قد تكون الشبكة غير الرسمية بين المزارعين أكثر أهمية من اللوائح الفيدرالية في بناء الثقة في الصناعة العضوية - وهي تحتاج إلى دعم أكبر.  إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة، وهناك احتمالات كنت من بين 84 في المائة من المستهلكين الأمريكيين الذين يشترون الطعام العضوي. سواء أكنت تشتريها في محل البقالة أو سوق المزارعين ، فأنت تثق في أن المواد الغذائية التي يتم تسويقها كعضو طبيعي قد أثيرت بدون مواد كيميائية سامة ، وذلك باستخدام أساليب الزراعة المستدامة بيئياً. على أقل تقدير ، تتوقع أن يتخلى المزارعون العضويون عن الأسمدة النيتروجينية الاصطناعية المسؤولة عن المناطق الميتة في خليج المكسيك والكثير من آثار غازات الاحتباس الحراري في النظام الغذائي. كما تتوقع أن يتجنبوا مبيدات الأعشاب الشائعة المرتبطة بمخاطر الإصابة بالسرطان وتطور الأعشاب الفائقة المقاومة لمبيدات الأعشاب. وبطريقة أكثر طموحا ، تتوقع أن يتخذ المزارعون العضويون خطوات استباقية لإدارة صحة التربة والتنوع البيولوجي. ولكن كيف يمكنك أن تعرف؟

كما نما القطاع العضوي من أصولها المضادة إلى أ صناعة 39 مليار $، عملية التدقيق والتفتيش للأغذية العضوية قد تم إضفاء الطابع الرسمي عليها. إن تعريف كلمة "العضوية" هو الآن مسألة قانون اتحادي ، وأي مزارع أو شركة أغذية تقوم بتسويق منتجاتها كعضو عضوي يجب أن تحتفظ بسجلات دقيقة ، وأن تخضع للتفتيش السنوي ، وأن تمتنع عن استخدام أي مواد كيميائية غير مدرجة في القائمة المعتمدة بانتظام. تحديث من قبل معهد مراجعة المواد العضوية. هذه البنية الأساسية التنظيمية ، بحق ، دفعت المستهلكين إلى الثقة في الملصق العضوي.

ومع ذلك، على قدم المساواة أو ربما أكثر أهمية من هذا الهيكل التنظيمي وشبكات لاستعراض الأقران والمساعدة التقنية التي تشكل مصدرا للدعم والمساءلة لسكان البلاد المتزايدة من مزارعي المنتجات العضوية. هذا الجانب غير الرسمي لإدارة القطاع العضوي غير مرئية إلى حد كبير للمستهلكين، ولكن أمر بالغ الأهمية لوالتأكد من التسمية العضوية ترقى إلى بوعدها الاستدامة البيئية. للحفاظ على قطاع الزراعة العضوية صادقين - وقوية - ونحن بحاجة إلى دعم شبكات المزارعين والبحوث الموجهة المزارع التي تشكل هذه الطبقة غير رسمية من الحكم، من خلال تقديم البحوث والإرشاد الاتحادي التمويل.

على مدى السنوات الخمس الماضية ، كنت أقوم بإجراء بحث مع مجموعة من المزارعين العضويين في مونتانا الذي يزرع الحبوب القديمة التي ينتهي بها المطاف في الحبوب العضوية والعدس العضوي والحمص التي تملأ صناديق تخزين المواد الغذائية الطبيعية. لقد طرحت على كل من هؤلاء المزارعين سؤالًا مباشرًا تبين أنه لديه إجابة معقدة: ما الذي يدعمك ويحملك المسؤولية في استخدام ممارسات الزراعة المستدامة؟

بما أن مجموعة الأشخاص الذين نموا وأكلوا الطعام العضوي كانت صغيرة نسبيًا ومتماسكة ، وموحدة بالمُثُل المشتركة ، لم يكن هناك الكثير من القلق بشأن الغش. كانت الموثقات العضوية أشبه بوكالات الإرشاد من المدققين التقليديين.

وأشار هؤلاء المزارعون العضويون إلى طبقات متعددة من الدعم والمساءلةوأهم ما تعلمته منها هو أن مجموعة واسعة من العناصر ، من وجهة نظر المزارع ، تذهب إلى الحفاظ على مزرعة عضوية ناجحة بيئيا سليمة ، من دعم المجتمع إلى السياسة العامة إلى أعمال التوزيع الأخضر التي تربط المستهلكين ذوي الضمير مع المزارعين الذين هم على استعداد للذهاب "أبعد من العضوية" مع ممارسات مثل الحدود النباتية الصديقة للملقحات وتناوب المحاصيل المعقدة. ومع ذلك ، كان هناك نظرة مهمة بشكل خاص حول الأدوار التكميلية ولكن المتميزة للمراجعات العضوية التي فرضتها الحكومة ، والحكم الذاتي غير المهم ، والذي لا يزال مهمًا للغاية ، للمجتمع العضوي - أو كما أطلق عليه بعض المزارعين ، "العائلة العضوية".

العضوية في السنوات المبكرة

لفهم التمييز بين عملية التصديق العضوي الرسمية والديناميكيات الأوسع للمجتمع العضوي ، من المفيد إعادة عقارب الساعة إلى 1980s. في هذه السنوات الأولى من الصناعة العضوية ، لم تكن هناك مقاييس مركزية: أسّست شركات إصدار الشهادات الفردية مثل كاليفورنيا العضوية المعتمدة للزراعة والمزرعة العضوية عملياتها الخاصة لوضع المعايير والتحقق من أن المزارعين كانوا يلتقون بها. بما أن مجموعة الأشخاص الذين نموا وأكلوا الطعام العضوي كانت صغيرة نسبيًا ومتماسكة ، وموحدة بالمُثُل المشتركة ، لم يكن هناك الكثير من القلق بشأن الغش. وكانت شهادات التصديق العضوية أشبه بالعاملين في مجال الإرشاد (الموظفون المدنيون المنتسبون إلى الجامعات والمكلفون بنشر المشورة الزراعية القائمة على الأبحاث) مقارنة بالمدققين التقليديين. وكما أوضح المزارعون الذين أجريت معهم المقابلات ، كانت الشهادة العضوية في ذلك الوقت في الأساس عملية مراجعة من قبل الزملاء ، والتي من خلالها طعن المزارعون ودعموا بعضهم البعض في تحسين ممارساتهم. ومع توسع الصناعة وتراجع احتمالية اتصال المستهلكين بمزارعيها بشكل أقل وأقل ، ازداد الطلب على التعريف العام الممنوح للفيدرالية للمواد العضوية ، مما أدى إلى إنشاء البرنامج العضوي الوطني والختم العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية في 2000.

كما وجدتها في بحثيومع ذلك ، لم يحل القانون الأساسي الفيدرالي وعملية المراجعة التي كلف بها محل الأساليب السابقة والأقل رسمية في إدارة القطاع العضوي. بدلا من ذلك ، واصلت شبكات الأقران والدعم الفني لتطوير جنبا إلى جنب مع المعايير العضوية الرسمية. والأهم من ذلك ، أن هذه الشبكات النظيرة والمراجعة الفنية هي التي تظل القوة الدافعة الأساسية التي تدعم كلا من التوسع في الصناعة العضوية وتحافظ على صحتها لقيمها.

والمسؤولية إلى كل أخرى

وخير مثال على ذلك برنامج نادي تحسين المزرعة ، الذي يعمل في مونتانا من 1990 إلى 2000 ، وهو وقت التوسع السريع في الزراعة العضوية. تم تحديد هذا البرنامج من قبل منظمة الموارد البديلة للطاقة غير الربحية ، وقد تم تحديد هذا البرنامج من قبل العديد من المزارعين الذين أجريت معهم المقابلات بصفتي المحرك الأساسي للتحويلات العضوية في المنطقة وتمت الإشارة إلى زيادة كبيرة في انتشار الممارسات المستدامة - حتى في المزارع غير المعتمدة.

والأهم من ذلك ، أن البرنامج أنشأ مجتمعًا من المزارعين الذين يشعرون بالمسؤولية تجاه بعضهم البعض لدعم المعايير ، والذين ساعدوا بعضهم البعض على حل المشكلات بدلاً من تسوية الاختصارات.

كان النموذج مزرعة تحسين نادي بسيط: عرضت AERO منح تصل إلى الولايات المتحدة $ 800 كل لمجموعات من أربعة أو أكثر من المنتجين. اقترحت كل مجموعة مشروعا لتحقيق مصلحة مشتركة أو مشكلة تتعلق بالمحافظة على الموارد وتعزيز العمليات الأعضاء. كان نوادي تحسين المزرعة إلى أن مزارع توجيه، ولكن لديهم أيضا لتشمل المستشار الفني من نظام الجامعة أو وكالة حكومية. هذا النص قدم ظاهريا المزارعين من الوصول إلى الخبرات والموارد، ولكنه كان أيضا لتثقيف المستشارين التقنيين الاندية حول الممارسات المستدامة. تجمع الأندية في نهاية السنة لتبادل ما لديهم علم - والمزارعين المشاركين في كثير من الأحيان تقدم المظاهرات في منتصف الموسم أيضا. على مدى عقد من الزمن، منح AERO دعمت أكثر من النوادي 120 و500 المنتجين المشاركين ومقدمي المساعدة التقنية، وفي 1994، أعطى وزارة الزراعة والمنظمة $ 91,000 الولايات المتحدة منح لتنفيذ برنامج تدريبي عبر خمس ولايات لتعليم المرشدين ل الزراعة حول المستدامة.

ونتيجة لبدقة القاعدة ولكن مبادرة مؤسسية، وتهدف إلى ربط الجهود المحلية لبعضها البعض، مع استخدام أفضل دعم البنية التحتية التقنية الحالية، ساعد برنامج المزرعة تحسين نادي ليس فقط المزارع التحول إلى الزراعة العضوية، ولكن جعلت أيضا من أنها قد البقاء في السلطة. الأهم من ذلك، إنشاء برنامج مجتمع من المزارعين الذين شعروا عنها إلى واحد آخر لدعم معايير والذين ساعدوا بعضهم البعض في حل المشاكل بدلا من تسوية لاختصارات. بالنسبة لكثير من المشاركين، والأندية معايير الزراعة مسؤولة سبقت تعريف الاتحادي العضوية وحتى الحركة العضوية كما هو المفهوم الشائع، ترجع الى أجدادهم مشاركة في مجموعات الزراعية مثل اتحاد المزارعين، التي روجت نظام غذائي أكثر عدلا والاقتصاد الزراعي التعاوني.

لا شك أن اللوائح التنظيمية تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على سلامة المواد العضوية - ويمكنها أن تلعب دوراً أكبر في تحسين استدامة ونزاهة النظام الغذائي ككل (بالنظر إلى أن القطاع غير العضوي في صناعة الأغذية لديه عدد أقل من الحوافز الجوهرية لمتابعة ممارسات مسؤولة بيئيا واجتماعيا). لكن عمليات المراجعة وحدها لن تدعم القطاع العضوي. في بحثي ، جئت لفهم المواد العضوية كما وصفها الاقتصادي السياسي البريطاني إي. بي. تومسن "اقتصادًا أخلاقيًا": "إجماع شعبي على ما هو شرعي وما هي الممارسات غير الشرعية ، التي تستند إلى وجهة نظر تقليدية متسقة حول الأعراف الاجتماعية و "نظراً لأن هذا الشكل من أشكال إدارة المجتمع هو ما يعترف به المزارعون العضويون أنفسهم كمصدر أساسي لكل من الدعم والمساءلة ، فيجب علينا أن نركز السياسة العضوية على رعاية شبكات استعراض النظراء والتقنية. الدعم - من خلال مبادرات التمويل العام مثل برنامج نادي تحسين المزرعة - بدلاً من الاكتفاء بإضافة إجراءات رسمية للتدقيق وتحسينها.

نبذة عن الكاتب

ليز كارلايل زميلة في معهد بيركلي للأغذية في جامعة كاليفورنيا ، بيركلي. هي حاصلة على درجة الدكتوراه في الجغرافيا ، أيضا من بيركلي ، وشهادة البكالوريوس من جامعة هارفارد. مواطن من ميسولا ، مونتانا ، كارلايل هو أيضا مساعد تشريعي سابق للسناتور الأمريكي جون تستر. ومؤخرا ، هي مؤلفة كتاب Lentil Underground ، الذي يروي قصة حركة الزراعة العضوية في مونتانا.

ظهر هذا المقال أصلا على Ensia وتم نشره بالتعاون مع المجلة الأكاديمية Elementa كجزء من مسارات جديدة للاستدامة في النظم الزراعية البيئية المنتدى.

كتاب ذات الصلة:

at

شكرا لزيارتكم InnerSelf.com، حيث هناك +20,000 مقالات تغير الحياة تروج لـ "مواقف جديدة وإمكانيات جديدة". جميع المقالات مترجمة إلى 30+ لغات. اشتراك لمجلة InnerSelf، التي تُنشر أسبوعيًا، وDaily Inspiration لماري تي راسل. مجلة InnerSelf تم نشره منذ عام 1985.