هل يمتلك كلبك ما يلزم لهضم القمح؟ سارة حمادي, مقدمة من المؤلف.
إذا كانت هناك مشكلة واحدة استحوذت على المجتمع المحب للكلاب خلال السنوات القليلة الماضية، فهي مشكلة الحبوب الموجودة في طعام الكلاب، وخاصة المكونات التي تشكل طعام الكلاب.
الاتهامات متعددة: يقال إن الحبوب تسبب الانتفاخ، والسمنة، ومرض السكري، وعدم تحمل الغلوتين، ومليئة بالسموم الفطرية (السموم التي تنتجها الفطريات المجهرية). لم يستغرق الأمر سوى بضع سنوات حتى يتكيف صانعو أغذية الكلاب الجافة مع هذه المخاوف، ويزعم الكثيرون الآن أنهم قاموا بإزالة الحبوب من تركيباتهم، مع الترويج لمزايا الأطعمة الخالية من الغلوتين على نطاق واسع.
لكن هل الحبوب ضارة حقًا لكلابنا؟
الجناة المفترضون: الحبوب!
وراء فكرة الحبوب يكمن عدد من المصطلحات التي غالبًا ما تكون مربكة للمستهلكين، بما في ذلك الكربوهيدرات والجلوتين والسموم الفطرية.
الحبوب عبارة عن نبات عشبي يُزرع بشكل أساسي للحصول على القيمة الغذائية لحبوبه. تنحدر معظمها من عائلة Poaceae، المعروفة أكثر باسم الأعشاب. أشهرها وأكثرها زراعة في العالم هي القمح والذرة والأرز والشعير.
في المتوسط، تحتوي حبة القمح على 70% من النشا، وهو عبارة عن كربوهيدرات معقدة. يشير الغلوتين إلى أ مجموعة البروتينات الموجودة في بذور الحبوب من مجموعة Poaceae.
التهمة رقم 1: عدم احترام النظام الغذائي "الطبيعي" للكلب
التهمة الأولى الموجهة ضد الأطعمة التي تحتوي على الحبوب هي أنها لا تحترم النظام الغذائي "الطبيعي" للكلب. ولتحديد ماهية هذا الأخير، أمام العلماء خيار بين فحص الكلاب التي تعود إلى عصور ما قبل التاريخ أو الكلاب الوحشية، والتي نعرّفها بأنها أفراد من الأنواع المستأنسة التي لا تعتمد كثيرًا على البشر أو لا تعتمد عليها على الإطلاق.
أظهر تحليل بقايا الكلاب في المقابر في مواقع مختلفة في شمال شرق شبه الجزيرة الأيبيرية التي يعود تاريخها إلى أوائل العصر البرونزي الأوسط (نهاية الألفية الثالثة إلى الثانية قبل الميلاد) أن نظامهم الغذائي كان متشابهة إلى حد ما إلى ذلك من البشر، و تحتوي على الحبوب في بعض الحالات. من ناحية أخرى، فإن النظام الغذائي للكلاب الوحشية هو أيضًا بشكل أساسي على أساس النفايات البشرية، وتتكون في معظمها من الحبوب والبراز البشري.
لذلك يمكننا أن نستنتج أن النظام الغذائي للكلاب الذي يعود تاريخه إلى عصور ما قبل التاريخ يتكون من فضلات الطعام البشرية التي تحتوي في بعض الحالات على الحبوب. وهذا يختلف تمامًا عن الانطباعات التي لدينا عن النظام الغذائي "الطبيعي" للكلب، والذي غالبًا ما يتم تمثيله في مخيلتنا على أنه صيد، مثل الذئب في البرية.
التهمة رقم 2: الكلاب لا تستطيع هضم النشا
خلافًا للاعتقاد السائد، اكتسبت الكلاب بعضًا من اللعاب ألفا أميليز - إنزيم مسؤول عن بدء عملية تحلل النشا - طوال تطورهم، وبالتالي يمكن هضم أ كمية معتدلة من النشا.
أثناء عملية التدجين، تم اختيار [جينات معينة] تلعب دورًا أساسيًا في هضم النشا. مع مرور الوقت ومن خلال الانتخاب المرتبط بتكوين السلالات، زاد عدد نسخ الجين الذي يشفر إنتاج إنزيمات هضم النشا اعتمادا على العادات الغذائية للسلالات. وبالتالي فإن الكلاب قادرة على هضم النشا، على الرغم من أن السلالات ليست متساوية.
في حين أن الكلاب يمكنها البقاء على قيد الحياة بدون النشا في نظامها الغذائي، إلا أن وجودها يظل ضروريًا في بعض الظروف الفسيولوجية مثل الحمل والرضاعة.
التهمة رقم 3: الغلوتين يصيب الكلاب بالمرض
يمكن أن يؤدي استهلاك المنتجات المشتقة من الغلوتين إلى ردود فعل سلبية ثلاثة أنواع معروفة: الحساسية والمناعة الذاتية والمتنوعة.
في الكلاب ، العلاقة بين الغلوتين والأمراض المعوية وقد تمت دراسته في الأيرلندية لمدة 20 عامًا تقريبًا، ولم يتمكن الباحثون بعد من تحديد أي علاقة سببية. في الحدود الكلاب، و العلاقة بين الغلوتين وخلل الحركة الانتيابي وقد لوحظت (الهزات العرضية اللاإرادية). في الوقت الحاضر، هذان هما التقريران الوحيدان عن الأمراض التي يمكن أن ترتبط بوجود الغلوتين.
في هذا السياق، يمكن اعتبار اتباع نظام غذائي تجنبي لاختبار حساسية الكلب.
التهمة رقم 4: الحبوب يمكن أن تسمم الكلاب بالسموم الفطرية
السموم الفطرية هي سموم تنتجها الفطريات المجهرية أثناء نمو النبات أو تخزينه أو نقله أو معالجته. يمكن أن يكونوا موجودين في أعضاء النبات المختلفةبما في ذلك الحبوب والفواكه والدرنات.
وأكثرها شيوعاً في علف الحيوانات هو الفاتوكسين ب1، الموجود في حبوب القمح على وجه الخصوص. في البشر والحيوانات، يمكن أن تسبب السموم الفطرية مشاكل صحية مختلفة (سمية الكبد، سمية الكلى، وما إلى ذلك). ومع ذلك، يتم تطبيق طرق التحكم في وقت الحصاد وتستخدم صناعة الأغذية أيضًا طرق إزالة السموم. بشكل عام، لا ينمو العفن على الأطعمة المجففة والمحفوظة بشكل صحيح، لذا فإن التجفيف الفعال والتخزين الصحيح يكونان فعالين تدابير فعالة ضد العفن وإنتاج السموم الفطرية.
بالمقارنة مع طعام الكلاب "المتميز"، فإن إجمالي محتوى الأفلاتوكسين أعلى بشكل عام لطعام الكلاب "الاقتصادي". يمكن تفسير هذا الاختلاف جزئيًا باستخدام منتجات منخفضة التكلفة مع ظروف تخزين أقل تحكمًا. ال مصدر العناصر الغذائية من أصل حيواني هو أيضا عامل.
إذًا، هل الأطعمة الخالية من الحبوب أكثر صحة؟
الأطعمة الخالية من الحبوب ليست دائمًا خالية من النشا، ولكن النباتات الغنية بالبروتين مثل البازلاء والعدس والفاصوليا تحتوي على مستويات كربوهيدرات أقل من الحبوب - ولهذا السبب فهي ذات أهمية لصناعة أغذية الحيوانات الأليفة. على سبيل المثال، بذور البازلاءيحتوي على 21% بروتين و 45% نشاء.
غالبًا ما يتم استبدال النشا الموجود في طعام الكلاب منخفض الكربوهيدرات بالدهون. وهذا قد لا يتناسب مع حالة الحيوان، خاصة إذا كان يعاني من زيادة الوزن أو السمنة أو مشاكل في الكلى. علاوة على ذلك، فإن النظام الغذائي الخالي من الحبوب ليس بالضرورة أقل غنى بالكربوهيدرات عند مقارنة التركيبات.
وأخيرا، البحوث التي أجريت مؤخرا اكتشف حالات أمراض القلب (اعتلال عضلة القلب التوسعي) في الكلاب التي تتناول الأطعمة الخالية من الحبوب والغنية بالبقوليات، بما في ذلك السلالات غير المستعدة لهذا المرض. على الرغم من أن العلاقة بين الأطعمة الخالية من الحبوب واعتلال عضلة القلب التوسعي ليست واضحة بعد، إلا أنه يجب توخي الحذر، خاصة في حالة الأطعمة التي تحتوي على البازلاء.
الحكم: الأمر معقد
إن الاتهامات الموجهة إلى الحبوب في أغذية الكلاب ليست واضحة كما قد تبدو. بعد تناول الحبوب منذ تدجينها منذ عشرات الآلاف من السنين، طورت الكلاب الإنزيمات اللازمة لها لهضم النشا. من الأهمية بمكان أن الأبحاث وجدت أن الغلوتين لا يشكل مشكلة إلا لعدد قليل من الأفراد من السلالات غير المألوفة. في حين أن السموم الفطرية موجودة في جميع أغذية الكلاب، إلا أن كميتها تخضع لرقابة صارمة من قبل الصناعة.
باختصار، لا يوجد حاليًا أي مبرر علمي لاختيار طعام خالٍ من الحبوب للكلاب السليمة التي لا تعاني من حالات طبية معروفة.
سارة حمادي، DMV، دكتوراه، أستاذ مشارك في علم السلوك والتغذية الحيوانية، يونيلاسال و جيلميت جاري، الباحث الباحث، دكتور في علم الأحياء خيار علم الأمراض النباتية، يونيلاسال
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب على الحيوانات الأليفة من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"دليل المبتدئين لرشاقة الكلاب"
بواسطة لوري ليتش
هذا الكتاب هو دليل شامل لخفة حركة الكلاب ، بما في ذلك تقنيات التدريب والمعدات وقواعد المنافسة. يتضمن الكتاب تعليمات خطوة بخطوة للتدريب والمنافسة في خفة الحركة ، بالإضافة إلى نصائح لاختيار الكلب المناسب والمعدات.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"ثورة تدريب الكلاب في زاك جورج: الدليل الكامل لتربية الحيوان الأليف المثالي بحب"
بواسطة زاك جورج وميناء دينا روث
في هذا الكتاب ، يقدم زاك جورج دليلاً شاملاً لتدريب الكلاب ، بما في ذلك تقنيات التعزيز الإيجابي والنصائح لمعالجة مشكلات السلوك الشائعة. يتضمن الكتاب أيضًا معلومات حول اختيار الكلب المناسب والاستعداد لوصول حيوان أليف جديد.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"عبقرية الكلاب: كيف تكون الكلاب أذكى مما تعتقد"
بقلم بريان هير وفانيسا وودز
في هذا الكتاب ، يستكشف المؤلفان Brian Hare و Vanessa Woods القدرات المعرفية للكلاب وعلاقتها الفريدة مع البشر. يتضمن الكتاب معلومات عن العلم وراء ذكاء الكلاب ، بالإضافة إلى نصائح لتعزيز العلاقة بين الكلاب وأصحابها.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"The Happy Puppy Handbook: دليلك النهائي لرعاية الجراء والتدريب المبكر"
بواسطة بيبا ماتينسون
هذا الكتاب هو دليل شامل لرعاية الجراء والتدريب المبكر ، بما في ذلك نصائح لاختيار الجرو المناسب ، وتقنيات التدريب ، والمعلومات الصحية والتغذوية. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح حول التنشئة الاجتماعية للكلاب والاستعداد لوصولهم.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
