البيرة قبل النبيذ وسوف تشعر بخير؟

طعام

البيرة قبل النبيذ وسوف تشعر بخير؟ألنور / شترستوك

لقد كان هناك الكثير منا: الاستيقاظ بعد ليلة في الخارج مع صداع حاد ، والشعور بالمرض والشتائم أبدا لمس الكحول مرة أخرى. لو كان هناك فقط وسيلة لمنع هذه المخلفات الرهيبة.

ليس من غير المألوف بالنسبة لنا مزج مشروباتنا ، ربما بيرة في الحانة قبل الانتقال إلى النبيذ. الحكمة الشعبية لديها ما تقوله عن هذا: "البيرة قبل النبيذ وستشعر بخير. والنبيذ قبل البيرة ، وسوف تشعر بأنك غريب. هذه الفكرة منتشرة جدًا وتحدث نسخ منها بالعديد من اللغات. في بلدي الأم ، ألمانيا ، على سبيل المثال ، نقول: "Wein auf Bier، das rat 'ich Dir - Bier auf Wein، das lass' sein." وهذا يترجم على النحو التالي: "Wine on beer، I'll ننصحك بالشرب بيرة على النبيذ. "

ولكن اتضح أنه لا توجد حقيقة لهذه الأقوال ، كما أوضحنا في أقوالنا الدراسة الاخيرة، نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

في بعض النواحي ، المخلفات هي لغزا. نحن نعلم أنها ناجمة عن شرب الكثير من الكحول وأن الأعراض تحدث عندما تنخفض تركيزات الكحول في الدم إلى الصفر. نحن نعرف جيدا ما هي هذه الأعراض: الصداع ، والغثيان ، والتعب. نعتقد أن الأسباب الكامنة وراء ذلك تشمل الجفاف ، واستجابة نظام المناعة لدينا ، واضطرابات التمثيل الغذائي لدينا والهرمونات.

Hangovers يسبب لنا أن تكون غير منتجة للغاية. في نهاية الأسبوع ، قد يعني هذا مجرد الاستلقاء ، والشعور بالأسف على أنفسنا ، ومشاهدة التلفزيون بدلاً من الخروج. ولكن خلال الأسبوع يمكن أن يعني ذلك فقدان عمل أو دراسة أو أداء ضعيف.

لا عجب إذن أن نصل إلى أي شيء قد يقلل - أو حتى يمنع - من المخلفات. ومع عدم وجود علاجات فعالة للتخدير ، فإننا نعتمد على الحكمة الشعبية. في بعض الأحيان يتبين أن الحكمة الشعبية حكيمة ، وأحياناً أخرى أقل.

المتطوعون الألمان

وللتعرف على ما إذا كانت أقوال الشراب صحيحة أم لا ، وما إذا كنا قادرين على تقليل مخلفاتنا عن طريق شرب البيرة قبل الخمر ، أجرينا دراسة في ألمانيا مع متطوعين أصحاء من 90 ، تتراوح أعمارهم بين 19 و 40.

قمنا بتقسيم متطوعينا إلى ثلاث مجموعات. شربت المجموعة الأولى حوالي نصفين ونصف من الجعة متبوعة بأربعة أكواب كبيرة من النبيذ الأبيض. شربت المجموعة الثانية نفس كميات الكحول ، ولكن بترتيب عكسي. استغرق الموضوعات في المجموعة الضابطة الثالثة ، إما الجعة فقط أو النبيذ فقط.

بعد أسبوع ، قمنا بتحويل المشاركين في مجموعات الدراسة الأولى والثانية إلى أمر الشرب المعاكس. السيطرة على أفراد المجموعة الذين شربوا البيرة فقط في المرة الأولى تلقى النبيذ فقط في يوم الدراسة الثاني ، والعكس بالعكس. بهذه الطريقة ، لم تتم مقارنة المجموعات فقط مع بعضها البعض ، ولكن كل مشارك كان له سيطرته الخاصة أيضًا.

بينما كانوا يشربون ، طلبنا من متطوعينا حول رفاههم على فترات منتظمة وطلبوا منهم أن يحكموا على مدى شعورهم بالسكر على مقياس من صفر إلى عشرة في نهاية كل يوم دراسي.

قبل الذهاب إلى الفراش في موقع الدراسة ، أعطينا جميع المشاركين لدينا كمية من مياه الشرب ، مصممة خصيصًا لوزن الجسم. أبقينا جميع المتطوعين تحت إشراف طبي خلال الليل.

عندما استيقظوا ، سألنا المشاركين حول مخلفاتهم وأعطاهم درجة من 0-56 على ما يسمى مقياس Hangover الحاد (نعم ، هذا موجود) على أساس العوامل بما في ذلك العطش ، والتعب ، والصداع ، والدوخة ، والغثيان ، والمعدة ألم ، وزيادة معدل ضربات القلب وفقدان الشهية.

ليس الجواب الذي كنت تأمل فيه

قد تجد نتائجنا مخيبة للآمال. وجدنا أن أيا من المجموعات الثلاث لم يكن لديها درجة مخلفات مختلفة بشكل كبير مع أوامر مختلفة من المشروبات الكحولية. الحكمة الشعبية لا تصمد أمام التدقيق.

البيرة قبل النبيذ وسوف تشعر بخير؟لا يهم الأمر. Slawomir Fajer / Shutterstock

كما لم يكن هناك أي طريقة للتنبؤ بمدى سوء مخلفات الشخص من اختبارات الدم والبول ، أو عمرهم ، أو جنسهم ، أو وزن الجسم ، أو عادات الشرب أو تواتر الكحول. يبدو أن الطريقة الوحيدة لمعرفة مدى سوء الصباح بعد الليلة السابقة ، هي شعور الشخص الذي يشرب الخمر أو ما إذا كان مريضًا - فهناك أعلام حمراء واضحة يجب أن نوليها الاهتمام.

يمكننا أن نتفق جميعا على أن مخلفات الطعام غير سارة للغاية. بمعنى من المعاني ، فهي طريقة الطبيعة لمحاولة حمايتنا من أنفسنا. بالتأكيد لا يجب أن نكرر السلوك الذي يجعلنا نشعر بهذا الرعب؟ على الرغم من ذلك ، هناك طريقة مؤكدة واحدة فقط لمنع حدوث مخلفات: تناول المشروبات بطريقة مسؤولة.المحادثة

نبذة عن الكاتب

كاي هينسل ، زميل أول سريري ، جامعة كامبريدج

يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة

طعام
enarزكية-CNtlfrdehiidjaptrues

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}

اتبع InnerSelf على

جوجل زائد رمزالفيسبوك أيقونةتويتر أيقونةآر إس إس أيقونة

احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني

{Emailcloak = إيقاف}