عين الأخطبوط. عثمان تيميزل / شاترستوك
يعتبر الأخطبوط مكونًا شائعًا في العديد من المأكولات ، حيث يتم صيد حوالي 420,000،XNUMX طن متري من هذا الرخويات في جميع أنحاء العالم كل عام. ال تزايد الشعبية العالمية من الأخطبوط إلى أذواق المغامرة المتزايدة للمستهلكين الشباب ، وفوائده الغذائية وتراجع مخزون الأسماك التقليدي مثل سمك القد. يساعد هذا في تفسير سبب سعي شركة نويفا بيسكانوفا لتصنيع الأغذية إلى بناء أول مزرعة أخطبوط داخلية في العالم في جران كناريا: منشأة تتسع لألف خزان للإنتاج 3,000 طن من الأخطبوط في السنة.
يمكن أن تتراكم الأخطبوطات مذهل 5٪ من وزن أجسامهم في يوم واحد مما يجعلها وجهة نظر جذابة للاستزراع المائي ، على الرغم من صعوبة تكاثرها في الأسر. تدعي نويفا بيسكانوفا أنها حققت إنجازًا علميًا مهمًا ، مما سيسمح لها بتربية أجيال متعاقبة من الأخطبوط الشائع، والمعروف باسم الأخطبوط الأطلسي المشترك. شركة يقول أن تربية الأخطبوط ستقلل من طرق الصيد مثل الصيد بشباك الجر في قاع البحر ، على سبيل المثال ، وتضمن توفير "الغذاء البحري" مع "تخفيف الضغط على مناطق الصيد البري".
ولكن ليس من السهل بالنسبة للمستهلكين تقييم تكاليف وفوائد تناول الأسماك المستزرعة والحيوانات البحرية. من المغري الاعتقاد بأن الأنظمة المنظمة تقليل مخاطر الصيد الجائر، ولكن من المعروف أيضًا أن مزارع الأسماك وغيرها من أشكال تربية الأحياء المائية تلوث المياه الساحلية الأدوية والبراز. يضاف إلى ذلك القضية الأخلاقية الجادة المتمثلة في حصر الكائنات الحية في أنظمة غذائية صناعية.
اقترح الباحثون ذلك ، على وجه الخصوص ذكي والمخلوقات المرحة ، الأخطبوطات غير مناسبة للحياة في الأسر والإنتاج الضخم. يجادل نشطاء حقوق الحيوان بأن زراعة الأخطبوطات ، بناءً على هذا الدليل ، ستؤدي إلى معاناة لا داعي لها على نطاق غير مسبوق.
كائنات واعية محاصرة في المزارع الصناعية
العلماء في كلية دارتموث في الولايات المتحدة درسوا كيف تختبر الأخطبوطات الواقع في مختبر متخصص. تثير أبحاثهم مخاوف بشأن طرق الذبح التي اقترحتها نويفا بيسكانوفا: وضع الأخطبوطات في ملاط جليدي لتقليل درجة حرارتها إلى نقطة الموت. إنهم يتساءلون عن مدى ملاءمة هذا للأنواع التي لديها قدرة متطورة على معالجة المعلومات ، واستخدام الأدوات البدائية ، والمسارات البصرية المعقدة ، وليس أقلها ، القدرة على الألم.
بينما تُقتل الثدييات البرية عادةً باستخدام غرف الغاز أو الصعق الكهربائي ، كانت هناك انتقادات مماثلة فيما يتعلق بالأنواع ذات الأدمغة الكبيرة والواعية ، بما في ذلك الأبقار والخنازير. هذا مجال مثير للجدل تمت مناقشته في برلمان المملكة المتحدة ، مما أدى إلى الاعتراف الرسمي بمشاعر العديد من الأنواع بما في ذلك سرطان البحر والكركند والأخطبوطات في عام 2022 قانون رعاية الحيوان (الوعي).
تشير بعض نتائج الأبحاث إلى أن الأخطبوطات لديها ما يعادل ذكاء القطط - يختار عدد قليل من الأنواع أن يأكل ويعامل معظمهم على أنهم رفقاء محبوبون. لماذا إذن نأكل الأخطبوط ولا نأكل القطط؟ أحد الاحتمالات هو الصعوبة التي نواجهها فيما يتعلق بالأخطبوطات: من الصعب قراءة شخصياتهم وأجسادهم التي تعيش في الماء تشبه وحوش البحر المصغرة ذات الأطراف المتعددة المجسات والأعين المنتفخة. كما هو الحال مع العديد من حيوانات البحر ، تكمن جاذبية الأخطبوط في جاذبيته دنيوية أخرى، مع قرون من الأساطير والأساطير حول هؤلاء الآخرين الغامضين في الأغاني والقصص من الصيادين.
لا نتصور عمومًا أن الرخويات لطيفة ، ومن الصعب اعتبارها رفيقة أو ودودة ، على الرغم من الأدلة العلمية الدامغة على ثراء هذه الرخويات. ذخيرة سلوكية. هل هذا يجعل الأخطبوط - وغيره من الكائنات المائية ، مثل الحبار والقشريات - أسهل في الأكل؟ أعتقد ذلك. إنه شيء أطلق عليه الباحثون الأنواع: التفكير الذي ، بشكل تعسفي إلى حد ما ، يبرر كيف يُنظر إلى بعض الحيوانات على أنها حيوانات أليفة أو زملاء عمل ذو قيمة ، والبعض الآخر ببساطة الطعام قيد الانتظار. قد تكون مشكلتنا في التعامل مع هؤلاء الآخرين الغامضين هي التبرير الأخلاقي المطلوب لجعل تناولهم أمرًا مقبولاً: شيء بحثت عنه في سياق الثدييات المستزرعة.
كما هو الحال مع المناقشات الأخرى حول الغذاء والزراعة ، لا توجد حلول أو تنازلات بسيطة. التوترات بين طلبات المستهلكين وقدرة السوق على تلبية هذه التوترات مستمرة. مع وجود العديد من مصادر البروتين ، ليس من المؤكد أن أي شخص يحتاج إلى تناول الأخطبوط على الإطلاق. ومع ذلك ، يرتبط الطعام أيضًا بالقيم الثقافية والتواصل الاجتماعي وأفكار الذوق الرفيع. على الأقل يمكن للعلم أن يخبرنا بشكل أفضل عن الآثار المترتبة على ماذا وكيف نأكل.
يعد إنتاج الغذاء أحد أكبر التحديات الأخلاقية التي تواجه البشرية في القرن الحادي والعشرين. بينما تعد شركات مثل Nueva Pescanova بحلول لمشاكل مثل الصيد الجائر ، سيكون هناك دائمًا ثمن تدفعه كائنات واعية لا حصر لها عالقة في أنظمة الغذاء الصناعية المعقدة.
نبذة عن الكاتب
ليندسي هاميلتونأستاذ دراسات التنظيم الحيواني ، جامعة يورك
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب على الحيوانات الأليفة من قائمة أفضل البائعين في أمازون
"دليل المبتدئين لرشاقة الكلاب"
بواسطة لوري ليتش
هذا الكتاب هو دليل شامل لخفة حركة الكلاب ، بما في ذلك تقنيات التدريب والمعدات وقواعد المنافسة. يتضمن الكتاب تعليمات خطوة بخطوة للتدريب والمنافسة في خفة الحركة ، بالإضافة إلى نصائح لاختيار الكلب المناسب والمعدات.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"ثورة تدريب الكلاب في زاك جورج: الدليل الكامل لتربية الحيوان الأليف المثالي بحب"
بواسطة زاك جورج وميناء دينا روث
في هذا الكتاب ، يقدم زاك جورج دليلاً شاملاً لتدريب الكلاب ، بما في ذلك تقنيات التعزيز الإيجابي والنصائح لمعالجة مشكلات السلوك الشائعة. يتضمن الكتاب أيضًا معلومات حول اختيار الكلب المناسب والاستعداد لوصول حيوان أليف جديد.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"عبقرية الكلاب: كيف تكون الكلاب أذكى مما تعتقد"
بقلم بريان هير وفانيسا وودز
في هذا الكتاب ، يستكشف المؤلفان Brian Hare و Vanessa Woods القدرات المعرفية للكلاب وعلاقتها الفريدة مع البشر. يتضمن الكتاب معلومات عن العلم وراء ذكاء الكلاب ، بالإضافة إلى نصائح لتعزيز العلاقة بين الكلاب وأصحابها.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
"The Happy Puppy Handbook: دليلك النهائي لرعاية الجراء والتدريب المبكر"
بواسطة بيبا ماتينسون
هذا الكتاب هو دليل شامل لرعاية الجراء والتدريب المبكر ، بما في ذلك نصائح لاختيار الجرو المناسب ، وتقنيات التدريب ، والمعلومات الصحية والتغذوية. يتضمن الكتاب أيضًا نصائح حول التنشئة الاجتماعية للكلاب والاستعداد لوصولهم.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
