إذا كان علينا إطعام 9.8 مليار شخص بحلول عام 2050 ، فسيتعين على الطعام من المحيط أن يلعب دورًا رئيسيًا. إن القضاء على الجوع وسوء التغذية مع تلبية الطلب على المزيد من اللحوم والأسماك مع ازدياد ثراء العالم سيتطلب 60٪ المزيد من الغذاء بحلول منتصف القرن.
هل الحمية النباتية هي المفتاح لشيخوخة صحية ، أو يمكن أن تشكل خطراً على أولئك الذين يتبنونها؟ هذه الأسئلة هي مصدر الارتباك لعامة الناس ، وبالنسبة للعديد من العلماء أيضا.
إن تناول كميات معتدلة من القهوة - حوالي ثلاثة أو أربعة فناجين في اليوم - من المرجح أن يفيد صحتنا أكثر من إصابته ، حسب أحدث أبحاثنا.
مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع ، يقوم الناس بفتح زجاجات النبيذ في الحانات والمطاعم والبيوت في جميع أنحاء العالم ، على استعداد للركض والاسترخاء.
قليلة الدسم أو منخفضة الكربوهيدرات؟ الزبدة أو السمن؟ زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند؟ تتعرض لتقارير إعلامية متناقضة حول المشهد المتغير باستمرار لأبحاث التغذية
بحث جديد يوضح الآليات التي من خلالها تقييد السعرات الحرارية بسرعة عكس نوع مرض السكري 2. واحد من كل ثلاثة أميركيين سوف يصاب بسكري النوع 2 بواسطة 2050 ، وفقا للتوقعات الأخيرة من قبل مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. تشير التقارير إلى أن المرض يذهب إلى مغفرة في العديد من المرضى الذين ...
دعنا نرجع إلى 1028 ، السنة التي ولد فيها وليام الفاتح. وأصبح أكثر صحة في حياته ، وأصبح يعاني من زيادة الوزن في سنوات لاحقة لدرجة أنه ذهب إلى نظام غذائي سائل يتألف من لا شيء تقريبا ولكن الكحول. لقد فقد وزنًا كافيًا لاستئناف ركوب حصانه العزيزة ، لكن حادثة الركوب سرعان ما أدت إلى وفاته المفاجئة.
فقط 20 منذ سنوات الزبدة كان الشرير العام - مما ساهم في رفع مستويات الكوليسترول والقلق العام إزاء زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الآن يبدو أن هذا التصور العام قد انعكس ...
نظام غذائي غني بالدهون ، أو الكيتون ، لا يزيد فقط من طول العمر ، ولكنه يحسن القوة الجسدية أيضا ، وفقا لبحث جديد مع الفئران. اكتسبت النظم الغذائية الكيتونية شعبية لمجموعة متنوعة من مطالبات الفوائد الصحية ...
وجود العديد من الأنواع المختلفة من البكتيريا في أمعائك له العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بالسكري والسمنة ومرض التهاب الأمعاء.
تظهر نظرة على عناصر القائمة من 66 من أفضل مطاعم سلسلة 100 أنه في حين أن المطاعم تقدم خيارات أقل من الصوديوم ، فإن الطعام - خاصة في مواد الدورة الرئيسية - لا يزال مرتفعاً.
تعاني ليديا من نقص حاد في الوزن وتعاني من مضاعفات طبية ناجمة عن اضطراب في الأكل. إنها في المستشفى. يقوم فريق علاجها بتجنيد أمها لمساعدة ليديا على زيادة الوزن من خلال دعم وجبة الطعام.
اكتشف الباحثون خلايا دماغية تتحكم في شهيتنا. هذا الاكتشاف الرئيسي يفتح إمكانيات جديدة لخلق نظام غذائي أكثر فاعلية - وحتى علاجات مستقبلية لقمع الشهية من خلال تنشيط خلايا tanycytes في الدماغ ، وتجاوز الطعام والجهاز الهضمي.
أظهرت دراسة دنماركية جديدة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية جدًا من "الكولسترول الجيد" لديهم معدل وفيات أعلى بنسبة 65٪ من الأشخاص الذين لديهم مستويات عادية. هل هذا يعني أن الكوليسترول الجيد قد انتقل من البطل إلى الشرير؟
أضافت دراسة جديدة وزناً للنقاش حول ما إذا كانت الدهون أفضل أم أسوأ بالنسبة لك من الكربوهيدرات ، من حيث مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.
ومن المرجح أن ينتج الفئران التي تحرم من حمض دهني أساسي يسمى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) أثناء الحمل جروًا يظهر أعراض تشبه أعراض الشيزوفرينيا مثل البالغين. دراسة جديدة من اليابان.
الصيام المتقطع هو حاليا كل الغضب. لكن لا تنخدع: إنها أكثر من مجرد أحدث صيحة. أحدث ما ينطوي عليه مرض السكري قد يكون ...
السمنة عامل خطر للعديد من الاضطرابات التي تصيب الجنس البشري ، لذا فإن فهم كيفية الحفاظ على وزن صحي للجسم هو أحد أكثر القضايا إلحاحًا التي تواجه المجتمع.
مع ازدياد رضا المستهلكين عن الأنظمة الغذائية التقليدية واسعة النطاق ، فإنهم يبحثون عن طرق لإعادة الاتصال مع طعامهم. بالنسبة للأثرياء ، يترجم هذا إلى تحول نحو ما نسميه "نظام الغذاء البديل".
تنطلق رائحة المخبوزات نحوك بينما تنفتح أبواب محلات السوبر ماركت. تتدفق معدتك ومياه فمك على مرأى ورائحة الكثير من الطعام.
بدأ البشر بتدجين الحيوانات للغذاء على 10,000 منذ سنوات ، وزرع علاقة وثيقة مع الحيوانات على مدى آلاف السنين التالية.
هل أنت متشائم أكل اللحوم آكلة اللحوم ولكن أيضا الكراهية التي تحبها؟ ربما كنت قلقا بشأن خصائص مسببة للسرطان والقلب من اللحوم المطبوخة ...
من الإنصاف القول بأن الطعام المجمد لديه مشكلة في الصورة. يعتقد واحد من كل ثلاثة بريطانيين أنه أقل جودة من الطعام الطازج ، ويقول 43٪ أنه لا يوجد شيء يمكن أن يقنعهم بشراء المزيد من الأطعمة المجمدة.