كالمشروع الأخير للحصول على درجة الماجستير في دراسات الغذاء في جامعة نيويورك ، قررت ليان براون كتابة كتاب طبخ لتناول الطعام الصحي مقابل 4 دولارات في اليوم - وهو مبلغ المال الذي يجب على متلقي برنامج المساعدة الغذائية التكميلية (SNAP) الذي يُعرف باسم "قسائم الطعام" تابع حياتك.
"كنت أرغب في إنشاء مورد من شأنه تعزيز متعة الطهي وإظهار مدى شهية وإلهام وجبة رخيصة إذا قمت بطهيها بنفسك ،" تلاحظ. "على الرغم من أن قسائم الطعام تساعد الملايين من الأشخاص في جميع أنحاء الولايات المتحدة يوميًا ، فقد تم تخفيض الفوائد في نوفمبر على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية. من المهم أكثر من أي وقت مضى تحقيق أقصى استفادة مما لديك من خلال تقنيات التسوق الذكية والطهي الماهر."
وهكذا ولدت جيد ورخيص.
باستخدام أطعمة حقيقية وكاملة كنقطة انطلاق لوصفاتها ، تقدم براون نصائح التسوق وتقنيات الطبخ التي تساعد المستخدمين على تحسين كل من القيمة الدولارية والقيمة الغذائية لوجباتهم. بينما تم تصميم كتاب الطبخ كأداة لمتلقي SNAP ، فمن منا لا يرغب في تناول طعام أفضل مقابل أرخص؟
لكن هذا ليس كل شيء. من خلالها حملة Kickstarter، براون لا يقدم فقط تنزيل PDF مجاني جيد ورخيص، ولكن أيضًا مستوى تبرع Get-One-Give-One بقيمة 25 دولارًا حيث يحصل المتبرعون على نسخة مادية لأنفسهم ويقدمون نسخة إلى شخص محتاج.
لقد تجاوزت براون هدفها الأصلي البالغ 10,000 آلاف دولار لجمع التبرعات وهو على وشك ترك 85,000 ألف دولار في الغبار. كلما زادت الأموال التي تجمعها ، زاد عدد كتب الطبخ التي ستطبعها وتبيعها وتتبرع بها للمنظمات غير الربحية التي تخدم العائلات المحرومة. لذا ، احفر!
مواقع الويب المرتبطة بـ Leanne Brown ومشروع Good and Cheap: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap و http://www.leannebrown.ca/cookbooks
ظهر هذا المقال أصلا على وللمشاركة
عن المؤلف
كيلي مكارتني بعد أن حصلت على مسابقات أدبية مرموقة في كل من المدرسة الإعدادية والإعدادية ، التحقت بالكلية بمنحة مؤسسة سكريبس هوارد ، وحصلت على درجة البكالوريوس في الصحافة ، واحتجزت في انترتينمنت تونايت. منذ ذلك الوقت ، عملت في كل جانب من جوانب صناعة الموسيقى - باستثناء الفنان ، ويسعدني أن أحضر ذلك. بعد عدة سنوات من العمل مع فنانين بقدرات مختلفة ، حولت تركيزي إلى الصحافة - خاصة الموسيقى ، ولكن ليس بشكل حصري. أساهم حاليا في وللمشاركة, Velvetpark, لا الكساد, NoiseTradeأطلقت حملة VC مراسلو إلمور مجلة. على الجانب ، أنا أتعاون مع عدد قليل من الموسيقيين الرائعين في سلسلة مسرحيات متعددة الوسائط مع تطوير بعض مشاريع الفيديو المتعلقة بالموسيقى.
أوصى كتاب:
أدلة الأبله: The Mediterranean Diet Cookbook
بواسطة دنيز "DedeMed" Hazime.
يعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط واحدة من أكثر الوجبات الغذائية صحة في العالم ، وكانت مقبولة منذ فترة طويلة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة ، مثل السكري وأمراض القلب. مع أكثر من وصفات 200 والتوجيه البسيط لطبخ طريقة البحر الأبيض المتوسط ، هذا كتاب الطبخ السهل المتابعة أمر لا بد منه لأي مكتبة منزلية. من وجبات الإفطار الشهية - والقلبية - الصحية إلى الحلويات اللذيذة ، تساعد الوصفات في هذا الكتاب في جلب الصحة الجيدة والنكهة النابضة بالحياة لأي شخص يبحث عن طريقة أفضل لتناول الطعام.
اضغط هنا لمزيد من المعلومات و / أو لطلب هذا الكتاب على الأمازون.
