متبل شاي (تشاي)

أصبح شاي تشاي ماسالا الهندي ذو شعبية كبيرة بين التبتيين في مجتمعات اللاجئين ، وهو أكثر صحة في المناخ الهندي من الشاي بالزبدة التقليدية.

المكونات

روابط إعلانية ذات صلة

الكتب ذات الصلة

  • 4 أكواب الماء البارد

  • قرون الهيل 4

  • 1 بوصة الزنجبيل الطازج ، سحقت

  • أكياس الشاي الأسود 2

  • 1 كوب حليب كامل الدسم

  • 1 ملعقة كبيرة من السكر

خدمة التوصيل

  1. سحق القرون والهيل والزنجبيل وإضافتها إلى الماء البارد.

  2. أحضر الماء ببطء حتى يغلي.

  3. ترفع من على النار وتضاف أكياس الشاي.

  4. اسمح للخليط بالجلوس لعدة دقائق.

  5. انزع أكياس الشاي وأضيف الحليب والسكر.

  6. يسخن ويقدم.

هذه الوصفة مقتبسة من "كتاب الطبخ لاسا مون التبتية"،؟ 1999 ، من تأليف Tsering Wangmo و Zara Houshmand. يقدم كتاب الطبخ أشهر الأطباق التبتية في مطعم Lhasa Moon ، مع مزيج فريد من التأثيرات الآسيوية والتأثيرات الإقليمية التبتية - المطبخ الذي يسعد النباتيين ومحبي اللحوم على قيد الحياة. أعيد طبعه بإذن من الناشر ، Snow Lion Publications ، Ithaca ، NY. http://snowlionpub.com.

معلومات / ترتيب هذا الكتاب.

عن المؤلفين

TSERING WANGMO ، مالك لاسا مون (مطعم تبتي في سان فرانسيسكو) ، وهي أيضًا ممثلة ومغنية وراقصة تبتية شهيرة. وهي عضو مؤسس في فرقة أوبرا تشاكاسام التبتية في سان فرانسيسكو.

زارا هوشماند كاتبة إيرانية أمريكية. وهي ناشطة في المسرح الإيراني الحديث ، فضلاً عن دمية بالي التقليدية ، وتم إنتاج مسرحياتها في سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس ونيويورك. إنها تطبخ بشكل إلزامي للأصدقاء وتتمتع بشكل خاص بالطهي للتراجع.