ضغط المياه: تستخدم حقول الأرز في الصين كميات هائلة من مياه الري
الصورة: Chensiyuan عبر ويكيميديا ​​كومنز

يعتقد علماء الاقتصاد في الولايات المتحدة أنهم حددوا طريقة لإطعام المزيد من الناس ، بينما في نفس الوقت يخففون الضغوط والتوترات على البيئة.

تخيل أن تكون قادرًا على احتواء انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، وجعل استخدام الأسمدة أكثر كفاءة ، والحفاظ على مخلفات المياه إلى الحد الأدنى ، ووضع الطعام على المائدة لزوار 10 مليار في مدن وبلدات وقرى الكوكب بحلول نهاية القرن.

حلم مستحيل؟ ليس وفقا لبول ويست ، مدير مشارك ورائد العلماء مبادرة المناظر الطبيعية العالمية في معهد جامعة مينيسوتا للبيئة.

هو وزملاؤه الباحثون في المجلة علوم إذا كانت الحكومة ، والصناعة ، والأعمال التجارية والزراعة قد اختارت اختيار أفضل المحاصيل للظروف المحلية ، ثم استخدمت الموارد بأكثر الطرق فعالية ، يمكن أن يتغذى العالم على الأراضي الموجودة بأقل ضرر للبيئة العالمية.

تفكير جديد

هذا تفكير كبير: نظرة عالمية للمشاكل الآنية والمحلية. اختار الباحثون ثلاثة مجالات رئيسية ذات إمكانات أكبر الحد من الأضرار البيئية مع زيادة الإمدادات الغذائية. فكروا في استخدام المياه ، وفقدان الطعام ، وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، وجريان المياه الملوثة من الأراضي الزراعية ، حيث يمكن للتفكير الجديد أن يحدث أكبر قدر من الاختلاف في الطريقة الأكثر فعالية.

ركزوا على القطن والمحاصيل الغذائية 16 التي تنتج 86 ٪ من السعرات الحرارية في العالم من 58 ٪ من مساحة الأراضي الزراعية العالمية. وحددوا سلسلة من ما أسموه "نقاط التأثير العالمية" ، والبلدان التي يمكن لتطبيق مثل هذا التفكير أن يحدث فيها الفرق الأكبر.

The first challenge is to produce more food on existing land. They see an “agricultural yield gap” ? that is, a difference between what soil actually produces and what it could produce? in many parts of the world.

And they point out that, in those places where the gaps are widest, simply to close even half those gaps would produce more than 350 million tonnes of additional grain and supply the energy needs of 850 million people ? most of them in Africa, plus some in Asia and eastern Europe.

يمكن تحقيق نصف هذه المكاسب في نسبة 5٪ فقط من إجمالي المساحة المحصودة لهذه المحاصيل. وبالمثل ، فإن 850 مليون هو تقريباً عدد الأشخاص الذين تقدر الأمم المتحدة حالياً أنهم يعانون من سوء التغذية الحاد.

اعتمد الباحثون جميع حساباتهم على الظروف الحالية ، بينما يدركون أن تغير المناخ قد يجبر الناس على التفكير مرة أخرى. لكن الدراسة حددت طرقًا لتنمية الغذاء على أكفأ وجه ، بينما حدت في نفس الوقت من تأثيرها على المناخ.

الغابات مسح

الزراعة مسؤولة في مكان ما بين 30٪ و 35٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية ، لكن الكثير من هذا يرجع إلى أن الغابات الاستوائية يتم تنظيفها للأراضي الزراعية. الإمداد بالميثان من المواشي ومن حقول الأرز يوفر الكثير من الباقي.

البرازيل وإندونيسيا ، مع أكبر احتياطي للغابات على كوكب الأرض ، هما مكانان يمكن أن تحدث فيهما مجموعة من الإجراءات فرقًا كبيرًا. الصين والهند اللتان تنتجان أكثر من نصف أرز العالم ، هما بلدان أخرى.

تصدر الصين والهند والولايات المتحدة الأمريكية أكثر من نصف جميع أكاسيد النيتروجين من الأراضي الزراعية في العالم ، ويشكل القمح والذرة والأرز نسبة 68٪ من هذه الانبعاثات.

الأرز والقمح هما المحاصيل التي تخلق الطلب الأكبر على الري ، وهذا بدوره يمثل نسبة 90٪ من الاستهلاك العالمي للمياه. أكثر من 70٪ من الري يحدث في الهند والصين وباكستان والولايات المتحدة ، وبمجرد التركيز على الاستخدام الأكثر كفاءة ، يمكن للمزارعين تقديم نفس العائد وخفض الطلب على المياه بنسبة 15٪.

المحاصيل المزروعة الآن كغذاء حيواني يمكن أن توفر احتياجات الطاقة لـ 4 مليار شخص ، ومعظم هذه "الفجوة الغذائية" موجودة في الولايات المتحدة والصين وأوروبا الغربية.

الطعام المهدر

بالإضافة إلى ذلك ، بين 30 ٪ و 50 ٪ من جميع المواد الغذائية يضيع ، ونفايات الطعام الحيواني هو الأسوأ. لتفادي كيلوغرام من لحم البقر العظم هو نفس التخلص من 24 كيلو من القمح. خفض النفايات في الولايات المتحدة والصين والهند وحدها يمكن أن توفر الغذاء ل 400 مليون شخص إضافي.

إن الورقة ليست خطة عمل ، بل هي عبارة عن تحديد للمكان الذي يمكن أن يؤدي فيه العمل الأكثر تناسقاً إلى أكبر الاختلافات.

يقول الدكتور ويست: "من خلال الإشارة على وجه التحديد إلى ما يمكننا القيام به وأين ، فإنه يمنح الممولين وصانعي السياسات المعلومات التي يحتاجونها لاستهداف أنشطتهم لتحقيق أفضل فائدة".

"من خلال التركيز على المناطق والمحاصيل والممارسات التي يمكن الحصول عليها أكثر ، يمكن للشركات والحكومات والمنظمات غير الحكومية وغيرها أن تضمن أن يتم توجيه جهودهم بطريقة تحقق أفضل هدف مشترك ومهم للغاية لإطعام العالم مع حماية بيئة."

- شبكة أخبار المناخ

عن المؤلف

تيم رادفورد صحافي مستقل. كان يعمل ل The Guardian ل32 عاما، لتصبح (من بين أمور أخرى) خطابات رئيس التحرير، محرر الفنون، المحرر الأدبي ورئيس تحرير العلم. فاز رابطة كتاب العلوم البريطاني جائزة للكاتب العلوم من السنة أربع مرات. خدم في لجنة المملكة المتحدة لل العقد الدولي للحد من الكوارث الطبيعية. وقد ألقى محاضرات عن العلوم والإعلام في عشرات المدن البريطانية والأجنبية. 

كتاب بهذا المؤلف:

العلوم التي غيرت العالم: القصة غير المروية لثورة 1960s الأخرى
تيم رادفورد.

انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون. (كتاب أوقد)