ترتبط هرمونات الإجهاد ارتباطًا وثيقًا بالجوع والتحفيز. كارل تاباليس / لحظة عبر Getty Images
إذا كنت قد عانيت من زيادة الوزن أو فقدانه غير المرغوب فيه أثناء الوباء ، فأنت لست وحدك. وفقًا لاستطلاع أجرته جمعية علم النفس الأمريكية ، أبلغ 61٪ من البالغين في الولايات المتحدة عن تغير غير مرغوب فيه في الوزن منذ أن بدأ الوباء.
وأظهرت النتائج ، التي صدرت في مارس 2021 ، أنه خلال الوباء ، اكتسب 42٪ من المشاركين وزنًا غير مرغوب فيه - 29 رطلاً في المتوسط - وحوالي 10٪ من هؤلاء الأشخاص اكتسبوا أكثر من 50 رطلاً. على الجانب الآخر ، قال ما يقرب من 18٪ من الأمريكيين إنهم عانوا من فقدان وزن غير مرغوب فيه - في المتوسط ، فقد 26 رطلاً.
قامت دراسة أخرى ، نُشرت في 22 مارس 2021 ، بتقييم تغير الوزن لدى 269 شخصًا في الفترة من فبراير إلى يونيو 2020. ووجد الباحثون ، في المتوسط ، أن الأشخاص اكتسبوا ثابت 1.5 جنيه شهريا.
أنا عالم الأعصاب التغذويةويبحث بحثي في العلاقة بين النظام الغذائي ونمط الحياة والتوتر والاضطراب العقلي مثل القلق والاكتئاب.
إن العامل المشترك للتغيرات في وزن الجسم ، خاصة أثناء الوباء ، هو الإجهاد. استطلاع آخر قام به الجمعية الامريكية لعلم النفس في كانون الثاني (يناير) 2021 ، وجد أن حوالي 84٪ من البالغين في الولايات المتحدة عانوا من عاطفة واحدة على الأقل مرتبطة بالتوتر لفترات طويلة في الأسبوعين السابقين.
تعتبر النتائج المتعلقة بالتغيرات غير المرغوب فيها في الوزن منطقية في عالم مرهق ، خاصة في سياق استجابة الجسم للتوتر ، والمعروفة باسم استجابة القتال أو الطيران.
قتال ، طيران وطعام
استجابة القتال أو الهروب هي رد فعل فطري تطور كآلية للبقاء على قيد الحياة. إنه يمكّن البشر من الاستجابة بسرعة للإجهاد الحاد - مثل المفترس - أو التكيف مع الإجهاد المزمن - مثل نقص الغذاء. عند مواجهة الإجهاد ، يريد الجسم إبقاء الدماغ في حالة تأهب. يقلل من مستويات بعض الهرمونات والمواد الكيميائية في الدماغ من أجل تقليل السلوكيات التي لن تساعد في الحالات الطارئة ، ويزيد من الهرمونات الأخرى.
عندما يكون الجسم تحت الضغط ، يخفض مستويات النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والميلاتونين. ينظم السيروتونين الانفعالات والشهية والهضم. لذلك ، مستويات منخفضة من السيروتونين تزيد من القلق ويمكن أن تغير عادات الأكل لدى الشخص. ينظم الدوبامين - وهو ناقل عصبي آخر يشعر بالسعادة الدافع الموجه نحو الهدف. يمكن أن يؤدي تضاؤل مستويات الدوبامين إلى انخفاض الحافز لممارسة الرياضة أو الحفاظ على نمط حياة صحي أو أداء المهام اليومية. عندما يكون الناس تحت الضغط ، فإنهم ينتجون أيضًا أقل من هرمون النوم الميلاتونينمما يؤدي إلى مشاكل في النوم.
يتوسط الإبينفرين والنورادرينالين التغيرات الفسيولوجية المرتبطة بالإجهاد وهي كذلك مرتفعة في المواقف العصيبة. يمكن أن تسبب هذه التغييرات الكيميائية الحيوية تقلبات مزاجية ، وتؤثر على عادات الأكل لدى الأشخاص ، وتقلل من الدافع الموجه نحو الهدف وتعطل إيقاع الساعة البيولوجية للشخص.
بشكل عام ، يمكن أن يؤدي التوتر إلى التخلص من عادات الأكل لديك والدافع لممارسة الرياضة أو تناول الطعام بطريقة غير متوازنة ، وقد كان هذا العام الماضي بالتأكيد مرهقًا للجميع.
السكريات تعطي دفعة فورية ولكن قصيرة الأمد للمزاج. MarianVejcik / iStock عبر Getty Images Plus
سعرات حرارية سهلة ، دافع منخفض
في كلتا الدراستين ، أفاد الأشخاص بأنفسهم عن وزنهم ، ولم يجمع الباحثون أي معلومات حول النشاط البدني. ولكن ، يمكن للمرء أن يفترض بحذر أن معظم التغييرات في الوزن كانت بسبب زيادة أو فقدان الدهون في الجسم.
فلماذا اكتسب الناس أو فقدوا الوزن العام الماضي؟ وما الذي يفسر الاختلافات الدراماتيكية؟
يجد الكثير من الناس الراحة في الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. وذلك لأن الشوكولاتة والحلويات الأخرى يمكن أن تجعلك سعيدًا زيادة مستويات السيروتونين على المدى القصير. ومع ذلك ، فإن الدم يزيل السكر الزائد بسرعة كبيرة ، وبالتالي فإن التعزيز الذهني قصير الأمد للغاية ، مما يدفع الناس إلى تناول المزيد من الطعام. يمكن أن يكون تناول الطعام من أجل الراحة استجابة طبيعية للتوتر ، ولكن عندما يقترن بالدافع الأقل لممارسة الرياضة واستهلاك الأطعمة منخفضة العناصر الغذائية والكثيفة السعرات الحرارية ، يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
ماذا عن فقدان الوزن؟ باختصار ، يرتبط الدماغ بالأمعاء من خلال a نظام اتصال ثنائي الاتجاه يسمى العصب المبهم. عندما تكون متوترًا ، يمنع جسمك الإشارات التي تنتقل عبر العصب المبهم ويبطئ عملية الهضم. عندما يحدث هذا ، يشعر الناس بالامتلاء.
ترك الوباء العديد من الناس محصورين في منازلهم ، بالملل وفي وجود الكثير من الطعام والقليل الذي يصرف انتباههم. عند إضافة عامل الضغط إلى هذا السيناريو ، يكون لديك وضع مثالي لتغييرات الوزن غير المرغوب فيها. سيظل التوتر دائمًا جزءًا من الحياة ، ولكن هناك أشياء يمكنك القيام بها - مثل ممارسة الحديث الإيجابي مع النفس - يمكن أن يساعد ذلك في درء الاستجابة للضغط النفسي وبعض عواقبه غير المرغوب فيها.
عن المؤلف
لينا بيجداشأستاذ مساعد في التغذية جامعة بينغهامتون ، جامعة ولاية نيويورك
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
