لقد شهدت أحداث العام الماضي أ أثر مدمر في قطاع الضيافة في المملكة المتحدة. يأتي في مقدمة تضحيات الإغلاق بالنسبة للكثيرين إغلاق مؤسسة تمثل حجر الزاوية في الثقافة البريطانية - الحانة.
An يقدر بـ 2500 حانة مغلقة خلال عام 2020 ، متسارعة بالفعل الاتجاه الحالي قبل COVID-19. بينما أمثال المشاهير صاحب الحانة توم كيريدج وكاتب البيرة بيت براون قيادة الجهود لزيادة الوعي بمحنة الحانات البريطانية ، يجد الكثير من الناس أنفسهم شوق للجو الفريد من "المحلية" المفضلة لديهم.
أكثر ما يفتقده الناس في الحانات في الوقت الحالي ليس له علاقة بشراء الكحول وشربه - بعد كل شيء ، استمرت هذه العادات دون عوائق إلى حد كبير في شكل الشرب في المنزل. بدلاً من ذلك ، إنها فرصة للتواجد والتفاعل مع الآخرين.
يتم التعرف على الحانات على أنها أصول مهمة لمجتمعاتهم ، وتوفير الاقتصادية و مبلغ ذو قيمة على حد سواء. إنها أيضًا مثال ممتاز لما يسميه العالم الأمريكي راي أولدنبورغ "المكان الثالث" ، مساحة أخرى غير المنزل أو مكان العمل حيث يلتقي الناس للتفاعل والحفاظ على العلاقات.
كانت هذه المساحات ذات قيمة كبيرة ولكنها مهددة بشكل متزايد حتى قبل COVID-19 ، مع وجود الحانات ونوادي الشباب والمكتبات متأثرة بالفعل بسياسات التقشف والتغيرات التكنولوجية في السنوات الأخيرة. لكن الحانات المُدارة جيدًا تقدم شيئًا ما ، على الرغم من بعض الجهود الرائعة مثل الحانات الافتراضية، من الصعب إعادة إنشائه في المنزل: تجربة اجتماعية غير متصلة بالإنترنت حقًا.
التفاعل الاجتماعي
حتى قبل الوباء ، كانت الوحدة موجودة منتشر في بريطانيا.
من خلال التعاون مع حملة لإنهاء الوحدة، لقد بحثت في الدور الذي تلعبه الحانات في معالجة العزلة الاجتماعية والشعور بالوحدة. ال التقرير الناتج يسلط الضوء على الدور الاجتماعي المهم الذي تلعبه الحانات في التقريب بين الناس وتعزيز التفاعل الاجتماعي الهادف والقيِّم. الحانات هي أكثر بكثير من مجرد شرب الخمر.
تميل المجموعات الأكثر عرضة لخطر العزلة والوحدة ، مثل الرجال الأكبر سنًا الذين يعيشون بمفردهم بعد التقاعد أو الطلاق ، إلى الاستفادة من الذهاب إلى الحانة. Radiokafka / شاترستوك
أجريت قبل الوباء ، بحثي يسلط الضوء على مجموعة متنوعة من التفاعل الاجتماعي التي جرت في الحانات. يتراوح هذا من "الباينت السريع" إلى وجبات الغداء مع الأصدقاء والعائلة المقربة كجزء من نزهات النهار ، أو للاحتفال بالاحتفالات.
بالنسبة للآخرين ، تضمنت أنشطة الحانة أنشطة مثل مجموعات الكتب ودروس الحرف و محادثات عامة، التي عرضت العديد من الحانات. تحدث عدد من المشاركين أيضًا عن زيارة الحانات بشكل متكرر ولكن نادرًا ما يشربون الكحول. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، كان الشاي والقهوة الجيدان ومجموعة من المشروبات الغازية والطعام بأسعار جيدة من الأسباب لزيارة الحانة.
يساعد الجانب الاجتماعي للذهاب إلى الحانة على توفير فرص للتفاعل الاجتماعي المفيد ، والذي يكافح العديد من الأشخاص من مختلف الأعمار والخلفيات حاليًا للعثور عليه في مكان آخر. التفاعل وجها لوجه يساعد أيضا بناء صداقات والحفاظ عليها والروابط الاجتماعية التي تكون بمثابة حماية مهمة ضد الآثار الضارة للوحدة. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للمجموعات الأكثر عرضة لخطر العزلة الاجتماعية والوحدة ، مثل كبار السن من الرجال العيش بمفرده بعد التقاعد أو الطلاق.
كما أخبرني أحد المتقاعدين في السبعينيات من عمره ، فإن رحلة إلى الحانة يمكن أن تمنحه فرصة "للتواجد مع الناس". هو قال:
لا يوجد شيء أحبه أفضل من القدرة على التحدث إلى الناس [...] ليس فقط عن الأشياء السخيفة ولكن بالضحك جيدًا ، كما تعلم ، بشكل عام ، إخراج نفسك مما كنت تفعله وما لم تفعله عمل.
تم تشبيه الوحدة المزمنة بـ a حلقة ردود فعل سلبية، حيث يؤدي القلق وفقدان الثقة الاجتماعية الناجم عن الشعور بالوحدة إلى تجنب الأوضاع الاجتماعية ، مما يؤدي إلى مزيد من العزلة. يمكن أن يساعد الذهاب إلى الحانة ، وهو نشاط اجتماعي نشط وممتع ، في خلق تعزيز إيجابي. زيادة التنشئة الاجتماعية تبني الثقة ، والتي بدورها تشجع المزيد من المشاركة في الأحداث الاجتماعية وأنشطة المجتمع المحلي.
لا يذهب الجميع إلى الحانة للحصول على فرصة لشرب الكحول. دميترو Zinkevych / Shutterstock
كما أخبرتني صاحبة منزل في حانة قروية ريفية ، فإن الأنشطة المتنوعة التي استضافتها الحانة كانت "تملأ فجوة" في قريتها ، التي كانت تفتقر إلى خيارات السكان للتفاعل والترابط. ووصفت مجموعات الحرف "الغرزة والثرثرة" التي أثبتت شعبيتها بين السكان المحليين ، وتذكرت كيف "لدينا سيدتان لم يسبق لهما القيام بأي أعمال حرفية من قبل و [إنهما] يتعلمان من الناس".
الضيافة التصالحية
تضيف النتائج التي توصلت إليها إلحاحًا جديدًا للمناقشات الأوسع نطاقًا حول أفضل السبل للحد من الآثار الضارة العديدة للعزلة الاجتماعية والشعور بالوحدة أو تخفيفها أو منعها. عندما يخف الوباء ، وفقط عندما يكون ذلك آمنًا ، سيكون من المهم تبني الدور الذي يمكن أن تلعبه هذه المساحات الاجتماعية. يمكن أن تبدأ الحانات في تقديم أشكال من "الضيافة التصالحية" ، حيث تساعد الحانات والأماكن الاجتماعية العامة الأخرى على إحياء الحياة الاجتماعية التي عطلها الوباء.
في حين أن الحانات ليست الأماكن الوحيدة التي من المحتمل أن تلعب هذا الدور ، فإنها تقدم مثالًا واضحًا على البنية التحتية الاجتماعية التي ستحتاج إلى الحفاظ عليها أو إعادة بنائها بعد الوباء. من أزقة البولينج إلى المقاهي ، فإن المساحات التي نجتمع فيها اجتماعيًا تساعد جميعها في بناء الروابط الاجتماعية والمحافظة عليها حيوية لإدارة الشعور بالوحدة.
إذا كانت هذه الأماكن تقدم هذه الخدمات ، فمن المهم أن تتذكر أن موظفي الحانة المهرة وذوي الخبرة بارعون في إنشاء مقدمات بين العملاء تسهل التفاعل الاجتماعي وتساعد على إقامة اتصالات لم تكن لتحدث بخلاف ذلك.
بعد الوباء ، عندما يمكن إعادة فتح الحانات بأمان ، سيكون قطاع الضيافة أكثر أهمية من أي وقت مضى يتلقى الدعم والاعتراف. سماع غاب كثيرا سيكون صوت الضحك مع الأصدقاء مرة أخرى خطوة مهمة في تعافي كل من الناس والمجتمعات.
نبذة عن الكاتب
توماس ثورنيل ريد ، محاضر أول في علم الاجتماع ، جامعة لوبورو
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
العادات الذرية: طريقة سهلة ومثبتة لبناء عادات جيدة وكسر الآحاد السيئة
جيمس كلير
تقدم Atomic Habits نصائح عملية لتطوير عادات جيدة وكسر العادات السيئة ، بناءً على البحث العلمي حول تغيير السلوك.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الميول الأربعة: ملامح الشخصية التي لا غنى عنها والتي تكشف عن كيفية جعل حياتك أفضل (وحياة الأشخاص الآخرين بشكل أفضل ، أيضًا)
بواسطة جريتشن روبين
تحدد الاتجاهات الأربعة أربعة أنواع من الشخصيات وتشرح كيف أن فهم ميولك يمكن أن يساعدك على تحسين علاقاتك وعاداتك في العمل وسعادتك بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
فكر مرة أخرى: قوة معرفة ما لا تعرفه
بواسطة آدم جرانت
يستكشف برنامج فكر مرة أخرى كيف يمكن للناس تغيير آرائهم ومواقفهم ، ويقدم استراتيجيات لتحسين التفكير النقدي واتخاذ القرار.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
يحافظ الجسم على النتيجة: الدماغ والعقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يناقش برنامج The Body Keep the Score العلاقة بين الصدمة والصحة البدنية ، ويقدم رؤى حول كيفية معالجة الصدمة والشفاء منها.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
علم نفس المال: دروس خالدة في الثروة والجشع والسعادة
بواسطة مورجان هاوسل
يدرس علم نفس المال الطرق التي يمكن من خلالها لمواقفنا وسلوكياتنا حول المال تشكيل نجاحنا المالي ورفاهنا بشكل عام.
