أفاد باحثون أن عادات الأكل في الشتاء قد تكون أفضل لصحتنا الأيضية من عادات الأكل في الصيف، على الأقل إذا كنت فأرًا.
وقاموا بفحص عملية التمثيل الغذائي ووزن الفئران المعرضة لكل من "ضوء الشتاء" و"ضوء الصيف".
"لقد وجدنا أنه حتى في الحيوانات غير الموسمية، فإن الاختلافات في ساعات الضوء بين الصيف والشتاء تسبب اختلافات في استقلاب الطاقة. "في هذه الحالة، وزن الجسم، وكتلة الدهون، ومحتوى الدهون في الكبد"، كما يقول لوين سمول، الذي أجرى البحث أثناء وجوده في مرحلة ما بعد الدكتوراه في مركز مؤسسة نوفو نورديسك للأبحاث الأيضية الأساسية في جامعة كوبنهاغن.
"لقد وجدنا هذا في الغالب في الفئران المعرضة لساعات الضوء في فصل الشتاء. وكان لدى هذه الفئران أقل من وزن الجسم الربح والسمنة. لديهم المزيد من الإيقاع في طريقة تناول الطعام على مدى 24 ساعة. وهذا أدى بعد ذلك إلى فوائد في مجال الصحة الأيضية.
وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تدرس تأثير ساعات الضوء على التمثيل الغذائي لدى الفئران، التي لا تعتبر حيوانات موسمية مثل البشر، فهي لا تتكاثر في مواسم محددة فقط. تكتسب الحيوانات التي تربى في مواسم محددة وزنا قبل موسم التكاثر لتوفير إمدادات الطاقة.
ينبع إلهام الباحثين لبدء الدراسة من التباين الكبير في ساعات النهار عبر مناطق مختلفة من العالم.
"نحن ندرس تأثير الوقت من اليوم على جوانب التمثيل الغذائي مثل ممارسة الرياضة والسمنة والسكري. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي تبحث في هذا الارتباط تفترض تساوي طول النهار والليل على مدار العام.
ولذلك، أرادوا معرفة ما تعنيه اختلافات الضوء الموسمية لعملية التمثيل الغذائي. يعيش معظم الناس في العالم مع فارق ساعتين على الأقل في الضوء بين الصيف والشتاء.
يقول سمول: "لقد أتيت من أستراليا، وعندما انتقلت لأول مرة إلى الدنمارك، لم أكن معتادًا على الاختلاف الكبير في الضوء بين الصيف والشتاء، وكنت مهتمًا بكيفية تأثير ذلك على إيقاعات الساعة البيولوجية والتمثيل الغذائي".
"لذلك، قمنا بتعريض فئران المختبر لساعات ضوئية مختلفة تمثل مواسم مختلفة وقياس علامات الصحة الأيضية وإيقاعات الساعة البيولوجية لهذه الحيوانات."
ونظرًا لأن البحث أُجري باستخدام الفئران كمواضيع تجريبية، فمن غير الممكن افتراض أن الشيء نفسه ينطبق على البشر.
"هذا دليل على المبدأ. هل يؤثر اختلاف ساعات الضوء على استقلاب الطاقة؟ نعم إنها كذلك. قد تجد المزيد من الدراسات على البشر أن تغيير تعرضنا للضوء الاصطناعي في الليل أو التعرض للضوء الطبيعي على مدار العام يمكن استخدامه لتحسين صحتنا الأيضية. ).
ويضيف سمول أن المعرفة الجديدة مهمة لفهم كيفية تأثر أنماط الأكل بالمرض الضوء والمواسم مما قد يساعدنا على فهم سبب اكتساب بعض الأشخاص المزيد من الوزن أو إذا كان الأشخاص يكتسبون المزيد من الوزن في وقت محدد من السنة.
ويقول: "الاختلافات في الضوء بين الصيف والشتاء يمكن أن تؤثر على مسارات الجوع لدينا ومتى نجوع خلال النهار".
تظهر الدراسة في المجلة خلية الأيض.
كتب ذات صلة:
الجسم يحافظ على النتيجة: العقل والجسم في شفاء الصدمة
بقلم بيسيل فان دير كولك
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين الصدمة والصحة البدنية والعقلية ، ويقدم رؤى واستراتيجيات للشفاء والتعافي.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
التنفس: العلم الجديد لفن ضائع
بواسطة جيمس نيستور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة التنفس ، ويقدم رؤى وتقنيات لتحسين الصحة البدنية والعقلية.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة "الصحية" التي تسبب المرض وزيادة الوزن
بواسطة ستيفن ر
يستكشف هذا الكتاب الروابط بين النظام الغذائي والصحة والمرض ، ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
قانون المناعة: النموذج الجديد للصحة الحقيقية ومكافحة الشيخوخة الجذرية
بواسطة جويل جرين
يقدم هذا الكتاب منظورًا جديدًا للصحة والمناعة ، بالاعتماد على مبادئ علم التخلق ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والشيخوخة.
انقر لمزيد من المعلومات أو للطلب
الدليل الكامل للصيام: اشفي جسدك بالصيام المتقطع ، والصيام المتناوب ، والممتد
بقلم الدكتور جيسون فونج وجيمي مور
يستكشف هذا الكتاب علم وممارسة الصيام ويقدم رؤى واستراتيجيات لتحسين الصحة والعافية بشكل عام.
