هناك بحث محدود يبحث في Omad. جروشو آنا / شاترستوك
شاع المشاهير جميع أنواع اتجاهات النظام الغذائي الغريبة على مر السنين. أحد أحدث الاتجاهات بين المشاهير هو نظام "وجبة واحدة في اليوم" (أو "Omad").
من بين معجبي Omad بروس سبرينغستين ومهاجم كولدبلاي كريس مارتن. يزعم العديد من مؤيدي Omad أنه يساعدهم على إدارة وزنهم بشكل أفضل والحفاظ على لياقتهم.
Omad هو في الأساس نسخة أكثر تطرفًا من الأنواع الأخرى من حمية الصيام ، مثل الصيام المتقطع والأكل المقيّد بالوقت. الفرق الرئيسي هو أنه بدلاً من صيام أيام معينة فقط أو تناول وجباتك فقط خلال فترة زمنية محددة ، فإن الأشخاص الذين يتبعون عمر يأكلون كل السعرات الحرارية اليومية في وجبة واحدة كبيرة.
لكن بينما يقول مؤيدو عمر إن اتباع النظام الغذائي يتحسن العديد من جوانب الصحة، نحن في الواقع لا نعرف سوى القليل جدًا عن تأثير تناول وجبة واحدة فقط في اليوم على الجسم - ناهيك عما إذا كانت آمنة.
الصوم والصحة
الأدلة التي تدعم استخدام Omad محدودة. عدد قليل جدًا من الدراسات قد بحثت في Omad نفسه - ومعظم تلك التي أجريت على الحيوانات.
على هذا النحو ، فإن معظم الادعاءات بأن أعمال Omad هي قصصية. أو أنها تستند إلى افتراض أنه إذا كانت أشكال الصيام الأخرى يمكن أن تفيد الصحة ، فإن أحمد سيفعل ذلك أيضًا.
لا يزال البحث في حمية الصيام في الظهور. تشير بعض الأدلة إلى أن أحد أشكال الصيام المتقطع المعروف باسم "النظام الغذائي 5: 2" (حيث يأكل الشخص بشكل طبيعي خمسة أيام في الأسبوع ، ثم 800 سعرة حرارية أو أقل يومين في الأسبوع) قد يساعد الناس إدارة وزنهم بشكل أفضل. ومع ذلك ، فهي ليست أفضل من نهج النظام الغذائي الأخرى.
وجدت الأبحاث أيضًا أن الأكل المقيّد بالوقت (حيث تأكل كل السعرات الحرارية في اليوم خلال فترة زمنية محددة) يمكن أن يساعد الناس على إدارة أوزانهم بشكل أفضل. ولها أخرى الفوائد الصحية مثل خفض ضغط الدم.
وجدت دراسة مراجعة واحدة أيضًا أن العديد من أنواع الصيام المختلفة (بما في ذلك الصيام المتقطع والصيام كل يومين) يمكن أن تتحسن العديد من جوانب التمثيل الغذائي. وتشمل هذه تحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، وتقليل مستويات الالتهاب ومساعدة الناس بشكل أفضل ينظم شهيتهم. وهذا بدوره قد يساعد في تقليل خطر إصابة الشخص بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجبة واحدة فقط
دراسة واحدة بحث حتى الآن في تأثير Omad على البشر. في هذه الدراسة ، تم إعطاء المشاركين نفس عدد السعرات الحرارية لتناولها كل يوم طوال مدة الدراسة. بالنسبة لنصف الدراسة ، تناول المشاركون هذه السعرات الحرارية في وجبة واحدة ، قبل التبديل وتناول سعراتهم الحرارية اليومية مقسمة إلى ثلاث وجبات في اليوم.
تم اتباع كل نمط من الوجبات لمدة 11 يومًا فقط - ليست طويلة جدًا على الإطلاق. تم تناول الوجبة الواحدة بين الساعة 5 مساءً و 7 مساءً. أكمل 11 مشاركًا فقط الدراسة.
عندما تناول المشاركون وجبة واحدة فقط في اليوم ، لاحظوا انخفاضًا أكبر في وزن الجسم وكتلة الدهون. ومع ذلك ، كان لدى المشاركين أيضًا انخفاض أكبر في الكتلة الخالية من الدهون وكثافة العظام عند تناول وجبة واحدة فقط في اليوم. قد يؤدي ذلك إلى انخفاض وظائف العضلات وزيادة خطر الإصابة بكسور العظام إذا تم اتباع النظام الغذائي لفترة أطول.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات التي تبحث في تأثيرات Omad نتائج متضاربة ، حيث أظهرت الأبحاث الفئران التي أكلت وجبة واحدة كبيرة في اليوم في الواقع اكتسبت وزنا أكبر مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبات متعددة.
في حين أن هذه النتائج قد تشير إلى أن Omad يمكن أن يكون له فوائد لبعض جوانب الصحة ، لا يزال هناك الكثير مما لا نعرفه عنه. سيكون من المهم للدراسات المستقبلية أن تتحرى تأثير Omad في عدد أكبر من المشاركين وفي مجموعات أخرى من الناس (حيث تضمنت هذه الدراسة فقط الشباب النحيفين). سيكون من المهم أيضًا أن تبحث الدراسات في تأثير Omad على مدى فترة زمنية أطول ، وأن تجري هذه التجارب في بيئة واقعية.
سيكون من المثير للاهتمام أيضًا معرفة ما إذا كان توقيت الوجبة يمكن أن يحسن النتائج بشكل أكبر وما إذا كان المظهر الغذائي للوجبة يحدث فرقًا.
سلبيات أخرى
إذا كان شخص ما يتناول وجبة واحدة فقط في اليوم ، فسيكون من الصعب جدًا عليه تلبية جميع متطلباته الغذائية ، خاصة الطاقة والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. يمكن عدم الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية الهامة يؤدي إلى الخسارة of كتلة العضلات، خطر الإمساك والفقير صحة الأمعاء.
سيحتاج شخص ما بعد Omad إلى التأكد من حصولهم على حصة جيدة من البروتين والكثير من الخضار والمكسرات والبذور وبعض الفاكهة والحبوب الكاملة خلال وجبتهم اليومية الفردية لتلبية هذه المتطلبات الغذائية. سيحتاجون أيضًا إلى حصة جيدة من منتجات الألبان للتأكد من أنها تلبي متطلبات الكالسيوم واليود - أو مكمل أو بديل إذا كانت نباتية.
هذا ليس نظامًا غذائيًا نوصي به للأطفال ، وأي شخص حامل ، يأمل في الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، وبالتأكيد ليس لشخص قد يكون معرضًا لخطر الإصابة باضطراب الأكل.
من المهم أيضًا ملاحظة أنه على الرغم من أن هذا النظام الغذائي قد يعمل مع المشاهير ، إلا أنه يمكنهم أيضًا الوصول إلى خبراء التغذية والأنظمة الغذائية عالية الجودة والمكملات الغذائية عند الحاجة. بالنسبة لمعظمنا ، قد يكون هذا النوع من النظام الغذائي غير مستدام - ومن المحتمل أن يكون ضارًا على المدى الطويل.
نبذة عن الكاتب
أماندا أفيريمحاضر في التغذية، جامعة نوتنجهام
يتم إعادة نشر هذه المقالة من المحادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي. إقرأ ال المقال الأصلي.
كتب ذات صلة:
الملح والدهون والحمض والحرارة: إتقان عناصر الطهي الجيد
بواسطة Samin Nosrat و Wendy MacNaughton
يقدم هذا الكتاب دليلاً شاملاً للطهي ، مع التركيز على العناصر الأربعة للملح ، والدهون ، والحمض ، والحرارة ، ويقدم رؤى وتقنيات لإعداد وجبات لذيذة ومتوازنة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Skinnytaste: خفيف على السعرات الحرارية ، كبير في النكهة
بواسطة جينا هومولكا
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والنكهات الجريئة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الإصلاح الغذائي: كيف نحافظ على صحتنا واقتصادنا ومجتمعاتنا وكوكبنا - لقمة واحدة في كل مرة
بواسطة الدكتور مارك هيمان
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الغذاء والصحة والبيئة ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لإنشاء نظام غذائي أكثر صحة واستدامة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كتاب الطبخ Barefoot Contessa: أسرار من متجر East Hampton للأغذية المتخصصة للترفيه البسيط
بواسطة Ina Garten
يقدم كتاب الطبخ هذا مجموعة من الوصفات الكلاسيكية والأنيقة من Barefoot Contessa المحبوبة ، مع التركيز على المكونات الطازجة والتحضير البسيط.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
كيف تطبخ كل شيء: الأساسيات
بواسطة مارك بيتمان
يقدم كتاب الطبخ هذا دليلاً شاملاً لأساسيات الطهي ، يغطي كل شيء بدءًا من مهارات السكاكين إلى التقنيات الأساسية ويقدم مجموعة من الوصفات البسيطة واللذيذة.
