تمنع ماساتشوستس الشركات من التخلص من بقايا الطعام في مقالب القمامة. إذن ما هو البديل الأفضل؟
أكثر من الثلث فالغذاء المنتج في الولايات المتحدة ينتهي في القمامة - وهي مشكلة يحاول بعض الدول ، لا سيما في نيو إنغلاند ، معالجتها لأسباب مالية وبيئية. سوف مكبات ماساتشوستس الإرادة قريبا سيكون خارج الحدود إلى المستشفيات والمطاعم الكبيرة ومحلات السوبر ماركت التي تتطلع إلى التخلص من طعامها غير المأكول. اعتبارًا من أكتوبر 1 ، ستبحث المؤسسات في State Bay التي تولد أكثر من طن من فضلات الطعام في الأسبوع عن خيارات التخلص الأخرى.
إذن ، ما هي أفضل طريقة لإلقاء ملفات تعريف الارتباط (غير المرغوب فيها)؟ هذا هو واحد من أكثر الأسئلة إزعاجا في إدارة النفايات.
سماد
التسميد هو الخيار الأكثر مألوفة. إنها ، في أبسط أشكالها ، عملية بسيطة: ضع بقايا الطعام في كومة وانتظر الميكروبات لتتناولها. ومع ذلك ، فإن أي شخص حاول أن يسجل الطريق السهل ، يعرف أنه توجد بعض التحديات. عليك أن تبقي النيتروجين والكربون في الميزان، مما يعني إضافة رقائق الخشب ، والرماد ، أو الأوراق (ما يسمى ب "البني" ، في سماع لغة) إلى بقايا الطعام. لديك أيضا للحفاظ على كومة الهواء. وانتهت غزوتي الأولى إلى التسميد بعد عدة أشهر ، وترك لي مع كومة نتن من قشور الموز لا تزال البكر.
إن شد التفاصيل له تداعيات بيئية خطيرة ، ومع ذلك ، عندما تحاول الحصول على سماد أكثر من قصاصات المطبخ في حاوية الفناء الخلفي. في غياب الأكسجين الكافي ، تنبعث البكتريا المسؤولة عن تحلل مخلفات الطعام من الميثان وأكسيد النيتروز ، وكلاهما من الغازات الدفيئة القوية. حتى في أفضل الظروف ، تحتوي كومة السماد على جيوب لا هوائية. إذا لم يتم إدارة نظام سماد صناعي بشكل صحيح ، تصبح انبعاثات غازات الاحتباس الحراري كبيرة.
الهضم اللاهوائي
الهضم اللاهوائي حاليا رائج في التخلص من النفايات العضوية. فكر في الأمر على أنه شكل أكثر ذكاءً وأكثر إدارته من التسميد. البكتيريا لا تزال تأكل الطعام ، ولكن الهضم اللاهوائي يحرم عمدا من التكسير الصغير للأكسجين حتى ينتج الميثان. أدرك أني أخبرتكم للتو عن مدى خطورة الميثان ، ولكن الهضم اللاهوائي يحرق "الغاز الحيوي" قبل دخوله الغلاف الجوي. تغلي الحرارة الناتجة الماء ، مما يخلق بخارًا يدير التوربين لإنتاج الكهرباء. (بغض النظر عن مدى التقنية التي يبدو أن نظام الكهرباء يحصل عليها - بما في ذلك الطاقة النووية - فإنه عادة ما يأتي كل ذلك إلى التوربين البخاري القديم الخاص بـ 130.)
الهضم اللاهوائي له عيوبه الخاصة. إن نفايات الطعام ليست وقودًا موحدًا مثل الفحم أو الغاز الطبيعي ، لذا فإن إنتاج الكهرباء للمنشأة يختلف بناءً على ما تطعمه. قد لا تبرر الأغذية منخفضة الطاقة المساحة والتكنولوجيا اللازمة لمعالجتها ، أو الطاقة اللازمة لنقل المخلفات إلى المنشأة. هناك أيضًا سؤال حول نوع الطاقة التي يحل محلها الغاز الحيوي. استخدام القمامة لتحل محل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح ، والتي هي بالفعل مصادر الطاقة منخفضة الكربون ، ليست مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للميثان الهروب من الهضم ودخول الغلاف الجوي إذا كان نظام التقاط الغاز لا يعمل على النحو الأمثل. وفي النهاية ، لا يزال يتعين عليك القيام ببعض التسميد. حتى بعد أن تكسر البكتيريا فضلات الطعام في الهاضم ، يجب أن تتحلل بقايا الطين قبل أن يتمكنوا من تخصيب الحقول.
مقالب القمامة
عند هذه النقطة ، قد تتساءل عما إذا كان من الأفضل التخلص من الطعام بالطريقة القديمة: عن طريق دفنه في حفرة هائلة. على الاغلب لا. أكثر تحليل دقيق جاء هذا السؤال من المهندسين المدنيين بولاية كارولينا الشمالية جيمس لويس ومورتون بالاز في 2011. بحث الزوج في إمكانات تغير المناخ ، واستخدام الطاقة ، والتأثيرات الملوثة لمختلف خيارات التخلص من فضلات الطعام. كان الهضم اللاهوائي هو الفائز ، متفوق بشكل واضح على الكومبوست ، ولكن هناك محاذير. أولاً ، افترض التحليل أن أجهزة الهضم سوف تحل محل الكهرباء في شبكة تتكون من حوالي ثلاثة أرباع طاقة الفحم وربع الغاز الطبيعي. حتى قبل بضع سنوات ، لم يكن ذلك تمثيلًا عادلًا تمامًا لتركيبة الطاقة للشبكة الوطنية. واليوم ، فإن الفحم - الذي يعد المصدر الأكثر قوة للكربون في الشبكة - يعود إلى 39 في المئة من المجموع الوطني.
إن الافتراض السلبي للخليط المتقلب يشوه اكتشاف الدراسة أن الهضم اللاهوائي يلوث أقل من التسميد والمقالب. وجاء الكثير من هذه الميزة من استبدال محطات توليد الطاقة العاملة بحرق الفحم ، والتي تعد من بواعث ثقيلة من ثاني أكسيد الكربون ، والزئبق ، وثاني أكسيد الكبريت ، والجسيمات.
حتى مع أخذ هذه المخاوف في الحسبان ، من المحتمل أن يكون الهضم اللاهوائي قد انتصر في الدراسة. (كان الهامش كبيرًا). هذه أخبار رائعة لمشغلي الهضم اللاهوائي ، لكن للأسف ، لم يتمكن حزب الفوز من ملء قاعة مأدبة صغيرة. وفقا لمجلس الغاز الحيوي الأمريكي ، هناك حاليا فقط 250 مرافق الغاز الحيوي توليد الكهرباء في الولايات المتحدة. (بضع مئات من الهضم ببساطة أكثر انطلق من الميثان، إلى حد كبير القضاء على الفوائد البيئية للعملية.) الهضم اللاهوائي هو أيضا باهظة الثمن. ا 2006 الدراسة اقترح أن بناء الهضم يمكن أن يصل إلى عشرات الملايين من الدولارات.
إليك الأخبار الجيدة: على الرغم من أن اختيار طريقة التخلص من النفايات الغذائية الأكثر مسئولية بيئيًا مليء بالمتغيرات وغير المعروفة بالنسبة إلى المطاعم ومديري المستشفيات ، فإن متوسط اختيار المستهلك بسيط. النفايات الغذائية السماد في الفناء الخلفي الخاص بك ، واستخدام الأسمدة في الحديقة الخاصة بك. فوفورات النقل - إلى مرفق المعالجة ، إلى مركز الحديقة ، ثم إلى المزرعة - تزيد عن تعويض الميثان المنتج في كومة السماد الصغيرة. فقط قم بجيرانك خدمة ثم قم بتحويلها بين الحين والآخر.
ظهر هذا المقال في الأصل على الارض
عن المؤلف
بريان بالمر يغطي الأخبار البيئية اليومية ل OnEarth. ظهرت كتاباته العلمية في سليت وصحيفة واشنطن بوست ونيويورك تايمز والعديد من المنشورات الأخرى. PalmerBrian
رشح InnerSelf الكتاب:
كيفية تغيير العالم: رجال الأعمال الاجتماعية وقوة الأفكار الجديدة ، الطبعة المحدثة
ديفيد بورنشتاين.
نشرت في أكثر من عشرين دولة، كيف تغير العالم أصبح الكتاب المقدس لريادة الأعمال الاجتماعية. وهو يبرز الرجال والنساء من جميع أنحاء العالم الذين وجدوا حلولاً مبتكرة لمجموعة واسعة من المشاكل الاجتماعية والاقتصادية. وسواء كانوا يعملون من أجل توصيل الطاقة الشمسية إلى القرويين البرازيليين ، أو تحسين الوصول إلى الكلية في الولايات المتحدة ، يقدم رواد الأعمال الاجتماعيون حلولاً رائدة تُغير حياة الناس.
اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
