على مدى العقد الماضي ، قضينا الكثير من الوقت في التعرف على منطقتنا المحلية. نحب أن نتجول على مهل عبر المسارات في الغابات مع أطفالنا وكلابنا ، وعندما نتنزه ، نولي الاهتمام لما نشهده.
بمجرد أن قررنا أن نتناول فعليًا جزءًا من حياتنا بدلاً من مجرد ممارسة هواية في أيام الصيف ، مثل انتقاء أثر القيلولة أثناء السير على الأقدام ، أصبحنا ندرك تمامًا مدى ضآلة معرفتنا. أدركنا أنه سيكون هناك دائمًا المزيد من المعلومات حول النباتات المحلية ولن نعرف أبدًا أي شيء ، حتى حول النباتات التي كنا نتناولها بالفعل.
ومع ذلك ، فإن بعض الأشياء التي قمنا بها بشكل صحيح يمكن أن تساعد الآخرين الذين قد يهتمون بالبدء في العلف.
لا يوجد شيء مثل الكثير من الكتب.
سيكون لكتاب مخصص للبحث عن الطعام ثلاثة كتب أساسية لا تقدر بثمن لمعروفة: كيفية التعرف على النبات ، وكيف ومتى يتم حصاد النبات وكيفية استخدام النبات كغذاء.
عندما يتعلق الأمر بالتطعيم ، لا يمكن للمرء أن يكون حذرا للغاية. على الرغم من عدم وجود عدد كبير من النباتات السامة كما نعتقد ، إلا أن هناك القليل منها. من الحكمة أن تخطئ من جانب الحذر: إذا لم يكن أحد 100 متأكداً من النسبة المئوية ، فلا تأكله ، ولهذا السبب نفضل أيضًا استشارة الكتب الأخرى.
II. تحقق دائمًا من ثلاثة مصادر عند محاولة تحديد نبات.
مع كل كتبنا عن المخطوطات البرية والنباتات الطبية وما يسمى بالأعشاب الضارة والأشجار ، يمكننا على الأرجح العثور على ثلاثة موارد مختلفة جدًا لمساعدتنا في التحقق من هوية المصنع الذي عثرنا عليه ، ولكننا أيضًا نحب أن نرجع هذه الاكتشافات باستخدام الأنترنيت.
نحن نبحث بعناية فائقة للتأكد من ما لدينا قبل أن نأكله. أما الميزة الأخرى للاستشهاد بالعديد من المراجع فهي أن الكتب المختلفة للأغراض البرية ستعطينا طرقًا مختلفة لاستخدام النبات ، مما يؤدي إلى مجموعة واسعة من إمكانيات الطهي.
III. يمكن العثور على المعلم أو المرشد في متناول اليد.
على مر السنين ، كنا محظوظين بشكل لا يصدق لدينا العديد من معلمي البحث عن الطعام. عندما أصبحنا أكثر دراية ، بدا لنا أن نجد معلمين لا يسيرون فقط عبر حقل ، ويشيرون إلى نبات ويعطونه اسماً ، بل كانوا حريصين جداً على التأكد من أننا كنا نتعلم فعلاً رؤية النباتات على أنها متميزة وفردية. .
IV. خذ الكثير من الملاحظات.
وبطبيعة الحال ، فإن تلك النصيحة تمتد إلى ما هو أبعد من جولات المشي الخبيرة وإلى غزواتنا الخاصة في براري الضواحي المحيطة بنا. إن الحفاظ على مجلة للنباتات التي نجدها ، بما في ذلك صنع بعض الرسومات ، أو قطع جزء من النبات للضغط على الصفحات قد ساعدنا في مناسبات قليلة لتحديد النباتات. كتابة ما نراه عندما نكون خارج ، أو حتى أين ذهبنا في يوم معين ، يمكن أن تكون معلومات قيمة في وقت لاحق. في بعض الأحيان لا تكتب جريدتنا على صفحة بل صور لمنطقة معينة.
يمكن أن تكون المجلة أيضًا أداة جيدة جدًا ، خاصةً الصور ، لتعرض لنا ما قد يبدو عليه نبات معين من خلال دورة حياتها ، وهو أمر مهم للغاية لمعرفة أن بعض النباتات صالحة للأكل مثل البراعم الشابة ولكن إذا أكلت لاحقًا ، مريض جدا. إن التعرف على النبات من خلال تقدمه الكامل من فصل الربيع إلى بذور الخريف يعطي صورة كاملة.
V. تعلم واحد أو اثنين من النباتات في موسم واحد.
ومع وجود العديد من النباتات التي يجب معرفتها ، والكثير من النباتات التي تبدأ في الظهور مثل الآخرين ، فإن أفضل ما يمكن أن يفعله المطهر المبتدئ هو تعلم نبات واحد أو اثنين في موسم واحد. لقد أمضينا وقتًا طويلاً في التكدس في مجلدات كتب البحث عن الطعام ومحاولة حفظ كل نبات قد نراه في موسم معين.
أخيرا ، توقفنا عن محاولة معرفة كل شيء من خلال بعض سحر التناضح ، وبدأنا العمل الحقيقي للتعلم عن أولئك الذين كنا نأمل في تناول الطعام. لقد أبطأنا ، وركزنا جهودنا على تعلم واحد أو اثنين من النباتات في موسم واحد.
السادس. اسال اسئلة.
حتى في حدود منازلنا ، يمكننا طرح الأسئلة. يمكن أن تؤدي إلى مزيد من البحث في الكتب أو عبر الإنترنت ، ولكن يمكن أن تؤدي أيضًا ، من خلال دراسة متأنية ، إلى فهم عميق. استفسر عن نوع التربة التي ينمو فيها النبات ، أو الوقت الذي تزدهر فيه ، أو أنواع الحشرات التي يجذبها.
VII. احتفظ بالتقويم ، أو الخط الزمني التاريخي ، للتقدم في البيئة ككل.
عندما ينحني الربيع إلى الصيف ، والصيف في الخريف والعودة إلى الشتاء ، ستنبت النباتات المختلفة ، وتزدهر ، والفاكهة بأسعارها الخاصة. سوف تحذو الحيوانات والحشرات حذوها بالتنسيق مع النباتات التي يأكلونها. الاحتفاظ بسجل لمشاهدة الطيور ، أو الزهور تتفتح أو يطلق النار على اختراق التربة يسمح لأحد للحفاظ على الوقت مع إيقاع العالم الطبيعي. وبمرور الوقت ، يمكن للمرء أن يكوّن شعورًا بديهيًا بهذا الإيقاع نظرًا لأنه يتحول من موسم إلى آخر.
ثامنا. خذ حكم الثلث.
قاعدة ثلث الثالثون
1) خذ الثلث.
2) اترك ثلث الآخرين ؛
3) اترك ثلث المستقبل.
تعتبر قاعدة الثلث واحدة من أهم الأشياء التي يجب تعلمها عند البدء بالعلف ، لأنها مغرية لحصد كل شيء. إذا وقع أحدهم ضحية لهذا الإلحاح ، فإن الصيد سيحتاج إلى البدء من جديد في العام التالي بالبحث عن مصدر جديد.
بعد هذه القاعدة ، يشجع المرء النباتات ، أو الحيوانات ، على النمو بشكل أقوى وأكثر صحة. كما أنه يترك الراعي مع معرفة أين يمكن العثور على طعام معين ، ويترك البيئة صحية بتشجيع التنوع البيولوجي. لا ينبغي للمرء أن ينظر فقط لمنفعة الفرد ، ولكن لصالح جميع الكائنات التي نعيشها.
© 2013 ويندي براون واريك براون. كل الحقوق محفوظة.
أعيد طبعها بإذن من الناشر،
الناشرون المجتمع الجديد. http://newsociety.com
وقد تم تكييف هذا المقال بإذن من كتاب:
تصفح ممرات الطبيعة: عام من البحث عن الطعام البري في الضواحي
بواسطة ويندي وإريك براون.
كجزء من التزامهم بالاعتماد على الذات والمرونة ، قرر ويندي وإيريك براون قضاء سنة في دمج الأغذية البرية كجزء منتظم من نظامهم الغذائي. مع معلومات حول جمع ، إعداد ، والحفاظ على المواد الغذائية البرية التي يمكن التعرف عليها بسهولة في معظم المناظر الطبيعية في الضواحي ، هذا الدليل الفريد والملهم هو لا بد من قراءته لكل من يريد تعزيز الأمن الغذائي لعائلتهم من خلال الاستفادة من الوفرة على عتبة دارهم.
انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب في الامازون.
حول المؤلف
اريك ويندي براون هي الجذور في الضواحي المتزايدة (سواء بالمعنى الحرفي والمجازي) في جنوب ولاية ماين. لقد كانوا يدرسون الاشياء البرية لسنوات عديدة. حتى 2005 كانت عائلتهم تعيش الحلم الأمريكي ، كاملة مع الديون بطاقة الائتمان ، ومدفوعات السيارات واثنين من الرهون العقارية. أدت المخاوف بشأن البيئة ، وذروة النفط ، والاقتصاد إلى جانب رغبة متزايدة في العيش حياة أكثر اكتفاء ذاتيًا ، إلى إعادة تقييم وإعادة تصميم حياتهم. وكانت النتيجة هي الانتقال من نمط حياة مستهلك يعتمد بالكامل إلى واحد من المعيشة الخالية من الديون في منزل مريح أكثر كفاءة في الطاقة في موقع مرغوب فيه مع حديقة وفيرة.
