مسألة ما إذا كان تناول السمك في حين كانت حاملا لفترة طويلة الزلقة. من ناحية ، يتم إخبار الأمهات المتوقعات بأن تناول السمك بانتظام مفيد لنمو دماغ الجنين. ومن ناحية أخرى ، يتم تحذيرهم من احتواء الأسماك على الزئبق ، مما قد يسبب تشوهات خلقية.
سوشي من الواضح خارج (كل من البكتيريا والزئبق هي قضية) ، ولكن ماذا عن التونة المعلبة وعصي السمك؟ هل الروبيان يعتبر السمك؟ ط ط ط ... الروبيان.
النقطة هي أن هناك الكثير من المعلومات المتعارضة هناك. ليس من المستغرب ، أن العديد من النساء الحوامل قررن التخلي عن الأسماك تماما - وجميع البروتينات وأوميغا - 3s التي تأتي معها - بدلا من المخاطرة بالمنتجات الثانوية. هذا هو السبب في تحديث وكالة حماية البيئة وإدارة الغذاء والدواء توصياتها هذا الاسبوع.
باختصار ، إذا اضطررت إلى ذلك مايكل بولان-إيزي النصيحة الجديدة للوكالات حول تناول الأسماك ، هي: تناول السمك ، وليس الكثير ، وأنواع معينة فقط. الحق سهلة؟
1. الأسماك مغذية ولذيذة!
ببساطة، تقول الحكومة إن فوائد تناول الأسماك تفوق مخاطر. توصي الحكومة أن تأكل النساء الحوامل 2-3 حصص في الأسبوع. الشيء نفسه ينطبق على الأطفال الصغار، على الرغم من حصصهم ينبغي أن يتزامن الواضح مع التقدم في السن وحجمها.
2. بعض الأسماك أفضل من غيرها.
يجب أن يختار المتسوقون الأسماك منخفضة الزئبق وميثيل الزئبق. وتشمل هذه ، على سبيل المثال لا الحصر: سمك السلمون ، والجمبري ، وبولوك ، والتونة الخفيفة ، والبلطي ، وسمك السلور ، وسمك القد. سمك سويدي آمنة على جبهة الزئبق أيضًا ، لكنها ليست مصدرًا رائعًا لأوميغا - 3s (وتصدر لفواتير أسنان ضخمة).
لسوء الحظ ، لا تأتي نصيحة بنك الاحتياطي الفيدرالي مع أي متطلبات لمتداولي السمك ومحلات السوبر ماركت لتسمية مصيدهم باليوم المحتوي على الزئبق. وهذا يعني أن الأمر متروك للمستهلكين للبحث وتذكر ما هي الأنواع الآمنة للأكل. يمكنك البدء عن طريق الطباعة هذه البطاقة والحفاظ عليها في محفظتك أو محفظتك. وللمزيد من خيارات الوجبات منخفضة الزئبق ، تحقق من ذلك في العمق قائمة الأسماك من مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية (التي تنشر على الارض).
3. بعض الأسماك خطرة للغاية.
هناك خطر محسوب ومن ثم هناك غبي فقط. وهناك أنواع معينة من الأسماك تكتنفها الزئبق ، وتنصح إدارة الأغذية والعقاقير ووكالة حماية البيئة بتفاديها تمامًا. وتشمل هذه أسماك القرميد من خليج المكسيك ، وسمك أبو سيف ، والملك الماكريل ، وسمك القرش. والحامل أم لا ، لا ينبغي أن تأكل هذه الأخيرة على أي حال. أسماك القرش لديها مشاكل كافية بالفعل.
4. "المحلية" لا يعني دائما "بصحة جيدة".
اصطياد العشاء الخاص بك من تيار المحلي يبدو كأنه سيكون خطوة في الاتجاه الصحيح. بسيط جدا. طبيعي جدا. حتى المحلية. لكن هذه ليست أوقات بسيطة. هل تعرف ما هو المنبع؟ هل تعرف ما يغسل أو يلقي في ذلك؟ (الملوثون ليسوا دائماً مستعدين لهذه المعلومات).
لذا قبل تناول أي شيء تصادفه بنفسك ، من الأفضل أن تتحقق لمعرفة ما إذا كانت تلك الأجنحة المائية تحتوي على أي نصائح نشطة حول الأسماك. وإذا لم يكن عنقك الغبي من الأخشاب يفعل "نصائح إرشادية حول الأسماك" ، فعليك أن تلعبها بأمان ولا تأكل أكثر من ست أوقية من هذه الأسماك أسبوعياً. (بالنسبة للأطفال ، سيكون ذلك من 1 إلى 3 أوقية من الأسماك التي يتم صيدها محليا ومن ثم لا توجد أنواع أخرى من الأسماك لبقية الأسبوع.)
5. لا تكن خنزيرًا في ذلك!
تود إدارة الأغذية والعقاقير ووكالة حماية البيئة أن يكونا واضحين أن هذا ليس ممرًا مجانيًا للنساء الحوامل للتخلص من كوكتيل الروبيان. (بالمناسبة ، هناك أسباب أخرى قد تكون لديك تريد التخلي عن الروبيان.)
"عند إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي ،" يقرأ التحديث"تأكد من البقاء ضمن احتياجاتك من السعرات الحرارية." كما هو الحال مع جميع النصائح الغذائية تقريبا والاعتدال والوسطية والاعتدال ...
ظهر هذا المقال أصلا على على الارض
نبذة عن الكاتب
جيسون Bittel يساهم في لائحة ويخدم حتى علم لأكلة من الصعب إرضاءه على موقعه على الانترنت، بيتل لي هذا. وهو يعيش في بيتسبرغ مع زوجته واثنين من الذئاب الصغيرة. (ملاحظة: قد تكون الذئاب بوميرانيانس.)
أوصى كتاب:
العالم هو الأزرق: كيف مصيرنا والمحيطات واحد
بواسطة سيلفيا إيرل.
هذا الكتاب التعادل في لمبادرة تركز طموح عاما 5 المحيط ناشيونال جيوغرافيك حول الصيد الجائر-هو مكتوب في جيوغرافيك إكسبلورر في الإقامة الوصول صوت بعد قاسيا سيلفيا إيرل الوطني. من خلال قصص شخصية مقنعة أنها تضع الخطر الحالي والمستقبلي للمحيطات والحياة وهو يدعم في منظور لجمهور واسع من الجمهور.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
