكتروني وقوائم المهام ، وبدلاً من ذلك الاتصال وجهًا لوجه. غالبًا ما يسمح Dinnertime ببعض الضحك ، ووقتًا للتخلص من الضغط وأيضًا لحل المشكلات اللوجستية والتحدث عن أحداث اليوم وما يخبئه الغد.
الوجبات العائلية هي عادة COVID-19 يجب الحفاظ عليها
للآباء والأمهات الذين يأخذون نظرة طويلة ، هناك ميزة أخرى لعشاء الأسرة. عندما يكبر المراهقون وهم يتناولون عشاء عائليًا منتظمًا ، فمن الأرجح أن يكرروا هذه الممارسة في منازلهم عندما يصبحون آباء. البالغون الذين أفادوا بتناول ست إلى سبع وجبات عائلية في الأسبوع عندما كانوا أطفالًا كانوا يتناولونها وجبات عائلية متكررة مع أطفالهم. قد يكون العشاء العائلي وفوائده بمثابة إرث تنقله إلى الأجيال القادمة.
ومع ذلك ، فإن وقت الوجبات المشتركة ليس متاحًا للجميع على قدم المساواة. كثرة وجبات العشاء العائلية أكثر شيوعًا بين الأمريكيون البيض ، وذوي المستويات التعليمية الأعلى ، والمتزوجون وذوي الدخل الأسري من الطبقة المتوسطة أو أعلى. بينما تتكرر الوجبات العائلية في الولايات المتحدة ظلت ثابتة تمامًا بشكل عام من 1999 إلى 2010انخفضت بشكل ملحوظ (47٪ إلى 39٪) للأسر منخفضة الدخل بينما زادت (57٪ إلى 61٪) للأسر ذات الدخل المرتفع. يمكن فهم هذه الفجوة من منظور التفاوتات الهيكلية: غالبًا ما يكون لدى الآباء ذوي الدخل المنخفض سيطرة أقل على جداول عملهم وقد يحتاجون إلى التوفيق بين أكثر من وظيفة واحدة لتغطية نفقاتهم.
نظرًا لأن الناس الآن يعودون إلى العيش بشكل أكثر اتساعًا ، يفكر الكثيرون في ما تعلموه أثناء الوباء والذي قد يستحق التمسك به. هناك بعض الأدلة على ذلك المزيد من العائلات تناولت وجبات أكثر معًا خلال جائحة COVID-19 أكثر من أي وقت مضى. قد تظهر بعض العائلات التي لم تعطِ الأولوية لتناول الطعام معًا قبل الوباء من العام الماضي بتقدير جديد لمباهج التكافؤ. بالطبع ، قد يقوم الآخرون بالفعل بوضع إشارة مرجعية على جميع مطاعمهم المفضلة ، ويتوقون إلى جعل الطهاة يطبخون لهم بعد الشعور بالإرهاق بسبب كثرة العمالة المنزلية.
لكن قد يرغب الآباء في تذكر أن العلم يشير إلى أن تناول الطعام المشترك مفيد للصحة العقلية والبدنية لكل فرد من أفراد الأسرة. بينما يبدأ الناس في التعافي من العام الماضي من الخسارة والاضطراب والقلق ، فلماذا لا نستمر في الانخراط في ممارسات التغذية التي تفيد الجميع؟ في ممارسة العلاج الأسري، سيكون من أهم التوصيات.
نبذة عن الكاتب
آن فيشل، أستاذ مساعد في علم النفس في كلية الطب بجامعة هارفارد ، جامعة هارفارد
كتب_الأسرة
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
