عندما أكون طفلاً صغيراً ، أذكر أن جدتي أعطتني أكبر ملعقة من زيت كبد سمك القد ، حيث أقنعتني بوعد من ملعقة كبيرة من الشراب الذهبي. ربما كانت عودة إلى طفولتها عندما كانت حكومة ما بعد الحرب سعى إلى تزويد الرضع بملحق زيت كبد سمك القد.

الاعتقاد بأن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا - 3 هي جيدة بالنسبة لنا يذهب إلى أبعد من ذلك بكثير من تلك الأيام ، ولكن. الطبيب اليوناني أبقراط كتب عن استخدام زيت كبد الدلفين لعلاج الأمراض الجلدية بشكل جيد على 2,000 منذ سنوات. أوائل جزر شيتلاند وتفيد التقارير لاستخدام زيت كبد سمك القد لعلاج "الآلام القديمة" ؛ مرهم سمك القرش والكبد كان يستخدم في 1700s لعلاج الكساح. وقد دخل الطبيب الإنجليزي توماس بيرسيفال زيت كبد سمك القد 1771 British Pharmacopoeia لعلاج التهاب المفاصل.

الاهتمام الحديث في أوميغا 3s يعود إلى دراسة دنماركية على سكان الإنويت في جرينلاند في 1970s ، عندما وجد الباحثان هانز أولاف بانج وجورن ديربيرج أن الإنويت لديهم معدلات أقل من أمراض القلب التاجية من السكان الدنماركيين. بعد تحليل النظام الغذائي لسبعة من شعب الإنويت ، اقترحوا ذلك لأنهم كانوا يأكلون أكثر من الأحماض الدهنية أوميغا - 3 الموجودة في المصادر البحرية مثل الأسماك الزيتية والطحالب وكبد سمك القد.

هذا أدى إلى انفجار البحوث في أوميغا 3s البحرية. لم يمض وقت طويل قبل أن تصبح الدعامة الأساسية للتسميات السوبر ماركت ، و وكالات خبراء العالم ضبط المآخذ اليومية الموصى بها للحفاظ على صحة جيدة.

رد الفعل

ومع ذلك ، فإن مصداقية أوميغا 3s البحرية قد تعرضت لضربة في 2014 عندما شارك طبيب القلب الكندي جورج فودور استعراض لاذع منهجي من العمل من بانج و Dyerberg. وأظهر أن السبب في أن سجلات مستشفى جرينلاند أظهرت ما كان عليه على الأرجح لأن الإنويت عاشوا بعيدا حتى أن مرضهم القلبي لم يتم الإبلاغ عنه في كثير من الأحيان. في الواقع ، كان لديهم معدلات مماثلة لنظرائهم الدنماركيين.

وقد أدت العديد من التحليلات الشاملة في أوميغا 3s البحرية إلى المزيد من الضرر لسمعتهم كعلاج لأمراض معينة. وقد أظهرت هذه الملاحق البحرية أوميغا 3 أن تكون غير فعالة إلى حد كبير فيما يتعلق مرض القلب, مرض السكري و حماية كتلة العضلات لدى مرضى السرطان. أما بالنسبة لعلاج الآلام القديمة والكساح ، فإن هذا يعزى الآن على نطاق واسع إلى فيتامين (د) في منتجات زيت السمك.

إذا أين يتركنا هذا؟ قد تكون هناك أسباب مشروعة لمكملات أوميغا - 3 غير فعالة في بعض التجارب السريرية. لا تحتوي كل المكملات على ما يقولونه على الملصق ، كما هو مبين من خلال دراسة 2015. تلك الدراسة وآخر وجدت مستويات من المركبات السامة تتجاوز الحدود الدولية التي يمكن أن تؤثر على نتائج التجارب السريرية ومع ذلك نادرا ما يعترف بها في الأبحاث.

في حالة أمراض القلب ، قد يكون هناك تفسير آخر. حيث يبدو أن التحليلات الدامغة تظهر أنه لا توجد فوائد للقلب من تناول مكملات أوميغا-إكسنومكس البحرية ، أ مراجعة منهجية من 2006 تشير النتائج السابقة إلى أنها قد تغفلت عن شيء مهم: تحتاج فقط إلى تناول الطعام حول 300mg من أوميغا 3s البحرية يوميا لزيادة الحماية من أمراض القلب. ولما كان من السهل تحقيق هذا المبلغ من الغذاء ، فإن مجموعة الأشخاص "الضابطين" في تجربة لا تتناول أي مكملات غذائية - إذا كانوا يتناولون أسماكًا زيتية - قد لا يستجيبون بشكل مختلف للمجموعة التي أخذت الملاحق.

قد يكون هناك عامل تخفيف مماثل على حماية كتلة العضلات: هؤلاء المرضى المصابين بالسرطان في الدراسات التي لا تهدف إلى تناول مكملات أوميجا 3 ولكنها تدرك فوائدها قد يكون في بعض الأحيان تشويه النتائج بأخذها على أي حال. دراسات التي حاولت السيطرة على هذه المسألة أو تأكيد تأكيد أفضل أبلغت عن آثار إيجابية إلى حد كبير.

العضلات هوس

بالنظر إلى هذه الفوائد الواضحة ، تساءل الباحثون عما إذا كانت أوميغا إكسنومكس البحرية قد تمنع مشكلة اجتماعية كبيرة من هزال العضلات في كبار السن. أين البالغين الأصغر سنا بحاجة إلى تناول كمية مثالية من البروتين عالي الجودة لكل وجبة للمساعدة في تحفيز نمو العضلات ، كبار السن بحاجة جرعة أعلى بكثير لأن عضلاتهم مقاومة لتأثيرات البروتين. ابحاث وتقترح أن مكملات أوميغا - 3 البحرية قد تساعد على تقليل هذه المقاومة. وقد أظهرت دراسات أخرى أن كبار السن يمكنهم أيضًا تحسين وظائف عضلات الهيكل العظمي إذا كانوا يتناولون مكملات غذائية لأيام 90 بينما تدريب الوزن أو لمدة ستة أشهر بمفردهم.

قد تكون هذه الدراسات ركزت على كبار السن ، لكنها ساعدت على إلهام طفرة في لاعبي كمال الاجسام الشباب الذين يتناولون زيت السمك. فريقنا البحثي في ​​جامعة ستيرلنغ التحقيق مؤخرا كيف أثرت omega-3s البحرية على استجابة نمو العضلات في هذه المجموعة عند دمجها مع تدريب البروتين والوزن. وجدنا أنه لم يحدث فرقًا كبيرًا ، على الرغم من أن متطوعينا كانوا يستهلكون أكثر بقليل من الكمية المثلى من البروتين لنمو العضلات.

ما زلنا بحاجة إلى البحث فيما إذا كانت مكملات أوميجا 3 قد تساعد المدربين الصغار على استهلاك كميات من البروتين دون المستوى الأمثل - على سبيل المثال ، عند خفض السعرات الحرارية لزيادة الوزن بالنسبة لرياضة فئة الوزن. هناك في الوقت نفسه كميات متزايدة من البيانات التي تشير إلى أن أوميغا 3s البحرية قد تساعد وظائف الجسم الأخرى الهامة للأداء الرياضي - وظيفة المناعة والرئةعلى سبيل المثال - ولكن مرة أخرى ، يجب التأكيد على ذلك بقوة أكبر في المجموعات الرياضية.

لذلك على الرغم من أن اللمعان قد يكون قد خرج من الأحماض الدهنية أوميجا - 3 قليلا في السنوات الأخيرة ، لا تزال هناك إيجابيات. فضلا عن العوامل المخففة المحتملة حول أمراض القلب وهزال العضلات ، النتائج السابقة مما يدل على أهمية أوميغا 3s للحمل وتطوير الدماغ لا تزال قائمة.

في نهاية المطاف هذه هي المواد الغذائية التي لا يستطيع الجسم صنعها بنفسه. لذلك فمن المنطقي أن يتبع معظمنا المسؤول الموصى بها المدخول من جزء واحد من الأسماك الزيتية في الأسبوع (140g عند طهيها يحتوي على 250mg من أوميغا 3). بالنسبة إلى الأشخاص الأكبر سنا الذين يسعون إلى حماية العضلات ، يقترح البحث المزيد: 3g-5g of omega-3 per day. وبما أن الإرشادات توصي بعدم تناول أكثر من أربعة أجزاء من الأسماك الزيتية كل أسبوع بسبب احتمال وجود سمية من الزئبق ، فإن ذلك أفضل ما يتم تحقيقه من خلال المكملات الغذائية. حيث كانت الجمرات التي جعلتنا نأخذ زيت كبد سمك القد ، ربما حان دورنا لتشجيعهم على استهلاكه بدلاً من ذلك.