حبوب البن المحمص جاهزة للطحن. مؤلف المنصوص

هل تعلم أن فنجان القهوة الصباحي يساهم فيه ستة ملايين طن من حقول القهوة المستهلكة الذهاب إلى مكب النفايات كل عام؟ هذا ليس من الضروري أن يكون مصير إدمان الكافيين ، وهناك العديد من الفرص لدورة القهوة التي قضيت في السلع الثمينة.

من الفواكه الطازجة ، إلى الفول المحمص ، إلى الأراضي المستخدمة ، القهوة التركيب الكيميائي يقدم مجموعة من الاستخدامات بعد صنع مشروبك اليومي.

تتراوح التطبيقات المحتملة من الوقود الحيوي والمنتجات الصحية والأسمدة للمزارع أو الحديقة الخاصة بك. إذن لماذا نرمي هذا المنتج الثمين؟

الجواب هو أن المعالجة والإنتاج يمكن أن يكونا أكثر تعقيدًا مما قد تتخيله - حتى عندما نتحدث عن استخدام القهوة في حديقتك. ما هو أكثر من ذلك بكثير مبادرات إعادة التدوير لتحويل نفايات البن إلى سلع ثمينة لا تزال في مراحلها المبكرة.

قد تكون لاحظت أن بعض المقاهي تقدم الآن مقاهي حرة للبنود المستهلكة لاستعمالها في المنزل واستخدامها في الحديقة. من الناحية النظرية ، هذه مبادرة عظيمة ولكن الحقيقة هي أن القهوة الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين وحمض الكلوروجينيك والتانينات التي تعود بالفائدة على الإنسان ولكنها سامة للنباتات.

يجب أن يتم إزالة السموم من القهوة المستهلكة عن طريق التسميد للحصول على الحد الأدنى من 98 يوما للنباتات للاستفادة من البوتاسيوم والنيتروجين الموجود في الفول المحمص. وبدون التسميد الكافي ، فإن الفوائد قليلة (انظر أدناه). حتى إذا كنت تأخذ بعض القهوة إلى المنزل من المقهى الخاص بك ، تأكد من سماد لهم قبل الرش لهم على التصحيح الخضروات.

نباتات البقدونس بعد أيام 70 في التربة التي تحتوي على أ) أيام 21 السماد المستهلك القهوة ؛ ب) أسس القهوة الطازجة ؛ ج) جريدة د) التربة فقط ؛ ه) الأسمدة. بريندان جانيسن ، نتائج تجريبية غير منشورة., مؤلف المنصوص

والخبر السار هو أن حقول القهوة التي تحتوي على سماد جيد توفر بديلاً رخيصاً للأسمدة الزراعية الصناعية ، مما قد يساعد المجتمعات الحضرية على أن تصبح أكثر خضرة واستدامة. الشركات الشطارة قد بدأت في تصنيع البن على نطاق تجاري ، وتحويلها إلى الأسمدة الغنية بالمغذيات أو مكيفات التربة في كريات مريحة للاستخدام في الحديقة.

لكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ أحد المكونات التي قد تكون ذات قيمة أكبر هو حمض الكلوروجينيك. على الرغم من أنها سامة للنباتات ، كما ذكرنا أعلاه ، فإن حمض الكلوروجينيك يتمتع بقدرات كامتداد صحي طبيعي للبشر ، بسببه المضادة للأكسدة, المضادة للسرطان و اعصاب خصائص.

عملية إنتاج القهوة الكاملة وفيرة في حمض الكلوروجينيك ، وخاصة في حبوب البن الخام. كفاءة تحويل حمض الكلوروجينيك أفضل من لب البن الأخضر ، مع معدل الاسترداد 50٪مقارنةً بـ 19٪ بالنسبة إلى حقول القهوة المستهلكة.

عندما يتم التخلص من الفاصوليا قليلة الحجم وغير الكاملة في هذه المرحلة الخام ، استغلت العديد من الشركات الفرصة لتسويق مقتطفات القهوة الخضراء فقدان الوزن المنتج، على الرغم من هناك حاجة لمزيد من البحوث لتأكيد هذه الإمكانية.

القائمة لا تنتهي هناك. يمكن استخدام نفايات القهوة لإنشاء قائمة متنوعة من المواد الكيميائية ، بما في ذلك الانزيمات و هرمونات من أجل هضم المركبات البيولوجية الشائعة وتحسين نمو النبات ؛ والمواد الأولية للمحاصيل الراقية مثل الفطر. زيت القهوة حتى تم تجربتها ك الوقود للحافلات لندن.

ومع وفرة الإمدادات من النفايات بسبب شعبية استهلاك القهوة ، من خلال إعادة تدوير المنتجات الثانوية ، ربما يمكننا الاستمتاع بواحدة من المشروبات المفضلة لدينا دون الكثير من الذنب.

نبذة عن الكاتب

تيان هيونه ، محاضر أول في كلية العلوم ، جامعة RMIT

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.

كتب ذات صلة:

at سوق InnerSelf و Amazon