استغرق الأمر أكثر من عقدين لكيفن هولثام ، 49 ، لصياغة ما يعتقد أنه مزيج التربة المثالي. وهو يعمل بنفس القدر من الجهد في التخلي عنه.
يأتي هولتهام من سلالة مزارع في مقاطعة نياجرا ، غرب نيويورك ، ولكن منزله على مدار سنوات 15 الماضية كان شارلوت بولاية نورث كارولينا. هناك ، يجمع النفايات السامة التي يسعد الناس التخلص منها ويستخدمها لزراعة أرضه.
في كل أسبوع ، يقوم هولتهام بجمع عدة آلاف من المخلفات الغذائية والخضروات المصنوعة من النباتات من المطاعم والمقاولين في جميع أنحاء المدينة. يذهب الطعام إلى مكب النفايات إذا لم يتناوله ، والعمال الذين كانوا سيضطرون إلى الدفع لإلقاء نفاياتهم الخشبية حريصون عليه لخلع أيديهم.
وقال هولتهام: "إحدى أكبر مشاكلي هي أنني لا أستطيع شراء كل هذه التربة". "لذلك ، اكتشفت كيفية القيام بذلك باستخدام رقائق الخشب ونفايات الطعام ، ثم فجأة تنفي مشكلة النفايات الهائلة. التربة مصنوعة من نفايات الطعام 100 خالية في المئة ، والأمر متروك لي للقيام بكل العمل الشاق. "
تتطلب وصفة هولتهام الخاصة للتربة خلط مزيج من الجزر والبنجر والكرنب المخمر مع رقائق الخشب. لقد تعلم أن خصوبة السماد تعتمد إلى حد كبير على نسبة الكربون إلى النيتروجين. الخضروات توفر مصدرا للنيتروجين ، الخشب ينبعث الكربون. ينتج عن الانهيار الميكروبي للمادة العضوية الحرارة كمنتج ثانوي ، مما يتسبب في تجانس الخليط في غضون ثلاثة أشهر. يضع هولتهام ذلك في صندوقه الدودي ليغمره بالميكروبات والمواد المغذية من المسبوكات.
على الرغم من أنه يمكن أن يتخيل عمليته كشركة مدرة للدخل ، إلا أن هولتهام يفضل التخلي عن أرضه وتثقيف الآخرين حول كيفية بنائها. وبهذه الطريقة ، فإن زيادة الاستدامة الغذائية والحصول عليها تقع في صميم مبادرته.
يقدر هولتهام أنه ، حتى الآن ، أعطى شحنة من حمولة شاحنة قلابة من التربة. لقد تم إنشاؤه حول حدائق 30 في أربع ولايات خلال العقد الماضي ، وكل ذلك مجانًا. وقال إن الجيران يعرفون أنهم يستطيعون القدوم إليه باستخدام الجرافات ، وسوف يرسلونها بمزيج التربة. كما أنه أعطى التربة إلى Bulb ، وهي منظمة توفر المنتجات الطازجة والأدوات التعليمية للمجتمعات في الصحارى الغذائية.
في شهر أبريل الماضي ، قدم هولتهام التربة لصديقه وأخصائي الأعشاب المحلي براندون رويز وعلمه كيفية صنع التربة بمفرده. وقال رويز إن المعرفة ستمنحه وصولاً أفضل إلى الغذاء والنباتات الطبية بغض النظر عن وضعه المالي.
وقال رويز عن هدية هولتهام: "كان ذلك أمرًا مهمًا جدًا بالنسبة لي مع الرغبة في تشجيع السيادة حقًا ، سواء أكان الأمر يتعلق بالغذاء أو بالأعشاب - كل الأشياء المتعلقة بصحتنا". "ترابنا هو المكان الذي يبدأ فيه كل شيء ، وبالتالي فإن القدرة على القيام بذلك ومعرفة كيفية إنشائها بمفردي قوية حقًا."
في جميع أنحاء البلاد في ولاية كاليفورنيا ، جاءت التربة أيضًا في شكل هدية لسوسي لوبيونر من سكان بحيرة تاهو.
لطالما أرادت Lippuner ، 60 ، العودة إلى الحديقة ، لكنها لم تستطع البدء. تفرض العيش في الجبال تحديات فريدة - تربة قاسية ، موسم نمو قصير ، وطقس قاسي. علاوة على ذلك ، فإن حساسية Lippuner لعدد من المهيجات البيئية جعلت معظم الفناء لا يطاق.
حتى في الربيع الماضي ، قامت الجارة بولي ريان بتجميع رقعة خضار لخضروات ليبونر خارج منزلها المتنقل باستخدام التربة السطحية المتبقية ، وسماد الدجاج ، وسبائك الدود ، والشتلات من حديقتها الخاصة. ثم أضاف Lippuner نظام الري.
نمت قرنبيط ، بوك تشوي ، والعديد من أنواع اللفت.
"سأستمتع بالخروج في الليل ، تماماً كما كانت الشمس تغرب ، سقي نباتاتي وزرع الحياة."
هي الآن تدفع الهدية للأمام. تقدر Lippuner أنها قدمت حوالي نصف حصادها الأول للجيران. وقالت "لقد كانت تجربة الترابط وبناء المجتمع بطريقة صغيرة".
لأسباب مماثلة ، يخطط هولتهام لتوسيع مشاريعه الزراعية لتشمل المزارعين الآخرين ومقرها تشارلوت والمجموعات الغذائية التي يمكن أن تساعد في المواد والعمالة. هذا يمكن أن يكون لها تأثير أكبر.
معظم الأشخاص المهتمين بالتربة له عمومًا تقارب لزراعة طعامهم. إنه يأمل أن يساعد الآخرين الذين قد لا يفعلون ذلك - خاصة أولئك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي.
قال هولتهام: "أعتقد أن الطعام يجب أن يكون مجانيًا ، ويمكن أن يكون مجانيًا بالفعل". لأن التربة خالية والبذور مجانية. يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء بذور 30 من قطيفة حمراء. تنمو نباتات 30 هذه وتقدم ملايين البذور. لذلك لديك قطيفة للحياة ".
كيفن هولثام وصفة التربة
- الكربون إلى النيتروجين ، 4 إلى 1: الكربون هو الأشياء الميتة. رقائق الخشب إنشاء مساحة سطح لطيفة للبكتيريا الهوائية. النيتروجين هو بقايا الطعام والأشياء الخضراء.
- حرارة: يجب أن تحصل الأكوام على درجات 120 من النشاط البكتيري.
- المياه: الحفاظ على مستوى الرطوبة في المئة 50.
- التهوية: انه يستخدم الحارث الصغير للذهاب خلال الصفوف كل بضعة أيام.
- العناصر الغذائية الإضافية: النهاية الميكروبية في صندوق الدودة.
- مرة: حوالي ثلاثة أشهر.
ظهر هذا المقال أصلا على مجلة نعم
نبذة عن الكاتب
كتبت ليز برازيل هذا المقال ل قضية الأوساخ، قضية الربيع 2019 من نعم فعلا! مجلة. هي الحلول السابقة التي أبلغت عن المتدرب بنعم! مجلة. وهي الآن تقدم تقارير عن Crosscut و KCTS 9 كزميل صحفي ناشئ في Cascade Public Media. متابعة لها على التغريد LizBrazile.
كُتبٌ ذاتُ صِلَةٍ
at سوق InnerSelf و Amazon
