تعد الحدائق المجتمعية المنشأة طريقة سهلة لبدء زراعة طعامك. شترستوك
وقد تضرر ما يصل إلى 3.7 مليون أسرة أسترالية انعدام الأمن الغذائي هذا العام - العديد لأول مرة.
ومن بين هذه الأسر، تقول أربع من كل خمس أن السبب هو ارتفاع تكاليف المعيشة، حيث أن ارتفاع أسعار الفائدة والعديد من الزيادات الأخرى في التكاليف تجبرهم على إجراء مقايضة غير مرحب بها - مثل الغذاء.
هذه الأرقام تأتي من جديد مسح الجوع من Foodbank، والذي وجد أن ما يقرب من نصفنا (48٪) يشعرون الآن بالقلق بشأن وضع الطعام على الطاولة أو يواجهون صعوبة في الوصول إلى الطعام باستمرار. وقال حوالي 70% ممن شملهم الاستطلاع إن ارتفاع أسعار المواد الغذائية كان سببًا لانعدام أمنهم الغذائي، وأفاد 48% منهم بتقليص شراء المواد الغذائية الطازجة.
يساعد تقليل هدر الطعام على التحكم في التكاليف. ولكن ماذا عن زراعة طعامك – هل هذا معقول من الناحية المالية؟ نعم إلى حد ما. ليس من الممكن عمومًا زراعة ما يكفي من الغذاء لدعم نفسك. ولكن يمكنك القيام بذلك بذكاء وبتكلفة زهيدة خفض فواتير الطعام الخاصة بك مع الخضار الطازجة والخضروات والأعشاب وحتى عن طريق البحث عن الطعام.
زراعة الغذاء بثمن بخس
إذا لم يكن لديك بالفعل رقعة خضروات أو حديقة شرفة، فقد تكون تكلفة الإعداد كافية لإحباطك.
من المفيد أن تبحث أولاً لمعرفة ما إذا كانت هناك حدائق عامة بالقرب منك. هذه تسمح لك زراعة المحاصيل الغذائية الخاصة بك دون الحاجة إلى شراء أسرة الحديقة والسماد وأدوات البستنة.
بعض الحدائق تعمل منذ عقود. يتم إدارتها عادةً بواسطة بستانيين محليين ذوي تفكير مماثل يمكنهم مشاركة معرفتهم بما ينمو بشكل جيد في مكانك.
بالنسبة لأولئك الذين يأملون في النمو بالقرب من المنزل، يمكنك التفكير في "زراعة الغوريلا"، حيث تقوم بتحويل شرائح الطبيعة في منطقتك إلى حدائق طعام. قبل البدء، من المهم التحقق مما إذا كان لديك قوانين التخطيط المحلي تسمح له. بعض المجالس تفعل، وبعضها لا. للبدء، راجع الإرشادات من خلال مزارعو الممر الحضري.
إذا كان لديك المساحة، يمكنك إعداد رقعة الخضروات الخاصة بك. كثير تعمل أسرة الحديقة المرتفعة كأنظمة مغلقة، توفير المياه والمواد المغذية لاستخدامها لاحقا من قبل النباتات. سوف يؤدي إنتاج السماد عالي الجودة إلى تحسين إنتاجية الحصاد وتوفير المال على المدى الطويل.
ماذا عن سكان الشقة؟ إذا كان لديك ضوء الشمس، يمكنك زراعة الطعام بسعر رخيص. يمكن أن تكون الحاويات القديمة الآمنة للطعام، أو الأواني البلاستيكية، أو حتى الأدوات المنزلية المُعاد استخدامها، بمثابة وسيلة مفيدة طريقة سهلة لبدء النمو. تأكد من النظر الملوثات المحتملة إذا اتبعت هذا النهج، للتأكد من نظافة التربة والطعام الذي ينمو فيها.
إذا أصبحت أكثر جدية، يمكنك الاستغناء عن التربة تمامًا والنظر إلى وحدات الزراعة المائية بالتجزئة. تسمح لك هذه بإنتاج كمية كبيرة من الخضار الورقية من البذور خلال أسبوعين أو ثلاثة أسابيع فقط. على الرغم من أنها أكثر تكلفة مقدمًا، إلا أن الزراعة المائية توفر بيئة نمو أكثر تحكمًا لضمان إنتاجية أعلى وحماية نباتاتك منها الطقس الشديد أو غير المتوقع مع تغير المناخ.
هل هذا منطقي من الناحية المالية؟
إذا قمت بزراعة البصل والملفوف والقرنبيط، فستجد أنها تشغل مساحة في الحديقة، وتنمو ببطء معقول ولا تنتج سوى محصولًا مرة واحدة. وبالمثل، لا يستحق الأمر عادة زراعة الجزر والبطاطس لأنها من أرخص الأنواع التي يمكن شراؤها.
بدلًا من ذلك، اختر النباتات التي توفر لك عدة محاصيل على مدار عدة أسابيع. وتشمل هذه الأعشاب والخس والخيار والكوسا والبنجر الفضي والبازلاء والفاصوليا والطماطم. استشارة المواقع مثل الغردينيت للحصول على أدلة شهرية حول ما يجب زراعته في منطقة النمو الخاصة بك، بالإضافة إلى نصائح حول الزراعة المصاحبة والمدة التي يمكنك خلالها تناول منتجاتك.
عندما تبدأ، قد يكون من السهل أن تنجرف في التفكير في الخضروات الغريبة. الخرشوف؟ راوند؟ نبات الهليون؟ ولكن لخفض فاتورة طعامك، ركز على ما تأكله أسرتك بالفعل.
من الشائع أن يزرع البستانيون المبتدئون مرة واحدة ثم ينتظرون. ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى وفرة ثم لا شيء. بدلا من ذلك، استكشاف زراعة الخلافةحيث تزرع نباتات جديدة كل بضعة أسابيع لتمديد حصادك.
عندما يحين وقت الحصاد، اختر فقط ما تحتاجه لكل وجبة. الخس والأعشاب رائعة لأنه يمكن قطفها بواسطة الورقة. وهذا يعني أنه لا يوجد سوى القليل من النفايات ويمكن للنبات أن ينمو من جديد. تضيف المدخرات بسرعة خاصة بالنسبة للأعشاب. غالبًا ما تكون الكزبرة والأوريجانو وما إلى ذلك أغلى المنتجات للكيلوغرام الواحد. والأسوأ من ذلك، أنها تباع في مجموعات كبيرة جدًا بحيث لا تكفي لوجبة واحدة، ومن ثم يمكن أن تتعفن بهدوء في الثلاجة.
تنمو وتتبادل
تعد مشاركة الخضار والليمون والبيض الزائدة طريقة رائعة لمشاركة وفرة محاصيلك مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل. يمكنك أيضًا إجراء مقايضات إنتاجية. إن تقاسم المحاصيل أمر قديم قدم الزراعة، ولكن الجديد الآن هو تنوع الطرق التي يمكننا من خلالها تقاسم المحاصيل، سواء عن طريق التطبيق أو الموقع الإلكتروني أو الاجتماع العادي.
لخفض التكاليف بشكل متقدم، فكر في البحث عن الطعام
ربما تكون الطريقة النهائية لتجنب أي تكلفة مرتبطة بتنمية أعمالك هي عدم القيام بذلك على الإطلاق. بدلا من ذلك، يمكنك تحقيق أقصى استفادة من العلف والأعشاب الصالحة للأكل - الخروج والبحث بنشاط عن الطعام.
وهذا ليس بالأمر الجديد - فخلال فترة الكساد الكبير، كان العديد من الأستراليين يكملون الطعام من الأسواق بالأرانب والهندباء والفواكه العلفية. من المهم أن تكون محترمًا في مكان وكيفية الحصاد - وأن تضع في اعتبارك سلامة المنتج. تجنب البحث عن الطعام بالقرب من الطرق المزدحمة، على سبيل المثال، حيث قد تحتوي التربة على رصاص أو معادن ثقيلة أخرى.
أكبر الحشائش الصالحة للأكل والعلف الصفحة الخاصة بالمجموعة على الفيسبوك في أستراليا ما يقرب من 90,000،XNUMX شخص. تُعد مجتمعات مثل هذه مصدرًا ممتازًا للمعرفة والاقتراحات والوصفات، مثل المبادلة خبيزة نبات للحصول على اللفت الباهظ الثمن عند صنع رقائق اللفت. وبطبيعة الحال، من المهم للغاية تناول ما هو آمن فقط. عند البدء، استخدم أدلة العلف لتأكيد الهوية.
مهما كان اختيارك، فإن أهم فائدة لزراعة منتجاتك أو البحث عنها هي الروابط الاجتماعية التي يمكنك تكوينها. بعد كل شيء، الأوقات صعبة وأحد أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هو البقاء على اتصال بمجتمعاتنا المحلية والشعور بالارتياح من خلال معرفة أننا لسنا وحدنا - فالمساعدة في متناول اليد.
ساهم خبير البستنة والبنية التحتية الخضراء مايكل كيسي في كتابة هذا المقال
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
